B.V. ანისიმოვი, ს.ნ. ზებრინი, ფედერალური სახელმწიფო ბიუჯეტის სამეცნიერო ინსტიტუტი, კარტოფილის რუსულენოვანი სამეცნიერო ინსტიტუტი, სახელწოდებით A.G. ლორა ”
საერთაშორისო პრაქტიკა სათესლე კარტოფილის წარმოების, ხარისხის კონტროლისა და სერთიფიცირების სისტემაში ორიენტირებულია მარეგულირებელი ჩარჩოს შემუშავებასა და მუდმივ გაუმჯობესებაზე, ამ სფეროში დაგროვილი საერთაშორისო გამოცდილების საფუძველზე.
სათესლე კარტოფილის კომერციული ხარისხის შესაბამისი დებულებებისა და ნორმატიული ინდიკატორების რეგულარული განახლება საშუალებას იძლევა დროულად და ეფექტურად აისახოს მათში აუცილებელი ცვლილებები, რაც დაკავშირებულია სათესლე კარტოფილის წარმოებასა და მარკეტინგთან, ახალი სასერთიფიკატო მეთოდების დანერგვასთან, განსაკუთრებით კი მავნებლების ევოლუციასთან და ფიტოსანიტარიულ ვითარებასთან დაკავშირებულ ადგილობრივ და კლიმატის ცვლილების გლობალური პროცესები. განზოგადებული თანამედროვე მონაცემების საფუძველზე განსაკუთრებული მნიშვნელობა ენიჭება ბოლო წლების განმავლობაში მომხდარი კარტოფილისთვის საშიში რიგი პათოგენებისა და მავნე ორგანიზმების ბიოლოგიურ მრავალფეროვნებას.
• ჩნდება ვირუსების ახალი შტამები, რაც იწვევს მცენარეების და ბოლქვნების დაზიანების უფრო მძიმე ფორმებს. მათ შორის განსაკუთრებით მავნეა PVY (ntn), რომელიც იწვევს კარტოფილის ბოლქვების ნეკროზული რგოლების გამოვლენას (კარტოფილის ტუბერის ნეკროზული რგოლები (PTNR)).
• ბაქტერიოზიასთან დაკავშირებული პრობლემები მატულობს შავი დატვირთული პათოგენების ახალი ტიპების (Pectobacterium / dickeya spp.) წარმოქმნის გამო და რგოლის ღეროების უფრო ძლიერი გავრცელება (Clavibacter michiganensis) და ყავისფერი ბაქტერიული ფესვი (Ralstonia Solancearum);
• აღინიშნება მცენარეებზე დაგვიანებული დარტყმის გამოვლენის ადრეული თარიღები და ამ პათოგენის რასობრივი შემადგენლობის უფრო რთული და მავნე პოპულაციის ფორმირების შესახებ;
• ალტერნარიოზის გავრცელება იზრდება, განსაკუთრებით ჯიშებით, რომლებსაც აქვთ ამ დაავადებისადმი გაზრდილი მგრძნობელობა;
• არსებობს აფსიდების გადამფრენი სახეობების უფრო დიდი გავრცელება, რომლებიც გადასცემენ ვირუსულ ინფექციებს კარტოფილზე;
• გამოჩნდება უფრო მეტი მავთულხლართები, ზამბარები და სხვა მწერების მავნე ორგანიზმები, რამაც მნიშვნელოვანი ზიანი მიაყენა კარტოფილის კომერციულ ხარისხს;
• უფრო მეტია ნემატოდების მოშენების ციკლები;
• კოლორადოს კარტოფილის ხოჭო უფრო ჩრდილოეთ ტერიტორიებზე გადადის.
პათოგენების და მავნებლების ბიოლოგიურ მრავალფეროვნებაში დაფიქსირებული ცვლილებები იწვევს მარეგულირებელი შესაბამისი ინდიკატორების ოპტიმიზაციის და კარტოფილისთვის ყველაზე საშიში ფიტოპათოგენების და მავნებლების შეზღუდვის დონის აუცილებლობას.
