ხახვის ახალი ჯიში Sunions, რომელიც ცრემლს არ იწვევს, ნომინირებულია Fruit Logistica Innovation Award-ზე, იუწყება AgroBusiness პორტალი.
BASF-ის სელექციონერების თქმით, ამ ჯიშის განვითარებას 35 წელზე მეტი დასჭირდა.
Sunions არ არის გენმოდიფიცირებული პროდუქტი და გამოყვანილია ბუნებრივი შეჯვარების პროგრამის მეშვეობით. ნებისმიერი სხვა ჯიშისგან განსხვავებით, ის მხოლოდ უფრო ტკბილია ყოველი გავლის შემდეგ. ბოლქვში შემავალი აქროლადი ნაერთები პასუხისმგებელნი არიან გახეთქვასა და მკვეთრ გემოზე. სხვა ჯიშის ხახვში ამ ნაერთების რაოდენობა უცვლელი რჩება ან დროთა განმავლობაში იზრდება. Sunion ნათურებში, მათი კონცენტრაცია მცირდება, რათა შეიქმნას ტკბილი და რბილი გემო, რომელიც არ იწვევს ცრემლებს.
Sunions-მა მიიღო ბევრი დადებითი მომხმარებელთა გამოხმაურება Leatherhead Food Research-ის მიერ ჩატარებულ ტესტებში. ექსპერტები თვლიან, რომ პროდუქტს აქვს კარგი შანსი მოიგოს Fruit Logistica Innovation Award ბერლინის ამავე სახელწოდების გამოფენაზე მიმდინარე წლის აპრილში.
ჯიშის იდეა გაჩნდა 35 წელზე მეტი ხნის წინ, როდესაც BASF-ის სელექციონერს რიკ უოტსონს სურდა შეექმნა ტკბილი ხახვი, რომლის გაყიდვაც შეიძლებოდა ზამთრის თვეებში სწორედ ბოსტნეულის მაღაზიაში.
ჯიში დამოწმებული იქნა ცრემლის გარეშე BASF-ის ბოსტნეულის თესლის სენსორული ლაბორატორიისა და ოჰაიოს სახელმწიფო უნივერსიტეტის მიერ ჩატარებულ ტესტებში. ამჟამად ის მხოლოდ ნევადასა და ვაშინგტონში იზრდება. მისი გემო მუდმივად ტკბილია, რბილი და ხრაშუნა.