საოჯახო კოოპერატივი "სარდინია" იტალიაში არ ამუშავებს კარტოფილს იდეალურ პირობებში, რადგან დიდი განსხვავებაა დღისა და ღამის ტემპერატურას შორის (15-40 ° C), ხოლო სიმაღლე ასევე არაჩვეულებრივია კარტოფილის მცენარეების მოსაყვანად.
”ჩვენ სასას პროვინციაში ვართ, ზღვის დონიდან 750 მეტრზე, ვაკეზე, სადაც წყალი გრანიტის ფილების წყაროებიდან მოდის”, - ამბობს ჯანფრანკო პსიჰედა, კოოპერატივის მფლობელი, რომელიც ძმებთან ანტონიოსა და ჯუზეპესთან ერთად მართავს.
”ჩვენ ყურადღება გავამახვილეთ ამ პროექტზე, რათა შევქმნათ ღირებულების ჯაჭვი უჩვეულო ადგილას და გავფუჭოთ მოსაზრება, რომ კარგი კარტოფილის მიღება შესაძლებელია მხოლოდ იდეალურ წარმოების ადგილებში.
ვინაიდან ეს მთიანი რეგიონია, ჩვენ ვერ ვიქნებით ძალიან კონკურენტუნარიანი, როდესაც საქმე მოცულობას ეხება და ხარისხზე ვამახვილებთ ყურადღებას. ექვსი ჰექტარი გვაქვს, სადაც სხვადასხვა ჯიშის მოყვანა გვაქვს: სამი ყვითელი, ვარდისფერი და მეწამული ჯიში, რომელთა მოსავლიანობაა 30 ტონა / ჰა ჩვენ ვამაყობთ კარტოფილის მეწამული ჯიშებით, კაკლისა და წაბლის სასიამოვნო გემოთი, რომელიც კომერციულდება Archemissa ბრენდის ქვეშ (სარდინიაში სახელი ნიშნავს ლავანდას - ტუბერების რბილობის ფერი ჰგავს მას). ჩვენ კარტოფილს ავურიოთ პრალაინი და შოკოლადი. გამოდის ორიგინალური და გემრიელი დესერტი, რომლისთვისაც ხალხი მზად არის უფრო მეტი გადაიხადოს. ეს მნიშვნელოვანია, რადგან წელს ნიდერლანდებიდან და იტალიიდან კარტოფილის ფასები 50% -ით გაიზარდა წინა წელთან შედარებით, ”- განმარტავს ჯანფრანკო.
სასარის ფერმერები კარტოფილის დარგვას აპრილის შუა რიცხვებში იწყებენ და ივნისამდე აგრძელებენ ყინვის თავიდან ასაცილებლად, ხოლო მოსავლის აღება ხდება 90 დღის შემდეგ. ტუბერები იზრდება ბუნებრივად, რაც ამცირებს ფიტოსანიტარული პროდუქტების გამოყენებას.
ავტორი: KVEDOMOSTI.R