ყირგიზეთში კარტოფილის მწარმოებლებს აქვთ დიდი პოტენციალი, რომელიც მათ ჯერ კიდევ არ აქვთ რეალიზებული. მეურნეობის მრავალსაუკუნოვანი ტრადიციები, მოსახლეობის მეტი ჩართულობა სასოფლო-სამეურნეო წარმოებაში, სტაბილური შემოსავლის მიღების ინტერესი - ეს ყველაფერი ხელს უწყობს რესპუბლიკაში კარტოფილის მოყვანის განვითარებას.
მაღალი მიზნები
ყირგიზეთის რესპუბლიკის (KR) პირობებში კარტოფილი უდავოდ ითვლება ყველაზე მომგებიან კულტურად კულტივირებისთვის. ყოველწლიურად ქვეყანაში 74 ათას ჰექტარ ფართობზე 1,25 მილიონ ტონაზე მეტი ტუბერი იზრდება. აქედან 45% რჩება შიდა მოხმარებისთვის, 20-25% გამოიყენება თესლებისთვის და ამდენივე გადის ექსპორტზე, ხოლო დანარჩენი 4-5% გამოიყენება საკვებად.
„კარტოფილი ერთ-ერთი მთავარი კულტურაა, რომელიც უზრუნველყოფს რესპუბლიკის მდგრადი განვითარების სფეროში მიზნების მიღწევას“, - ამბობს კლასტერული ასოციაციის „ყირგიზეთის რესპუბლიკის კარტოფილი“ თავმჯდომარე, AgroWay Holding-ის დამფუძნებელი და დამფუძნებელი. კაირკულ კაზილაევა. – ეს მიზნები, პირველ რიგში, მოიცავს სიღარიბისა და შიმშილის აღმოფხვრას, სამუშაო ადგილების შექმნას და ეკონომიკურ ზრდას.
კარტოფილის მთლიანი ფართობი 2018 წლიდან 2022 წლამდე შემცირდა 14,7%-ით, შემცირდა წარმოების მოცულობა, მაგრამ მოსავლიანობა გაიზარდა 2,2%-ით. ყირგიზეთის რესპუბლიკის ეროვნული სტატისტიკური კომიტეტის ოფიციალური მონაცემებით, მისი საშუალო მაჩვენებელი 16,8-დან 17,2 ტ/ჰა-მდე მერყეობს. თუმცა, ისიკ-კულისა და ჩუის რეგიონების ფერმერების ინფორმაციით, მოსავალი 30-დან 55 ტ/ჰა-მდე მერყეობს. ხოლო ჯალალ-აბადის, ოშისა და ბატკენის რაიონებში ფერმერები აგროვებენ 20-დან 35 ტონამდე ჰექტარზე.
სტატისტიკა აჩვენებს, რომ რესპუბლიკაში ყველაზე მეტი კარტოფილი მოჰყავთ ისიკ-კულის რეგიონში - 35%, ტალასსა და ოშში 15% და 16%, ჩუი და ჯალალ აბადი - 10% და 13%, ნარინი და ბატკენის რაიონი - 8% და 3% შესაბამისად.
თავისთავად საქმეა
ყირგიზეთის ბუნებრივი და კლიმატური პირობებიდან გამომდინარე, ბევრი ფერმერი ყურადღებას ამახვილებს სათესლე მასალის მოყვანაზე. და კომერციული პროდუქტები ხშირად იყიდება როგორც წარმოების "ქვეპროდუქტი".
„ამ კულტურით 2018 წლის გაზაფხულიდან ვართ დაკავებული“, - ამბობს შპს „თესლე კარტოფილის“ დირექტორი. კურმანბეკ ოტოროვი, – და ამ სეზონზე 24 ჰექტარი ფართობი გააშენეს. კარგ წელს, ჩვეულებრივ, ჰექტარზე 20-25 ტონა ტუბერს ვთხრით. მაგრამ თუ ყინვები ზაფხულში ხდება, მოსავლიანობა შეიძლება 16-17 ტონამდე შემცირდეს. ხუთი წლის განმავლობაში, ბევრი კარტოფილის მწარმოებელი ყირგიზეთში და მეზობელ რესპუბლიკებში გახდა ჩვენი რეგულარული მომხმარებელი. მსხვილი ტუბერები, რომლებიც არ არის ვარგისი დასარგავად, მოსახლეობას ყიდიან კვების მიზნით. ჩვენ გვაქვს თანამედროვე კარტოფილის შესანახი ობიექტი, რომელიც განკუთვნილია ორი ათასი ტონა ნაყარი და 1,5 ათასი ტონა ტომარა. იგი აშენდა საწარმოს დამფუძნებლის, რუსული კომპანიის შპს ვოლოვსკაია ტექნიკის სახსრებით. საწყობი ივსება ოქტომბრის დასაწყისში, შემდეგ მთელი ზამთარი იყიდება კომერციული კარტოფილი ძირითადად საბითუმო ბაზარზე. სათესლე მასალა იყიდება მაისის შუა რიცხვებში გამწვანების კამპანიის დაწყებამდე.
