GRIMME იწყებს წარმოებას ჩინეთში
GRIMME- ჩინეთის 200-ზე მეტი ღირსების და თანამშრომლის თანდასწრებით, 25 მაისს, ფრანცმა, ქრისტინმა და კრისტოფ გრიმმა გახსნეს თანამედროვე დონის 12500 XNUMX მ XNUMX ქარხანა.2 ტიანჯინში, პეკინის სამხრეთ-აღმოსავლეთით 130 კმ-ზე. ინვესტიციებმა შეადგინა 13 მილიონი ევრო, რაც ერთ – ერთი ყველაზე მსხვილი ინვესტიციაა უცხოურ პროექტში კომპანიის 150 წელზე მეტი ხნის ისტორიაში.
პროექტის მენეჯერმა კრისტოფ გრიმმა ხაზი გაუსვა: ”ქარხანა შექმნილია თანამედროვე წარმოებისთვის და ჩვენ შეგვიძლია უზრუნველვყოთ წარმოებული აღჭურვილობის ისეთივე მაღალი ხარისხი, როგორც დამის მთავარ ქარხანაში”. თავდაპირველი ყურადღება გამახვილდება კარტოფილის დარგვის, მოვლის, მოსავლის აღების და შენახვის მოწყობილობების წარმოებაზე, რომლებიც შექმნილია სპეციალურად ჩინეთის ბაზრისთვის.
GRIMME აქტიურია ჩინეთში 20 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში. ეს ქვეყანა არის კარტოფილის უდიდესი მწარმოებელი მსოფლიოში; ამ კულტურის გასაშენებლად გამოყოფილია 5 მილიონ ჰექტარზე მეტი. ჩინეთის მთავრობამ გამოაცხადა კარტოფილი ოთხი ძირითადი საკვებიდან ერთ – ერთში და აპირებს მნიშვნელოვნად გააფართოოს მისი წარმოება.
"ბინძური" კარტოფილი ტოვებს ბადეებს?
იმპორტირებული ახალგაზრდა კარტოფილის მიწოდების დაწყებისთანავე, უმსხვილესმა საცალო ქსელებმა შეწყვიტეს რუსული ნაყარი "ბინძური" პროდუქტის შეძენა. ამ მხრივ რუსი მწარმოებლების დანაკარგმა შეიძლება შეადგინოს დაახლოებით 6 მილიარდი რუბლი.
მაისის შუა რიცხვებში ბაზარზე არსებული მდგომარეობა გამოაცხადა ხილისა და ბოსტნეულის ეროვნულმა კავშირმა, რომელმაც მიმართა რუსეთის ფედერაციის სოფლის მეურნეობის სამინისტროს.
მინისტრის მოადგილის, ევგენი ნეპოკლონოვის მისამართით გაგზავნილ წერილში ნათქვამია, რომ რუსული კარტოფილი არ არის Pyaterochka, Perekrestok, Karusel (X5 Retail Group– ის ყველა ნაწილი), Lenta და Billa მაღაზიებში. ამ დროისთვის ამ ქსელებში წარმოდგენილია აზერბაიჯანის, ეგვიპტისა და ისრაელის პროდუქტები. კავშირის თანახმად, გაზაფხულზე და ზაფხულში საცალო ვაჭრობას ურჩევნიათ იმპორტი ვაჭრობა, ადგილობრივი პროდუქციის უხარისხო მიზეზით.
გაზაფხულის ბოლოს რუსული კარტოფილის გაფუჭების პრობლემა წინა წლებში არსებობდა თანამედროვე საცავის არარსებობის გამო, ამბობს მიხეილ გლუშკოვი, ხილისა და ბოსტნეულის კავშირის აღმასრულებელი დირექტორი. ახლა კი, მისი აზრით, ბევრი რამ შეიცვალა: ”2015 წლიდან აშენდა თანამედროვე საცავები 500 ათას ტონაზე მეტი, მაგრამ საცალო ვაჭრობას არ სურს რუსული პროდუქციის შეძენა, იმპორტზე გადავიდა ჩვევის გამო”.
ხილისა და ბოსტნეულის ეროვნული კავშირის წევრების თვალსაზრისით, ქსელების მოქმედებები აზიანებს რუსეთის კარტოფილის ბაზარს. ორგანიზაციის მონაცემებით, 2017 წელს, 30 აპრილიდან ივლისის ბოლომდე, 365 ათასი ტონა პროდუქტი შემოვიდა რუსეთში. საშუალო საბითუმო ფასის საფუძველზე 16,55 რუბლი. 1 კგ-ზე, რუსული მწარმოებლების შესაძლო დანაკარგები ქსელის შეზღუდვის შედეგად შეიძლება შეფასდეს 6 მილიარდ რუბლად. შეზღუდვები შეიძლება განსაკუთრებით განიცდიან ბინძურ კარტოფილის სპეციალობით მწარმოებლებმა.
KVEDOMOSTI.RU– ს მასალების საფუძველზე
ლიპეცკში გაიხსნა კარტოფილის კარტოფილის წარმოების უდიდესი ქარხანა
აპრილის ბოლოს ლიპეცკის რეგიონში ოფიციალურად გაიხსნა კარტოფილის კარტოფილიანი ქარხნის აშენებული კომპანია Belaya Dacha ჯგუფის მიერ, ერთობლივად ამერიკელ-ჰოლანდიური Lamb Weston / Meijer. ინვესტიციების მოცულობამ პროექტში შეადგინა 8,7 მილიარდი რუბლი (დაახლოებით 115 მილიონი ევრო).
