სამხრეთ ურალის მაცხოვრებლებმა აარჩიეს კარტოფილის საუკეთესო ჯიში. უფრო მეტიც, შეფასდა არა მხოლოდ გარეგნობა, არამედ გემოც. დეგუსტაცია ჩატარდა ღონისძიების "ოჰ, კარტოფილი, უგემრიელესი!" ფარგლებში. რომელმა ადამიანმა მიიღო "ნაციონალის" წოდება?
"ჩვენ გაჩვენებთ თუ როგორ უნდა მოხარშოთ გამომცხვარი კარტოფილი შემწვარი ხახვით, ბეკონით და ნიორით."
კერძის წარმატების მისაღწევად საჭიროა გამოიყენოთ გარკვეული სახის კარტოფილი - "წითელი ლედი" გემოვნების მიხედვით, ეს გერმანული სახეობა ძალიან განსხვავდება ურალის ჯიშებისგან. უფრო რბილია და აქვს სპეციფიკური გემო. ამიტომ, სამხრეთ ურალის დიასახლისები სიტყვასიტყვით ხსნიან უცხო კარტოფილის მოყვანის საიდუმლოებებს. დღეს, გერმანული ჯიშების გარდა, ჩელიაბინსკის მოსახლეობას საჩუქრად მოსკოვისა და პეტერბურგის კარტოფილი გადასცეს.
ირინა ნოვიკოვა, სახელმწიფო უნიტარული საწარმოს "სურსათის კორპორაციის" გენერალური დირექტორი: "ეს არის კარტოფილის ახალი ჯიშები, რომლებიც შემოგვთავაზეს გერმანელმა სელექციონერებმა და ჩვენმა რუსებმა და ჩვენ გამოვიყვანეთ გასასინჯად. იმიტომ, რომ კარტოფილი ერთია მოსკოვის მიწაზე, პეტერბურგში ან გერმანიაში და სხვა რამ - ჩელიაბინსკის რეგიონში ”.
საუკეთესო მზარეულები სტუმრებს დელიკატურ პიურეს ამზადებდნენ. ყველას შეეძლო კერძების დაგემოვნება. სამხრეთ ურალის მაცხოვრებლები ყურადღებით ისმენდნენ რჩევას სამზარეულოს შესახებ და გაითვალისწინეს რეცეპტები. კულინარიის სპეციალისტებმა თქვეს, რომელი ჯიშის გამოყენება უკეთესია გამოსაცხობად და რომელი დაამატებთ საინტერესო არომატის ნოტებს ჩვეულებრივ შემწვარი კარტოფილს.
ტატიანა პეშკოვა, კორესპონდენტი: ”ასეთ, როგორც ჩანს, ტრადიციულ კერძს აქვს მრავალფეროვანი გემო, ფერი და ფორმაც კი. ზოგიერთი ჯიში გამოიყენება მხოლოდ გარკვეული კერძებისთვის. მაგალითად, ფრიტელას იყენებენ კარტოფილი ფრის დასამზადებლად და ბაბუშკა შესანიშნავი პიურეა. ”
სამხრეთ ურალის დეგუსტაციის შემდეგ, მაცხოვრებლებმა სპეციალური ღიმილით შეძლეს შეეფასებინათ მათთვის სასურველი ჯიში. "ლაიქების" უმეტესობამ მიიღო ყველაზე დიეტური ჯიში "Cornflower". მას 25-მა ადამიანმა მისცა ხმა.
წყარო: https://31tv.ru