კრისტოფის საკონდიტრო ქარხანა (შპს გლობუს ელიტი) 3,5 მილიარდ რუბლს ჩადებს ახალი ქარხნის მშენებლობაში კარტოფილის სოლისა და ჰეშბრაუნის წარმოებისთვის. კომერსანტ-SPb-მ პროექტის შესახებ კომპანიის მფლობელებზე მითითებით ისაუბრა.
ქარხნის მშენებლობა დაგეგმილია 2024 წლის გაზაფხულზე სანკტ-პეტერბურგის სპეციალური ეკონომიკური ზონის ნოვორლოვსკაიაზე.
თავდაპირველად, ქარხნის თანამფლობელებმა, ვლადიმირ რახლისმა და კრისტოფ ლაერმანსმა ისაუბრეს ფერმენტებით მოდიფიცირებული ყველის ინოვაციური კონცენტრატების წარმოების გეგმებზე, რომლის საფუძველზეც დამზადდება ყველის ტოპინგები და საჭმელები. მაგრამ მოგვიანებით მეწარმეებმა გადაწყვიტეს წარმოების გაფართოება.
ვლადიმირ რახლისმა განაცხადა, რომ კომპანია ასევე გეგმავს კარტოფილის ნახევრად მზა პროდუქციის წარმოებას: სოლი, ჰეშბრაუნი და კარტოფილის ბლინები. კარტოფილი ფრი ამ სიაში არ შედის.
„2025-2026 წლებისთვის რუსი მწარმოებლები სრულად დააკმაყოფილებენ თავიანთ საჭიროებებს ამ პროდუქტის მიმართ, ამიტომ ჩვენ არ განვიხილავთ მას. მაგრამ აქ ჯერ არავინ ამზადებს ტრადიციულ რუსულ კერძებს გახეხილი კარტოფილისგან, როგორიცაა ბლინები ან კარტოფილის ბლინები. სოკოთი შემწვარი კარტოფილის წარმოებაც გვინდა“, - ამბობს ვლადიმერ რახლისი.
ბაზრის ექსპერტები შეთანხმდნენ, რომ ასეთი ნახევრად მზა პროდუქცია შეიძლება იყოს მოთხოვნადი საზოგადოებრივ კვებაში. მაგრამ გაყინული ბლინების ყიდვის მომხმარებელთა ჩვევა ჯერ არ ჩამოყალიბებულა.
პროექტის განხორციელების ვადაა 2025 წელი.