ჩვენი რეგიონის მინდვრებში კარტოფილი ისეთივე ეგზოტიკურია, როგორც ბრინჯი ან ბამბა. საბჭოთა პერიოდში ის შეისწავლეს სახელმწიფო მეურნეობებში საკვების ზოგადი დეფიციტის გამო. რა ხდის აგრარულ ხალხს ტუბების არეალს ადგილობრივი ბუნებისთვის არახელსაყრელად?
კარტოფილის ქვეშ ყველაზე დიდი ადგილები გოროდიშჩენის რაიონშია. გასულ წელს მათ ამუშავებდნენ 1293 ჰექტარზე და მოსავლის აღებისთვის 42 ათასი ტონა მიიღეს. ამ კლიმატის ზონისა და წაბლის მსუბუქი ნიადაგების მოსავალი უფრო მეტია, ვიდრე კარგი და გასულ წელთან შედარებით ის მნიშვნელოვნად გაიზარდა.
მაგალითად, 2018 წლის ერთ – ერთ უმსხვილეს მეურნეობაში, ჰექტარზე მოსაკრებელი არ აღემატებოდა 225 ცენტნერს - ახლა მათ 393 ცენტნერი აცნობეს.
”ფერმერები არ ჩამორჩებიან მოსავლიანობის ზრდას,” - ამბობს მავევი კონიაშინი, გოროდიშჩენსკის რაიონის ადმინისტრაციის სოფლის მეურნეობისა და ეკოლოგიის განყოფილების ხელმძღვანელი. - მაგალითად, ერთი წლის წინ დიმიტრი კობზევმა მიიღო 200 ცენტნერი ჰექტარზე, ახლა კი ეს მაჩვენებელი 350-მდე გაიზარდა!
რა თქმა უნდა, ეს ნაწილობრივ განაპირობა თანამედროვე ტექნოლოგიების დანერგვამ, სასუქების და დამცავი აღჭურვილობის გამოყენებამ, მაგრამ მთავარი ის არის, რომ გასულ სეზონში მორწყვა ორი კვირის განმავლობაში გაგრძელდა, აქ შედეგებიც გადახტა. ანუ, 2018 წელს ვოლგოგრადმელოვოდხოზმა დაასრულა მორწყვა 1 სექტემბერს, ხოლო 2019 წელს - 15-ზე.
გოროდიშეს მეურნეობები იყენებენ როგორც ასხამს, ისე წვეთოვან მორწყვას. თითოეულს აქვს თავისი უპირატესობა, ვის შეეჩვია რა, მაგრამ ზოგადად, ადგილობრივი კარტოფილის მწარმოებლების გამოცდილება დიდია, ზოგიერთს ეს საბჭოთა ეპოქიდან აქვს და მას ამ რთულ პირობებში იყენებენ. სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის ხელმძღვანელი დარწმუნებულია, რომ რეგიონი გააგრძელებს წამყვანი პოზიციის დაკავებას ამ ინდუსტრიაში.
ათი წლის გადარჩენას
ლენინსკის ოლქში ამინდი და კლიმატური პირობები კიდევ უფრო მძაფრია, მაგრამ აქაც კარტოფილებმა დაიწყეს ფესვების მოპოვება. ამ ბიზნესის ერთ – ერთი პიონერი იყო ფერმერი ვლადიმერ ვიბორნოვი.
”მორწყვის დროსაც კი, ელიტარული და სუპერ ელიტარული სათესლე მარაგით სარგებლობისას შეგიძლიათ მიიღოთ მოსავალი”, - მიიჩნევს ვლადიმერ ვლადიმიროვიჩი და ამბობს, რომ ის “განვითარებული” ჯიშისთვის იყენებს - საშუალო ადრეული, მაღალხარისხოვანი, წითელი კანით.
სოფლის მეურნეობის მეცნიერებათა კანდიდატმა ვლადიმერ ვიბორნოვმა პრაქტიკაში გაარკვია ცხელი კლიმატის უპირატესობები: პრაქტიკულად არ არსებობს დაავადებები კარტოფილის, მავნებლების - მინიმალური. რაც შეეხება კოლორადოს კარტოფილის ხოჭოს?
ფერმერი თვლის, რომ ეს არ არის ყველაზე უარესი. ის დარგავს კარტოფილს წყვილებში, მკურნალობს მათ უწყვეტი ჰერბიციდით - არა მხოლოდ მავნე მწერები, არამედ სარეველებიც იღუპებიან. დიახ, მცენარეებზე მცენარეები მწკრივებს ორჯერ, ხოლო გაანადგურებს სარეველების მცენარეული მცენარე.
