დოდო პიცა, სამზარეულო რაიონში, მაკდონალდსი, მეტრო და სოდექსო ხელს აწერენ მემორანდუმს ახალი ინდუსტრიული ასოციაციის შექმნის მიზნით.
რუსეთში საზოგადოებრივი კვების ობიექტების წამყვანი წარმომადგენლები - Dodo Pizza, Kitchen on District, McDonald's, Subway და Sodexo - აცხადებენ კვების ქსელის კომპანიების ასოციაციის (ASPP) შექმნის შესახებ. ასოციაცია წარმოადგენს ქსელის კომპანიების ინტერესებს ინდუსტრიაში, მისი მიზანია ხელი შეუწყოს ინდუსტრიის შემდგომ განვითარებას სწრაფი ტრანსფორმაციისა და მომხმარებელთა ყურადღების გაზრდისას კვების ყველა ასპექტში საპასუხისმგებლო საქციელის მიმართ. ახალი ასოციაცია გახდება სისტემური ბაზრის მოთამაშეებს შორის გამოცდილების გაცვლის პლატფორმა და ჩაერთვება კვების მრეწველობაში საუკეთესო პრაქტიკის ფორმირებაში, ასევე მდგრადი განვითარების პრინციპების დანერგვაში. ეს ცვლილებები ხელს შეუწყობს პასუხისმგებლობის, ხარისხის, უსაფრთხოების და, შესაბამისად, უკეთესი მომსახურებების მიღწევას რუსებისთვის.
ასოციაციის სამომავლო პროექტებს შორის არის სახელმძღვანელოს შედგენა ახალი სანიტარიული მოთხოვნების განხორციელების, სახელმწიფო კვების სფეროში სახელმწიფო სტანდარტების განახლების, თანამშრომლების, ფრენშაიზების და მომწოდებლების საგანმანათლებლო პროექტების განხორციელებაზე.
გარდა ამისა, APP აპირებს აქტიურად მონაწილეობა მიიღოს ბიზნესის ახალი წესების ფორმირებაში, რომელიც მიზნად ისახავს გარემოს დაცვას, კერძოდ, მწარმოებლის გაფართოებული პასუხისმგებლობის პრაქტიკის ფარგლებში.
ასოციაციის გენერალური დირექტორი გახდება ნატალია ივანოვა, რუსეთის ფედერაციის სოფლის მეურნეობის სამინისტროსთან არსებული საზოგადოებრივი საბჭოს წევრი, აგრეთვე ევრაზიის ეკონომიკური კომისიის ტექნიკური რეგულირებისა და სტანდარტიზაციის მრჩეველთა კომიტეტი.
”ჩვენ დოდოში სიამოვნებით ვუერთდებით ჩვენს კოლეგებს. ახლა, მშფოთვარე პერიოდში, ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია. გამოცდილებისა და საუკეთესო პრაქტიკის გაზიარებით, ჩვენ ერთად შეგვიძლია კიდევ უფრო მეტი ღირებულება შევქმნათ ჩვენი მომხმარებლებისთვის, თანამშრომლებისთვის, მომწოდებლებისთვის და მთლიანად ინდუსტრიისთვის. ჩვენ აქტიურად ვიქნებით ჩართული ასოციაციის მუშაობაში, ვისწავლით სხვებისგან და მივიღებთ ჩვენს გამოცდილებას, ”- თქვა ივან ტიხოვმა, ევრაზიის დოდო პიცას მმართველმა დირექტორმა.
”ჩვენი კომპანია” სამზარეულო რაიონში ”3 წლის განმავლობაში გადაიქცა უნიკალურ პროექტად, საკუთარი მახასიათებლებით. ჩვენ ვამზადებთ ასობით სხვადასხვა კერძს და ყოველდღე ვაახლებთ მენიუს, ვაწვდით და ვაშენებთ რთულ პროცესებს მარტივი საკვების გარშემო. ეს ყველაფერი კეთდება იმისთვის, რომ მოსახლეობამ მიიღოს მაქსიმალური ხარისხი იმ კერძებში, რომლებზეც ჩვეულებრივ საზოგადოებრივ კვებაზე საერთოდ არ ენდობა. ეს არის მარტივი ყოველდღიური საუზმე, სადილი და ვახშამი. Სახლში დამზადებული საჭმელი. მას შემდეგ, რაც ჩვენ უკვე საკმაოდ ზრდასრული კომპანიების მოცულობამ გადავცილდით და ასობით ათასი მომხმარებელი გვჯერა ყოველდღე, ჩვენთვის ძალიან მნიშვნელოვანი იქნება ჩვენი გამოცდილების გაზიარება მაღაზიაში არსებულ კოლეგებთან. გაერთიანების შემდეგ, ჩვენ შევეცდებით შეცვალოთ მიწოდების იდეა უკეთესობისკენ და გავაკეთოთ ყველა ჩვენი პროდუქტი მხოლოდ უკეთესი, ”- ამბობს ანტონ ლოზინი,” სამზარეულოს რაიონი ”-ს თანადამფუძნებელი.
