ხარისხი და მიკვლევადობა - ორი კრიტიკული მოთხოვნა, რომლებიც უნდა დააკმაყოფილონ კარტოფილის შეფუთულმა მწარმოებლებმა, თავს დაესხნენ ბაზრის დარღვევას პანდემიის გამო COVID19. საკარანტინომ აიძულა ხალხი უფრო მეტად მოემზადებინათ სახლში, რის გამოც მნიშვნელოვნად გაიზარდა მოთხოვნა ახალ კარტოფილზე. შედეგად, მწარმოებლებს ცდუნება დაეტყოთ დალაგების ხაზებზე დატვირთვის გაზრდაზე ან კონვეიერულ სარტყლებზე უფრო მეტი სიჩქარის დაყენებაზე - მაგრამ ეს ართულებს ხარისხის კონტროლს.
პროდუქტის ხარისხი არის მნიშვნელოვანი წინაპირობა მომხმარებელთა სურსათის უვნებლობის უზრუნველსაყოფად, მწარმოებლის რეპუტაციის დასაცავად და მომხმარებლის მოთხოვნების დასაკმაყოფილებლად. გარდა ამისა, პროდუქტის ხარისხი ასევე მოქმედებს მომგებიანობაზე, ზოგჯერ ისე, როგორც შეფუთვის პროცენტულ მაჩვენებელზე, უარყოფილი ნედლეულის ეფექტურად დახარისხებაზე ან მიწოდების და მოთხოვნის ცვლილებებზე.
საკვების უსაფრთხოება უპირველესია. რისკი ყოველთვის არსებობს - ახლად მოკრეფილი კარტოფილის ერთ ჯგუფში ხშირად გვხვდება სარეველები: მინდვრის თაგვები, პლასტმასის ბოთლები, ქვები, ხე, ჯოხები, ღეროები ... ისინი უნდა მოიძებნოს და უარყოს ფერმერის ან შემფუთაველის მიერ წინასწარი დახარისხების ეტაპზე, სანამ ნედლეული შეფუთული ხაზის მიწოდებაში მოხდება. ეს ოპერაცია ასევე უნდა შესრულდეს დახარისხების მიერ თავად ხაზზე. ზოგისთვის ეს შეიძლება გასაკვირი აღმოჩნდეს, მაგრამ ზოგიერთ ხაზში კარტოფილის დახარისხება მაინც ხდება ხელით, თუმცა машины შეუძლია აღიაროს ის, რასაც ადამიანის თვალი ვერ შეამჩნევს. გარდა ამისა, ერთ აღჭურვილობას უკეთესია, ვიდრე სხვა გაუმკლავდეს სარეველასა და კარტოფილის ბოლქვებზე უარის თქმას.
მიუხედავად იმისა, რომ უსაფრთხოება ორობითი ცნებაა - პროდუქტი არის უსაფრთხო ან არა - ხარისხს შეიძლება ჰქონდეს რამდენიმე კატეგორია. კარტოფილი, რომელიც ხაზის ბოლომდე მიაღწევს, უნდა აკმაყოფილებდეს გარემოს და ზომის გარკვეულ მოთხოვნებს, მაგრამ თავად მოთხოვნები შეიძლება განსხვავდებოდეს. მხოლოდ ყველაზე დახვეწილი ოპტიკური ტექნოლოგიები დალაგების საშუალებას გაძლევთ აღიაროთ აუცილებელი ატრიბუტები და სწრაფად გადახვიდეთ ერთი პროდუქტიდან მეორეზე მინიმალური შეჩერებით.
რაც შეეხება მომგებიანობას? რა თქმა უნდა, მაღალი ხარისხის პროდუქციას შეუძლია უზრუნველყოს უფრო მარგინალური ბაზრები, მაგრამ გარკვეული მოგება შეიძლება მიიღოთ აგრეთვე უარყოფილი კარტოფილის დახარისხებით და მათი გაყიდვით, როგორც დაბალი კლასის პროდუქტებით. ეს გამოწვევა ასევე მოითხოვს მოწინავე ტექნოლოგიას. დასალაგებელ აპარატებს შეუძლიათ არა მხოლოდ ამოიცნონ და უარყონ ტუბერები, რომლებიც არ აკმაყოფილებენ გარკვეულ კრიტერიუმებს, არამედ უზრუნველყონ უარყოფითი ქვედა კლასის ნედლეულის დალაგება (II ხარისხის კარტოფილის მიღება ნედლეულის მოცულობიდან, რომელიც თავდაპირველად უარყოფილია I კლასისთვის).
ასეთ სიტუაციაში ის წინა პლანზე მოდის მიკვლევადობა, რაც სულ უფრო მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სურსათის უვნებლობის უზრუნველყოფასა და მათზე ბაზარზე მოთხოვნის გაზრდაში. თუ წუნდებული პროდუქტი როგორმე აღწევს ობიექტებში ან მომხმარებლებამდე, სწორედ მიკვლევადობა საშუალებას გაძლევთ სწრაფად გაეცნოთ მის წარმოშობას და განაწილების არხებს, ასევე სწრაფად ამოიღოთ იგი ობიექტებიდან. საბედნიეროდ, ეს იშვიათად არის საჭირო, მაგრამ მიკვლევადობას სხვა ღირებული სარგებელიც მოაქვს.