ბოლო წლების დამახასიათებელი თვისებაა აგრეთვე მზარდი სეზონის დროს მომატებული ტემპერატურის მქონე კარტოფილზე დაფიქსირებული ეფექტი, უფრო ხშირად მეორდება მოკლევადიანი და გრძელვადიანი გვალვები ზაფხულში და ატმოსფეროში ნახშირორჟანგის მომატება. ამ ფაქტორების გავლენის შედეგად დაფიქსირებულმა ეფექტებმა შეიძლება მნიშვნელოვნად შეამციროს ტუბერკულოზების გარე წარმოდგენის მაჩვენებლები და სათესლე კარტოფილის სხვა სავაჭრო ნიშნები, კერძოდ:
• აღინიშნება საშუალო ზომის ტუბერკულოზის ზომა და დიდი წილადების რაოდენობა, რომლებიც არ აკმაყოფილებენ სათესლე კარტოფილის განზომილების მახასიათებლების მოთხოვნებს;
• მზარდი სეზონის განმავლობაში ზრდის პროცესების შენელებისა ან თუნდაც შეჩერების ალბათობა და ეგრეთ წოდებული "მეორადი ზრდის" დეფექტების ასოცირებული გარეგნობა ტუბერკულოზში ზრდის ბზარების ფორმით, ტუბერკულოზის ბირთვში ხმოვანების წარმოქმნა და იზრდება სხვა დეფექტები;
• ზამთარში ნესტიანობის გამო ინტენსიურად ინტენსიურად ინტენსიური ინტენსივობა ვითარდება.
თანამედროვე საერთაშორისო პრაქტიკაში, სათესლე კარტოფილის კომერციული ხარისხის რეგულირების პრობლემის გადასაჭრელად ყველაზე მნიშვნელოვანი იარაღია მარეგულირებელი ჩარჩოს მუდმივი გაუმჯობესება, მეცნიერულად დაფუძნებული სტანდარტების დანერგვის საფუძველზე, რომელიც ითვალისწინებს, სხვა საკითხებთან ერთად, კლიმატური პირობების შეცვლას.
1 წლის 2018 იანვრიდან დაიწყო ახალი სახელმწიფოთაშორისი სტანდარტი GOST 33996-2016 ”სათესლე კარტოფილი. ტექნიკური პირობები და მეთოდები ხარისხის განსაზღვრისათვის. " სახელმწიფო განვითარებაში მონაწილეობა მიიღეს ფედერალური სახელმწიფო ბიუჯეტის სამეცნიერო ინსტიტუტის VNIIKKH- ის თანამშრომლებმა და სპეციალისტებმა, კარტოფილის და ბოსტნეულის ბაზრის მონაწილეთა კავშირმა (კარტოფილის კავშირი) და ფედერალური სახელმწიფო ინსტიტუტმა როსელხოზცენტრერმა.
ახალი სტანდარტის შემუშავებისა და დანერგვის მთავარი მიზანი არის სხვადასხვა კატეგორიის თესლის კარტოფილის კომერციული ხარისხის ნორმატიული ინდიკატორების საყოველთაოდ აღიარებულ საერთაშორისო ნორმებთან მათი შერწყმის მიმართულებით, აგრეთვე მათი გაერთიანება სერტიფიცირებული სათესლე კარტოფილის საერთაშორისო ვაჭრობის სფეროში მოქმედ მთავარ დებულებებთან და წესებთან. ამ მიზნით, ახალი სტანდარტის შემუშავებისას გაითვალისწინეს UNECE– ს საერთაშორისო სტანდარტის ყველა ძირითადი დებულება და მარეგულირებელი მოთხოვნები, რომლებიც ეხება სათესლე კარტოფილის მარკეტინგს და ხარისხის კომერციულ კონტროლს.