„ჩემი ფერმა 2017 წლიდან მუშაობს კარტოფილის ელიტარულ ჯიშებზე“, - ამბობს ინდმეწარმე. ომარ შეშანლო. - თესლის წარმოება 23 ჰექტარ ფართობზე მიმდინარეობს. მოსავლიანობა ჰექტარზე დაახლოებით 30-35 ტონაა, თუმცა ცალკეულ ჯიშებზე ექსპერიმენტების ჩატარებით ეს მაჩვენებელი გავაორმაგე. გასაყიდად იგზავნება მხოლოდ პირველი და მეორე რეპროდუქცია, ხოლო მყიდველებს შორის არიან მებოსტნეები მთელი ცენტრალური აზიის რეგიონიდან. ჩემს მშობლიურ ჩუის ხეობაში შემონახული ერთ-ერთი ტრადიცია გულისხმობს მსხვილი ტუბერების გამოყენებას კულტურების დასარგავად. მწარმოებლები ასეთ კარტოფილს რამდენიმე ნაწილად ჭრიან, როგორც ამას ჩვენი წინაპრები აკეთებდნენ 150 წლის წინ, რომლებიც ამბობდნენ: „თუ დიდ კარტოფილს დარგავ, ის გაიზრდება“. ამიტომ, ვცდილობ, გავზარდო 6+ ფრაქციის თესლი. ფერმაში ბოსტნეულის შესანახი ობიექტი ჯერ კიდევ საბჭოთა პერიოდში აშენდა, მაგრამ თავის ამოცანას კარგად აგვარებს. აქ, ახალი სეზონის დაწყებამდე, ჩვეულებრივ, დაახლოებით 500-600 ტონა სათესლე მასალაა საკუთარი საჭიროებისთვის.
მიუხედავად იმისა, რომ კარტოფილის გადამუშავება ცენტრალური აზიის რეგიონში ზოგადად ცუდად არის განვითარებული, არის ფერმები, რომლებიც სპეციალიზირებულნი არიან ამ სფეროში.
”ჩვენი კომპანია გამოჩნდა 1997 წელს, როგორც ჩიპების წარმოების მცირე სახელოსნო, რომელიც გახსნეს მეუღლეებმა ჯოზეფ და ნინა მენჰუსებმა”, - განმარტავს კირბის ფერმის აღმასრულებელი დირექტორი. ალექსანდრე კოლოდიაჟნი. – რამდენიმე წლის შემდეგ მათი შეხვედრა გერმანიაში კარტოფილის გადამუშავებით დაკავებულ კომპანია Agrarfrost-ის მფლობელთან საბედისწერო გამოდგა. რეინოლდ სტოვერმა გადაწყვიტა დაეხმარა თავის დამწყებ კოლეგებს კარტოფილისა და საჭირო ჯიშის თესლის კულტივირებისთვის ტექნოლოგიური აღჭურვილობის მიწოდებით. კომპანიის მთავარი აგრონომი იურგენ ბრუერი ფერმაში გაგზავნეს და კარტოფილის ჩიფსების მოყვანა გვასწავლა. და დღეს ჩვენი კომპანია ერთ-ერთი ლიდერია რესპუბლიკაში კარტოფილის წარმოებისა და გადამუშავების სპეციალობით. 150 ჰექტარი ფართობიდან ჩვენ ვიღებთ ნედლეულს ჩვენი საკუთარი ქარხნისთვის, რომელიც აწარმოებს ჩიფსს და ჩალის. კიდევ 50 გამოყოფილია თესლის წარმოებაზე. მოსავლის საშუალო მოსავლიანობა ჰექტარზე 40 ტონას აღემატება. ხოლო ჩვენი სასაწყობო ტევადობა საშუალებას გვაძლევს სოფლის მეურნეობის პროდუქტები შევინახოთ ხარისხის დაკარგვის გარეშე მომდევნო მოსავალამდე.
