ცენტრალურ აზიაში კარტოფილის წარმოების თვალსაზრისით ყაზახეთი ლიდერობს. 1990-იან წლებში სოფლის მეურნეობის კრიზისის შემდეგ, რესპუბლიკამ სწრაფად აიყვანა ქვესექტორი თვისობრივად ახალ დონეზე. დღეს კი ის არა მხოლოდ სრულად უზრუნველყოფს კარტოფილით, არამედ მისი სტაბილური ექსპორტიორიცაა.
Კვანტური ნახტომი
თანამედროვე კარტოფილის მოყვანა ყაზახეთის რესპუბლიკაში (RK) ჩამოყალიბდა 2007 წლიდან 2014 წლამდე პერიოდში. მას შემდეგ პროდუქტიულობა და პროდუქციის ხარისხი იზრდება სოფლის მეურნეობის წარმოების დონისა და ფერმერების კომპეტენციის ზრდის გამო.
„კარტოფილი არის სოციალურად მნიშვნელოვანი და ძალიან მნიშვნელოვანი პროდუქტი რეგიონისთვის“, განმარტავს ყაზახეთის კარტოფილისა და ბოსტნეულის მწარმოებელთა კავშირის გამგეობის თავმჯდომარე. კაირატ ბისეტაევი. – ეკონომიკური კრიზისისა და გეოპოლიტიკური გამოწვევების პირობებში კულტურა ეფექტურად წყვეტს მთელი ქვეყნების სასურსათო უსაფრთხოების საკითხებს.
რესპუბლიკაში დაახლოებით 160 ფერმაა, რომლებიც მოჰყავთ კარტოფილი სამრეწველო მასშტაბით. ნათესების მთლიანმა ფართობმა 2023 წელს 36 ათას ჰექტარს გადააჭარბა. მცირე გლეხური მეურნეობების საშუალო მოსავლიანობა 15-25 ტ/ჰა-ს შეადგენს, მსხვილი მეურნეობისთვის - 30-45 ტ/ჰა-ს. ქვეყნის სამხრეთით, სუბ-ინდუსტრიის წარმომადგენლები ახერხებენ წელიწადში ორი სრული მოსავლის აღებას, რომელთაგან პირველი "იხურება" არასეზონს ივნისიდან ივლისის ჩათვლით პერიოდში.
„ოქტომბერში ფერმამ დაასრულა კარტოფილის მოსავლის აღება 205 ჰექტარი ფართობიდან, საიდანაც რვა თესლის ქვეშ იყო“, - ამბობს აგროპეასანტ დვორ TOO-ს აგრონომი. ალექსანდრე მატვიენკო. – მოსავლის მომგებიანობის გაზრდის მიზნით, ჩვენ წარმოების პროცესში ვნერგავთ მოწინავე ტექნოლოგიებს. შედეგად, ზოგიერთ რაიონში ვიღებთ 63 ტონამდე პროდუქციას ჰექტარზე.
„სეზონის დასაწყისში კარტოფილზე 336 ჰექტარი იყო გამოყოფილი“, - ამბობს ბაიმირზა აგრო-2018 შპს დირექტორი. მაქსიმ ბუკაემსკი. – ქვედა მოსავლიანობა, რომელსაც ჩვენი კომპანია იცავს, არის 40 ტონა ჰექტარზე. თუმცა, წლის მიხედვით, ეს მაჩვენებელი შეიძლება გაიზარდოს ერთნახევარჯერ.
„მოსავლიანი ფართობი ორ ათწლეულში ხუთიდან 500 ჰექტარამდე გაიზარდა და ჩვენ გაჩერებას არ ვაპირებთ“, - გვარწმუნებს Astyk-STEM LLP-ის დირექტორი. სერგეი ზვოლსკი. – 2022 წელს წვეთოვანი სარწყავი საწარმომ ჰექტარზე მიიღო 57 ტონამდე კარტოფილი, საშუალო მოსავლიანობით 38-40 ტონა.
