უკვე 2022 წლის თებერვალში Waitrose სუპერმარკეტების ქსელი დაიწყებს შვედური ბრენდის კარტოფილის რძის Dug-ის მიწოდებას დიდ ბრიტანეთში. ბრიტანელები მიირთმევენ მოხარშულ, გამომცხვარ, შემწვარ და დაფქულ კარტოფილს, ახლა კი დალევენ.
კარტოფილის რძე უკვე განიხილება შვრიის, ნუშისა და სოიისგან დამზადებული ფართოდ გაყიდული ალტერნატიული რძის კონკურენტად. მცენარეული რძის გაყიდვები დიდ ბრიტანეთში სწრაფად იზრდება და ბაზარი ახლა დაახლოებით 400 მილიონი ფუნტი სტერლინგი ღირს. ბრიტანელები თანდათან ამცირებენ ცხოველური პროდუქტების მოხმარებას. სულ უფრო მეტი ადამიანი აერთიანებს მცენარეულ რძეს დიეტაში დილის ყავაში ან ცხელ შოკოლადში.
Dug აცხადებს, რომ არის ყველაზე მდგრადი ალტერნატიული რძის მწარმოებელი ბაზარზე, ლუნდის უნივერსიტეტის პროფესორ ევა თორნბერგის კვლევის საფუძველზე. მის ნაშრომში ნათქვამია, რომ კარტოფილის რძეს აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება და შესანიშნავი გემო.
ბრენდის კარტოფილის რძეს აქვს დაბალი ნახშირბადის კვალი. მას გაცილებით ნაკლები მიწა სჭირდება, მაგალითად, შვრიის მოსაყვანად საჭირო რაოდენობის ნახევარი. რაც შეეხება წყალს, Dug იყენებს 56-ჯერ ნაკლებ წყალს, ვიდრე საჭიროა ნუშის რძის დასამზადებლად.