რუსეთის ბევრ სასოფლო -სამეურნეო რეგიონში მშრალი ამინდის გამო, გასულ სეზონში კარტოფილის, სტაფილოსა და ჭარხლის მოსავალი დაბალი იყო. თაროებზე ადგილი დაიკავა იმპორტირებულმა პროდუქტებმა, რამაც გამოიწვია ფასების ფეთქებადი ზრდა "ბორშტისთვის". მისი ღირებულება შემცირდა მას შემდეგ, რაც ახალი მოსავლის შიდა პროდუქტები შემოვიდა ბაზარზე. აგვისტოს კომპანიის ექსპერტებმა, მცენარეთა დაცვის ქიმიკატების უმსხვილესმა რუსმა მწარმოებელმა, ისაუბრეს იმ რისკებზე, რაც ფერმერებმა უნდა დაიცვან ბოსტნეულის კულტურების 2021 წელს.
კარტოფილი. „ამ დროს ჩვენ ვჭამთ ადრეულ კარტოფილს, რომელიც მიეწოდება ეგვიპტიდან, პაკისტანიდან, ისრაელიდან. მას ემატება ირანული კარტოფილი, რომელიც იზრდება 50% -ით სარწყავ ადგილებში. ის შემოდის ბაზარზე მხოლოდ იმ დროს, როდესაც მას ადვილად შეუძლია კონკურენცია გაუწიოს რუსეთში წარმოებულ კარტოფილს, მაგრამ რომელმაც გაიარა შენახვის პერიოდი, - განმარტავს დიმიტრი ბელოვი, "აგვისტოს" კომპანიის პროდუქტის განვითარების განყოფილების უფროსი. - გარდა ამისა, იგი აღემატება შინაური კარტოფილის ორგანოლეპტიკურ მაჩვენებლებს, რომლებიც საწყობში რამდენიმე თვის განმავლობაში იმყოფებოდნენ. შემდეგ "საზღვარგარეთ" კარტოფილი მწიფდება სამხრეთ ფედერალური ოლქიდან, ისევე როგორც "თითქმის მშობლიური" აზერბაიჯანული. ადრეული კარტოფილის ფასები ყოველთვის პრიმიტიულია: მაგალითად, წელს შეძენისას ისინი დაიწყეს 20 რუბლიდან კილოგრამზე, შემდეგ კი, ტუბერების კალიბრიდან გამომდინარე, დაიწყეს შემცირება XNUMX რუბლამდე. ”
იმპორტი ჯერ კიდევ აუცილებლობაა, ვინაიდან 2020 წელს შედარებით მცირე კარტოფილი იქნა დაკრეფილი რუსეთში - სოფლის მეურნეობის სამინისტროს მონაცემებით, 19,5 მილიონი ტონა (22,1 წლის 2019 მილიონ ტონასთან შედარებით). მიზეზი იყო როგორც ამინდის პირობები, ასევე კულტურების ფართობის შემცირება. და ეს, თავის მხრივ, იყო ბაზრის გადაჭარბებული მოპოვების შედეგი 2019 წელს, როდესაც კარტოფილის ჭარბი და მათთვის დაბალი ფასების გამო, მომხმარებლებმა თითქმის არ იგრძნეს სეზონური რყევები ღირებულებაში. ამ პროცესებში გადამწყვეტი როლი ენიჭება მწარმოებლების საცავის სიმძლავრეს, რაც არ აძლევს რუსულ ბაზარს მაღალი ხარისხის შიდა პროდუქტს სტაბილურად და რისკის გარეშე.
