ალექსანდრე რუდნიკოვი, GRIMME წარმომადგენლობის ოფისის ხელმძღვანელი ბელორუსის რესპუბლიკაში
ყოველწლიურად დაახლოებით 1,1 მილიონი ტონა კარტოფილი მოჰყავთ ბელორუსის რესპუბლიკის სამრეწველო სექტორში. ამ შედეგს ხელს უწყობს როგორც მსხვილი საწარმოები (სახელმწიფო და კერძო), ასევე მცირე მეურნეობები, რომელთა რაოდენობა წლიდან წლამდე იზრდება.
ტოლოჩინის საკონსერვო ქარხანა
ვიტებსკის მხარე, ტოლოჩინსკის რაიონი
მიწის ფართობი - 8 ათას ჰექტარზე მეტი, დაახლოებით 900 ჰექტარი კარტოფილის ქვეშ
რეჟისორი - ანატოლი ვასილიევიჩ ანუხოვსკი
ბელორუსის ერთ-ერთი უძველესი საწარმო (აშენდა 1906 წელს). 2006 წლიდან არის კარტოფილისა და მებაღეობის მეცნიერებათა ეროვნული აკადემიის სამეცნიერო და პრაქტიკული ცენტრის წევრი.
მცენარე დაკავებულია კარტოფილის, მარცვლეულისა და ზეთოვანი თესლის, აგრეთვე მათი თესლის კულტივირებით; აწარმოებს სამრეწველო მებაღეობას; აქვს საცალო და კვების ობიექტები; წარმოადგენს სოფლის მეურნეობის მთავარ გადამამუშავებელს: ყოველწლიურად აწარმოებს დაახლოებით 1 ტონა კარტოფილის სახამებელს, 6 მილიონ ლიტრ წვენსა და ნექტარს, 810 ათას დეკალიტერს ხილისა და კენკრის ღვინოებს.
"კარტოფილის" მიმართულება დიდი ხანია ერთ-ერთი მთავარია საწარმოსთვის. ტოლოჩინის საკონსერვო ქარხნის ბაზაზე ხდება ახალი ჯიშების ტესტირება, რომლებიც შექმნილია კარტოფილისა და ხილისა და ბოსტნეულის მოყვანის მეცნიერებათა ეროვნული აკადემიის სამეცნიერო და პრაქტიკული ცენტრის მეცნიერების მიერ; მნიშვნელოვანი მოცულობის თესლი კარტოფილი იწარმოება და ყიდის ქვეყნის მეურნეობებს.
ზოგადად, აქ ყოველწლიურად 45-48 ათასი ტონა კარტოფილის მოყვანა ხდება 500 და მეტი ც / ჰა მოსავლიანობით.
2015 წლიდან ქარხანამ ექსპლუატაციაში შეიტანა კარტოფილის შენახვის სრული კომპლექსი, რომელიც აღჭურვილია პროდუქციის წინასწარი გაყიდვის დამუშავებით. მისი მნიშვნელოვანი ნაწილი იგზავნება ექსპორტზე რუსეთში, ხოლო 2019 წლიდან უკრაინაში.
2021 წლის პირველ კვარტალში ტოლოჩინის საკონსერვო ქარხანა გეგმავს სწრაფი გაყინვის მაღაზიის ამოქმედებას. აქ ისინი საკუთარი ნედლეულისგან ამზადებენ კარტოფილ ფრის, გაბრტყელებისა და თხელი ფენის პურის (თხევადი და მშრალი პურის) შიდა ინოვაციური ტექნოლოგიის გამოყენებით. ხაზის სიმძლავრე წელიწადში 3,6 ათასი ტონაა, საჭიროების შემთხვევაში, ის შეიძლება გაორმაგდეს. წარმოება საშუალებას მისცემს რესპუბლიკის საჭიროებებს ამ ტიპის პროდუქტებში და საექსპორტო მასალებში.
გლეხური მეურნეობა "დიანა"
მოგილევის მხარე, შკლოვის რაიონი
სასოფლო-სამეურნეო სავარგულების ფართობი 3 ათას ჰექტარზე მეტია, აქედან 1000 ჰექტარი კარტოფილის ქვეშაა
მეურნეობის ხელმძღვანელი - ვლადიმერ ისაკოვიჩ მალინოვსკი
გლეხური მეურნეობა "დიანა" ბელორუსის ერთ-ერთი ყველაზე მსხვილი და წარმატებული კერძო სასოფლო-სამეურნეო ორგანიზაციაა.
