უკრაინის მეცნიერებათა ეროვნული აკადემიის კარტოფილის მოყვანის ინსტიტუტის მეცნიერებმა შეიმუშავეს ორი სახეობის კარტოფილი ნათელი შიდა ფერებით: "სოლოხა" - მეწამული, "ხორტიცა" - ვარდისფერი.
ჯიშები შეიქმნა ათი წლის განმავლობაში. შერჩევა განხორციელდა უკრაინული და ამერიკული კარტოფილის ჯიშების შეჯვარებით.
„ეს არის ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტი, რომელიც შექმნილია სტანდარტული შერჩევით გენმოდიფიცირებული ორგანიზმების გამოყენების გარეშე“ირინა ტიმოშენკო, უკრაინის კარტოფილის მოყვანის ინსტიტუტის ბიოტექნოლოგიებისა და ბიოტექნოლოგიური სისტემების განყოფილების ხელმძღვანელი.
კარტოფილის ახალი ჯიშები დიეტურია და შეიცავს სახამებლის მინიმალურ რაოდენობას.
„ჯიშებს ეს ფერი აქვთ ანტოციანინის პიგმენტების გამო, რომლებიც ანტიოქსიდანტებია. სწორედ ეს პიგმენტი ებრძვის კანის დაბერებას, აუმჯობესებს იმუნიტეტს და ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს“.“- დასძინა სოფია ლიაშჩენკომ, კარტოფილის მოყვანის ინსტიტუტის წარმოებისა და შენახვის ტექნოლოგიების განყოფილების ხელმძღვანელმა.
პირველად, ასეთი კარტოფილი ამერიკელმა მეცნიერებმა გამოიყვანეს კოსმოსში მომუშავე კოსმონავტებისთვის, რათა ებრძოლათ სხეულზე რადიაციის ზემოქმედებას.
დაზუსტებულია, რომ „ხორტიცა“ და „სოლოხა“ საშუალოდ 120 UAH/კგ (289 რუბლი/კგ) ღირს. რესტორნები ყიდულობენ მეწამულ და ვარდისფერ ბოსტნეულს ეგზოტიკური კერძებისა და ბავშვის საკვების მოსამზადებლად. 2018 წელს ფერადი ტუბერები დეფიციტი იყო, წელს ისინი იმედოვნებენ, რომ თავიდან აიცილონ ეს მდგომარეობა ახალი დარგვის გზით.
წყარო: https://fruitnews.ru