„ამ სეზონზე 416 ჰექტარზე ნათესები დავთესეთ“, - აგრძელებს თემას შპს „ნაიდოროვსკოეს“ დირექტორი. პაველ ლუშჩაკი. – ფერმაში მასობრივი დასუფთავება ჩვეულებრივ იწყება 21 სექტემბერს და მთავრდება სამი კვირის შემდეგ. იშვიათ წლებში ვადები გადაინაცვლებს, როგორც ამჯერად. ძლიერი წვიმის გამო კარტოფილის თხრა 43 სექტემბერს დავიწყეთ, თუმცა საშუალო მოსავლიანობა გასულ წელთან შედარებით მაღალი იყო: 37 ტონა ჰექტარზე XNUMX-ის წინააღმდეგ.
ძლიერი მხრის
დაახლოებით 10 წლის წინ რესპუბლიკაში გაჩნდა პირველი ინდუსტრიული ასოციაციები და გაერთიანებები, რომლებმაც სისტემატურად დაიწყეს ფერმერების ინტერესების დაცვა. მათი ამოცანაა სახელმწიფოსთვის საჭირო ინფორმაციის მიწოდება და მასთან ერთად პრობლემების გადასაჭრელად აუცილებელი ნაბიჯების გადადგმა.
„ყაზახეთის კარტოფილისა და ბოსტნეულის მწარმოებელთა კავშირი, რომელიც შეიქმნა 2008 წელს, სრულად ფუნქციონირებს 2016 წლიდან. კაირატ ბისეტაევი. „მას შემდეგ ჩვენ ხელისუფლებას ვაწვდით განახლებულ მონაცემებს ქვე-ინდუსტრიაში არსებული მდგომარეობის შესახებ. იმ დიალოგის შედეგი, რომელიც ჩვენ მოვახერხეთ, არის სახელმწიფო მხარდაჭერის უპრეცედენტო ზომების გაჩენა. მაგალითად, ფერმერების ხარჯების ნახევრის სუბსიდირება ირიგაციის ორგანიზებისთვის, მინერალური სასუქებისა და პესტიციდების შესაძენად.
2023 წლიდან კარტოფილისა და ბოსტნეულის საწყობების მშენებლობის წინა 25 პროცენტიანი სუბსიდია 40 პროცენტამდე გაიზარდა. თუ ზაფხულში წინა მოსავლის პროდუქციის შესანახად მწარმოებელი სამაცივრო მოწყობილობას დააყენებს, მას დანახარჯების 50%-იანი კომპენსაცია დაეკისრება. სახელმწიფო მხარდაჭერა ეძლევა მათ, ვინც ყიდულობს სასოფლო-სამეურნეო ტექნიკას, აღჭურვილობას და ბევრ სხვა სფეროში.
„პირველი გამრავლების თესლის ღირებულების 50% ასევე სუბსიდირებულია“, დასძენს პაველ ლუშჩაკი. – გარდა ამისა, სახელმწიფო აბრუნებს წყლის მიწოდების მომსახურების გადახდის ღირებულების 75%-ს სარწყავად მექანიკური ამწევის გამოყენებით.
არის პოტენციალი
ყაზახეთში სასოფლო-სამეურნეო საწარმოები ძირითადად მოჰყავთ გერმანული და ჰოლანდიური სელექციის კარტოფილის ჯიშები. ფერმერები ყიდულობენ უცხოურ ელიტარულ მასალას და ავრცელებენ თავის მინდვრებში პირველ და მეორე გამრავლებამდე.
„შინაური კულტურების ჯიშები ვერ გაუწევს კონკურენციას ევროპულს, რადგან ჩამორჩება მათ სარეალიზაციოდ, ხარისხის შენარჩუნებით და დაავადებისადმი გამძლეობით“, დარწმუნებული ვარ. კაირატ ბისეტაევი. – ყველა მათგანი გამოყვანილია რესპუბლიკის სამხრეთ-აღმოსავლეთ რეგიონებისთვის, თუმცა კარტოფილი ძირითადად ქვეყნის ჩრდილოეთით მოჰყავთ, სადაც უფრო მოკლე ვეგეტაციის ჯიშებია საჭირო.
