პრასი ხახვის ერთ-ერთი ყველაზე ძვირფასი სახეობაა, იგი გამოირჩევა რბილი ნაზი გემოთი, ვიტამინებისა და მინერალების მაღალი შემცველობით, ასევე სიცივისადმი გამძლეობით. ეს კულტურა ფართოდ არის გავრცელებული დასავლეთ ევროპაში, მაგრამ რუსეთში მას ჯერ კიდევ უმნიშვნელო ადგილი უჭირავს ბოსტნეულის წარმოების მთლიან მოცულობაში, თუმცა ბოლო წლებში მისი პოპულარობა შესამჩნევად გაიზარდა.
დიდი ხნის განმავლობაში პრასი რუსულ მაღაზიებში ძირითადად საზღვარგარეთიდან შემოდიოდა. იმპორტის პიკი (ძირითადად ნიდერლანდებიდან) 2013 წელს დაფიქსირდა, როდესაც ქვეყანაში 6,8 ათასი ტონა იქნა მიტანილი. 2014 წელს რუსეთის სასურსათო ემბარგოს შემოღების შემდეგ ევროპიდან ბოსტნეულის პროდუქტების იმპორტი შეწყდა, მიწოდება განხორციელდა მხოლოდ ბელორუსის რესპუბლიკიდან. 2020 წლის ბოლოს პრასის იმპორტმა მხოლოდ 2 ათასი ტონა შეადგინა. ამრიგად, ბოლო შვიდი წლის განმავლობაში ამ კულტურის იმპორტის მოცულობა სამჯერ შემცირდა.
მიუხედავად ამისა, დღეს, როდესაც ჯანსაღი საკვების მოთხოვნა სწრაფად იძენს იმპულსს, პრასის მოხმარებას ყველა შანსი აქვს დაბრუნდეს 2013 წლის დონეზე და რუსულ ფერმებს კვლავ აქვთ შესაძლებლობა დაიკავონ ცარიელი ნიშა ბაზარზე.
მზარდი თავისებურებები
პრასის წარმოება შესაძლებელია მთელი წლის განმავლობაში. ყოველი მზარდი სეზონისთვის რეკომენდებულია სხვადასხვა ჯიშები და გაშენების მეთოდები.
Почва
პრასისთვის იდეალური ნიადაგებია ქვიშიანი და მსუბუქი თიხა, ჰუმუსის შემცველობით 5-8%.
ნიადაგის pH უნდა იყოს 5,8-ზე მეტი, ხოლო თიხნარ ნიადაგებში, მინიმუმ 6,8.
ჯანსაღი პროდუქტის საწარმოებლად უნდა დაიცვან თესლბრუნვა.
უპირატესობა ენიჭება წინამორბედებს კარგად განვითარებული, ძლიერი ფესვთა სისტემით.
თესლი და ნერგები
პრასი შეიძლება გაიზარდოს როგორც პირდაპირი სათესი ან ნერგი.
დარგვის ოპტიმალური სქემა: ორმწკრივი, მწკრივში მანძილი მცენარეებს შორის - 10-15 სმ, მწკრივებს შორის მანძილი - 20-25 სმ. დარგვის მაჩვენებელი: 100 000-200 000 მცენარე 1 ჰა-ზე.
ნერგების დარგვა ხორციელდება სარგავი მანქანის ან მულტილინკ დიგერის გამოყენებით. ეს უკანასკნელი აკეთებს 16-18 სმ სიგრძის პირდაპირ ღრმა ნახვრეტებს, რომლებშიც მოთავსებულია ნერგები.
უფრო გრძელი თეთრი ღეროს მოსაპოვებლად შეიძლება ჩატარდეს არაღრმა ღეროებში დარგვა, მოგვიანებით კი თხემებზე აწევა.
