გამოცდილების გაცვლის, მარცვლეულის ღრმა გადამუშავების შიდა ბაზრის განვითარებისა და პროფესიული საზოგადოების წევრების გაერთიანებისთვის, სოიუს სტარშის ასოციაციამ მოაწყო V საერთაშორისო კონფერენცია „ProStarch: მარცვლეულის ღრმა გადამუშავების ბაზრის ტენდენციები“, რომელიც გაიმართა 4 ივნისს. 2021 წელს მოსკოვში.
პირველად კონფერენცია ჩატარდა ჰიბრიდულ ფორმატში, არა მხოლოდ პირდაპირ ეთერში, არამედ ონლაინ რეჟიმში, რამაც შესაძლებელი გახადა ინდუსტრიაში რუსული და უცხოური კომპანიების გაერთიანება. წელს ღონისძიება მეხუთედ ტარდება, ProStarch 2021 კონფერენციაში მონაწილეობა მიიღო 50-მა ადამიანმა რუსეთიდან, გერმანიიდან, შვედეთიდან, აშშ-დან, ჩინეთიდან, ბელგიიდან, შვეიცარიიდან.
ღონისძიების პარტნიორი იყო კომპანია "Symbio". შპს "სიმბიო" 20 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში უზრუნველყოფს რუსეთში მარცვლეულის გადამამუშავებელ საწარმოებში ფერმენტების ეფექტური კომპლექსების პოპულარიზაციასა და დანერგვას. მაღალი დონის ფერმენტული პრეპარატების განაწილებასთან ერთად Novozymes A / S (დანია) - მსოფლიო ლიდერი სამრეწველო ფერმენტების პრეპარატების შემუშავებასა და წარმოებაში და შპს Symbio– ს სტრატეგიული პარტნიორი, კომპანიის სპეციალისტები უზრუნველყოფენ ტექნიკური და ბიოტექნოლოგიური მომსახურების სრულ სპექტრს. დაკავშირებული საწარმოებში ფერმენტების გამოყენებასთან ...
ღონისძიების პირველ სესიაზე აღინიშნა რუსეთში და მსოფლიოში მარცვლეულის გადამამუშავებელი ინდუსტრიის მნიშვნელოვანი და მნიშვნელოვანი მოვლენები. სესიას უძღვებოდა ალექსეი აბლაევი, რუსეთის ბიოსაწვავის ასოციაციის პრეზიდენტი. ექიმმა Velamur Krishnakumar- მა, GIRACT- ის აღმასრულებელმა დირექტორმა, ისაუბრა სურსათის სახამებლებზე თანამედროვე მსოფლიოში, გლობალურ ტენდენციებსა და პერსპექტივებზე. ჯეიმი ფორტესკუემ, Starch Europe- ის მმართველმა დირექტორმა, წარმოადგინა სახამებლისა და მისი წარმოებულების პოსტ პანდემიური ევროპული ბაზარი. თავის მხრივ, სიმინდის გადამამუშავებელთა ასოციაციის პრეზიდენტმა ჯონ ბოდმა მოკლედ აღწერა აშშ – ს პანდემიის შემდგომი ღრმა მარცვლეულის გადამამუშავებელი ბაზარი.
ანდრეი ვუსიკმა, მაიანდე ჯგუფის გენერალური დირექტორის მოადგილემ წარმოადგინა ჩინეთის ღრმა გადამამუშავებელი ბაზარი: ”სიმინდის სახამებლის ფასი 2020 წლის დასაწყისიდან ჩინეთში ამჟამინდელ დრომდე გაიზარდა 361 აშშ დოლარიდან ტონაზე 550 აშშ დოლარზე. ღირებულება 52% -ით გაიზარდა, რაც ძირითადად გამოწვეულია ნედლეულის მაღალი ფასებით. მალტოზის ფასი 338 დოლარიდან 523 დოლარამდე გაიზარდა. კრისტალური დექსტროზისთვის - 385 დოლარიდან 690 დოლარამდე. GFS-42– ისთვის - 370 – დან 520 აშშ დოლარამდე, GFS-55– ისთვის 400 – დან 554 აშშ დოლარამდე. ამჟამად, 98% L- ლიზინის ჰიდროქლორიდის ფასი არის 1800 70 აშშ დოლარი ტონაზე, 908% L-lysine ჰიდროქლორიდის ფასი 15 აშშ დოლარი ტონაზე. ლიზინის ექსპორტის მაჩვენებელი 2021 წლის ბოლო სამი თვის განმავლობაში 2020% -ით გაიზარდა, XNUMX წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით ”.