”ჩვენ უკვე მრავალი წელია ვიყენებთ ევროპულ თესლს,” ადასტურებს პაველ ლუშჩაკი, – მაგრამ როდესაც ლოჯისტიკასთან დაკავშირებული პრობლემები დაიწყო, მათი ხარჯები მკვეთრად გაიზარდა. ამიტომ, ამ სეზონზე გამოვიტანეთ თურქეთიდან შესამოწმებლად თესლის პარტია, რომელიც მიტანის ჩათვლით ზუსტად ნახევარი დაგვიჯდა.
„ამ ეტაპზე საჭიროა ყურადღების გამახვილება თესლის წარმოებაზე“, - ამბობს მაქსიმ ბუკაემსკი. – 2021 წელს, ყაზახეთის კარტოფილისა და ბოსტნეულის მწარმოებელთა კავშირის ინიციატივით, დაიწყო პროექტი, რომლის ფარგლებშიც ჰოლანდიური კომპანია NAK ბელგიელ ექსპერტებთან ერთად ამოწმებს სათესლე კარტოფილის მინდვრებს, მაგალითად, ჩვენს ფერმაში, საპილოტე რეჟიმში. . ეს აძლევს რესპუბლიკას ევროპული მწარმოებლების დონეზე ასვლის რეალურ შანსს.
”ყოველწლიურად ვამოწმებთ კარტოფილის ახალ ჯიშებს,” - ამბობს ალექსანდრე მატვიენკო, - ჩვენ თვითონ ვირჩევთ მათ, ვინც კარგად არის შენახული, აჩვენებს მაღალ მოსავალს და ღირსეულ ხარისხს. ახლა სერიოზულად ვფიქრობთ ჩვენს წვლილზე თესლის წარმოების განვითარებაში. ევროპასა თუ რუსეთში სუპერ ელიტის შეძენით შეგვიძლია თესლი გავამრავლოთ და შიდა ბაზარი ელიტით მივაწოდოთ.
„სელექციისა და თესლის წარმოებაში ჩვენ კვლავ მთლიანად ვართ დამოკიდებული იმპორტზე“, - ასკვნის კაირატ ბისეტაევი. - მაგრამ ჩვენ გვაქვს ყველა შესაძლებლობა სათესლე კარტოფილის წარმატებული კულტივირებისთვის: მკვეთრად კონტინენტური კლიმატი, უზარმაზარი ტერიტორიები, დიდი ფართობები სარწყავი. დღეს კავშირი მცენარეთა ბიოლოგიისა და ბიოტექნოლოგიის ინსტიტუტთან ერთად, ყაზახეთის რესპუბლიკის სოფლის მეურნეობის სამინისტროს დაფინანსებით, ამზადებს საკანონმდებლო ბაზას, რომელიც საშუალებას მისცემს გადავიდეს ევროპულის მსგავს ინსპექტირებისა და სერტიფიცირების სისტემაზე. პროექტი NAK-ის მონაწილეობით, რომელიც უკვე განიხილეს, დასავლურ კომპანიებთან თანამშრომლობის პირობების შექმნას ისახავს მიზნად. ისინი უბრალოდ ეძებენ ქვეყნებს, სადაც შეუძლიათ თესლის მოყვანა აზიის მზარდ ბაზრებზე გასაყიდად.
ევროპა - აზია
ყაზახეთის ფერმებში საველე, სასაწყობო აღჭურვილობა, აღჭურვილობა და სარწყავი მანქანები ძირითადად ევროპული და ჩრდილოეთ ამერიკის წარმოებისაა.
"ჩვენი კარტოფილის მწარმოებლები", - გვარწმუნებს ის კაირატ ბისეტაევი, - ტექნიკური აღჭურვილობის, კულტურების მოყვანისა და მოსავლის შენახვის ტექნოლოგიის დონით ისინი პრაქტიკულად არ ჩამოუვარდებიან დასავლელ ფერმერებს.
