კარტოფილის გადამამუშავებელი ახალი დიდი საწარმო მალე გამოჩნდება რუსეთში: 2021 წლის მაისში, McCain Foods Rus- მა, კარტოფილის კარტოფილის კარტოფილის მსოფლიოში უმსხვილესმა მწარმოებელმა, დაიწყო ქარხნის მშენებლობა ტულას რეგიონში. ხაზების გაშვება დაგეგმილია 2022 წლის ბოლოს - 2023 წლის დასაწყისში. დაგეგმილი გადამამუშავებელი სიმძლავრეა 200-220 ათასი ტონა ნედლეული წელიწადში, მზა პროდუქციის გამომუშავება კი 100 ათას ტონაზე მეტია წელიწადში.
ასეთი მასშტაბური პროექტის განხორციელება, უდავოდ, მნიშვნელოვანი მოვლენაა მთელი ინდუსტრიისთვის.
შპს McCain Foods Rus- ის გენერალურ დირექტორს ალექსანდრე პეტროვს და საწარმოს აგრო დირექტორს გეორგი სიტნიკს ვესაუბრებით იმ ამოცანების შესახებ, რომლებსაც კანადური კომპანია აყენებს თავისი რუსული ქარხნისთვის, სადაც აპირებს ნედლეულის შეძენას და მზა პროდუქციის მიწოდებას.
”მაკკეინი მრავალი წლის განმავლობაში არჩევდა ადგილს მომავალი ქარხნისთვის. რატომ აღმოჩნდით ტულის რეგიონში?
ალექსანდრე პეტროვი: იყო შერჩევის რამდენიმე კრიტერიუმი. უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ გვაღელვებდა ნედლეულის საკითხი: მნიშვნელოვანი იყო, რომ მცენარის პოტენციური მდებარეობიდან 500 კმ-ის რადიუსში არსებობდა მრავალი სასოფლო-სამეურნეო საწარმო, სპეციალობით კარტოფილის მოყვანაში. ტულას რეგიონი, მოგეხსენებათ, რუსეთში მეორე ადგილზეა კარტოფილის მთლიანი მოსავლის მოცულობით.
გეორგი სიტნიკი: მე დავამატებ, რომ ამ რეგიონში კარტოფილის წარმოება მუდმივად იზრდება, იზრდება მცენარეთა სპეციალიზებული საწარმოების რაოდენობა და ეს დადებითი დინამიკა მიიღწევა არა მხოლოდ კულტურისთვის ხელსაყრელი კლიმატური პირობების გამო, არამედ ადგილობრივი ხელისუფლების მხარდაჭერის წყალობით. ეს ჩვენთვისაც ძალიან ღირებულია.
ალექსანდრე პეტროვი: რეგიონის არჩევისას, ასევე დიდი მნიშვნელობა ჰქონდა ინფრასტრუქტურის (ელექტროენერგია, გაზი, წყალი) არსებობას ახალი ინდუსტრიებისთვის და საგადასახადო წახალისების მიღების პერსპექტივებს. 2016 წლიდან ტულის რეგიონში ფუნქციონირებს სპეციალური ეკონომიკური ზონა "უზლოვაია", სადაც შემოგვთავაზეს ყველა საჭირო პირობა. ამ მონაკვეთის უდიდესი უპირატესობა არის ტრანსპორტის მოსახერხებელი გზა (ფედერალური მაგისტრალის M-4 "დონის" გადაკვეთა და მაგისტრალი R-140).
ნუ, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ტულას რეგიონი მდებარეობს რუსეთის ცენტრში, დედაქალაქიდან არც ისე შორს - ამჟამად გაყინული კარტოფილის მთავარი ბაზარი ქვეყანაში.