მიკვლევადობას შეუძლია მომხმარებელს მისცეს ინფორმაცია პროდუქტის წარმოშობის შესახებ, რომელიც მათ ყველაზე მეტად აინტერესებთ. ბაზრის გამოკვლევამ აჩვენა, რომ მომხმარებელთა უმეტესობა სურს უფრო მეტი თანხა გადაიხადოს საკვებისთვის, პატიოსანი ინფორმაციით. შეფუთული კარტოფილის მწარმოებლებისთვის, მიკვლევადობა პროცესის განუყოფელი ნაწილია, რაც ასევე ზრდის ეფექტურობასა და მომგებიანობას და ზრდის ციფრულ გარდაქმნას - ტენდენციამ, რომელიც ფაქტიურად ყველა ინდუსტრიაში მოიცვა. არსებული ბიზნესის ადაპტირება ახალ ციფრულ პრაქტიკაზე - ავტომატიზაციის, ურთიერთდაკავშირების, მანქანური სწავლისა და მონაცემთა რეალურ დროში შეძენის გზით - შეუძლია უზრუნველყოს მონაცემები, რომლებსაც დიდი პრაქტიკული მნიშვნელობა აქვს. დახარისხების თანამედროვე ტექნოლოგიები ხსნის ახალ ჰორიზონტს და საშუალებას აძლევს მონაცემებს გამოიყენონ ოპერაციული ეფექტურობის გასაუმჯობესებლად, დამატებითი ღირებულების წარმოქმნისა და შემოსავლების ახალი ნაკადის შესაქმნელად.
ეს ყველაფერი შორეული მომავლის აღწერას ჰგავს, მაგრამ მომავალი ახლა მოდის. COVID-19 ეპიდემიის შემდეგ ბიზნესის განვითარებას დააჩქარა ბიზნესის გამოწვევები.
ჩვენს შესახებ TOMRA Food
კომპანია TOMRA Food დაკავებულია კვების მრეწველობისთვის სენსორების დასალაგებელი მოწყობილობებისა და მოსავლის აღების შემდგომი ტექნოლოგიის შემუშავებასა და წარმოებაში. ჩვენი გადაწყვეტილებები ეფუძნება მსოფლიოში ხარისხის გაუმჯობესების, დალაგების, დასუფთავებისა და ანალიზის ტექნოლოგიებს. ჩვენი 8000-ზე მეტი მანქანა დამონტაჟებულია სხვადასხვა ქვეყანაში საკვების წარმოების, შეფუთვისა და დამუშავების ქარხნებში: ხილი, თხილი, ბოსტნეული, კარტოფილი, მარცვლეული და თესლი, ხმელი ხილი, ხორცი და ზღვის პროდუქტები. კომპანიის მისიაა მომხმარებლებისთვის ჭკვიანი და პრაქტიკული ტექნოლოგიური გადაწყვეტილებების მიწოდება, რაც ზრდის მათ ინვესტიციის ეფექტურობას, ზრდის პროდუქტიულობას და უზრუნველყოფს სურსათის უვნებლობას. TOMRA Food აქვს საკუთარი ინოვაციების ცენტრები, რეგიონალური ოფისები და წარმოების ადგილები აშშ – ში, ევროპაში, სამხრეთ ამერიკაში, აზიაში, აფრიკაში, ავსტრალიაში.
TOMRA Food კომპანიების ჯგუფის ნაწილი TOMRAდაარსდა 1972 წელს. კომპანიის პიონერული საქმიანობა დაიწყო გამოყენებული სასმელის ჭურჭლის შეგროვების სავაჭრო მანქანების დაპროექტება, წარმოება და რეალიზაცია. დღეს TOMRA გთავაზობთ მაღალტექნოლოგიური გადაწყვეტილებები, რომლებიც ხელს უწყობენ წრიული ეკონომიკის განვითარებას, რომელიც იყენებს მოწინავე შეგროვებისა და დახარისხების სისტემებს. ეს გადაწყვეტილებები უზრუნველყოფს გამოყენებული რესურსების ანაზღაურებას და საკვების, სამთო და გადამუშავების საწარმოებში ნარჩენების მინიმუმამდე შემცირებას.
ამ დროისთვის, არსებობს დაახლოებით 100 ტექნოლოგიური გადაწყვეტა TOMRA მომხმარებლების მიერ 80 – ზე მეტ ბაზარზე. 2019 წელს კომპანიის საერთო შემოსავალმა შეადგინა დაახლოებით 9,3 მილიარდი NOK. ჯგუფში დასაქმებულია დაახლოებით 4500 საერთაშორისო თანამშრომელი და ჩამოთვლილია ოსლოს საფონდო ბირჟაზე (OSE: TOM). დამატებითი ინფორმაცია კომპანიის შესახებ TOMRA შეგიძლიათ იხილოთ საიტზე www.tomra. ერთად.
რეკლამის უფლებების შესახებ