„რესპუბლიკაში სასოფლო-სამეურნეო ტექნიკის გლობალური მწარმოებლების სამი ძირითადი დილერია“, - აღნიშნავს ალექსანდრე მატვიენკო. - ისინი გვთავაზობენ პროდუქციის ფართო არჩევანს. ნებისმიერი მანქანა და ერთეული არის მარაგში და ზოგიერთი კომპონენტისთვის საჭიროა წინასწარი შეკვეთა.
„დასავლეთის აღჭურვილობის შეძენისას ჩვენ ყურადღებას ვაქცევთ მის საიმედოობას“, განმარტავს მისი არჩევანი სერგეი ზვოლსკი. – ვცდილობთ ავიღოთ მანქანები დამატებითი ფუნქციებით, რათა მაქსიმალურად გამოვიყენოთ მათი შესაძლებლობები. მაგალითად, გვაქვს ხელოვნური ინტელექტის მქონე ტრაქტორი და თვითმავალი კომბაინი, რომელიც ახორციელებს ყველა მოსავლის აღებას.
წყაროებზე წვდომა
რესპუბლიკის მეურნეობები, რომლებიც მოჰყავთ კარტოფილი სამრეწველო მასშტაბით, აღჭურვილია თანამედროვე სარწყავი სისტემებით.
„ჩვენ ვიყენებთ წყალდიდობის წყლებს, ვაგროვებთ მათ სპეციალურ ჯოხებზე გაზაფხულზე, როცა თოვლი დნება“, - ამბობს პაველ ლუშჩაკი. „რწყვის გამო რამდენჯერმე მოვახერხეთ მოსავლიანობის გაზრდა და ერთ ჰექტარ სარწყავ მინდორმა 30-35 ჰექტარი ხმელი მიწა ჩაანაცვლა.
„გვაქვს წრიული ტიპის საფრქველები“, გვიზიარებს ის გამოცდილებას. მაქსიმ ბუკაემსკი. - ფრონტალურს რელიეფის გამო ვერ ვუშვებთ. მაგრამ მთიან ადგილებში მუშაობას თავისი უპირატესობები აქვს. ასე ვიღებთ წვდომას გორაკების გასწვრივ მდებარე წყლის წყაროებზე.
„დღეს ფერმაში სარწყავი მიწის ფართობი 600 ჰექტარია“, - განმარტავს. ალექსანდრე მატვიენკო, – მაგრამ მომავალ წელს ის კიდევ 200-ით გაიზრდება. სამწუხაროდ, ეს არის ლიმიტი, თორემ სეზონის განმავლობაში არ გვექნება საკმარისი წყალი მიღებული პოდლესნენსკოეს წყალსაცავიდან.
„წყლის დეფიციტის პრობლემა, როგორც ბევრ ქვეყანაში, ძალიან აქტუალურია“, - ნათქვამია სერგეი ზვოლსკი. „მისი გადაჭრისას დავიწყეთ ჭაბურღილების ბურღვა და აღმოვაჩინეთ რამდენიმე წყარო, სადაც ახლა არის 8-10 ათასი კუბური მეტრი მოცულობის რეზერვუარები.
შეჩერების ფაქტორები
მთელი რიგი ობიექტური მიზეზები აფერხებს რესპუბლიკის უზარმაზარი პოტენციალის რეალიზებას კარტოფილის მოყვანაში.
„ერთ-ერთ მთავარ სირთულედ რჩება საბრუნავი კაპიტალის ნაკლებობა“, - ამბობს კაირატ ბისეტაევი. - ამ მიზეზით, ყველა ფერმერი არ ემორჩილება ტექნოლოგიას და ვერ იღებს ღირსეულ მოსავალს და მაღალი ხარისხის პროდუქტს. მცირე მწარმოებლებს, რომლებიც მუშაობენ დაქირავებული თანამშრომლების გარეშე, სასტიკად მოკლებულია საჭირო კომპეტენციებს.