სს "გაზპრომბანკის" ეკონომიკური პროგნოზირების ცენტრის ხელმძღვანელმა დარია სნიტკომ განაცხადა, რომ სურსათის ბაზრის პანდემიური შემცირება ანაზღაურდება სახელმწიფო ბიუჯეტიდან მოსახლეობის დახმარებით. ”საგარეო ბაზარი განაგრძობს ზრდას, მაგრამ შეზღუდვებია მარცვლეულის, ზეთოვანი თესლის, ზეთის ექსპორტზე. 2021 წელს რუსეთში მზესუმზირის სათესი ფართობი უფრო მეტი იქნება, ვიდრე სოფლის მეურნეობის სამინისტროს მიერ დაგეგმილი 8.5 მილიონი ჰექტარი. მზესუმზირის და ზეთის ფასები თანაფარდობა 2020 \ 2021 წლებში კარგი მოსავლის პირობებში გადავა გადამამუშავებელ მხარეებზე ”, - განმარტა ექსპერტმა.
კარგილის ბაზრის კვლევის მენეჯერმა პაველ პარამოონოვმა განმარტა, რომ 2020-2021 წლებია გლუკოზისა და გლუკოზა-ფრუქტოზას სიროფების წარმოების პიკი. ზრდის ფაქტორი ამ საბაზრო სეგმენტში არის გლუკოზა-ფრუქტოზის სიროფების წარმოების ზრდა ძვირადღირებული შაქრის ფონზე. სახამებლის ზრდა შეიმჩნევა როგორც წარმოებაში, ასევე მოხმარებაში, მაგრამ მოხმარების მაჩვენებელი ყოველწლიურად შენელდება. ექსპორტი სტაბილურია (მერყეობს 33-38 ათასი ტონა, რაც წარმოების დონის 10% -ზე ნაკლებია). როგორც ადგილობრივი, ისე მოდიფიცირებული სახამებლის იმპორტის რაოდენობა პრაქტიკულად უცვლელი რჩება.
მეორე სესია მიეძღვნა სამომხმარებლო ტენდენციებს და ღრმა მარცვლეულის გადამამუშავებელი პროდუქტების ბაზრის შესაძლებლობებს. სხდომას უძღვებოდა Agrotrend.ru– ს მმართველი პარტნიორი ნიკოლაი ლიჩევი. მან ჩამოაყალიბა 10 ძირითადი ტენდენცია რუსეთის სოფლის მეურნეობის სექტორში მომდევნო 10 წლის განმავლობაში.
ASKOND– ის აღმასრულებელმა დირექტორმა ვიაჩესლავ ლაშმანკინმა თქვა, რომ რუსული საკონდიტრო ბაზარი ღირებულების თვალსაზრისით მსოფლიოში მე –8 ადგილზეა, რაც მსოფლიო ბაზრის 2,9% –ია. ”2021 წლის პირველ კვარტალში საგარეო სავაჭრო ბალანსმა შეადგინა +372,1 ათასი ტონა წლიური მაჩვენებლით. ექსპორტის მოცულობის საშუალო წლიურმა ზრდამ ფიზიკური თვალსაზრისით 10,2% შეადგინა. რუსეთში წარმოებული შოკოლადისა და შოკოლადის 28 პროცენტი გავიდა ექსპორტზე. წარმოების ზრდის უზრუნველსაყოფად ინდუსტრიის ძირითადი ამოცანაა ექსპორტის განვითარება ”, - მიიჩნევს სპიკერი.
