ბოსტნეული ვარგისიანობის ვადის გარეშე
ბრიტანულმა სუპერმარკეტების ქსელმა Tesco- მ გამოაცხადა, რომ სურსათის ნარჩენების შემცირება 116 ხილსა და ბოსტნეულს (ვაშლის, ფორთოხლის, კომბოსტოს და ასკილის ჩათვლით) ვადის ამოღების შესახებ. მიმდინარე წლის დასაწყისიდან ქსელის სუპერმარკეტებში ეს უკვე გაკეთდა დაახლოებით 70 სახეობის ხილითა და ბოსტნეულით.
კომპანიამ მყიდველებს შორის გამოკითხვა ჩაატარა და ორი ათასი მონაწილის ნახევარზე მეტი შეთანხმდა, რომ შეფუთვაზე ვარგისიანობის ვადის არარსებობა საშუალებას მისცემს მათ შეინარჩუნონ და გამოიყენონ პროდუქტები, რომლებსაც აღარ დაკარგეს სამომხმარებლო თვისებები. ”გარკვეული პროდუქტის ეტიკეტზე ვარგისობის ვადის დაბეჭდვის გადაწყვეტილება არის ჩვენი გზა, რომ მომხმარებლებს დავეხმაროთ შეამცირონ საკვების ნარჩენები და დაზოგონ ფული”, - თქვა მარკ ლიტელმა, ტესკოს სურსათის ნარჩენების მართვის ხელმძღვანელმა ”უბრალოდ არასწორია, რომ ხარისხიანი საკვები გადააგდეს და ჩვენ ყველაფერს გავაკეთებთ, რომ ეს შეიცვალოს.”
2018 წლის ოქტომბრის ბოლოს, Tesco– ს აღმასრულებელმა დირექტორმა დეივ ლუისმა მოუწოდა საკვები პროდუქტების ნარჩენების გამჭვირვალობასა და მიკვლევადობას მიწოდების ჯაჭვის მასშტაბით, რის შემდეგაც Tesco– ს ოცდაშვიდმა უდიდესმა მომწოდებელმა პირველად გამოაქვეყნა საკუთარი მონაცემები ისტორიაში.
კომპანიამ დაისახა მიზანი, რომ დიდ ბრიტანეთში Tesco ქსელის მაღაზიებში ან სადისტრიბუციო ცენტრებში არცერთი პროდუქტი არ გადაყარონ მოხმარებისთვის უსაფრთხო და უსაფრთხო და უკვე გაიარა ამ მიმართულებით დაგეგმილი გზის 70%.
FruitNews– ის მასალების საფუძველზე
შენახვა დასხივების შემდეგ
2020 წლიდან რუსეთი გამოიყენებს მაიონებელ გამოსხივებას საკვების (პირველ რიგში, ხორცის, კარტოფილის და მარცვლეულის) გადამუშავების მიზნით. გაზეთ „იზვესტიას“ თანახმად, სახელმწიფო კორპორაცია „როსატომის“ შვილობილი კომპანია Rusatom Healthcare აპირებს შესაბამისი ტექნოლოგიის განვითარების დასრულებას 2019 წლის ბოლოსთვის.
მკურნალობა გამოყენებული იქნება პროდუქტების დეზინფექციისთვის მოსავლის აღების შემდეგ და მათი შენახვის ვადის გახანგრძლივება შემდგომი შენარჩუნების გარეშე. მაიონებელი გამოსხივება თრგუნავს მიკროორგანიზმების (ბაქტერიები, ვირუსები, ობის) განვითარებას და გამრავლებას, აგრეთვე მწერების მავნებლებს.
სხვა პრობლემები გადაწყდება რადიაციული ზემოქმედების საშუალებით: მას შეუძლია ხელი შეუშალოს ძირეული კულტურების გამონაყარს ხანგრძლივი შენახვის დროს, ასევე შეანელებს ახალი ხილისა და ბოსტნეულის მომწიფება კომერციალიზაციამდე.
მიუხედავად ყველა უპირატესობისა, ექსპერტები კვლავ აფასებენ ტექნოლოგიის დანერგვის პერსპექტივებს ჩვენს ქვეყანაში სხვადასხვა გზით.
როგორც რუსპროდსოიუზის ასოციაციის საბჭოს თავმჯდომარის მოადგილე დიმიტრი ლეონოვი აღნიშნავს, ”ასეთი ტექნოლოგიების დანერგვას ძალიან ფრთხილად უნდა მიუდგეთ: დღეს მეცნიერებს შორის არ არსებობს კონსენსუსი მათი ზიანის ან უსაფრთხოების შესახებ”.
რაშიდ ალიმოვი, რუსეთში Greenpeace– ის ფილიალის ენერგეტიკული პროგრამის კოორდინატორი, ეთანხმება მის მოსაზრებას: ”საკვების დასხივების შედეგები ბოლომდე გააზრებული არ არის: არსებობს მტკიცებულებები, რომ იგი ცვლის უჯრედულ დონეზე”. გარდა ამისა, ალიმოვის თანახმად, ამგვარი დამუშავებით არ არსებობს გარანტია ყველა მიკრობის განადგურების შესახებ თუნდაც სხივების მაღალ დოზებში და პროდუქტმა შეიძლება დაკარგოს სუნი ან გამოჩნდეს სპეციფიკური. ასევე შეიძლება მოხდეს ვიტამინების (E და B1) და ცილების დაზიანება ან განადგურება.