”სპეციალისტების დეფიციტი ინდუსტრიაში თითქმის კრიტიკულია,” - წუხს ის ალექსანდრე მატვიენკო. – სპეციალიზებული საგანმანათლებლო დაწესებულებების კურსდამთავრებულებსაც კი არ სურთ სოფლის მეურნეობაში მუშაობა. კარგი აგრონომები, მანქანების ოპერატორები და ტექნოლოგები ოქროდ ღირს და ისინი მთელი ძალით ცდილობენ მათ შენარჩუნებას.
„ჩვენი კომპანია, პერსონალის საკითხების გადაჭრისას, ეძებს შესაფერის ბიჭებს, სანამ ისინი ჯერ კიდევ სკოლაში ან კოლეჯში სწავლობენ. სერგეი ზვოლსკი.– და რომ ხალხი არ წავიდეს უკეთესი ცხოვრებისთვის, ვცდილობთ წავშალოთ ზღვარი ქალაქსა და სოფელს შორის, შევუქმნათ ხელსაყრელი პირობები თანამშრომლებისთვის.
ყაზახეთის კარტოფილისა და ბოსტნეულის მწარმოებელთა კავშირის მონაცემებით, კლიმატის კონტროლით აღჭურვილი თანამედროვე საწყობები განკუთვნილია 500 ათას ტონაზე მეტი პროდუქტის ერთდროული შესანახად. მაგრამ ფართობის გაზრდისა და მოსავლიანობის გაზრდის გამო ჩნდება დამატებითი სიმძლავრის საჭიროება.
„ჩვენი კარტოფილის მოყვანის პროექტი დაიწყო 12 ათასი ტონა საწყობის მშენებლობით“, - აღნიშნავს. მაქსიმ ბუკაემსკი. „ჩვენ გვესმოდა, რომ სხვაგვარად შეუძლებელი იყო ამ სფეროში წარმატებული ბიზნესის აგება. მწარმოებლები, რომლებსაც არ აქვთ სახსრები შენახვის ორგანიზებისთვის, კარგავენ თავიანთი მოგების მნიშვნელოვან წილს.
ბაზრები განსაზღვრავენ
რესპუბლიკის ფერმერები უფრო ხშირად ყიდიან თავიანთ პროდუქტს შუამავლების მეშვეობით და ბევრი არ არის კმაყოფილი საცალო ვაჭრობის მიერ წამოყენებული პირობებით. ერთიანი ქსელები მუშაობს უშუალოდ მწარმოებლებთან, მათ შორის ფორვარდული კონტრაქტებით. ასეთ შემთხვევებში ფერმერები იღებენ წინასწარ გადახდას ფიქსირებული ფასებით საგაზაფხულო საველე სამუშაოებისთვის მომზადების პერიოდში საბრუნავი კაპიტალის შესავსებად.
„ყაზახეთის თავისებურება ის არის, რომ ბაზრები ან ბაზრები თამაშობენ ყველაზე მნიშვნელოვან როლს სოფლის მეურნეობის პროდუქციის გაყიდვაში“, - აღნიშნავს. კაირატ ბისეტაევი. - კავშირის შეფასებით, კარტოფილის 80%-ზე მეტი მიეწოდება საცალო ვაჭრობას ან უშუალოდ საბოლოო მომხმარებელს ბაზრების მეშვეობით. ზოგიერთი მათგანი ასევე ემსახურება როგორც საბითუმო სადისტრიბუციო ქსელს.
"მოსავლის დაახლოებით ნახევარი მიდის საბითუმო მოვაჭრეებზე", - განმარტავს პაველ ლუშჩაკი, - და მეორეს ვაწვდით საცალო ქსელებს. გაყიდვას არ ვჩქარობთ, კარტოფილს ვათავსებთ საწყობში ახალი სეზონის დაწყებამდე და ყოველთვიურად ვყიდით თანაბარ ნაწილად.
