რეგიონალური გასტრონომიული ფესტივალი "ლუკ-ლუჰოკი" ლუჰაში უკვე მე -13 ჩატარდა. ტრადიციულად, ფესტივალის სტუმრებისთვის მოეწყო სოფლის მეურნეობის ბაზრობა, მომზადდა დიდი გასართობი პროგრამა, კონცერტი, ტრაქტორული შოუ და სხვა ღონისძიებები. ფესტივალის სპეციალური სტუმარი იყო კონსტანტინე ივლევი, მზარეული და რადიოსა და ტელევიზიებში კულინარიული პროგრამების პოპულარული წამყვანი.
ხახვი-ლუხოკის ფესტივალზე კონსტანტინე ივლევი, რეგიონის გუბერნატორი სტანისლავ ვოსკრესენსკი და მისი მეუღლე სვეტლანა დრაიგა სტუმრობდნენ სავაჭრო და კულინარიულ ჯიხურებს. ცნობილი შეფ-მზარეულის თქმით, ის სიამოვნებით მონაწილეობს ასეთ გასტრონომიულ ღონისძიებებში. ახლა, ახალი პროექტით "Gaztro Tour", კონსტანტინე ივლევი და მისი გუნდი სტუმრობენ რუსეთის ცენტრალურ ქალაქებს, რომ გაეცნონ ადგილობრივი სამზარეულოს თავისებურებებს და ადგილობრივ სპეციალობებს, დაათვალიერონ მეურნეობის წარმოება და ქალაქის ფესტივალები.
სტანისლავ ვოსკრესენსკი და კონსტანტინე ივლევი ასევე შეეხო აგროტურიზმის თემას. ცნობილი შეფ-მზარეულის თქმით, ეს სფერო ახლა აქტიურად ვითარდება. და ერთ-ერთი მთავარი პირობაა ამა თუ იმ გასტრონომიული ბრენდის არსებობა, ძალიან საკვები საჩუქარი, რომელიც თქვენთან ერთად შეგიძლიათ მოიტანოთ, როგორც სამახსოვრო ვიზიტი რეგიონში ან ღონისძიებაში.
ლუხაში, კონსტანტინე ივლევი ამ ადგილების ყველაზე პოპულარული ბოსტნეულისგან ამზადებდა წვნიანს. შემადგენლობაში შედის ხახვი, კარტოფილი, ქათამი და მწვანილი. მან სადღესასწაულო სტუმრებისთვის მასტერკლასი მოაწყო სამზარეულოს წვნიანის შესახებ და თქვა, რომ რეცეპტს ქალაქ ლუჰს აძლევდა. ”მე ამაყი ვიქნებოდი, თუ ამ წვნიანს ყოველწლიურად ამზადებენ ასეთ წვნიანს.”, - თქვა კონსტანტინე ივლევმა. ამის შემდეგ ფესტივალის სტუმრებმა შეძლეს შეფ-მზარეულისგან მომზადებული კერძის დაგემოვნება. სტანისლავ ვოსკრესენსკიმ და სვეტლანა დრიგამ ასევე დააფასეს კერძი კონსტანტინე ივლევისგან.
ტრადიციულმა გასტრონომიულმა ბაზრობამ, რომელიც ფესტივალზე გაიხსნა, ლუხის მოსახლეობა და სტუმრები აღაფრთოვანა როგორც არაჩვეულებრივი, ისე ტრადიციული კერძებით: ხახვის მურაბით და ხახვის ლიქიორით, ხახვის ნამცხვრით, ხახვის მარმელადით და ბლინები ხახვით, აგრეთვე ცხელი ღუმელის კერძებით და ფერმერული პროდუქტებით. გარდა ამისა, ლუკ-ლუჩოკის ფესტივალზე შედგა მხატვრების სპექტაკლები, წელს დღესასწაულის სათაური იყო "ცხელი წიწაკის" კოლექტივი კოსტრომიდან, რომელმაც აკორდეონის შოუ წარმოადგინა. ჩატარდა შეჯიბრებები ხახვის ლენტებითა ქსოვაზე, ხალხური რეწვის მასტერკლასებზე, ყველას შეეძლო ტრაქტორის ტარება, სამხედრო-ისტორიული კლუბ "მონომახის" სადემონსტრაციო ბრძოლების ყურება, ექსკურსიების დათვალიერება. დიდი პოპულარობით სარგებლობდა სხვადასხვა რიგისა და ჯიშის ხახვის სავაჭრო რიგები.
როგორც ლუხის რაიონის ხელმძღვანელმა ნიკოლაი სმოროვმა აღნიშნა, წელს რეგიონალური გასტრონომიული ფესტივალი ჩატარდა დევიზით: ”რუსული ენა არაჩვეულებრივია. ეგ მოსაწყენი არ არის ”. ფესტივალი "ხახვი - ხახვი" არის ღონისძიების წარმატებული მაგალითი, რომელიც აერთიანებს წარსულისა და აწმყოს ტრადიციებს, ქმნის მიმზიდველ იმიჯს რუსეთის შიდა მხარეში.
ხახვი-ლუჩოკის ფესტივალების ჩატარების ტრადიცია 2007 წელს დაიწყო ჩვეულებრივი მოსავლის ფესტივალით, რომელზეც რეგიონის მცხოვრებლებმა ბაღებისა და ბოსტნეულის ბაღებიდან საჩუქრები იყიდეს, რომელთა მთავარიც უხსოვარი დროიდან ხახვად ითვლებოდა. ადრეულ წლებში ხახვის ფესტივალმა რამდენიმე ასეული ადამიანი მიიზიდა, მაგრამ 2018 წელს მას უკვე 12 ათასი ადამიანი ესწრებოდა, მათ შორის სტუმრები რუსეთის სხვადასხვა რეგიონიდან და ზოგიერთი უცხო ქვეყნიდან, გაიყიდა 20 ტონაზე მეტი ხახვი. 2018 წელს ლუკ-ლუჩოკის ფესტივალმა მესამე ადგილი აიღო Russian Event Awards- ში, ღონისძიების ტურიზმის ეროვნული პრემია.
წყარო: http://mcx.ru/