მეორე მხრივ, კვებისა და ბიოტექნოლოგიის ფედერალური კვლევითი ცენტრის სამეცნიერო ხელმძღვანელის ვიქტორ თუთელიანის განცხადებით, მსოფლიოში მკაცრად რეგულირდება საკვები პროდუქტების მაიონიზებელი გამოსხივების დამუშავების ტექნოლოგია, რამაც იგი ადამიანისათვის უსაფრთხო უნდა გახადოს. ექსპერტმა ხაზი გაუსვა, რომ მსოფლიოში გადამუშავება სპეციალურად შეიქმნა კვების პროდუქტების ვარგისიანობის ვადის გასატანად.
გაზეთ „იზვესტიას“ მასალების საფუძველზე
გაყინეთ hogweed
რუსეთის მეცნიერებათა აკადემიის ურალის ფილიალის კომის სამეცნიერო ცენტრის ბიოლოგიის ინსტიტუტის მეცნიერები ატარებენ ექსპერიმენტს სოსნოვსკის ბოკვერის აღმოსაფხვრელად ეკოლოგიურად სუფთა მეთოდის შესაქმნელად. გოგრის ზრდის მცირე საკონტროლო ნაკვეთზე ბიოლოგებმა მიაღწიეს სარეველას სრულ განადგურებას.
Hogweed– ის კონტროლის მეთოდი ემყარება სარეველების ცივი ტემპერატურის მიმართ მდგრადობის ხარისხის განსაზღვრას.
ახლა მეცნიერები აპირებენ გაარკვიონ ნიადაგის ტემპერატურა, რომელშიც ბაგეები იზრდება ზამთრის სეზონში. ამისათვის ექსპერტებმა ველებში განათავსეს ტემპერატურის სენსორები.
ექსპერტების აზრით, მიწისქვეშა კვირტები და სარეველების თესლი იღუპება -12 ° C ტემპერატურაზე, მაგრამ ზამთარში მცენარე საიმედოდ არის დაცული თოვლის საფარით. თუ ბიოლოგების გამოთვლები სწორი აღმოჩნდა, საკმარისი იქნება თოვლის ამოღება იმ ადგილებში, სადაც სარეველა ფართოდ არის გავრცელებული ცივ ამინდში. მომავალში, ეს მეთოდი შეიძლება გავრცელდეს მთელ ქვეყანაში.
KVEDOMOSTI.RU– ს მასალების საფუძველზე
შოკი სარეველებს
ევროპის ქვეყნები ასევე აქტიურად ეძებენ სარეველების კონტროლის გზებს ჰერბიციდების გამოყენების გარეშე. შესაძლო გამოსავალი შეიძლება იყოს ბრიტანული კომპანიის RootWave- ის განვითარება, რომელმაც 2018 წელს პრესტიჟული Judges 'Choice Award მოიგო ლონდონის FoodBytes- ში.
RootWave– ის სპეციალისტებმა შექმნეს კულტივატორი, რომელიც მინდორზე გადაადგილების პროცესში, სპეციალური ელექტროდის საშუალებით, მიწას ამარაგებს ელექტრული მუხტებით, რომლებიც სარეველებს კლავს. ასეთ ინსტალაციას შეუძლია გაუმკლავდეს 5 სმ სიმაღლის ნებისმიერ სარეველს.
კომპანიამ მიიღო გრანტი სრულად ავტონომიური სოფლის მეურნეობის გადაწყვეტის შემუშავებისთვის 1,3 მილიონი ევროს ოდენობით. ამ დროისთვის პროექტი იზიდავს ინვესტორებსა და პარტნიორებს სამეურნეო ტექნიკის მწარმოებლებს შორის. ახალი კულტივატორების გაყიდვა სავარაუდოდ 2020 წელს გაიმართება.
FruitNews– ის მასალების საფუძველზე
"პლასტიკური" კარტოფილიდან
ლუნდის უნივერსიტეტის (შვედეთი) სტუდენტმა პონტუს ტერნქვისტმა შექმნა მასალა, რომელიც თვისებებით პლასტმასის მსგავსია, მაგრამ მნიშვნელოვანი უპირატესობა აქვს: სიახლე ბუნებისათვის უსაფრთხო ელემენტებად იშლება ორ თვეზე ნაკლებ დროში.
ახალ მასალას კარტოფილის პლასტიკი ეწოდა, რადგან მისი ძირითადი შემადგენელი ნაწილია კარტოფილის სახამებელი და წყალი. დამზადების ტექნოლოგია მარტივია: წყალი და სახამებელი თბება სქელ ნარევამდე, შემდეგ ათავსებენ სპეციალურ ფორმებს და ისევ თბებიან, სანამ მასალა არ გახდება მყარი. ამრიგად, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნებისმიერი ფორმისა და ფერის ნივთების შესაქმნელად, მაგალითად, ერთჯერადი დანაჩანგალი.
"კარტოფილის პლასტმასის" წარმოების პროექტმა მიაღწია საერთაშორისო კონკურსის ფინალს სამრეწველო დიზაინსა და ინჟინერიაში ჯეიმს დისონის პრემია, ხოლო მისმა ავტორმა მიიღო 22 ათასი შვედური კრონა იდეის განსახორციელებლად.
"როსიისკაია გაზეტას" მასალების საფუძველზე