მეურნეობა დაარსდა 1991 წლის ოქტომბერში ვლადიმერ ისაკოვიჩისა და სვეტლანა სტეფანოვნა მალინოვსკის მიერ, საწარმოს სახელი მიენიჭა ფერმერების ქალიშვილის საპატივცემულოდ. 50 ჰექტარ მიწის ნაკვეთზე დაიწყო მუშაობა.
1996 წლიდან დიანას მეურნეობა შედის მწარმოებელთა, მარცვლეულის თესლის, პარკოსნების, ზეთოვანი თესლისა და კარტოფილის შემსყიდველთა სახელმწიფო რეესტრში.
საწარმოსთვის დღეს ძირითადი კულტურებია კარტოფილი, ზამთრის ხორბალი, ზამთრის რაპესი. მეურნეობა დაკავებულია ზამთრის რაპესის, ზამთრის და გაზაფხულის ბურღულეულის თესლის წარმოებით; არის ელიტური მეურნეობა კარტოფილისთვის
2019 წელს დიანას ფერმა აღიარეს კარტოფილის ყველაზე მსხვილ მწარმოებლად ბელორუსის რესპუბლიკაში: 1000 ჰექტარი ფართობიდან მიიღეს დაახლოებით 58 ათასი ტონა პროდუქტი.
ფერმაში ყოველწლიურად იზრდება რვა-ათი სხვადასხვა ჯიშის კარტოფილი, სიმწიფის სხვადასხვა ჯგუფი. ბელორუსული და ევროპული შერჩევის მიღწევები წარმოდგენილია ჯიშის ხაზში. საშუალო მოსავლიანობაა 600 ც / ჰა.
სუფრის კარტოფილი იყიდება ბელორუსის საცალო ქსელებში, აგრეთვე საზღვარგარეთ (ბოლო ორი წლის განმავლობაში, ძირითადად უკრაინაში).
გლეხთა მეურნეობა "დიანა" ფლობს აპარატების მძლავრ თანამედროვე ფლოტს, რომელშიც, კერძოდ, შედის GRIMME შვიდი კარტოფილის მოსავალი. კომპანია დიდ ყურადღებას აქცევს "ზუსტი მეურნეობის" ტექნოლოგიების დანერგვას.
ფერმას 70-მდე თანამშრომელი ჰყავს; მოსავლის აღების დროს მათი რიცხვი 150-მდე იზრდება.
FH "გრიგოლი და შვილები"
ბრესტის რეგიონი, ლუნინეცის რაიონი
დათესილი ფართობი - 500 ჰექტარი, აქედან 250 ჰექტარი გამოიყოფა კარტოფილზე, 200 ჰექტარი - სტაფილოზე, 50 ჰექტარი - სუფრის ჭარხალი.
მეურნეობის ხელმძღვანელი - გრიგორი ალექსევიჩი ბოგდანი
მეურნეობა დაარსდა 2003 წელს გრიგორი ალექსევიჩ ბოგდანის მიერ. ყველაფერი 44 ჰექტარით დაიწყო. საწარმოს დაარსების თითქმის დღიდან, ფერმერის მთელი ოჯახი მუშაობდა მინდვრებში: მისი ცოლი ოლგა ვასილიევნა ბოგდანი და სამი ვაჟი: ალექსეი, დიმიტრი და ანდრეი. მათ უნდა დაეუფლონ სოფლის მეურნეობის წარმოების ყველა ეტაპი "A- დან Z- მდე".
დღეს მეურნეობა ეწევა კარტოფილის, სტაფილოს და ჭარხლის კულტივირებას და ასევე ავითარებს თესლის წარმოებას: ევროპული (რივიერა, კოლომბა, ბერნინა, მადეირა, დედოფალი ანა), აგრეთვე ბელორუსული (ვექტარული) ჯიშის სათესლე კარტოფილის წარმოება. . აქცენტი გაკეთებულია ევროპულ შერჩევაზე, ვინაიდან ფერმის მეპატრონეების აზრით, ამჟამად გერმანულ და ჰოლანდიურ ჯიშებზე უფრო მოთხოვნადია ბაზარზე. ფართობის დაახლოებით 30% გამოიყოფა სათესლე კარტოფილის კულტივირებისთვის. ყოველ სეზონზე მეურნეობას ევროპიდან დაახლოებით 100-150 ტონა თესლი მოაქვს, საიდანაც 40-60 ტონა ახალი ჯიშის თესლი. 2021 წელს კომპანიამ შეიძინა დონატას და რიკარდას ჯიშების ელიტური კარტოფილი.