2021 წელს კარტოფილის დარგვა ბევრ რეგიონში დაგვიანდა, რამაც კიდევ უფრო გაზარდა ადრეული ჯიშების ფასი. კარტოფილის განვითარების მთავარ ზონაში, რომელიც იზრდება ცენტრალურ ფედერალურ ოლქში - მოსკოვი, ტულა, ნიჟნი ნოვგოროდი, ბრაიანსკის რეგიონები - კულტურა ახლა ჩამორჩება ზრდას დაახლოებით ერთი ან ორი კვირით. "კარტოფილი, რომელიც ადრე დათესეს, კარგად გრძნობს თავს, მაგრამ კარტოფილის ის ნაწილი, რომელთანაც ცოტა დააგვიანეს, განიცდიდა ტემპერატურულ სტრესს, როდესაც ცხელ ამინდში ნერგები, რომლებიც მიაღწევენ ცხელ ნიადაგს, იკეცება ზედაპირზე ამოსვლის გარეშე", - აღნიშნავს დიმიტრი. ბელოვი.
მცენარეულობის შეფერხებისა და მშრალი ამინდის პირობების გამო 2021 წლის ივნისსა და ივლისში, კარტოფილის მკურნალობა გვიანი ჭირის წინააღმდეგ გარკვეულწილად გადაიდო. კულტურების მნიშვნელოვან ნაწილს ტრადიციულად ემუქრება ბაქტერიული დაავადებები, ასევე გააქტიურდა მთავარი მავნებელი, კოლორადოს კარტოფილი. თუმცა, ზოგადად, კარტოფილის კულტურების მდგომარეობა არ იწვევს დიდ შეშფოთებას, აცხადებენ "აგვისტოს" ექსპერტები. სარწყავი კარტოფილის პერსპექტივები განსაკუთრებით ხელსაყრელია - მათი მოსავალი ერთ ჰექტარზე ამჟამინდელ პირობებში შეიძლება გაორმაგდეს ჩვეულებრივი მეთოდით მოყვანილი მოსავლის მოსავალი.
ჭარხალი. ჭარხლის კულტივირებაში ქიმიური დაცვის პროდუქტების შეძენა და მინერალური კვება ტრადიციულად მნიშვნელოვან როლს ასრულებს. პესტიციდების და სასუქების ბაზრების ტენდენციები გავლენას მოახდენს მის ღირებულებაზე. ჯერჯერობით, ქვეყანაში სუფრის ჭარხლის მოსავალი საკმაოდ კარგ მდგომარეობაშია. თუმცა, მისი გაშენების რისკები იგივეა, რაც შაქრის ჭარხლის: სავსებით სავარაუდოა, რომ ამინდი გაუარესდება (ზოგან ნალექების ჭარბი რაოდენობა, რაც ფესვების გაფუჭების განვითარების პროვოცირებას ახდენს, შეიძლება გახდეს საფრთხე კულტურისთვის და სადღაც, პირიქით, გვალვა), დაავადებები - რამულარიაზი და ცერკოსპორა, მავნებელი არის ჭარხლის ქურციკი, რომლის აფეთქებები აღინიშნება წელს სამხრეთ ფედერალურ ოლქში.
სტაფილო. ბევრი ფერმა წარმატებით ზრდის ამ მოსავალს 2021 წელს, მაგრამ, მიუხედავად ამისა, რიგ რეგიონებში, გვალვამ და გადაჭარბებულმა ნალექებმა უარყოფითი გავლენა მოახდინა ნერგებზე. თიხის ქერქი ჩამოყალიბდა მრავალ სფეროში, რაც ხელს უშლის ნერგების განვითარებას. გარდა ამისა, 2021 წელს სტაფილოს კულტურების განვითარებამ შეიძლება გააუარესოს გამწვანებული სარეველები, რადგან ბევრ რეგიონში ნალექის გამო ვერ მოხერხდა ჰერბიციდების მკურნალობის დროულად ჩატარება. ფესვების გაფუჭების საფრთხე რჩება. სტაფილო ტრადიციულად არის იაფი მოსავალი, რომელიც იზრდება ხელსაყრელ ამინდის პირობებში, მაგრამ თუ ის არ არსებობს, მაშინ ის კარგ მოსავალს ინარჩუნებს მხოლოდ ფერმერულ მეურნეობებში მაღალი ხარისხის ტექნოლოგიური აღჭურვილობით. და ასეთი აგრო ფირმები ადგენენ შესაბამის ფასს თავიანთ პროდუქტზე.