ღია გრუნტში დარგვამდე ნერგების ფოთლები ცოტათი უნდა მოიჭრას, ეს ხელს უწყობს ახალგაზრდა პრასის სწრაფ ადაპტაციას ახალ ადგილზე, უკეთ დაფესვიანებასა და ღეროს განვითარებას. ფოთლის თითოეულ მოჭრას თან უნდა ახლდეს ფუნგიციდური მკურნალობა დაავადების თავიდან ასაცილებლად.
თითქმის ყველა მცენარე დარგვის შემდეგ არის ნიადაგის ზედაპირის ქვემოთ. მცენარეების მექანიკურად დარგვისას ორმოები ღია რჩება. დარგვის შემდეგ დაუყოვნებლივ ტარდება სპრინკლერი სარწყავი. მორწყვა ხელს უწყობს ორმოების ჩასახლებას და ნერგების ძლიერ დაფესვიანებას. ამ გზით დარგვით შეგიძლიათ მიაღწიოთ უფრო გათეთრებულ ღეროს.
საექთნო
სისტემური მოვლა მოიცავს აქტივობების სტანდარტულ კომპლექტს: მორწყვა, დაავადებებისა და მავნებლების წინააღმდეგ მკურნალობა, განაყოფიერება და ბორცვები.
ყოველკვირეული ბორცვები შესაძლებელს ხდის პროდუქტების მიღებას სქელი და მაღალი ღეროებით. დახრილობა საუკეთესოდ კეთდება მორწყვის შემდეგ, საღამოს.
პრასი იკრიფება ხელით ან მექანიკურად. ერთი ჯიშის მოსავლის ოპტიმალური დროა 2-დან 3 კვირამდე, შემდეგ პროდუქტი კარგავს ხარისხს.
მოსავლის აღებისას კომბაინის დანა ჭრის მცენარის ყველაზე დაბალ ფესვებს, ხახვს თხრიან და გადააქვთ შენობაში. შემდეგი, სპეციალური მანქანა ჭრის ფესვებს და ზედა ფოთლებს.
გათეთრებული ღეროს სიგრძე დამოკიდებულია ბაზრის მოთხოვნაზე (სტანდარტული მოთხოვნა: ღეროს თეთრი ნაწილი უნდა იყოს მინიმუმ 14 სმ).
შერჩევის მიმართულებები "ბეჟო"
პრასი ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კულტურაა კომპანია ბეჯოსთვის. კომპანიის სელექციონერების ძალისხმევა მიმართულია ჯიშების მოპოვებაზე:
- შესანიშნავი გარეგანი მახასიათებლებით (ეს არის მცენარეები ვერტიკალურად განლაგებული ფოთლებით, კომპაქტური, გატეხვისადმი მდგრადი, ხასიათდება ფოთლის მუქი შეფერილობით, ყვავილობისადმი გამძლეობით).
- გაუმჯობესებული კომერციული თვისებებით (მარკეტიანი ღეროს გაზრდილი სიგრძე და სიგანე, ბოლქვის გარეშე, ღეროს თეთრი ნაწილის პრიალა ბზინვარება).
- მდგრადია მავნებლების (ტრიპსები, ხახვის ბუზი, მაღაროელი, ბუგრები, ობობის ტკიპა) და დაავადებების მიმართ (ჟანგი, ალტერნარია, ფიტოფტორა, ფუსარიუმი, ვარდისფერი ფესვის ლპობა, ბაქტერიული დაავადებები).
პერსპექტიული ჯიშები და ჰიბრიდები
კოლუმბი. ვეგეტაციის პერიოდი 85 დღეა ნერგების გადმოსვლიდან. სწრაფად მზარდი, ადრეული წარმოებისთვის. ფოთლები მწვანეა, ღერო გრძელი გათეთრებული ნაწილით. გამოიყენება ახალი რეალიზაციისა და გადამუშავებისთვის.
ლანსელოტი. ვეგეტაციის პერიოდი 92 დღეა ნერგების ჩამოსვლიდან. სანდო ჯიში ნაცრისფერი მწვანე ფოთლებით. გათეთრებული ღერო, ვერტიკალური ფოთლის განლაგება. რეკომენდებულია ახალი მოხმარებისთვის, გადამუშავებისა და შენახვისთვის ორ თვემდე.