სტანდარტის სტრუქტურა შეესაბამება რუსეთში მიღებული სახელმწიფოთაშორისი სტანდარტიზაციის სისტემის მთავარ დებულებებს და მოიცავს შემდეგ მთავარ მონაკვეთებს:
- განაცხადის არე;
- Ნორმატიული მითითებები;
- განმარტებისა და აბრევიატურაის პირობები;
- კლასიფიკაცია;
- ტექნიკური მოთხოვნები;
- მიღების და შერჩევის წესები;
- ხარისხის დადგენის მეთოდები;
- შეფუთვა;
- მარკირება;
- ტრანსპორტირება და შენახვა;
- უსაფრთხოების მოთხოვნები.
დაავადებები მცენარეებსა და ბოლქვებში *
სტანდარტებით გათვალისწინებული დებულებები მოიცავს თესლის კარტოფილის ხარისხის კონტროლისა და სერთიფიკაციის თითქმის ყველა ძირითად ასპექტს:
• ჯიშის ნამდვილობა და სიწმინდე;
• სათესლე ადგილების წარმოშობის კვალი;
• ხარისხის დონე სათესლე მასალის სხვადასხვა კატეგორიის დაავადებებთან, მავნებლებთან, დეფექტებთან მიმართებაში;
• ტოლერანტობა განზომილებიანი მახასიათებლებისა და ტუბერების გარეგნობის შესახებ;
• შეფუთვის, დალუქვის და ეტიკეტირების წესები.
ახალი სტანდარტი ადგენს კომერციული ხარისხის დიფერენცირებულ ნორმატიულ მაჩვენებლებს სათესლე კარტოფილის სამ კატეგორიაში - ორიგინალი (OC), ელიტა (ES) და რეპროდუქციული (RS), რომელიც ითვალისწინებს გარკვეული ხარისხის ინდიკატორების შემცირების შესაძლო ხარისხს სათესლე კარტოფილის წარმოების პროცესში თაობების რაოდენობის ზრდასთან ერთად. მაქსიმალური ტოლერანტობა ხარისხის ყველაზე მნიშვნელოვანი ინდიკატორებისთვის რაც შეიძლება ახლოს არის UNECE– ის საერთაშორისო სტანდარტის საყოველთაოდ აღიარებული საერთაშორისო რეგულირების მოთხოვნებთან (ცხრილი 1).
სათესლე კარტოფილის ჯგუფებისთვის, რომლებიც გამიზნულია დარგვისთვის და ვაჭრობის შესაქმნელად, სტანდარტი ასევე ითვალისწინებს საკმაოდ მკაცრ შეზღუდვებს ტუბერკულოზის არსებობაზე:
• არ აკმაყოფილებს ზომის მოთხოვნებს - 3%;
• დაზარალდა ღეროვანი ნემატოდი - 0,5% (მხოლოდ RS კატეგორიისთვის);
• ჯირკვლოვანი ლაქებით და პულპის ჩაბნელებით (თუ ტუბერის გრძივი მონაკვეთის 1/4-ზე მეტია დაზარალებული) - 5%;
• გარე დეფექტებით და დაზიანებებით ბზარები, ნაჭრები, ცრემლები, ტუბერკულოზის ქსოვილები 5 მმ-ზე მეტი სიღრმით და 10 მმ-ზე მეტი სიგრძით - 5%;
• სასოფლო-სამეურნეო მავნებლების დაზიანებით (მავთულხლართები - სამზე მეტი მოძრაობა, მღრღნელები, ხოჭოები და სკუპები), მაგრამ თვალების დაზიანების გარეშე - 2%.
სათესლე კარტოფილებში არ არის ნებადართული ინფექციური დაავადებების პათოგენების და საკარანტინო მნიშვნელობის მავნებლების არსებობა (კარტოფილის კიბო, ყავისფერი ბაქტერიული ფესვი, ოქროსფერი კისტა ფორმირების კარტოფილის ნემატოდი, კარტოფილის მკვდარი).