სერგეი მიხნიუკმა, საკვების ეროვნული კავშირის აღმასრულებელმა დირექტორმა, დეტალურად ისაუბრა მეცხოველეობის ინდუსტრიის საჭიროებებზე საკვების ისეთი მნიშვნელოვანი კომპონენტებისათვის, როგორიცაა მეთიონინი, ტრეონინი, ლიზინი, ტრიპტოფანი, ვიტამინი A1000, ვიტამინი B2, ვიტამინი D3, ვიტამინი E. ”რუსეთი აგრძელებს სურსათის დანამატების იმპორტის გაზრდა, რაც პირველ რიგში განპირობებულია შიდა პირუტყვის წარმოების მუდმივი განვითარებით. იმის გათვალისწინებით, რომ საკვებდანამატების უმეტესობა, გარდა ამინომჟავებისა, რომლებიც ცხოველების აღზრდაში გამოიყენება, ჩვენს ქვეყანაში არ არის წარმოებული, ამ პროდუქტებზე მოთხოვნა უახლოეს მომავალში გაიზრდება, ”- დასძინა ექსპერტმა.
შპს „სიმბიოს“ დაწინაურების დირექტორმა ოლგა სამსონოვამ წარმოადგინა Frontia ტექნოლოგია ხორბლის ან სიმინდის ღრმა დამუშავების სველი პროცესის ოპტიმიზაციის მიზნით. Frontia არის უნიკალური ფერმენტული ტექნოლოგია, რომელიც უზრუნველყოფს სახამებლისა და წებოვანის მოსავლიანობის ზრდას, ამცირებს სიბლანტეს, ნედლეულის მოხმარებას იგივე მაჩვენებლების მიღწევისას და ზრდის შესაძლებლობებს არსებულ აღჭურვილობაში. ასევე, მომხსენებელმა წარმოადგინა მარცვლეულიდან სასმელების წარმოების ტექნოლოგია: ”Euromonitor– ის შეფასებით, 2025 წლისთვის მცენარეზე დაფუძნებული ალტერნატივების ბაზარი 22 მილიარდ დოლარს მიაღწევს. მარცვლეულის სასმელებს ბევრი უპირატესობა აქვთ, ამიტომ ეს სფერო ძალიან პოპულარული და პერსპექტიულია. ”
მარინა სიდაკი, ეკონომიკურ მეცნიერებათა კანდიდატი, ლექტორი, სტატისტიკის დეპარტამენტი, რუსეთის ეკონომიკის უნივერსიტეტი. გ.ვ. პლეხანოვამ აღნიშნა: ”შაქრის ჭარხლის მთლიანი ფართობის შემცირებამ და მისი მოსავლიანობის შემცირებამ მიმდინარე სეზონში შაქრის წარმოების მნიშვნელოვანი შემცირება გამოიწვია, ხოლო წინა სეზონის რეკორდულმა ექსპორტმა მარაგი მნიშვნელოვნად შეამცირა, რამაც გაზარდა ზრდა. შიდა ფასებში. ამის მიუხედავად, შაქრის ფასი 2020 წელს არ გასცდა ხუთწლიან მაქსიმალურ ღირებულებას ”.
მარცვლეულის ღრმა გადამუშავების საწარმოთა ასოციაცია ყოველწლიურად აწყობს კონფერენციას "ProStarch", სადაც ცდილობენ შეაფასონ ბოსტნეულის ნედლეულის ღრმა დამუშავების ინდუსტრიის ყველაზე აქტუალური საკითხები და მასთან დაკავშირებული მრეწველობა. ”წელს ღონისძიებამ მნიშვნელოვნად გააფართოვა განხილული საკითხების ჩამონათვალი და მონაწილე კომპანიების რაოდენობა. ჩვენ შევძელით შეგვექმნა თბილი და მეგობრული ატმოსფერო, სადაც მონაწილეები და მომხსენებლები გაცვლიან მნიშვნელოვან ცოდნას და წამოჭრიან რუსეთის აგროსამრეწველო კომპლექსის მნიშვნელოვან საკითხებს. ჩვენ გვსურს ჩვენი კონფერენცია პლატფორმა გავარდოთ ინდუსტრიის ქვემო ინდუსტრიის წარმომადგენლებსა და ყველა დაინტერესებულ კოლეგას შორის. ”- კომენტარს აკეთებს ასოციაციის პრეზიდენტი ოლეგ რადინი.
კონფერენციის "ProStarch 2021" და სხვა მარცვლეულის დამუშავების საწარმოთა ასოციაციის სხვა ღონისძიებების ვიდეოჩანაწერების შეძენა შეგიძლიათ ბმულზე: https://starchcunion.timepad.ru/event/1610799/