”ბუნებრივია, მორწყვა,” იმეორებს ვიბორნოვი. - ძირითადად, წვეთოვანი მორწყვა, როდესაც დრო არ გვაქვს, ასხამს ზეთს.
თქვენ არ შეგიძლიათ გააკეთოთ სასუქების გარეშე. კარტოფილის დარგვამდე ისინი აკეთებენ ნიადაგის ანალიზს და ითვლიან, თუ რა საკვებ ნივთიერებებს საჭიროებენ მზარდი სეზონის განმავლობაში და რამდენი. გაირკვა: ძირითადად ჩვეულებრივი - აზოტი, ფოსფორი, კალიუმი. სხვათა შორის, კარტოფილის დარგვა ვიბორნოვის ფერმაში ზაფხულში დავინახე. თითქოს არა ვოლგის რეგიონის ნახევრად უდაბნო ზონაში, ჯოჯოხეთში და მყარ ნიადაგზე, მაგრამ ნაყოფიერ შავ მიწაზე არის ბუჩქები, მწვანე და თანაბრად, არც დუნეა და არც მკვდარი.
ფერმერი ათი წლის განმავლობაში კარტოფილებით არის დაკავებული, ერთი სეზონის გამოტოვების გარეშე, და თვლის, რომ კულტურა ღირს - არაფრისთვის არ იყო ის, რომ მან მიატოვა ამ ნაწილებში ნაცნობი სტაფილოები (მან ასევე დაამუშავა ისინი რამდენიმე წლის განმავლობაში), და დატოვა კარტოფილი.
კონკურენტული უპირატესობა
ფერმერი ნატალია სეროვა სრედნაჰტუბინსკის ოლქიდან, თანდათანობით, ერთი ჰექტარიდან დაიწყო კარტოფილზე მუშაობა. ეს აჩვენებს შედეგს საკუთარ მაღაზიაში: სხვა ადგილებში შეძენილ რამდენიმე ბადეში, მათ გვერდით არის იგივე შეფუთვა ტუბერებით, რომლებიც გაიზარდა ადგილობრივად. გარეგნულად, ვერ იტყვით გარდა, გასინჯვის გარდა.
რეგიონალური სოფლის მეურნეობის კომიტეტის თავმჯდომარის მოადგილე სერგეი ჩუმაკოვი თვლის, რომ რამდენიც არ გვინდა ადგილობრივი კარტოფილის კონკურენტუნარიანობის გაუმჯობესება, მიწის აღდგენა აუცილებელია. და ეს არის დამატებითი ღირებულება.
სამხრეთით, კარტოფილი უფრო ადრე მწიფდება, ჩრდილოეთ რეგიონებში - უკეთესია კლიმატური პირობები. რა აზრი აქვს მზარდი კულტურის განვითარებას ჩვენს რეგიონში?
”ჩვენი კარტოფილის უპირატესობები განსხვავებულია”, - ამბობს სერგეი პავლოვიჩი. - მორწყვის გამო გაწმენდის შემდეგ, ის ყოველთვის სუფთაა, რაც იმას ნიშნავს, რომ დამუშავების ტექნოლოგიური ხარჯები მცირდება.
ძირითადად, ვოლგოგრადის ფერმები აწვდიან ტუბერკინებს ჩიპების წარმოებისთვის: ყოველწლიურად 25 ათასი ტონა, და ეს საშუალებას აძლევს თითოეულ სასოფლო-სამეურნეო საწარმოს შექმნას მისი წარმოების ნათელი მოდელი. რეგიონში ხუთი ძირითადი მეურნეობაა, რომელთაგან თითოეული გაფორმებულია ”გრძელი” კონტრაქტებით. საკუთარი შენახვის ობიექტების არსებობა საშუალებას გვაძლევს გავზარდოთ მიწოდების დრო მარტამდე და აპრილამდე.
ამ შემთხვევაში, იქნებ ღირს მოსავლის ქვეშ მყოფი ფართობის გაზრდა? სერგეი ჩუმაკოვი თვლის, რომ ამის მიზეზი ჯერ არ არსებობს. ბაზარმა განსაზღვრა ტერიტორია, ამიტომ ყოველწლიურად ამ მოსავალს დავთესავთ ორ ათას ჰექტარზე, პლუსზე ან მინუს 100 ჰექტარზე.