ფორესტი. ვეგეტაციის პერიოდი 150 დღეა ნერგების გადმოსვლიდან. მოსავლის აღების შესაძლებლობა ადრე გაზაფხულზე რბილი კლიმატის მქონე რეგიონებში. ზამთარში გაშენება დასაშვებია. ღერო სქელი და გრძელია. ფოთლები მუქი მწვანეა ძლიერი ცვილისებრი ყვავილით. გადამუშავებისა და გრძელვადიანი შენახვისთვის.
Jumper F1. ვეგეტაციის პერიოდი 84 დღეა ნერგების გადმოსვლიდან. ადრეული წარმოებისთვის შესაძლებელია საფარი მასალის ქვეშ მოყვანა. ფოთლები მუქი მწვანეა. ძალიან გრძელი ღერო. ვარგისია გადამუშავებისთვის. ადვილად გასაწმენდი.
ბაზარზე მოსალოდნელია ახალი ჰიბრიდები
Rally F1. ვეგეტაციის პერიოდი 95 დღეა ნერგების გადმოსვლიდან. მოსავლის აღების შესაძლებლობა ადრე გაზაფხულზე რბილი კლიმატის მქონე რეგიონებში. მაღალი წინააღმდეგობა ყვავილობის მიმართ. მარტივი გაწმენდა. ძალიან პროდუქტიული. ძლიერი ცვილისებრი საფარი ტრიპსისგან დასაცავად.
Fenser F1. ვეგეტაციის პერიოდი 110 დღეა ნერგების ჩამოსვლიდან. რეკომენდირებულია გაშენება ზაფხულში და შემოდგომაზე, მაგრამ ასევე ზამთარში. ღერო სქელი და გრძელია. ფოთლები მუქი მწვანეა ძლიერი ცვილისებრი ყვავილით. ვარგისია გრძელვადიანი შენახვისთვის.
ვოლკერ F1. ვეგეტაციის პერიოდი 115 დღეა ნერგების გადმოსვლიდან. გაიზარდა დასაჭრელად და დასამუშავებლად. ბულგარული ტიპი. ვარგისია სხივების წარმოებისთვის. მაღალმოსავლიანი მაღალი გემრიელობით. განსხვავდება მაღალი ერთგვაროვნებით.
ახალი ბოსტნეულის ბაზარზე მთელი წლის განმავლობაში თანამედროვე პირობებში მიწოდების შესაძლებლობა სოფლის მეურნეობის სექტორისთვის მნიშვნელოვანი კონკურენტული უპირატესობაა. ამის გაკეთების ერთ-ერთი რეალური გზაა ზამთრის კულტურების მოყვანა. და ეს ასევე კარგი მიზეზია პრასზე განსაკუთრებული ყურადღების მიქცევისთვის.
კომპანია „ბეჟო“ რუსეთის სამხრეთში მდებარე რამდენიმე სასოფლო-სამეურნეო საწარმოსთან ერთად ზამთარში პრასის მოყვანაზე ექსპერიმენტს ორი წელია ატარებს.
ექსპერტები სწავლობენ, თუ როგორ უნდა აირჩიონ ყველაზე შესაფერისი ჰიბრიდები, რათა დადგინდეს ოპტიმალური დარგვის ვადები ზამთარში. წარმოების გამოცდილება ჯერ კიდევ მხოლოდ გროვდება, მაგრამ მთლიანობაში პროცესი საკმაოდ წარმატებით მიმდინარეობს. ჩვენ ყოველთვის მოხარული ვიქნებით გაგიზიაროთ პერსპექტიული წარმოების საიდუმლოებები.
მეტი ბეჟოს პროდუქტების შესახებ:
ბეჯო რუსეთი
მოსკოვის ოლქი
ტელ.: +7 495 392 77 77
ფოსტა: info@bejo.ru
როსტოვის რეგიონი
ტელ.: +7 863 200 03 33
ელ.ფოსტა: rostov@bejo.ru