- 2020 წელი საკმაოდ რთული წელი იყო კარტოფილის კარტოფილის მწარმოებლებისთვის, მსოფლიოს ბევრმა საწარმომ შეამცირა წარმოების მოცულობა და კონვეიერებიც კი შეწყვიტა გარკვეული დროით. როგორ აფასებთ სიტუაციას ახლა? რამდენად ხელსაყრელია ახალი ქარხნის გაშვება?
ალექსანდრე პეტროვი: ჩვენი შეფასებით, ბაზარი უკვე გამოჯანმრთელდა და კვლავ განაგრძობს ზრდას. დღესდღეობით სწრაფი კვების რესტორნები ძალიან კარგად ვითარდება - როგორც რუსეთში, ასევე დსთ -ს ქვეყნებში, სადაც ჩვენ ასევე ვგეგმავთ ქარხნის პროდუქციის მიწოდებას.
- მაგრამ რუსეთში უკვე არის საწარმოები, რომლებიც აწარმოებენ კარტოფილის კარტოფილს. რამდენად მზად არის ბაზარი დამატებითი მოცულობისთვის?
ალექსანდრე პეტროვი: ჩვენი საწარმო მიზნად ისახავს შეცვალოს ევროპული პროდუქტი, რომელსაც მაკკეინი აწვდის რუსეთს შიდა პროდუქტით, ხარისხის გლობალური სტანდარტების სრული დაცვით. ჩვენ დარწმუნებულები ვართ, რომ კარტოფილი ფრი, რომელსაც მაკკეინი აწარმოებს ტულას რეგიონში, მოთხოვნადი იქნება. ქვეყანაში მოქმედი ყველაზე სწრაფი სწრაფი კვების ქსელები ჩვენი მუდმივი პარტნიორები არიან და მივესალმებით რუსული ქარხნის გახსნას. ჩვენ ვხედავთ ზრდის პოტენციალს და დარწმუნებული ვართ, რომ ჩვენ შევძლებთ სწრაფად აღვადგინოთ მაკკეინის წამყვანი პოზიცია რუსეთსა და დსთ -ს ბაზრებზე.
მაგრამ თუ სხვა მოთამაშეები გადაწყვეტენ წარმოების შესაძლებლობების გაზრდას, ეს იქნება მათი რისკები.
- გადამამუშავებელი საწარმოებისთვის ნედლეულის საკითხები (მათი ხარისხი, საჭირო მოცულობა, მარაგების რეგულარულობა) ძალიან მნიშვნელოვანია. მაკკეინს აქვს დიდი გამოცდილება ამ მხრივ. როგორ იქნება ორგანიზებული ნედლეულის წარმოება რუსეთში? რომელი სასოფლო -სამეურნეო საწარმო შეიძლება გახდეს თქვენი მიმწოდებელი?
გეორგი სიტნიკი: სანამ ჩვენ პირველ ნაბიჯებს ვდგამთ ამ გზაზე, წინ ბევრი სამუშაოა, რომელსაც პირობითად ვყოფთ ორ სფეროდ: უშუალოდ ნედლეულის წარმოება და თესლის წარმოება.
შემიძლია ვთქვა, რომ მომავალ ქარხანას აქვს მომწოდებლების ჩამოყალიბებული აუზი, რომლებიც წელს მოგვაწოდებენ კარტოფილით. სასოფლო -სამეურნეო საწარმოების წრე - ჩვენი პარტნიორები გაფართოვდება.
ალექსანდრე პეტროვი: მნიშვნელოვანი განმარტება: ჩვენ ვგეგმავთ კარტოფილის გადამუშავებას, რომელსაც მომავალ წელს მივიღებთ ახალ ქარხანაში და 2023 წლიდან ჩვენ მივაღწევთ წარმოების სრულ მოცულობას.