პროდუქციის რეალიზაცია ხდება ძირითადად რუსეთის ფედერაციაში (80%), უკრაინაში, მოლდოვაში, აგრეთვე შიდა ბაზარზე.
საწარმო ფლობს ევროპული წამყვანი მწარმოებლების კარტოფილის აღჭურვილობის სრულ ხაზს და აღჭურვილია ბოსტნეულის შენახვის თანამედროვე საშუალებებით (საერთო ტევადობით 20 ტონა). 000 წლის ბოლოს მეურნეობამ შეიძინა აღჭურვილობა კარტოფილის რეცხვისა და შესაფუთად და მისი ექსპლუატაციაში მიღებას ამ წლის ივლისისთვის გეგმავს.
სარწყავად, ძირითადად სათესლე ნაკვეთებზე, გამოიყენება დრამის ტიპის დანადგარები. მაგრამ კომპანია აპირებს შეიძინოს წრიული მანქანები უახლოეს მომავალში და უზრუნველყოს სარწყავი ფართობის 60-70% -მდე.
ფერმაში მუდმივად მუშაობს 15 ადამიანი, ხოლო მოსავლის აღების სეზონში, დასაქმებულთა რაოდენობა 50-მდე იზრდება.
როგორც მეურნეობის ერთ-ერთი ხელმძღვანელი ალექსეი ბოგდანი აღნიშნავს, კარტოფილის ჭურჭელს ყოველწლიურად არ შეიძლება მომგებიანი მოსავალი ეწოდოს. ეს ეხმარება კომპანიას ასევე აწარმოოს სათესლე კარტოფილი და ბოსტნეული. მეურნეობა ცდილობს მიღებული მოგება დააბანდოს ტექნიკასა და ტექნოლოგიებში, რაც ხელს უწყობს მოსავლიანობის გაზრდას და რეალიზაციას.
”თხუთმეტი წლის წინ, ჩვენი მუშაობის დასაწყისში, ჩვენ საშუალო ხარისხის პროდუქტი გამოვიზარდეთ,” ამბობს ალექსეი ბოგდანი, ”მაშინ ამას მნიშვნელობა არ ჰქონდა: მყიდველმა კარგად არ დააკვირდა კარტოფილის ტიპს, მთავარია მიიღოს ხმა. მაგრამ ყოველწლიურად პროდუქტის გაყიდვა უფრო რთულდებოდა, ჩვენ გვინდა აღვადგინოთ და შეცვალოთ ჩვენი მიდგომები. ყოველწლიურად ვაუმჯობესებდით ტექნოლოგიას, ვყიდულობდით ახალ აღჭურვილობას და ინოვაციებს. ჩვენი პროდუქტები ახლა აკმაყოფილებს ბაზრის მკაცრ მოთხოვნებს და ეს წარმატების მთავარი პირობაა. თუ არ არსებობს ხარისხი, მოგება აღარ მიიღება მოცულობის ხარჯზე, ამ გზას შეუძლია მხოლოდ ზარალი გამოიწვიოს. ”
შპს "BelTrufSmak"
მინსკის რეგიონი, ლოგოისკის რაიონი
რეჟისორი - დარია ოლეგოვნა ნედროშლიანსკაია
დათესილი ფართობი - 700 ჰექტარი, აქედან 130 ჰექტარი კარტოფილის ქვეშაა
კომპანია დაარსდა ფრანგ ფერმერთა ასოციაციის მიერ. ადრე ისინი რუსეთს აწვდიდნენ თავიანთ პროდუქციას, მაგრამ ემბარგოს შემოღებით ვაჭრობა უნდა შეჩერებულიყო. მეწარმეებმა გადაწყვიტეს არ დაკარგონ გაყიდვების ბაზარი და გახსნან სუფრის კარტოფილის წარმოება ხელსაყრელი კლიმატისა და რუსეთის ფედერაციასთან საერთო საბაჟო ზონის ქვეყანაში. ბელორუსის რესპუბლიკა შესანიშნავად შეესატყვისებოდა ამ პირობებს.
