გიორგი ხითარიშვილმა კარტოფილის მოყვანა მშობლებთან ერთად ხუთი წლის ასაკში დაიწყო. მისი ოჯახი მაშინ ცხოვრობდა ვალში, ახალციხეში, საქართველოს სამხრეთ-დასავლეთით. ახლა 25 წლის ხითარიშვილი ერთ-ერთი ცნობილი ახალგაზრდა ფერმერია საქართველოში, რომელმაც მიაღწია შემოსავლის მნიშვნელოვან ზრდას და წარმატებებს კარტოფილის მოყვანაში.
„წელს კარტოფილზე წინა წლებთან შედარებით გაცილებით მაღალი ფასია. კარტოფილის მოყვანა არის დიდი ბიზნეს შესაძლებლობა ჩვენს რეგიონში“, - ამბობს გიორგი. ახალგაზრდა ფერმერმა გასულ სეზონზე 1,5 ჰექტარი მიწის ნაკვეთიდან 50 ტონა კარტოფილი მოაგროვა.
გიორგი ხითარიშვილი არის USAID-ის საქართველოს კარტოფილის პროგრამის რამდენიმე ბენეფიციარი, სამწლიანი პროგრამა, რომელსაც მხარს უჭერს კარტოფილის საერთაშორისო ცენტრი (CIP). პროგრამის მიზანია გაუმჯობესებული ჯიშების, ინოვაციური ტექნოლოგიებისა და დაფინანსების გაზრდის გზით ქვეყანაში კარტოფილის წარმოების გაზრდა.
შთამბეჭდავი მოსავლის მისაღებად ხითარიშვილმა მოჰყავდა რამდენიმე სხვადასხვა ჯიშის კარტოფილი (მათ შორის არიზონა, პიკასო და მონალიზა). მან ასევე დარგა მესხური წითელი და წკრიალა USAID-ის მიერ მოწოდებული თესლით.
ხითარიშვილმა მონაწილეობა მიიღო კარტოფილზე აგრონომიულ ტრენინგ-ვორქშოფში CIP-ის ტექნიკოსებთან ერთად, რომლებმაც შემოგვთავაზეს ახალი იდეები მავნებლებისა და დაავადებების გავრცელების პრევენციით მოსავლიანობის გაზრდის მიზნით.
ახალგაზრდა ფერმერი აპირებს შეუერთდეს კარტოფილის მწარმოებელთა ახლად შექმნილ ქსელს, რომელიც ასევე USAID-ის პროგრამის ნაწილია. ის აპირებს გააგრძელოს კარტოფილის მოყვანის უნარებისა და ცოდნის განვითარება.
ხითარიშვილების ოჯახი მოუთმენლად ელის მომავალ წელს და გეგმავს ფერმაში კარტოფილისთვის გამოყოფილი ტერიტორიის გაფართოებას.
USAID-ის კარტოფილის პროგრამა საქართველოში ამჟამად მუშაობს 2310 ფერმერთან სამ მუნიციპალიტეტში: წალკაში, ახალქალაქსა და ახალციხეში. ამ ჯგუფის დაახლოებით 10% არის ახალგაზრდები, რომლებიც მუშაობენ ძველი თაობის კარტოფილის მწარმოებლებთან ერთად.