გამოუყენებელი პოტენციალი
რესპუბლიკის მთისწინეთში, ზღვის დონიდან 1,5-3,2 ათასი მეტრის სიმაღლეზე, ყველაზე ხელსაყრელი პირობებია სათესლე კარტოფილისთვის. ცხელ ზაფხულშიც კი აქ ამინდი გრილი რჩება და ვირუსული დაავადებების მატარებელი მწერები არ არიან.
”სამწუხაროდ, დღეს ყირგიზეთში არ მიმდინარეობს მეცხოველეობა, არ არის არც ერთი ინ ვიტრო ლაბორატორია”, - აღნიშნავს. კაირკულ კაზილაევა. – სპეციალიზებული მეურნეობები, რომელთა დათვლაც შეიძლება ერთი მხრივ, ევროპაში ყიდულობენ ელიტარულ მასალას, ამრავლებენ და ყიდიან სუფრის კარტოფილის მწარმოებლებს. ისინი გვთავაზობენ საადრეო, შუა საადრეო და საგვიანო ჯიშების თესლს შიდა ბაზრისთვის და საექსპორტო პროდუქციისთვის.
- გასულ წელს ქვეყანაში დაახლოებით ათასი ტონა ელიტა შემოიტანეს ალექსანდრე კოლოდიაჟნი. - ასეთი მიწოდებები რეგულარულად ტარდება, მაგრამ ვფიქრობ, ჩვენ გვჭირდება პირველადი თესლის წარმოების საკუთარი ინსტიტუტი. ეს არის უაღრესად კონკურენტუნარიანი გარემო და ძნელი იქნება ბაზარზე უკვე არსებულ პროდუქტებთან კონკურენცია. მაგრამ შიდა სელექციისა და პროდუქტიული ადგილობრივი ჯიშების გარეშე, ჩვენ ნამდვილად ვერ გავხდებით წარმატებული.
„ჩვენ ვყიდულობთ ელიტარულ სათესლე მასალას ნიდერლანდებში“, გვიზიარებს ის თავის გამოცდილებას კურმანბეკ ოტოროვი, – და რუსეთში, კრასნოდარის მხარეში. შემდეგ ვამრავლებთ ჩვენს მინდვრებში პირველ და მეორე გამრავლებამდე. იმის გაცნობიერებით, თუ რა დიდი პასუხისმგებლობა გვაქვს, ჩვენ ვიცავთ ყველა ტექნოლოგიურ პროცესს. ინსპექტორები ხშირად სტუმრობენ ფერმას და ატარებენ პროდუქციის ტესტირებას და სერტიფიცირებას. ჩვენ ასევე ვიღებთ ვალდებულებას ხარისხიანი თესლის გამოყენების პოპულარიზაციას და ფერმერებისთვის ტრენინგ ღონისძიებების ჩატარებას.
გზა მექანიზაციისკენ
ცენტრალური აზია ერთ-ერთია იმ რეგიონებიდან, სადაც სოფლის მეურნეობაში მაღალი მოგების მიღწევა შეუძლებელია მინდვრების დამატებითი მორწყვის გარეშე. განსაკუთრებით მაშინ, როცა საქმე ტენიანობის მოყვარულ კულტურებს ეხება.
"ჩვენს ზონაში პრაქტიკულად არაფერი იზრდება მორწყვის გარეშე", - აღნიშნავს ალექსანდრე კოლოდიაჟნი. – სასურველია, მორწყვა იყოს მექანიზებული: შესხურებით ან წვეთოვანი. ჩვენ წარმატებით გამოვიყენეთ ორივე სისტემა, მაგრამ ამ მომენტში ჩვენ მივატოვეთ "წვეთი". ეს არის ძალიან შრომატევადი და ძვირადღირებული მეთოდი დღევანდელ პირობებში. ბოლო წლებში ჩვენ ვიყენებთ ფართოდ გავრცელებულ ცენტრ-პივოტის სარწყავი მანქანებს.