”ჩვენ უნდა გავუძლოთ სერიოზულ კონკურენციას,” - ამბობს მაქსიმ ბუკაემსკი. – ბაზარზე ფართოდ არის წარმოდგენილი რუსული, ყირგიზული და ირანული კარტოფილი. და მაინც, ჩვენი პროდუქცია მომხმარებელს ათასობით კილომეტრის მანძილზე აღწევს, მაგალითად, მოსკოვში.
„პანდემიის დროს ყაზახეთებმა დაკარგეს უზბეკეთის ბაზარი, დაკარგეს იგი რუსეთთან“, იხსენებს ალექსანდრე მატვიენკო. - 2021 წელს ისევ აქტიურად გავყიდეთ კარტოფილი მეზობლებს, 2022 წელს კი რეალიზაცია ძირითადად ქვეყნის შიგნით განხორციელდა. მაგრამ აქ ფერმერებმა, რომლებიც უხარისხო პროდუქციას აწარმოებდნენ, ფასები დაგვიმცირეს.
”ფასის ნახტომის მიზეზი არის ის, რომ ბაზარი არანაირად არ არის რეგულირებული,” დარწმუნებული ვარ სერგეი ზვოლსკი. - ერთი წლის განმავლობაში მოთხოვნა უფრო მაღალია ვიდრე მიწოდება, ხოლო კარტოფილის ღირებულება იზრდება. მეორეში იზრდება მარტივი მოგებისკენ მიმართული მოთამაშეების რაოდენობა და ვიღებთ კულტურის ზედმეტ წარმოებას.
მითითებული ტრაექტორია
„ყაზახეთის კარტოფილისა და ბოსტნეულის მწარმოებელთა კავშირი აგრძელებს თავის მისიას კაირატ ბისეტაევი. – ახლა ჩვენ ვწყვეტთ, როგორ გავხადოთ კარტოფილის ბიზნესში შესვლა, რომელიც სულაც არ არის იაფი, უფრო ხელმისაწვდომი, განსაკუთრებით მცირე ფერმერებისთვის. გარდა ამისა, ჩვენ აქტიურად ვეძებთ უცხოელ ინვესტორებს ჩვენთვის ძალიან მნიშვნელოვანი სეგმენტისთვის - კარტოფილის გადამუშავებისთვის. ეს სფერო პრაქტიკულად ნულიდან უნდა განვითარდეს და ეს ჩვენთვის რეალური გამოწვევაა.
„კარტოფილის მწარმოებლებს აფერხებს მათი პროდუქციის გაყიდვის შეზღუდული შესაძლებლობები“, - თვლის ის პაველ ლუშჩაკი. - ის მოცულობა, რომელიც მიდის მეზობელ რესპუბლიკებში ან რუსეთში, ჩემი აზრით, საკმარისი არ არის სრული ექსპორტისთვის. ამიტომ საჭიროა ახალი ბაზრები.
”ჩვენს გვერდით არის უზბეკეთი ორმოცი მილიონიანი მოსახლეობით”, - ამტკიცებს ის. მაქსიმ ბუკამსკი, – და აზიის რეგიონის სხვა ქვეყნები, სადაც კარტოფილი ერთ-ერთ მთავარ საკვებ პროდუქტად იქცა. ვფიქრობ, ჩვენ გვაქვს ზრდის პერსპექტივები და საკმაოდ კარგიც.
”მას შემდეგ, რაც ჩვენ სერიოზულად მივიღეთ ეს საკითხი,” - ამბობს ის სერგეი ზვოლსკი, – და გვყავს სპეციალისტები, შევიძინეთ გარკვეული გამოცდილება, მოგვარებულია მოსავლის ხარისხისა და შენახვის საკითხები, ჩამოყალიბდა სარეალიზაციო ქსელები, ჩვენ წინ წავალთ ჩვენს განვითარებაში. და ჩვენ აუცილებლად მივაღწევთ ახალ სიმაღლეებს.
ირინა ბერგი