სტანდარტი ადგენს დიფერენცირებულ სტანდარტებს ფიტოპათოგენური ვირუსების კონტროლისთვის, რომელიც დაფუძნებულია ფოთლოვანი და ტუბერკულოზის ნიმუშების ლაბორატორიულ ტესტირებაზე, დამოკიდებულია ორიგინალური სათესლე მასალის გამრავლების დონეს, მათ შორის, ინ ვიტრო წყაროების მასალებში, minicubers, minicubers და super super- ელიტის პირველი საველე თაობის მიხედვით.
ყველა კლასისთვის (თაობებისთვის), რომლებიც მიეკუთვნებიან ორიგინალური სათესლე მასალის კატეგორიას, დაინერგა საკმაოდ მკაცრი მარეგულირებელი ტოლერანტობა ვირუსების გამომწვევ და მძიმე ზონდიანი მოზაიკის (YBK) მძიმე ფორმებისადმი, კარტოფილის ფოთლების გადახვევა (VLK) და ბოლქვის spindle viroid (VVKK). დაუშვებელია YBK და VBLK– ის არსებობა in vitro წყაროს მასალებში და minitubers– ში.
მინიტუბერების პირველი საველე თაობის დროს, დასაშვები მაქსიმალური სიჩქარე არ უნდა აღემატებოდეს 0,5% -ს, სუპერ-სუპერელიტში - 1%. VVKK– სთვის ნულოვანი ტოლერანტობა დამყარდა ყველა თაობისთვის.
მიმოქცევაში შემავალი სუპერლიტის, ელიტარული და რეპროდუქციული სათესლეების ჯგუფებისათვის, ვირუსული ან / და ბაქტერიული ინფექციის შეზღუდვის მაქსიმალური დასაშვები ნორმები ტუბერკულოზის ნიმუშების ლაბორატორიული ტესტირების შედეგების მიხედვით, შეიძლება დაინიშნოს კონტრაქტებში (კონტრაქტებში) სათესლე კარტოფილის მომარაგებისთვის. ამასთან, უზენაესი და ელიტური მხარეებისთვის, ლაბორატორიული ტესტირების შედეგების მიხედვით, YBK შეზღუდვის მაქსიმალური დონე არ უნდა აღემატებოდეს 10% -ს. ახალი სტანდარტის შესაბამისად, ლაბორატორიული ტესტირებისთვის შერჩევის სტანდარტები დგინდება PCR დიაგნოზის, ფერმენტთან დაკავშირებული იმუნოსორბენტული გამოკვლევის (ELISA) და იმუნოქრომატოგრაფიული ანალიზით (IHA) მეთოდების გამოყენებით (ცხრილი 2).
PCR დიაგნოზს იყენებენ კარტოფილის ბოლქვის ტუბერკულოზის ვირუსის (VVKK), YBK და PLRV ვირუსების, აგრეთვე ბაქტერიული პათოგენების დასადგენად ორიგინალ მასალაში მისი გამრავლებისა და გამრავლების შემდგომ ეტაპებზე. ანალიზის სპეციფიკა 99% -ზე მეტია, გამოვლენის ლიმიტი (მინიმალური შესამჩნევი კონცენტრაცია) არის 10 პათოგენური ერთეული / სმ 3.
ფერმენტთან დაკავშირებული იმუნოსორბენტული ანალიზი (ELISA) გამოიყენება ვირუსული (PVK, SBK, MBK, YBK, VSLK) და ბაქტერიული (შავი ფეხის) ინფექციით მცენარეებისა და ტუბერების ინფექციის დასადგენად, პირველი საველე თაობის, სუპერ-სუპერ-ელიტის, სუპერელიტისა და ელიტის პარტიებიდან აღებული მოსავლის ტუბერის ნიმუშების ლაბორატორიული ტესტირების გზით. ... ვირუსების გამოვლენის ლიმიტი (მინიმალური შესამჩნევი კონცენტრაცია) არის 10 ნგ / სმ 3, ბაქტერიებისთვის - 104 უჯრედი / სმ 3.