”ცხელ კლიმატში მუშაობას აქვს საკუთარი მახასიათებლები”, - ადასტურებს კურმანბეკ ოტოროვი. – ჩვენ ვახორციელებთ ირიგაციას საველე ხვეულის გამოყენებით, წყალს სარწყავი სისტემაში ვატუმბავთ მიმდებარე რეზერვუარებიდან. ამავდროულად, ჯერ კიდევ გამოიყენება სახელმძღვანელო მეთოდი, თხრილების გამოყენებით. ყველა ფერმას, განსაკუთრებით მცირე მეურნეობას, არ შეუძლია სარწყავი მოწყობილობების შეძენა. ასე რომ, ეს ტრადიციის იძულებითი ხარკია.
„მე მაქვს საკუთარი თესლის წარმოების სქემა“, განმარტავს ომარ შეშანლო, – რომელიც მოითხოვს სავალდებულო მორწყვას და გარკვეულ სამეურნეო პრაქტიკას. ვარ პროფესიონალი აგრონომი და ვვარჯიშობ კარტოფილის მოყვანის არასტანდარტულ მიდგომებს. ასე რომ, მორწყვის ორგანიზებისას, მე მუდმივად ვეძებ ოპტიმალურ გზებს, რათა დავეხმარო პროდუქტიულობის გაზრდას.
სოფლის მეურნეობის მექანიზაციის თემა ყირგიზეთში, სადაც ფიზიკური შრომა ჯერ კიდევ ფართოდ არის გავრცელებული, რჩება ერთ-ერთ ყველაზე აქტუალურ. მემცენარეები ყიდულობენ საჭირო მანქანებსა და დანაყოფებს, მაგრამ მათი ფინანსური შესაძლებლობების გათვალისწინებით.
„მეურნეობაში კარტოფილის მოყვანის ტექნიკა ძირითადად რუსულია“, - ამბობს კურმანბეკ ოტოროვი. - ის ხელმისაწვდომია და აკმაყოფილებს ჩვენს ყველა მოთხოვნას. ასევე არის ორი ბელორუსული ტრაქტორი და თურქული ერთეული: ნიადაგის დამუშავების საჭრელი და გამფრქვევი.
„ჩვენს ფერმაში კარტოფილის წარმოებისთვის აღჭურვილობა, საველე და სასაწყობო აღჭურვილობა წარმოდგენილია წამყვანი დასავლური კომპანიების გადაწყვეტილებებით“, - ამბობს ალექსანდრე კოლოდიაჟნი. - ჩვენ ვერ ვხედავთ სხვა ვარიანტებს ეფექტურობისა და საიმედოობის თვალსაზრისით მსოფლიო ბაზარზე.
„ჩვენ გვყავს რუსული წარმოების კარტოფილის ქარხანა და კარტოფილის სათხრელი“, - აღნიშნავს ომარ შეშანლო, – მაგრამ ტუბერებს აგროვებენ მიწიდან ხელით. ადგილზე მუშები ყოფენ მათ ჯიშებად და ფრაქციებად, რათა პროდუქცია პირდაპირ მინდვრიდან გაყიდონ. ეს ბევრად უფრო მომგებიანია, ვიდრე მოსავლის საწყობში გატანა, იქ დახარისხება და გაზაფხულამდე შენახვა. რა თქმა უნდა, არსებობს უფრო თანამედროვე აღჭურვილობის შეძენის სურვილი, მაგრამ ეს მოითხოვს სერიოზულ ინვესტიციას.
დაძლევის გზით
„რესპუბლიკაში სუბ-ინდუსტრიის განვითარებისთვის აუცილებელია ფერმერებს შორის თანამშრომლობა“, - მიიჩნევს. ალექსანდრე კოლოდიაჟნი. – პირველ რიგში ეს მიწათსარგებლობის თავისებურებებით არის განპირობებული. რეფორმის შედეგად დაახლოებით მილიონი ჰექტარი სახნავი მიწა გაიყო წილებად. მიწის დიდი ნაწილი კერძო საკუთრებაში გადავიდა პატარა ნაკვეთების სახით და ზოგჯერ 100 ჰექტარზე 200-მდე პაწაწინა ფერმა მუშაობს. მაშ, როგორ უნდა გადაწყდეს ინფრასტრუქტურის მშენებლობის, ირიგაციის ორგანიზებისა და მრავალი სხვა საკითხი? მხოლოდ გაერთიანებით.