გეორგი სიტნიკი: მე მივუთითებ ჩვენთვის პრიორიტეტულ პარამეტრებს. ჩვენ გვსურს ვიმუშაოთ გადამამუშავებელი და გრძელვადიანი შენახვის ობიექტებისათვის კარტოფილის წარმოების გამოცდილების მქონე კომპანიებთან. უპირატესობა მიენიჭება სასოფლო -სამეურნეო საწარმოებს სარწყავი შესაძლებლობებით. მაგრამ რაც მთავარია, ჩვენი მომავალი პარტნიორები (ეს არის ძალიან მნიშვნელოვანი სიტყვა კომპანიისთვის, ჩვენ ნედლეულის მომწოდებლებს ზუსტად ისე ვეპყრობით, როგორც პარტნიორები, რომლებთანაც ერთად ვიმუშავებთ საერთო შედეგისათვის) ღია უნდა იყოს ცოდნის მისაღებად, განვითარებით დაინტერესებული და მზად გრძელვადიანი ურთიერთობები.
- აქვს მნიშვნელობა ფერმის არეალს და მის ადგილსამყოფელს?
გეორგი სიტნიკი: ჩვენს მომავალ მომწოდებლებს შორის არის როგორც მცირე ფერმები (200 ჰექტარიდან), ასევე საკმაოდ დიდი (დაახლოებით 2000 ჰექტარი). ჩვენ ვაყენებთ ჩვენს მოთხოვნებს არა ფართობზე, არამედ პროდუქციის ხარისხზე. რაც შეეხება გეოგრაფიას, ჩვენ ველოდებით წინადადებებს საწარმოებიდან რუსეთის ევროპული ნაწილიდან, სადაც კონცენტრირებულია კარტოფილის მთავარი მწარმოებლები.
- თქვენ აღნიშნეთ ცოდნის შეძენისა და განვითარების მზადყოფნა. მიიღებენ თუ არა ნედლეულის მომწოდებლები სპეციალურ ტრენინგს?
გეორგი სიტნიკი: ჩვენ ნამდვილად ვაპირებთ დიდ ყურადღებას ტრენინგს, სოფლის მეურნეობის მხარდაჭერას, დახმარებას; ფერმერებთან ჩვენი ურთიერთობა არ შემოიფარგლება ტექნოლოგიური რუქების დანერგვით და კონტროლით. კომპანიის სპეციალისტებმა კარგად იციან ინტეგრირებული მიდგომის მნიშვნელობა აგროკლიმატური პირობების გათვალისწინებით. ჩვენ გავუზიარებთ ცოდნას და გამოცდილებას, რათა ფერმერებმა იამაყონ თავიანთი მოსავლით, ხოლო მცენარე შემდგომში - გამოშვებული პროდუქტებით.
- გვიამბეთ თესლის წარმოების ხაზის შესახებ. რა ჯიშების გაშენებას გეგმავთ? სად ვიყიდოთ სათესლე მასალა?
ალექსანდრე პეტროვი: ჩვენ გვჯერა, რომ რუსეთში თესლის წარმოების ყველა ეტაპის ლოკალიზაცია ყველაზე სწორი მიდგომაა და ჩვენ თანმიმდევრულად ვივლით ამ მიმართულებით.
გეორგი სიტნიკი: მაღალხარისხიანი სათესლე მასალის წარმოება ერთ-ერთი ძირითადი ეტაპია მშენებარე ქარხნის მდგრადი ნედლეულის ბაზის ორგანიზებაში. როგორც ნათქვამია: "ნუ ელოდებით კარგ ტომს ცუდი თესლისგან".
ჩვენ დავამყარეთ თანამშრომლობა რიგ საწარმოებთან, რომლებიც ზრდის თესლს კომპანიისთვის 2022-23 წლების სეზონებისთვის.
მაკკეინი მუშაობს ევროპული სელექციის ჯიშების დიდ პაკეტზე, ზოგი მათგანი უკვე რეგისტრირებულია რუსეთში, ზოგიც რეგისტრაციის პროცესშია.