ტუბერკულოზების შემდგომი ტესტირება ვირუსული ინფექციის არსებობისთვის, შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში ტარდება ინდექსებისგან მოზრდილ მცენარეებზე (კეფის მიმდებარე ქსოვილი). ბაქტერიების კარტოფილის ტესტირება ხორციელდება ტუბერის ჭიპის ნაწილის ზემოდან მოჭრილი სეგმენტებზე.
იმუნოქრომატოგრაფიული ანალიზით (IHA) გამოიყენება კარტოფილის მცენარეებზე ფიტოპათოგენების სწრაფი დიაგნოზისთვის, არასასურველი ლაბორატორიულ პირობებში ტესტის ზოლების გამოყენებით.
სტანდარტით დადგენილი პლანტაციების და უამრავი სათესლე კარტოფილის მიღების ხარისხისა და წესების დადგენის მეთოდები მოიცავს დარგვების საველე ტესტირებას, სათესლე ტუბერკულოზის ანალიზს, მოსავლის აღების ტუბერკულოზის ნიმუშების ლაბორატორიულ ტესტირებას და ჯიშის ნიმუშების ნიადაგის კონტროლს ორიგინალური თესლის კატეგორიებისთვის, რომლებიც შემოდიან კომერციულ მიმოქცევაში.
სტანდარტი ასახავს სათესლე კარტოფილის შეფუთვის, ეტიკეტირების, ტრანსპორტირებისა და შენახვის ძირითად მოთხოვნებს, აგრეთვე მოცემულია დანართებში სამუშაო და ოფიციალური დოკუმენტების ტიპიური ფორმები, უამრავი სათესლე კარტოფილის დარგვისა და კომერციული ხარისხის დადგენის შედეგების დასამუშავებლად, აღწერილია ყველაზე საშიში ინფექციური დაავადებები და კონტროლირებადი დეფექტები სტანდარტის ტოლერანტობა.
როგორც უკვე აღვნიშნეთ, სტანდარტის ძირითადი დებულებები მარეგულირებელ ტოლერანტებთან მიმართებაში და მეთოდებთან დაკავშირებით ორიგინალური და ელიტური თესლი კარტოფილის კატეგორიების ხარისხის დასადგენად ახლოსაა ევროკავშირის ქვეყნებში მიღებულ დონეზე. მაგალითად, ახალი RF სტანდარტის მარეგულირებელი ტოლერანტობა ტუბერკულოზის საწინააღმდეგოდ არის შესადარებელი ევროკავშირის ქვეყნების ეროვნული სტანდარტებისა და UNECE საერთაშორისო სტანდარტის მოთხოვნებთან (ცხრილი 3).
ამავე დროს, მნიშვნელოვანი განსხვავებებია UNECE საერთაშორისო სტანდარტთან შედარებით ნაკლებად მკაცრი ნორმატიული ინდიკატორებით ვირუსული ინფექციით დაავადებული მცენარეებისა და ტუბერკულოზის ლაბორატორიული კონტროლისთვის, განსაკუთრებით კი ელიტარული და რეპროდუქციული (სერთიფიცირებული) სათესლე კარტოფილის კატეგორიებთან მიმართებაში. მომავალში უფრო მკაცრი შემწყნარებლობის შემოღება შესაძლებელია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მიიღება დამატებითი ზომები თესლის კარტოფილის წარმოებისთვის სპეციალური ტერიტორიების (ზონების) შესაქმნელად, სუფთა ფიტოსანიტარული პირობებით, რაც უზრუნველყოფს ჯანსაღი კულტურის (პათოგენური პათოგენებისგან თავისუფალი) გაშენებას, ინფექციური დატვირთვის მაქსიმალური შეზღუდვით და ახალი ინფექციების რისკების შემცირება ბუნებრივი გარემოს შექმნის და გარემოს გაუმჯობესების ფაქტორების და სივრცის ეფექტურად გამოყენების გამო არ არის იზოლირებული შესაძლო ინფექციური წყაროებიდან.
