რუსული და იმპორტირებული კარტოფილის თაროებზე მისვლისა და გადამუშავებისათვის მიწოდებული მოთხოვნები უფრო მკაცრი გახდება 1 წლის 2018 ივლისიდან. ეს გამომდინარეობს GOST– ის ახალი გამოცემიდან ძირეული კულტურებისათვის, რომელსაც იზვესტია გაეცნო. "სუფთა" -ს განმარტება ასევე გაქრა ბოსტნეულის აღწერიდან. ექსპერტები დარწმუნებულნი არიან, რომ სტანდარტის ცვლილებები ხელს შეუწყობს მაღაზიებში უხარისხო პროდუქციის რაოდენობას.
მკაცრდება მოთხოვნები რუსული და იმპორტირებული კარტოფილის მიმართ. ამას ითვალისწინებს GOST- ის ახალი ვერსია, რომელიც შეიმუშავა კვლევითმა ცენტრმა "კუბანაგროსტანდართმა". დოკუმენტის ავტორები არიან Rosstandart– ის ტექნიკური კომიტეტის 178 ("ახალი ხილი, ბოსტნეული და სოკო") ხელმძღვანელი. დოკუმენტი ძალაშია EAEU ქვეყნების ტერიტორიაზე 1 წლის 2018 ივლისიდან. Rosstandart– მა იანვრის თვეში მიიღო ახალი სტანდარტები.
ძველი სტანდარტი მოძველებულია, განუმარტეს ფედერალურმა სააგენტომ „იზვესტიას“. ახალმა GOST- მა დაადგინა მოთხოვნები ტუბერების მდგომარეობის მიმართ, რომლებიც მანამდე არ იყო. კერძოდ, კარტოფილი არ უნდა იყოს მომწვანო ფერისა და სითბოსგან გამოწვეული ყავისფერი ლაქებისგან. ნებადართულია მავთულხლართების ერთი მცირე დაზიანება - სოფლის მეურნეობის მავნებელი, რომელიც ხშირად აზიანებს ტუბერკულოზებს.
გარდა ამისა, დასაშვებია მცირე მექანიკური დაზიანება. მაგალითად, ნაჭრები არაუმეტეს 4 მმ სიღრმეზე, რომლებიც ხდება თხრილის დროს. ასევე არსებობს მოთხოვნები ჭურჭლის კარტოფილის ზომაზე. მან უნდა გაიაროს კვადრატული ხვრელები, მათი პარამეტრები დამოკიდებულია მოსავლის აღების დროზე. ადრეული კარტოფილისთვის მაჩვენებელი მინიმუმ 28x28 მმ, მაქსიმალური - 80x80 მმ. გვიანი ძირეული კულტურებისათვის ხვრელების მინიმალური ზომაა 35x35 მმ, მაქსიმალურია 80x80 მმ. მოგრძო კარტოფილისთვის არსებობს პარამეტრები. იგი უნდა გაიაროს ხვრელში 30x30 მმ, ზედა ზღვარია 75x75 მმ.
ახალი მოთხოვნები შეესაბამება კარტოფილის ჭურჭლის ევროპულ სტანდარტებს, იუწყება კუბანაგროსტანდართტი.
- ეს ძალიან მნიშვნელოვანი მომენტია, რადგან კარტოფილი რუსეთში უცხოეთიდან ჩამოაქვთ. კერძოდ, ეგვიპტიდან და ჩინეთიდან. ჩვენს ქვეყანაში ჩამოსვლისთანავე შემოწმებულია იმპორტირებული პროდუქტი, თუ რამდენად შესაბამისობაშია GOST– ებთან, - განმარტა „კუბანაგროსტანდართში“.
2017 წელს უცხოური კარტოფილის დაახლოებით 50% მომარაგდა ეგვიპტიდან და ჩინეთიდან. ზოგადად, იმპორტმა 800 ათასი ტონა შეადგინა, ფედერალური საბაჟო სამსახურის მონაცემებით, ეს თითქმის სამჯერ მეტია, ვიდრე ერთი წლის წინ. მარაგების ზრდის მიზეზი ბოსტნეულის გვიანი მოსავალია შარშან უამინდობის გამო, განმარტა ხილისა და ბოსტნეულის კავშირმა.
შეიცვალა GOST– ის სახელიც. თუ წინა გამოცემაში ის ჟღერდა როგორც "ახალი საკვები კარტოფილი", მაშინ სიტყვა "ახალი" გაქრა ახალი ვერსიიდან. მაგრამ, როგორც დეველოპერებმა განუმარტეს იზვესტიას, ეს არ ნიშნავს, რომ გაფუჭებული პროდუქტი თაროებზე აღმოჩნდება. სიტყვა ”საკვები” ხომ მაინც რჩება, რაც აპრიორი ნიშნავს ”ახალს”.
როსკაჩესტვომ აღნიშნა, რომ კარტოფილისთვის GOST– ის განახლება მნიშვნელოვანი ნაბიჯია ბაზარზე გაყიდული პროდუქციის ხარისხის გაუმჯობესებისკენ. ბოსტნეულის მწარმოებლები თანხმდებიან - მკაცრი მოთხოვნები შეამცირებს უხარისხო კარტოფილის რაოდენობას რუსეთის თაროებზე.
- ხშირად შეგვიძლია დავაკვირდეთ მწვანე ტუბერკულოზებს ან, პირიქით, უკვე შემორჩენილებს. გარდა ამისა, ზამთარში და ადრე გაზაფხულზე მაღაზიები იღებენ კარტოფილს, რომელიც გაყინულია ბოსტნეულის მაღაზიებში. იმპორტის მომწოდებლები ხშირად არღვევენ ხარისხის მოთხოვნებს. მიღებული ახალი სტანდარტი ამას არ დაუშვებს, - განუმარტა „იზვესტიას“ ხილისა და ბოსტნეულის კავშირის ანალიტიკური განყოფილების ხელმძღვანელმა კირილ ლაშინმა.
როსპოტრებნადზორის თანახმად, 80 წელს ხარისხის დარღვევების გამო, გაყიდვებიდან ამოღებული ბოსტნეულის პროდუქტების საერთო რაოდენობის დაახლოებით 2017% მოდის იმპორტზე. როსპოტრებნადზორმა არ წარმოადგინა მონაცემები კარტოფილის შესახებ იზვესტიას თხოვნით.
განახლებული GOST ზრდის მოთხოვნებს კარტოფილისთვის, რომლებიც მიეწოდება მრიცხველებს და გადამამუშავებელ საწარმოებს. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია იმ ფაქტთან დაკავშირებით, რომ რუსებმა დაიწყეს ამ პროდუქტის უფრო მეტი მოხმარება. სოფლის მეურნეობის სამინისტროს მონაცემებით, 2017 წელს ეს მაჩვენებელი იყო 112,6 კგ წელიწადში. 10 წლის განმავლობაში ის გაიზარდა 4,6 კგ-ით და შეიძლება გაიზარდოს მომავალი წლების განმავლობაში.
წყარო: https://iz.ru