ფერმა დაარსდა 2015 წელს. ინვესტიციების მოცულობამ 1 000 000 ევროს გადააჭარბა.
დამფუძნებლებმა საწარმოს სახელი სამი ნაწილისგან დააკომპლექტეს: "ბელ" - ნიშნავს ბელორუსულს; "ტრუფ" ასოცირდება ძირეულ კულტურასთან, ანუ იმასთან, რაც მიწაში გაიზარდა; და "სიამოვნება", რა თქმა უნდა, გემოვნებაა.
დღეს კომპანია ევროპული სელექციის ჯიშების წარმოებით არის დაკავებული (Bavaria-Saat, Solana და ა.შ.), მაგრამ თესლის შეძენა ხდება მხოლოდ ფრანგი მწარმოებლებისგან. როგორც მეურნეობის დირექტორი დარია ნედროშლიანსკაია განმარტავს, ამის დამფუძნებლები ამტკიცებენ ამას, რადგან მათ კარგად იციან, თუ როგორ ეპყრობიან თესლის წარმოებას სკრუპულოზური ფრანგი თესლის მწარმოებლები - პროდუქტების შენახვის მიდგომებიდან, მათი დაცვა დაავადებებისგან და დამთავრებული ისეთი ფაქიზებით, როგორიცაა თესლის მომზადება გასაყიდად (იმავე ზომის დაკალიბრება), რაც მნიშვნელოვნად უწყობს ხელს დარგვის პროცესს და დათესვის სიჩქარის გაანგარიშებას.
ყოველწლიურად, თესლის იმპორტი გაიზარდა ახალი სირთულეებით. ”ჩვენ ვცდილობთ შევასრულოთ ყველა პირობა,” - განმარტავს საწარმოს დირექტორი პრობლემასთან დაკავშირებით, ”ჩვენ ვიღებთ ნიმუშებს, ტუბერებს გადავცემთ ანალიზისთვის და ვიღებთ ყველანაირ ვალდებულებას, რომ არ გავყიდოთ სათესლე მასალა ან გავყიდოთ მხოლოდ საექსპორტოდ, მაგრამ ჩვენ კვლავ თავს დაუცველად ვგრძნობთ, რადგან არ ვიცით რა მოხდება მომავალ წელს ”.
სამუშაოების ორგანიზებისას მეურნეობა ასევე ხელმძღვანელობს ევროპული მაგალითებით. ”ჩვენი დამფუძნებლები ძალიან დეტალურადაა გაწერილი თავიანთ საქმეში, ყველა წვრილმანი, თითოეული დეტალი მათთვის მნიშვნელოვანია, ისინი კარტოფილს კვერცხის მსგავსად ექცევიან და იგივეს მოითხოვენ ჩვენგან. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია, თუ თქვენ ყურადღება გაამახვილებთ ხარისხზე და რაოდენობაზე ”, - დასძენს კომპანიის ხელმძღვანელი.
მოსავლიანობის როტაციაში გამოიყენება მარცვლეული, ქოქოსის თესლი და სიმინდი, რაც ფერმას საშუალებას აძლევს სწორად გამოიყენოს მიწა და ოთხ წელიწადში ერთხელ დაბრუნდეს მინდორში კარტოფილით.
ექსპლუატაციის პირველი წლიდან ფერმამ შემოიღო სარწყავი მოწყობილობა. ”დარიას ნედროშლიანსკაია აღნიშნავს:” სარწყავი ჰექტარზე დაახლოებით 20 ტონას გვმატებს, და იმის გათვალისწინებით, რომ ბოლო სამი წლის განმავლობაში ბუნებრივი ნალექების მდგომარეობა არ იყო სტაბილური, სარწყავი ზოგავს სიტუაციას. ”
მუშაობის დროს, საწარმოს გუნდს უკვე მიღებული აქვს ექვსი მოსავალი. თავდაპირველად, კარტოფილის მხოლოდ სამი სახეობა გაიზარდა, შემდეგ კი ხაზი ექვსამდე გაიზარდა.