ჩვენ ასევე აქტიურად ვურთიერთობთ ადგილობრივ სელექციონერებთან და ვიმედოვნებთ, რომ მომავალში რუსული მეცხოველეობის მიღწევები წარმოდგენილი იქნება ჩვენი პარტნიორების სფეროებში და ჩვენი საწარმოს წარმოების ხაზზე.
- სად აპირებთ ქარხნის მზა პროდუქციის მიწოდებას სწრაფი კვების რესტორნების გარდა?
ალექსანდრე პეტროვი: უპირველეს ყოვლისა, ეს არის ჩვეულებრივი რესტორნები, სასტუმროები, HoReCa - ეგრეთწოდებული Food Service სეგმენტი. გარდა ამისა, როგორც ახლა, ჩვენი კარტოფილი გაიყიდება საცალო ქსელებით. ამ სფეროს განვითარების პოტენციალი არსებობს, მაგრამ ასევე არსებობს გარკვეული შემზღუდველი ფაქტორები: კარტოფილი ფრი ჯერ კიდევ საკმაოდ ძვირადღირებული პროდუქტია და ძნელია ვივარაუდოთ მოთხოვნის ზრდა შინამეურნეობების შემოსავლების შემცირების ფონზე.
არანაკლებ პერსპექტიულად მიგვაჩნია ექსპორტის მიმართულების განვითარება. ამავე დროს, ჩვენ განვიხილავთ არა მხოლოდ დსთ -ს ქვეყნებს, როგორც პოტენციურ მყიდველებს, არამედ ახლო აღმოსავლეთის სახელმწიფოებსაც, მაგალითად. მიუხედავად იმისა, რომ რა თქმა უნდა ბევრი გამოწვევაა ამ ბაზარზე შესასვლელად, ის მოითხოვს ფრთხილად მომზადებას და სავარაუდოდ გლუვი იქნება.
- გაუზიარეთ ინფორმაცია ქარხნის დაგეგმილი ტექნიკური აღჭურვილობის შესახებ. არის ეს სტანდარტული აღჭურვილობა მაკკეინის ქარხანაში? ან იქნება რაიმე თავისებურება?
ალექსანდრე პეტროვი: ქარხანა აღჭურვილი იქნება უახლესი ტექნოლოგიით. ეს არის უახლესი ტექნიკა, რომელიც გამოიყენება ახალი / განახლებული მაკკეინის ქარხნებში. და თუ ჩვენ ვსაუბრობთ მახასიათებლებზე: აქცენტი გაკეთდება გარემოს კეთილგანწყობაზე. მაგალითად, საწარმო დააყენებს სამკურნალო საშუალებებს, რომლებიც წარმოებაში გამოყენებულ წყალს სასმელ ხარისხამდე მიიყვანენ.
რუსული ქარხანა შევა კომპანიის ტოპ ხუთ საწარმოში ენერგოეფექტურობისა და გარემოზე უარყოფითი ზემოქმედების მინიმიზაციის თვალსაზრისით.
- განიხილავს კომპანია მომავალში ამ წარმოების გაფართოების შესაძლებლობას, აყალიბებს სხვა საწარმოებს რუსეთის ტერიტორიაზე?
ალექსანდრე პეტროვი: შესაძლებლობების გაზრდის შესაძლებლობა გათვალისწინებულია პროექტით. ჩვენ ასევე არ გამოვრიცხავთ რუსეთის ტერიტორიაზე სხვა საწარმოების მშენებლობას, მაგრამ ეს არის მომავლის კითხვები, რომელთა გადატანა შესაძლებელი იქნება უკვე დასახული ამოცანების განხორციელების შემდეგ. დავუბრუნდეთ მათ განხილვას სამ წელიწადში.
ჟურნალ Potato System– ის რედაქცია მადლობას უხდის შპს McCain Foods Rus– ის მენეჯერებს ინტერვიუსთვის და წარმატებებს უსურვებს ახალ პროექტს!
პოლიციელი