X5 Retail Group, რუსეთში ყველაზე მსხვილი საცალო ვაჭრობა, გეგმავს თავისი სამზარეულოს ქარხნის სრულ შესაძლებლობებს მომავალ წელს, რომელიც მზა კერძებს ამარაგებს ჯგუფის მაღაზიებში. ამის შესახებ "ინტერფაქსი" იუწყება.
”ჩვენ აქტიურად განვავითარებთ მზა საკვების წარმოებას, გვაქვს საკუთარი სამზარეულოს ქარხანა, რომელიც 2019 წელს დავიწყეთ. ახლა ის დღეში 40 ტონა მზა საკვებს აწარმოებს, რაც დაახლოებით 100 ათასი ცალი შეფუთული პროდუქტია. მას აქვს საკმაოდ დიდი მარაგი: სამზარეულოს მაქსიმალური ტევადობა დღეში 120 ტონამდეა და, შესაბამისად, 300 ათასი ცალი შეფუთული პროდუქტი. ჩვენ ვგეგმავთ, რომ მომავალ წელს ქარხანა მთლიანად შეივსება, ის სრული დატვირთვით იმუშავებს ”, - თქვა X5- ის გენერალურმა დირექტორმა იგორ შეხტერმანმა პარტნიორების X5-2020 დიალოგის კონფერენციაზე.
საკუთარი პროდუქციის წილი დაახლოებით 10-15% შეადგენს მზა საკვების გაყიდვების სტრუქტურაში.
”რა თქმა უნდა, ჩვენ თვითონ არ ვგეგმავთ ამ სეგმენტში შესვლას, ჩვენ ავაშენეთ სამზარეულოს ქარხანა, რათა განვავითაროთ ექსპერტიზა, გვქონდეს ექსპერტიზის გარკვეული ცენტრი. ჩვენ ვგეგმავთ, რომ ჩვენს მიერ წარმოებული პროდუქტი დაიკავებს მზა საკვების საერთო მოცულობის 10-15% -ს, რომელიც გაიყიდება ჩვენს საცალო ქსელებში და დანარჩენზე, რა თქმა უნდა, ვიმუშავებთ პარტნიორებთან ”, - თქვა შეხტერმანმა.
X5– მა გასული წლის მაისში გახსნა ჭკვიანი სამზარეულო. საწარმო, რომელიც მდებარეობს მოსკოვის რეგიონში, აწარმოებს მზა კერძებს - ცივი და ცხელი საჭმლის, სალათების, ძირითადი კერძების, საკონდიტრო ნაწარმის, საკონდიტრო ნაწარმის, სასმელების, კორეული სამზარეულოს, სუშის წარმოებას. ქარხანა პროდუქტებს ამარაგებს X5 მაღაზიებს (პირველ რიგში, პერეკრესტოკის სუპერმარკეტებს).