კომბოსტო. ამ ბოსტნეულის საცალო ფასი 2021 წელს ასევე დინამიურად გაიზარდა, მაგრამ ამ დროისთვის ის მნიშვნელოვნად შემცირდა. - კავკასიის რეგიონებიდან ადრეული კომბოსტოს მიწოდების წყალობით, რაც ამ ზაფხულს შეუფერხებლად მიდის. შედარებისთვის, სიტუაცია განსხვავებული იყო 2020 წელს, როდესაც პანდემიის და მოშლილი მიწოდების ჯაჭვების გამო, ახალი კომბოსტო ვერ მიეწოდებოდა მომხმარებელს და ხშირად ის უბრალოდ უნდა განადგურებულიყო. არ არსებობს მავნებლების უკიდურესი აფეთქებები - როგორიცაა კომბოსტოს კოვზი, კომბოსტოს ჭია, კომბოსტოს ღორი - 2021 წელს, თუმცა ეს მწერები ზომიერი რაოდენობითაა და მათ წინააღმდეგ მკურნალობა ჩვეულებისამებრ ტარდება. რაც შეეხება დაავადებებს, 2021 წლის სეზონზე სისხლძარღვთა ბაქტერიოზმა შეიძლება დააზიანოს კომბოსტო, რაც განსაკუთრებით საშიშია მოსავლის იმ ნაწილისთვის, რომელიც გაზაფხულამდე საწყობებში შესანახად არის განკუთვნილი.
ზოგადად, ექსპერტების აზრით, 2021 წელს ბოსტნეულთან დაკავშირებით სიტუაცია შეიძლება იყოს უკეთესი, ვიდრე 2020 წელს და ძირითადი კულტურების ნორმალური საშუალო მოსავლის მიღების შანსი საკმაოდ მაღალია. შემოდგომისთვის ბოსტნეულის ფასები უნდა მიუახლოვდეს მათ მინიმალურ ღირებულებებს: ამ დროს, ფერმერები შეეცდებიან რაც შეიძლება მალე გაყიდონ ახალი მოსავლის პროდუქცია, რომელიც არ არის განკუთვნილი შესანახად.
”თუმცა, ეს არ ნიშნავს იმას, რომ კარტოფილი და სტაფილო აუცილებლად იქნება უფრო იაფი ვიდრე ბანანი და ფორთოხალი მომდევნო ერთი წლის განმავლობაში,” - ამბობს დიმიტრი ბელოვი. - "ბორშტის ნაკრებიდან" ყველა ბოსტნეულს არ შეიძლება ეწოდოს ადვილად გასაზრდელად. ამა თუ იმ გზით, ფასზე გავლენას მოახდენს 2021 წელს თესლისა და სასუქების ღირებულების ზრდა, ასევე აგრო-ინდუსტრიულ კომპლექსში შრომის დეფიციტი, რომელიც სხვა საკითხებთან ერთად, შრომის შეზღუდვის გამო განვითარდა. მიგრაცია პანდემიის დროს. გარდა ამისა, იცვლება კლიმატური პირობები და ამინდის ანომალიების შემდეგ ფერმერები ახალი გამოწვევების წინაშე დგანან, რაც მოითხოვს უფრო გამძლე ჯიშების გამოყენებას, ახალი სასოფლო-სამეურნეო ტექნოლოგიების გამოყენებას და აღჭურვილობის ღირებულებას. მაგრამ ახლა ყველაზე მნიშვნელოვანი ფაქტორი, რომელიც გავლენას ახდენს ფასების ზრდაზე, არის წარმოება-განაწილების ჯაჭვის შუამავლების სისტემა. სასოფლო -სამეურნეო პროდუქციის კონსოლიდირებული შენახვის ორგანიზება უნდა განხორციელდეს ეროვნული პროექტების დონეზე: შემდეგ უზრუნველყოფილი იქნება გონივრული ფასები, მოსახლეობის ჯანსაღი კვება, ფერმერული მეურნეობის, მცირე ბიზნესისა და ზოგადად სოფლის განვითარება. ”