რუსეთის მეცნიერებათა აკადემიის ურალის ფილიალის ურალის ფედერალური აგრარული კვლევის ცენტრის მეცნიერები, რუსეთის მეცნიერებათა აკადემიის ბიოლოგიური სისტემებისა და სოფლის მეურნეობის ტექნოლოგიების სამეცნიერო ცენტრთან, ასევე A.G. Lorch-ის სახელობის კარტოფილის კვლევით ცენტრთან ერთად. , შეიმუშავეს კარტოფილის ჯიში, სახელად საფირონი. მისი გამორჩეული თვისებაა ანტოციანინების მაღალი შემცველობა, ძლიერი ანტიოქსიდანტები, რომლებიც სასარგებლო გავლენას ახდენენ ადამიანის ორგანიზმზე.
საფირონი შეიქმნა მაღალმოსავლიანი როკოსა და ბორას ველის მეწამული კარტოფილის გადაკვეთით. მის შექმნაზე მუშაობას 10 წელზე მეტი დასჭირდა, რადგან ორიგინალური ფორმები გადაკვეთეს A.G. Lorch-ის ქიმიისა და ქიმიის სრულიადრუსული სამეცნიერო კვლევითი ინსტიტუტის ლაბორატორიაში ჯერ კიდევ 2009 წელს. 2011 წლიდან ტარდება ჯიშის სხვადასხვა გამოცდა, მათ შორის გარემოსდაცვითი, ორგანიზებული ორენბურგის რეგიონში.
ეს ჯიში საშუალო სიმწიფისაა, აქვს გლუვი ოვალური ტუბერები მუქი მეწამული ხორცით, მასით 100-150 გრამი. ის მიეკუთვნება კულინარიულ ტიპს BC და აქვს შესანიშნავი გემო. საფირონი გამოდგება გამოსაცხობად, პიურეს, ჩიფსებისა და კარტოფილის დასამზადებლად, პირველი კერძებისა და სალათებისთვის.
ახალი ჯიში მაღალ მოსავალს აჩვენებს: ჰექტარზე 50 ტონამდე, ანუ ბუჩქზე 10-14 ტუბერი. კარგად ინახავს და მდგრადია კარტოფილის სიწითლის, ოქროსფერი ნემატოდის, ქაფის და ა.შ.
რუსეთის მეცნიერებათა აკადემიის ურალის ფილიალის UrFAN კვლევის ცენტრის უფროსმა მკვლევარმა თამარა დერგილევამ განმარტა, რომ საფირონი შეიძლება გაიზარდოს ურალში, ცენტრალურ რუსეთსა და ციმბირში. დღეს ის გადის სახელმწიფო ჯიშების გამოცდას, რის შემდეგაც ის რუსეთის ფედერაციის სანაშენე მიღწევების რეესტრში ჩაირიცხება. კარტოფილი გაყიდვაში დაახლოებით 2-3 წელიწადში გამოჩნდება.
ურალის სელექციონერები კარტოფილის მწარმოებლებს აწვდიან შიდა სათესლე მასალას
სვერდლოვსკის რეგიონის აგროინდუსტრიული კომპლექსისა და სამომხმარებლო ბაზრის მინისტრმა ანა კუზნეცოვამ აღნიშნა, რომ მებოსტნეობაში უცხოურ სარგავ მასალაზე დამოკიდებულება დღესაც გრძელდება.