ჯიშების არჩევანი ემყარება მომხმარებელთა საჭიროებებს, გარდა ამისა, მხედველობაში მიიღება მოსავლიანობა, კულტურის შესაბამისობა მოცემულ რეგიონში (მეურნეობის თავისებურება ტორფის ნიადაგებია) და დაავადებისადმი გამძლეობა. ზოგიერთი ჯიში გამოირიცხება წარმოებიდან, თუ მათთან გამოცდილება წარუმატებელი აღმოჩნდა, ყოველწლიურად შემოდის ახალი პროდუქტი მათ შესაცვლელად.
”ჩვენ ძალიან საინტერესო ექსპერიმენტები ჩავატარეთ,” - ამბობს მეურნეობის დირექტორი, ”როდესაც ჩვენ ბელორუსის რესპუბლიკაში რეგისტრირებული ჯიშები შემოვიტანეთ სოფლის მეურნეობის სამინისტროს სპეციალური ნებართვით: მაგალითად, შერი, სისისი (ყველაფრის გაყიდვის ვალდებულებით მოყვანილი კარტოფილი საექსპორტოდ). მაშინ ჩვენ შესანიშნავი შედეგები მივიღეთ ”.
ფერმის წარმოების უმეტესი ნაწილი ექსპორტზე გადის. ძირითადი მიმართულებებია რუსეთის ფედერაცია, მოლდოვა, უკრაინა, სერბეთი, საქართველო. თხოვნები სხვა ქვეყნებიდანაა მიღებული, მაგრამ მათთან ჯერ არანაირი გამოცდილება არ მქონია. ობიექტური მიზეზების გამო ყოველწლიურად იცვლება მომარაგების მოცულობა თითოეული ქვეყნისთვის. შარშან რუსეთში კარგი მოსავალი იყო და ფერმაში მხოლოდ 10-15 მანქანა გაიგზავნა, წელს კი მოზრდილი მოსახლეობის ძირითადი ნაკადი იქ მიდის.
კომპანია აღჭურვილია კარტოფილის რეცხვისა და შესაფუთი მოწყობილობებით (1-დან 25 კგ-მდე) და ცდილობს გაყიდოს ყველაზე მეტი დამატებითი ღირებულების კარტოფილი.
შეგვიძლია ვთქვათ, რომ ფერმა თავდაჯერებულად იკავებს თავის ნიშას ბაზარზე. „თავიდან ჩვენთვის საკმაოდ რთული იყო, - იხსენებს დარია ნედროშლიანსკაია, - მაგრამ ახლა ჩვენ„ ჩვენი "მომხმარებლები გვყავს. რა თქმა უნდა, კონკურენცია არსებობს, მაგრამ ეს უფრო კარგია, ვიდრე ცუდი ”.
კომპანია ფიქრობს წარმოების გაზრდაზე, მაგრამ მზად არ არის გადადგას ეს ნაბიჯი მანამ, სანამ არ მოგვარდება შენახვის სივრცის გაფართოების საკითხი, და ეს მოითხოვს მნიშვნელოვან ინვესტიციებს. ”ახლა ჩვენ ვგრძნობთ მოთხოვნის ზრდას, ფასი იზრდება,” - ამბობს საწარმოს ხელმძღვანელი, ”ასეთ მომენტებში მხოლოდ იმას ინანებთ, რომ არ არსებობს საწყობი, სადაც მეტი კარტოფილის შენახვა შეგიძლიათ, რადგან ჭარბი პროდუქტი უნდა გაიყიდოს სეზონის დასაწყისში დაბალი ღირებულებით ”.
ამ მცირე მიმოხილვის შედეგების შეჯამებისას, შეიძლება აღინიშნოს, რომ ბელორუსიის კარტოფილის მწარმოებლებს იგივე სირთულეები აქვთ, რასაც რუსები: არის სეზონები, როდესაც ინდუსტრია განიცდის ამინდის კატასტროფებს და მოსავლის უკმარისობას; მაგრამ ჭარბი პროდუქციისა და გაყიდვების პრობლემები უფრო რთულდება. ყველას ერთი გზა აქვს: კულტივირების ტექნოლოგიის გაუმჯობესება, მუშაობა უმაღლესი ხარისხის პროდუქტის მისაღებად, რომელიც ყოველთვის მოთხოვნადია ბაზარზე.