ევროკავშირის აკრძალვა ქლორპროფამის, როგორც კარტოფილისთვის გაჩენის საწინააღმდეგო აგენტის გამოყენების შესახებ, გასული წლიდან მოქმედებს. ამ სიტუაციაში, ევროპელი ექსპერტები ამბობენ, რომ ყველაზე გონივრული გამოსავალი არის შენახვის ობიექტში ოპტიმალური ტემპერატურისა და ტენიანობის პირობების შენარჩუნება.
კარტოფილის ტუბერი არის ცოცხალი ორგანიზმი, რომელშიც გარკვეული ფიზიოლოგიური და ბიოქიმიური პროცესები მიმდინარეობს. შენახვის არასწორი პირობები იწვევს ტუბერკულოზის მასის სერიოზულ დაკარგვას. განვიხილოთ, თუ რომელ გარემოშია ტუბერები ყველაზე დიდხანს მიძინებული.
კარტოფილი მოსავლის აღებისთანავე უნდა დაალაგოთ ნიადაგისა და ინფიცირებული ტუბერების მოსაშორებლად, რომლებიც ბაქტერიული და სოკოვანი დაავადებების პოტენციური წყაროა.
შემდეგ, შენახვიდან დაახლოებით 1-2 კვირის შემდეგ, კარტოფილი გადის მიძინებული მდგომარეობისთვის მომზადების პერიოდს, რომლის დროსაც კვლავ მიმდინარეობს ინტენსიური სუნთქვა და აორთქლება, რაც იწვევს გარკვეული სახამებლის, წყლის და ვიტამინების დაკარგვას. ეპიდერმისი დაფარულია საცობით და მოსავლის აღებისას გამოწვეული მექანიკური დაზიანება კურნავს. ამ პროცესის გამართულად მუშაობისთვის აუცილებელია 10-18°C ტემპერატურისა და 90-95% ფარდობითი ტენიანობის შენარჩუნება.
კიდევ ერთი ეტაპი, რომელშიც ტუბერები შედიან შენახვის დროს, არის გაცივება, რომლის მთავარი მიზანია ტუბერების მომზადება მიძინებისთვის. გაგრილება გრძელდება დაახლოებით სამი კვირა და მოიცავს ჰაერის ტემპერატურის დაწევას 2-10 ° C-მდე (დამოკიდებულია კარტოფილის ტიპზე და მისი გამოყენების მიმართულებაზე) და ჰაერის ტენიანობის შენარჩუნებას წინა ეტაპის მსგავს დონეზე.
მხოლოდ კარტოფილის საწყობში მოთავსებიდან თითქმის ერთი თვის შემდეგ, ისინი გადადიან სრული მიძინების ფაზაში. სუფრის ჯიშებისთვის შენახვის ოპტიმალური ტემპერატურაა 4-6 ° C, თესლის კარტოფილი: 2-4 ° C, საკვები ხარისხის კარტოფილი: 6-8 ° C, ხოლო ტუბერები სამრეწველო გადამუშავებისთვის საუკეთესოდ ინახება 2-4 ° C ტემპერატურაზე. ჰაერის რეკომენდებული ტენიანობა 85-90%. მოსვენება გენეტიკურია და განსხვავდება ჯიშის მიხედვით, მაგრამ ტუბერები შეიძლება ინახებოდეს რვა თვემდე, რეკომენდებული შენახვის პირობებში.
სათანადო შენახვის პირობების დაცვა გადამწყვეტია ნედლეულის ხარისხის შესანარჩუნებლად. როდესაც ჰაერის ტენიანობა რეკომენდებულზე დაბალია, ტუბერები სწრაფად კარგავენ ტენიანობას, ხმება და მაღალი ტენიანობის დროს იწყება გახრწნის პროცესები.
ჰაერის ტემპერატურა მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს ტუბერების სუნთქვის სიჩქარეზე - თუ ტემპერატურა ძალიან მაღალია, ისინი უფრო ინტენსიურად სუნთქავენ, რაც იწვევს ტუბერკულოზის მასის დაკარგვას. ასევე, მაღალი ტემპერატურა ხელს უწყობს სოკოვანი დაავადებების განვითარებას.
ძალიან დაბალი ტემპერატურა უკიდურესად არახელსაყრელია, რადგან ეს იწვევს გემოვნების გაუარესებას და ტუბერებში შემამცირებელი შაქრის შემცველობის ზრდას.
ბევრ ევროპელ კარტოფილის მწარმოებელს, შესაძლოა, წელს ქლორპროფამის პრეპარატების მიტოვების გამო შენახვის პრობლემები შეექმნას. ამის ნაცვლად, მცენარეთა დაცვის მწარმოებლები სთავაზობენ სხვა ბუნებრივ ინჰიბიტორებს, როგორიცაა მალეინის ჰიდრაზიდი ქოლინის მარილის, პიტნის ზეთის, ფორთოხლის ზეთის ან 1,4-დიმეთილნაფტალინის სახით.
ფორთოხლის ზეთი განსაკუთრებით საინტერესოა, რადგან ის ხელს უშლის აღმოცენებას სამ კვირამდე (ძალიან დიდი დრო ბუნებრივი ინჰიბიტორისთვის). კარტოფილის გაყიდვა შესაძლებელია პროდუქტის გამოყენებისთანავე, მას არ აქვს ლოდინის პერიოდი. რეკომენდებული დოზაა 100 მლ / 1000 კგ კარტოფილის ტუბერები. მწარმოებელი გვირჩევს პრეპარატის გამოყენებას პირველი ყლორტების გამოჩენისთანავე. პროცედურები უნდა ჩატარდეს 21 დღის ინტერვალით.
კიდევ ერთი საყურადღებო პრეპარატია 1,4-დიმეთილნაფტალინი, ჰორმონი, რომელიც ახანგრძლივებს ტუბერების ბუნებრივ მოსვენებას. პრეპარატის მაქსიმალური დოზაა 20 მლ 1 ტონა კარტოფილის ტუბერზე და მისი გამოყენება შესაძლებელია ტუბერების შესანახად მოთავსებისთანავე. მწარმოებელი რეკომენდაციას უწევს პროცედურების ჩატარებას მინიმუმ 28 დღის ინტერვალით დამუშავების მაქსიმალური რაოდენობით - 6 შენახვის მთელი პერიოდის განმავლობაში. ფორთოხლის ზეთისგან განსხვავებით, ამ ნივთიერებას აქვს 30 დღიანი ლოდინის პერიოდი. ორივე ფორმულირება გამოიყენება აეროზოლური გენერატორებით ვენტილირებადი საწყობებში.