ტკბილი კარტოფილი, რომელიც რუსეთში შემოვიდა ცენტრალური და სამხრეთ ამერიკიდან, ფართოდ არის გაშენებული მხოლოდ ქვეყნის თბილ და ნოტიო რეგიონებში. ტიმირიაზევის აკადემიის მეცნიერებმა შეიმუშავეს მეთოდი ამ კულტურისთვის ყინვაგამძლე სარგავი მასალის მისაღებად. ახალი მეთოდი მნიშვნელოვნად გააფართოვებს მისი გაშენების არეალს.
ამ კულტურის მიმართ ინტერესი უპირველეს ყოვლისა განპირობებულია იმით, რომ ტუბერები არის ვიტამინების, ანტიოქსიდანტების, ინულინის და ასევე ბეტა-კაროტინის კარგი წყარო. დიეტოლოგები მას კარტოფილზე უფრო ჯანსაღ პროდუქტად თვლიან - ის უფრო კალორიულია, აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი, რაც ნიშნავს, რომ მისი უსაფრთხოდ გამოყენება შესაძლებელია დიაბეტით დაავადებულთა დიეტაში.
რუსეთში იამს, ან ტკბილ კარტოფილს, როგორც მათ ასევე უწოდებენ, გაშენებულია მხოლოდ სამხრეთ რეგიონებში, საკმაოდ ცხელი კლიმატით. ტიმირიაზევის აკადემიის მეცნიერებმა დაიწყეს სიტუაციის გამოსწორება და დაავალეს, რომ ტკბილი კარტოფილი ხელმისაწვდომი გახადონ კულტივირებისთვის დაბალი პოზიტიური ტემპერატურის მქონე რეგიონებში და გააფართოვონ ტერიტორია, სადაც მოსავალია გაშენებული.
ავტორთა გუნდში RSAU-MSHA ბიოტექნოლოგიის დეპარტამენტის ასოცირებული პროფესორის რიმა ნორიკოვნა კირაკოსიანის ხელმძღვანელობით შედიოდა დეპარტამენტის პროფესორი ელენა ანატოლიევნა კალაშნიკოვა, მოქმედი. დეპარტამენტის ხელმძღვანელი მიხაილ იურიევიჩ ჩერედნიჩენკო, ასოცირებული პროფესორები ოქსანა ბორისოვნა პოლივანოვა და ნატალია პეტროვნა კარსუნკინა, კურსდამთავრებული ხალიდ აბუბაკაროვი. სამეცნიერო მუშაობა ჩატარდა ფიტოპათოლოგიის სრულიადრუსული კვლევითი ინსტიტუტის წამყვანი მკვლევარის სულუხან კუდაიბერდიევნა თემირბეკოვას მონაწილეობით.
თავად მეცნიერები აღნიშნავენ, რომ მეცნიერებამ იცის, როგორ მოიპოვოს ყინვაგამძლე სარგავი მასალა, მაგრამ ისინი დაფუძნებულია ქიმიკატების გამოყენებაზე, ხშირად ძალიან რთულია და არ იძლევა გარანტიას სასურველი შედეგის მისაღწევად. ტიმირიაზევიტების მიერ შემოთავაზებული მეთოდი ეფუძნება უჯრედული ბიოტექნოლოგიის მეთოდებს და შეიძლება ჩართული იყოს კლასიკურ შერჩევაში.
დაბალი ტემპერატურისადმი მდგრადი ტკბილი კარტოფილის კალიუსის უჯრედების გამოჩენა ხდება მკვებავ გარემოში პრეპარატის Mival-ის არსებობის გამო - ეს არის მცენარეთა ზრდისა და განვითარების ბიოორგანული რეგულატორი, რომელიც დაფუძნებულია სილიციუმზე. სილიკონი სილატრანის ნაერთში მოქმედებს როგორც უჯრედში ფიზიოლოგიური პროცესების აქტივატორი, ხელს უწყობს ტოქსინების გამოყოფას და აჩქარებს მეტაბოლურ პროცესებს. უჯრედში სილიციუმი ხელს უწყობს ნაერთების წარმოქმნას, რომლებიც აკავშირებენ თავისუფალ წყალს და გარდაქმნიან მას ერთგვარ გელად და ამით ზრდის უჯრედისა და მთლიანად მცენარის წყლის შეკავების უნარს. ამრიგად, სილიციუმი ხელს უშლის ყინულის კრისტალების წარმოქმნას გაყინვის დროს.
„ამ მეთოდის გამოყენება გაზრდის გენეტიკურად სტაბილური ტკბილი კარტოფილის მასალის მოსავლიანობას, რომელიც მდგრადია დაბალი ტემპერატურის მიმართ, რაც შესაძლებელს გახდის ამ ძვირფასი ბოსტნეულის კულტივირების არეალის გაფართოებას ჩვენს ქვეყანაში“, - აღნიშნა რექტორმა. RGAU-MSAA კ.ა. ტიმირიაზევა, რუსეთის მეცნიერებათა აკადემიის აკადემიკოსი, პროფესორი ვლადიმერ ივანოვიჩ ტრუხაჩოვი.