შპს "აგრიკო უკრაინის" დირექტორმა ნიკოლაი გორდიჩუკმა Agri - Gator ვებსაიტთან ინტერვიუში ისაუბრა ბაზრის ტენდენციებზე და კარტოფილის ბიზნესის განვითარების თავისებურებებზე.
- 2019 წლის ზაფხულის სეზონი არღვევს ტემპერატურის ყველა რეკორდს. ეს გავლენას მოახდენს მოსავლის აღებაზე და რა ნაბიჯები უნდა გადადგას ზემოქმედების შემცირების მიზნით?
- რა თქმა უნდა, განსაკუთრებით, იმის გათვალისწინებით, რომ ჩვენი კარტოფილის უმეტესობა არ არის მორწყული. ახლა სიტუაცია კრიტიკულია, უფრო მეტად, არა მაღალი ტემპერატურის გამო, არამედ იმიტომ, რომ ის ძალიან დიდხანს გრძელდება. დღეს ფერმერები, მათ შორის ჩვენ, ხელს უწყობენ მცენარეებს სხვადასხვა ბიოლოგიური პროდუქტით და ამინომჟავებით. ასეთი სიცხეების დროს ისინი განიცდიან სტრესს, ამიტომ ქიმიის მიცემა გამორიცხულია. ახლა ყვავილობის პერიოდია, მცენარეებს მაქსიმალური მხარდაჭერა სჭირდებათ. ჩვენ ვამჩნევთ, რომ ამ დროისთვის ბევრი ფერმერი იყენებს წამლებს და ზრდის მასტიმულირებლებს, მაშინაც კი, ვინც ადრე არ იყენებდა მათ.
- რამდენად მომგებიანია კარტოფილის მოყვანა? გიფიქრიათ ოდესმე მარცვლეულის კულტურებზე გადასვლაზე?
”დღეს სულ უფრო ნაკლები ადამიანი აკეთებს ბიზნესს ბიზნესისთვის. ჩვენ, როგორც კომპანია და როგორც ასოციაციის წევრები (უკრაინის კარტოფილის მწარმოებელთა ასოციაცია, რედაქტორი) ვასწავლით ჩვენს ფერმერებს გამოთვლების გაკეთებას, იმის გამოთვლაზე, თუ რა თანხაა ჩადებული ჰექტარზე. თუ კარტოფილზე და მთლიანი მომგებიანობაზე ვსაუბრობთ, შეგიძლიათ ჰექტარზე მიიღოთ 30-50 ათასი გრივნა, მაგრამ მანამდე 130-150 ათასი ინვესტიციის ჩადება მოგიწევთ, ანუ მომგებიანობა მხოლოდ 30% -ია. თუ ჩვენ აბსტრაქტულობთ, მაგალითად, შეგიძლიათ 10-12 ათასი გრივნა ჩადოთ სოიოში და მიიღოთ 20-25 ათასი გრივნა, ეკონომიკური ეფექტურობის მაჩვენებელი 100%. ამ მიზეზით, ბევრმა ფერმერმა დაიწყო მომგებიანობის განხილვა არა ჰექტარზე, არამედ ჩადებული ფულიდან. ცალკე უნდა აღინიშნოს თანხების წვლილი აღჭურვილობაში. კომბინირებული კომბაინები არ არის შესაფერისი კარტოფილისთვის, ამიტომ კარტოფილიდან მარცვლეულზე გადასასვლელად საჭიროა ახალი ინვესტიციის ჩადება. ამისათვის საჭიროა ინვესტიცია. მრავალი მსხვილი კომპანია, რომლებმაც თავი გადააკეთეს, ტოვებენ კარტოფილის ბიზნესს. მათ ნაცვლად, მცირე კომპანიები შემოდიან, ამიტომ ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში უკრაინაში კარტოფილის საერთო ბალანსი არ შეცვლილა.
- ორგანულ კარტოფილს ზრდის?
- ახლა ნიშა ძალიან მცირეა, ამის გაკეთება მასშტაბურად. ახლა უკრაინაში მოსახლეობის ძალიან მცირე ნაწილი მზად არის გადაიხადოს ასეთი პროდუქტი. გარდა ამისა, თუ შესაძლებელია ფეტვი, ფეტვი, სოიოს ექსპორტი (მაგალითად, ნიდერლანდები ყიდულობს ორგანულ ხორბალს ჩვენგან და იხდის მას პრემიას), მაშინ ჩვენ ვერ შეძლებთ ორგანული კარტოფილის გაყიდვას, გარდა სახლის პირობებში, რადგან ევროპა და რუსეთი ამ პროდუქტისთვის დახურულია. დიდი კომპანიები არ იქნებიან დაკავებული ამ საქმეში, მაგრამ, რა თქმა უნდა, მცირე მწარმოებლებისთვის ეს არის შანსი, იმ პირობით, რომ არსებობს გაყიდვების არხები.
- რა ტენდენციები აქვს კარტოფილის კულტურების განვითარებას?
- ახლა აშკარა ტენდენციაა კარტოფილის გადამამუშავებელი პროდუქტების მოხმარების მხრივ. მაგალითად, მსოფლიოში კარტოფილი ფრის მოხმარება წელიწადში 10-12% -ით იზრდება. კარტოფილის ფანტელების სეგმენტი, რომელიც მრავალი პროდუქტის, მათ შორის კულინარიული პროდუქტების შემავსებელია, გლობალურ ბაზარზე წელიწადში 10% -ით იზრდება. ასე რომ, დამუშავების მიმართულების განვითარების ტენდენციები ძალიან ხელსაყრელია.
წყარო: Eastfruit