”ჩვენი ინდუსტრია ძალზე აქტიურად ვითარდება, თანდათანობით იშლება საზღვრები სეგმენტებს, ტრადიციულ რესტორნებსა და სწრაფი კვების ობიექტებს, მიწოდების, კვების და ა.შ. ახლა ძალზე მნიშვნელოვანია, რომ თავად ბაზრის წარმომადგენლებმა ინიციატივა გამოთქვან და უზრუნველყონ ზრდისა და კონკურენციის პირობები, ამასთანავე, ისინი ემყარება მაღალი ხარისხის სტანდარტებს, ეთიკურ ნორმებს, გამჭვირვალობას, ღიაობას და მდგრად განვითარებას. მაკდონალდსი მზად არის გააცნონ თავისი საუკეთესო პრაქტიკა, სტანდარტები და მიდგომები ბაზრის მონაწილეებს ამ ახალი პლატფორმის ფარგლებში, ”- ამბობს მარკ კარენა, მაკდონალდსის რუსეთის აღმასრულებელი დირექტორი.
”Subway- ის ბიზნესის მთავარი გამორჩეული არის მისი ძლიერი ფრენჩაიზის საზოგადოება, რომელშიც ამჟამად 215 მეწარმე შედის. ჩვენ ვართ ფრენჩაიზის კომპანია მისი ყველაზე კლასიკური გაგებით. ჩვენი მთავარი აქცენტი ქსელის განვითარებაა, ახალი დამწყები მეწარმეები მუდმივად შემოგვიერთდნენ. ამიტომ, ჩვენ დიდი პასუხისმგებლობა გვაქვს მცირე ბიზნესის სეგმენტის განვითარებაზე. ხშირად ახალი ფრანჩაიზებისთვის, Subway რესტორნის ყიდვა პირველი დამოუკიდებელი ბიზნესია. ჩვენ დავრწმუნდებით, რომ ის წარმატებულია და შემოაქვს სტაბილური შემოსავალი. კომპანია არ ყიდის მხოლოდ ფრენჩაიზს, ჩვენ მხარს ვუჭერთ მეწარმეებს მათი ბიზნესის ფორმირებისა და განვითარების ყველა ეტაპზე. Subway არის სოციალურად პასუხისმგებელი კომპანია და, ფრენშაიზის მიმღების გარდა, ჩვენთვის ასევე მნიშვნელოვანია, თუ რა პირობებში მუშაობს პერსონალი. ჩვენ ვაძლევთ სამუშაო ადგილებს ფრენჩაიზის ქსელის გახსნით, ვავარჯიშებთ და ვახდენთ რესტორნის თანამშრომლების მოტივაციას, ”- ამბობს ოლგა ბლუდოვსკაია, Subway რუსეთის პრეზიდენტი. ”ჩვენთვის მნიშვნელოვანია ინიციატივების ფორმირებაში მონაწილეობა, QSR სეგმენტთან და მცირე ბიზნესთან დაკავშირებული ინოვაციების სათავეში. ვიმედოვნებთ, რომ კოლეგებთან გამოცდილების გაცვლით, ერთად შევძლებთ ინდუსტრიაში თვისობრივი ცვლილებების შეტანას. ”
”დღეს მსხვილი სამრეწველო კომპანიები, რომელთა თანამშრომლების რაოდენობა 30-40 ათასს აღწევს, ძალიან ფრთხილად ირჩევენ პარტნიორებს საზოგადოებრივი კვების ორგანიზებისთვის, რადგან ეს არ არის მხოლოდ კორპორატიული კულტურა - ეს არის თითოეული თანამშრომლის, ისევე როგორც მოქალაქის ცხოვრების ხარისხი. ჩვენი ქვეყანა. სწორედ ამიტომ, ჩვენთვის, როგორც კორპორატიული კვების სეგმენტის ძირითადი წარმომადგენლებისთვის, ძალზე მნიშვნელოვანია, რომ ინდუსტრია განვითარდეს და გარდაიქმნას ინდუსტრიის ლიდერების მაღალი სტანდარტებისა და მოთხოვნების გავლენით, რომელთა სოციალური პასუხისმგებლობა მასშტაბურია ეკონომიკური ეფექტურობის პროპორციულად ”, - თქვა ანდრეიმ ჟავრონკოვი, Sodexo რუსეთის პრეზიდენტი და აღმასრულებელი დირექტორი.
”მოხარული ვარ, რომ იმ პროექტის ნაწილი ვარ, რომელიც ხელს შეუწყობს რუსეთში კვების მრეწველობის განვითარებას. კომპანიების ინიციატივის წყალობით, რომლებიც წარმოადგენენ კვების გარე ბაზრის დაახლოებით 30% -ს, ჩვენ ვგეგმავთ მნიშვნელოვნად გავზარდოთ საუკეთესო პრაქტიკის გაცვლის დონე, ვიყოთ "მიმზიდველი პუნქტი" და შევქმნათ ინდუსტრიისთვის "გადაწყვეტის ტექნოლოგიები" ასევე გახდი სამთავრობო სტრუქტურების კონსტრუქციული პარტნიორი “, - ამბობს ნატალია ივანოვა, ASPP– ის გენერალური დირექტორი.
”ჩვენ ასევე გვინდა კიდევ უფრო გავაფართოვოთ ჩვენი წევრების რაოდენობა, რომ შევძლოთ კვების ჯაჭვების საუკეთესო პრაქტიკის დაგროვება და ფართო გავრცელება.”