მაკდონალდსმა გამოაცხადა სალატერიას ახალი, უკვე მეორე საწარმოს გახსნა, აისბერგის უხეში და წვრილად დაჭრილი სალათის ფურცლის, ასევე მაკდონალდსის დაჭრილი ხახვისა და სალათის ნაზავის მიმწოდებელი.
მეორე წარმოების საიტის გახსნა ჯერ კიდევ 2016 წელს იგეგმებოდა, როგორც Salateria- ს დაგეგმილი განვითარების და წარმოების მოცულობის ზრდის ნაწილი. ახალი საწარმო 6 მ 500 ფართობით მდებარეობს მოსკოვის ოლქის ქალაქ სოლნეჩოგორსკში.
მშენებლობის ეტაპზე მხედველობაში იქნა მიღებული საინჟინრო სისტემებისა და საწარმოო ობიექტების პროექტირება, წინა საწარმოო მცირე ხარვეზები და აღმოფხვრილი, რამაც შესაძლებელი გახადა საიტის ოპტიმიზაცია და მომზადება წარმოების მოცულობების გაზრდისთვის. ახლა, საწარმოო ხაზების რაოდენობის 3,5-ჯერ გაზრდის გამო, ახალი საწარმოო სიმძლავრე საშუალებას იძლევა თვეში დაახლოებით 800 ტონა მზა პროდუქტის წარმოება.
ახალი საწარმო წარმოება აკმაყოფილებს სურსათის უვნებლობის მაღალ მოთხოვნებს - დადებითი შედეგი იქნა მიღებული საერთაშორისო სტანდარტის FSSC 22000 აუდიტის შედეგად. გარდა ამისა, ახალი წარმოების საიტი აღჭურვილია ავტომატური ლაზერული დახარისხებით (შემოწმებით) მზა პროდუქტის წარმოების პროცესის ეტაპზე, რაც მას საშუალებას აძლევს დააკმაყოფილოს პროდუქტის მაღალი ხარისხის მოთხოვნები.
კომპანია Salateria დაარსდა 2016 წლის დასაწყისში და თითქმის მაშინვე დაიწყო მუშაობა სწრაფი კვების რესტორნების უდიდეს ფედერალურ ქსელებთან. Salateria– ს მიერ წარმოებული პროდუქტები მიეკუთვნება Ultra Fresh კატეგორიას - მზად არის საჭმელად ყოველგვარი დამატებითი დამუშავებისა და დაბანის გარეშე. კომპანია მაკდონალდს აწვდის სალათის პროდუქტებს რუსეთის 15-ზე მეტ ქალაქში, მათ შორის მოსკოვში, არხანგელსკში, ვორონეჟში, სმოლენსკში და კურსკში.
დღეს სალატერია აფორმებს სასოფლო-სამეურნეო კონტრაქტებს წარმოების ნედლეულის მოწოდებაზე, უზრუნველყოფს საკონსულტაციო მომსახურებას კულტივირებისთვის, უზიარებს ფერმერებს სოფლის მეურნეობის ტექნოლოგიების გამოყენების გამოცდილებას და ასევე მონაწილეობს მისი მომწოდებლების განვითარებაში, ნაწილობრივ აფინანსებს წარმოების პროგრამებს. Salateria– ს ყველა მომწოდებელი სერტიფიცირებულია გლობალური GAP სტანდარტის შესაბამისად. გლობალური GAP სტანდარტის შესაბამისობა უზრუნველყოფს საკვების უსაფრთხოებას, თანამშრომელთა ჯანმრთელობასა და უსაფრთხოებას და გარემოს დაცვას.
კომპანია "სალატერია" გეგმავს საკუთარი ნედლეულის ბაზის შექმნას. სალათების საკუთარი წარმოების დაწყება დაგეგმილია 2023 წლისთვის, გლობალური GAP + GRASP სტანდარტის შესაბამისად სერტიფიკაციის სავალდებულო მიღებით.
დღეს მაკდონალდსის პროდუქციის 99% მომარაგებულია რუსი მომწოდებლების მიერ. მაკდონალდსი ყურადღებით აკონტროლებს მოწოდებული პროდუქციის ხარისხს - 160 ადგილობრივი მომწოდებელიდან თითოეული რეგულარულად ამოწმებს მაღალი წარმოების საერთაშორისო სტანდარტებს. 2017 წლიდან მაკდონალდსმა ჩაატარა შვიდი პროდუქტის ხარისხის აუდიტი (რომელთაგან ორი არ იყო გამოცხადებული), რეპუტაციის საერთაშორისო აუდიტორული კომპანიის AIB International ხელმძღვანელობით, SQMS და GMP სტანდარტების შესაბამისად.