იუტას უნივერსიტეტის მეცნიერებმა დაადგინეს მტკიცებულება, რომ ჩრდილოეთ ამერიკის ძირძველმა ხალხებმა ველური კარტოფილი საკვების გამოყენებამდე 10 წლის წინ გამოიყენეს.
ველური კარტოფილის მოხმარების ისტორია ადამიანის მიერ ხელოვნური კულტივაციის დაწყებამდე კარგად არის გააზრებული და იგი ბოლო დრომდე შემოიფარგლებოდა სამხრეთ ამერიკაში. ასე რომ, 2016 წელს მეცნიერებმა მოიპოვეს მტკიცებულება, რომ ანდებში ინდოელები კარტოფილის კულტივირებას ახდენდნენ დაახლოებით 5000 წლის წინ. ჩრდილოეთ და ცენტრალურ ამერიკაში, სულ მცირე, ველური ფესვების 20 სახეობა გვარისაგან სოლანუმი (ღამის ოჯახი), მაგრამ მათი მნიშვნელობა ძველი ამერიკელების დიეტებში ჯერ არ არის დადგენილი. ამერიკელმა არქეოლოგებმა შეავსეს ეს ხარვეზი და გააკეთეს უძველესი გათხრების ერთ-ერთ ადგილზე ნაპოვნი სახამებლის გრანულების ანალიზი.
ველური კარტოფილის გამოყენების მონაცემები სოლანუმ tuberosum უკვე მიღებულია სამხრეთ ამერიკაში, კასმას ხეობაში, პერუში და თარიღდება 7 800 წლის ასაკით, თუმცა მეცნიერებს შორის არ არსებობს თანხმობა, ეს იყო გარეული თუ უკვე შინაური მცენარეები. ახალი კვლევისთვის, მეცნიერებმა გამოიყენეს ჩრდილოეთ კრიკის თავშესაფრის უბნის სამხრეთ იუტას მონაპოვარი. აღმოჩნდა უამრავი მტკიცებულება ძველი ხალხის სასიცოცხლო საქმიანობის შესახებ: კერები და ორმოები, ქვის იარაღები, მცენარეებისა და ცხოველების ნაშთები. გათხრების შედეგად გამოვლენილია შვიდი კულტურული ფენა, რომელიც თარიღდება 11 500 წლის წინ.
მეცნიერებმა შეისწავლეს აქ ნაპოვნი 101 ქვის ხელსაწყოს ზედაპირზე ნაშთები. 24 ინსტრუმენტის ზედაპირზე შეიცვალა 323 სახამებლის ნაწილაკი, რომელთაგან ცხრა გრანულები საბოლოოდ იქნა გამოვლენილი, როგორც ველური კარტოფილის ჯიშს სოლანუმი ჯამესი და 61 გრანულა განისაზღვრება, როგორც ამ მცენარის სავარაუდო ნაწილაკი. ქვის ხელსაწყოების რადიოკარბონის ანალიზმა, რომელზეც ნაპოვნია კარტოფილის ნაშთები, აჩვენა 10-900 წლის ასაკი. და ეს აღმოჩენა, მეცნიერთა აზრით, ჩრდილოეთ ამერიკაში კარტოფილის მოხმარების ადრეული დადასტურებული მტკიცებულებაა. და რადგან კარტოფილი ამერიკიდან ევროპაში მოვიდა, ის ალბათ მსოფლიოში ყველაზე ძველი კარტოფილის ნაშთია.
მანამდე არქეოლოგებმა უკვე აღმოაჩინეს ველური მცენარეების გამოყენების კვალი ხალხის მიერ მათი გაშენების დაწყებამდე. მაგალითად, იტალიაში ველური შვრია გამოიყენებოდა 32 600 წლის წინ, ხოლო ველური ქერი და ხორბალი ისრაელში 23 000 წლის წინ.
კვლევის შედეგები გამოქვეყნებულია ჟურნალში „Proceedings of the National Academy of Science“.
წყარო: https://chrdk.ru