„შემზღუდველ ფაქტორებს შორის არის განხორციელების სირთულეები“, - ამბობს ომარ შეშანლო. – უცხოური ბიზნესის წარმომადგენლები არაერთხელ ეწვივნენ ჩვენს ფერმას და აღნიშნეს აქ მოყვანილი თესლის მაღალი ხარისხი. ჩვენ ვცდილობთ ვიმუშაოთ ისე, რომ დაინტერესდეს რაც შეიძლება მეტი ფერმერი სხვადასხვა ქვეყნიდან. მაგრამ ამ ეტაპზე ჩვენ არ გვაქვს ინსტრუმენტები პროდუქტის სრულმასშტაბიანი პოპულარიზაციისთვის.
„კარტოფილის მოყვანაში ჯერ კიდევ ბევრი მწვავე პრობლემაა“, - ნათქვამია კაირკულ კაზილაევა. – მათ გადასაჭრელად, ჩვენ აქტიურად ვურთიერთობთ ხელისუფლებასთან და ვიზიდავთ ბაზრის ყველაზე ავტორიტეტულ ექსპერტებს. მაგალითად, ჩვენ ვთანამშრომლობთ AgroWay Holding-თან, რომელიც კარტოფილის მოშენებით არის დაკავებული და საკონსულტაციო მომსახურებას ახორციელებს სოფლის მეურნეობის სექტორში.
კასეტური ხელმძღვანელობს
კლასტერული ასოციაცია “Potato KR” 2022 წელს გაჩნდა ადგილობრივი სასოფლო-სამეურნეო კომპანიების, კოოპერატივებისა და მსხვილი ფერმერების ინიციატივით. „კარტოფილის კლასტერი შეიქმნა რესპუბლიკის სასურსათო უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად“, - აღნიშნავს კაიირკულ კაზილაევა, – კონკურენტუნარიანობის გაზრდა მოსავლიანობის გაზრდით, სოფლის მეურნეობის პროდუქციის ხარისხის გაუმჯობესებით, ფერმერებისთვის დანახარჯების შემცირება საუკეთესო გლობალური პრაქტიკის დანერგვით. ასოციაცია თავის ამოცანად ხედავს წევრთა ინტერესების ლობირებას და დაცვას საკანონმდებლო, საგადასახადო და საბაზრო სფეროში.
კლასტერი აერთიანებს 200-ზე მეტ მონაწილეს მთელი ქვეყნის მასშტაბით, მათ შორის კომერციული პროდუქტებისა და სათესლე მასალის მწარმოებლები. ყოველწლიურად აწარმოებენ 100 ათას ტონამდე სუფრის კარტოფილს და კიდევ ხუთ ათას ტონა პირველი და მეორე რეპროდუქციის თესლს.
”ჩვენ მუდმივ კონტაქტს ვინარჩუნებთ კლასტერის მენეჯმენტთან,” - ამბობს ალექსანდრე კოლოდიაჟნი.– ამ ადამიანების პროფესიონალიზმი და პოზიტიური ცვლილებების სურვილი იწვევს პატივისცემას. მათ მოახერხეს იზოლაციას მიჩვეული ფერმერების ორგანიზება და გაერთიანება საერთო სიკეთის მისაღწევად.
”რესპუბლიკას აქვს უზარმაზარი შესაძლებლობები სოფლის მეურნეობის სექტორში,” დარწმუნებული ვარ კაირკულ კაზილაევა. – ჩვენ შეგვიძლია სრულად დავფაროთ ჩვენი საჭიროება ჭურჭლის კარტოფილზე და თესლზე (ჯერჯერობით ჯიშები უცხოური სელექციისაა). უზრუნველყოს მათი ექსპორტი უზბეკეთში, ყაზახეთში, თურქმენეთში, ტაჯიკეთში, რუსეთში და სხვა ქვეყნებში. ბევრი სამუშაოა გასაკეთებელი, მაგრამ ეს არ გვაშინებს.
„წელიწადიდან ჩვენ ვმუშაობთ წარმოების ეფექტურობის გასაუმჯობესებლად და მოსავლიანობის გაზრდაზე“, - გვარწმუნებს ის კურმანბეკ ოტოროვი. - ვიცი, რომ მომავლის შესანიშნავი პერსპექტივები გვაქვს. ჩვენს ირგვლივ არის დიდი ბაზრები, რომლებსაც ჩვენი პროდუქცია სჭირდებათ და ჩვენ მზად ვართ ვიმუშაოთ მათ დასაპყრობად.
ირინა ბერგი