ფიტოპათოგენური ვირუსების გადაცემის და განაწილების მეთოდების და მახასიათებლების, აგრეთვე მათი მატარებლების მიგრაციაზე კარტოფილის თანამედროვე კონცეფციების საფუძველზე, რეკომენდებულია სივრცის დაშორება ინფექციის შესაძლო წყაროებიდან გამრავლების ძირითადი ეტაპების სათესლე მასალისთვის - 500 მ, საველე თაობებისათვის - 100 მ )
პრაქტიკული თვალსაზრისით, ხელსაყრელი გარემოს შესაქმნელად, განსაკუთრებით პირველადი საველე თაობების ზრდის დროს, ყველაზე ხელმისაწვდომი და საკმაოდ ეფექტური მეთოდია პირველადი თაობების „მიკრო იზოლაცია“, მინდვრის მთლიანი კულტურების ან ბალახების დამცავი სკრინინგის მოსავლის გამოყენებით, ველის მთელი პერიმეტრის გარშემო (ფიგურა).
საწარმოსთვის, რომელიც სპეციალიზდება კარტოფილის თესლის მოყვანაში, ასევე მნიშვნელოვანია ორიგინალური და ელიტური თესლის კარტოფილის სანერგეებში ადგილის იზოლაციის ფარგლებში უზრუნველყოს სხვა მეპატრონეების (მოქალაქეებისა და ორგანიზაციების) კუთვნილ მიწის ნაკვეთებზე მუდმივი კონტროლი. როგორც ერთ-ერთი შესაძლო ღონისძიება, რეკომენდებულია ამ მიწის ნაკვეთებზე გრძელვადიანი რეპროდუქციების ეტაპობრივი ჩანაცვლება, ამ მიწის ნაკვეთების მფლობელებს ორიგინალური და ელიტარული სათესლე კარტოფილის თესლით მომარაგებით სპეციალური სათესლე მეურნეობის (ზონებში) მიწოდება.
დასასრულს, უნდა აღინიშნოს, რომ საერთო მარეგულირებელი მოთხოვნების და დებულებების ურთიერთ აღიარება და გამოყენებას შიდა ბაზარზე სათესლე კარტოფილის წარმოებისა და ბრუნვისა და ევრაზიის ეკონომიკური კავშირის ქვეყნების ბაზარზე ექსპორტ-იმპორტის მარაგის განვითარებასთან დაკავშირებით, უდავოდ უნდა შეუწყოს ხელი მომწოდებლებს შორის ახალი კონკურენტული გარემოს შექმნას. სათესლე კარტოფილი და კომერციული პროდუქტების მწარმოებლები. შედეგად, იმ მწარმოებლებს, რომელთაც შეუძლიათ შესთავაზონ უკეთესი სათესლე კარტოფილი, რომელიც აკმაყოფილებს საერთაშორისო დონეზე შეთანხმებული მარეგულირებელი მოთხოვნების დონეს, აშკარა უპირატესობას მიიღებს. ეს, თავის მხრივ, მოემსახურება თანამედროვე ინოვაციური ტექნოლოგიების აქტიური დანერგვის სტიმულირებას, წარმოების მოდერნიზაციაში ინვესტიციის განხორციელებას, შინაურ და საერთაშორისო ბაზრებზე დიდი მოთხოვნილების მქონე სახეობათა უფრო სწრაფად პოპულარიზაციას, ფიტოპათოგენების ეფექტური დიაგნოზის გამოყენებას, პერსონალის მომზადებას და დარგის სპეციალისტების პროფესიონალურ განვითარებას. კარტოფილის თესლის წარმოება, ხარისხის კონტროლი და სერტიფიკაცია.