ქარხნის მაღალხარისხიან კარტოფილზე მოთხოვნილების დასაკმაყოფილებლად, ბელაია დაჩას კომპანიების ჯგუფმა შექმნა ფერმის სკოლა და საკუთარი საწარმოო ბაზა 2 ათასი ჰექტარი კულტივირებული ფართობით და კარტოფილის საწყობი ტამბოვის რეგიონში. საკუთარი მეურნეობა უზრუნველყოფს მცენარის მიერ მოთხოვნილი ნედლეულის დაახლოებით 30% -ს. დანარჩენი ნედლეულის შეძენა ადგილობრივი ფერმერებისგან გრძელვადიანი კონტრაქტებით განხორციელდება. ბოლო ხუთი წლის განმავლობაში ბელაია დაჩის აგრონომებმა ქვეყნის 16 რეგიონში სოფლის მეურნეობის მწარმოებლები გაზარდეს მაღალხარისხოვანი ჯიშური კარტოფილის მოყვანის ყველაზე თანამედროვე ტექნოლოგიებში, რამაც მოსავლიანობა 500 ც / ჰა-ზე გაზარდა.
ქარხნის პროდუქციის პირველი მომხმარებელი იქნება მაკდონალდსის რესტორნების ქსელის რუსეთის ფილიალი, რომელიც ინტერნეტ გამოცემა Fakt24– ის ცნობით, უახლოეს მომავალში პოლონეთიდან კარტოფილის კარტოფილის იმპორტის მთლიანად დატოვებას გეგმავს. სავარაუდოდ, ქარხნის სიმძლავრე საშუალებას მისცემს დამუშავებული და გაყინული კარტოფილი მიაწოდოს ქსელის 651 რესტორანს.
ქარხანა ასევე ითვალისწინებს ხელშეკრულებებს სხვა კვების კომპანიებთან და საცალო ქსელებთან მთელი ქვეყნის მასშტაბით და განიხილავს პროდუქციის ექსპორტს. ”ქარხანას აქვს ზრდის პოტენციალი და შეუძლია უზრუნველყოს არამარტო რუსეთსა და დსთ-ს ქვეყნებში, არამედ დიდი საექსპორტო პოტენციალიც”, - თქვა ვლადიმერ ცისგანოვმა, ბელაია დაჩას დირექტორთა საბჭოს წევრმა, გახსნის ცერემონიაზე.
როგორც ლიპეცკის რეგიონის ადმინისტრაციის უფროსმა ოლეგ კოროლევმა აღნიშნა, საწარმოს შეეძლება ქვეყნის სრულად მომარაგება კარტოფილით, უცხოური პროდუქტის ბაზრიდან გაძევებით. FCS– ის მონაცემებით, 2017 წელს რუსეთმა შემოიტანა 117 ათასი ტონა გაყინული კარტოფილი, ძირითადად ნიდერლანდებიდან, პოლონეთიდან, ბელგიიდან და საფრანგეთიდან.
ამ მოსაზრებას იზიარებს რუსეთის ხილისა და ბოსტნეულის ეროვნული კავშირი. მაისის შუა რიცხვებში კავშირის ხელმძღვანელმა სერგეი კოროლიოვმა მიმართა რუსეთის სოფლის მეურნეობის სამინისტროს ეკონომიკის, ინვესტიციების და აგრო ინდუსტრიული კომპლექსური ბაზრების რეგულირების დეპარტამენტს წინადადებით აკრძალოს გაყინული კარტოფილის იმპორტი აშშ – დან და სხვა სახელმწიფოებიდან, რომლებიც მხარს უჭერენ რუსეთის წინააღმდეგ სანქციებს. დოკუმენტში ნათქვამია, რომ 2017 წელს გაყინული კარტოფილი იმპორტის წილი 94% იყო, ახლა კი რუსეთს აქვს შესაძლებლობა აწარმოოს საკმარისი რაოდენობით პროდუქტი.
კარტოფილის რძე
შვედმა მეცნიერებმა ჩვეულებრივი რძის კიდევ ერთი ალტერნატივა მოიფიქრეს - კარტოფილის სასმელი.
მთელ მსოფლიოში, მცენარეული პროდუქტები პოპულარულია.
ლუნდის უნივერსიტეტის (შვედეთი) მკვლევარი ევა ტორნბერგი შეეგუა კარტოფილის რძის განვითარებას.
მან აღნიშნა, რომ მნიშვნელოვანია კარტოფილის რძის გამდიდრება აუცილებელი ომეგა -3 პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავებით, რომლებიც ნავთობ თევზებში გვხვდება.
ომეგა -3 მჟავებს შეუძლიათ ორგანიზმზე მავნე ცხიმოვანი მჟავების უარყოფითი ზემოქმედების აღმოფხვრა და მათი ჟანგვის პროდუქტების განეიტრალება.
ტორნბერგმა აღმოაჩინა, რომ კრემისებრი მიღწევა შეიძლება კარტოფილის ცილისა და სახამებლის სპეციფიკური გზით გაცხელებით და კანოლას ზეთთან შერევით, რომელიც მდიდარია ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით.
კარტოფილის რძე შეიცავს 6% რაპეს ზეთს. ეს ნიშნავს, რომ 250 მლ ალტერნატიული რძე დაფარავს ომეგა -3 ყოველდღიური მოთხოვნილების ნახევარს. გარდა ამისა, ახალი რძის პროდუქტი არ შეიცავს ალერგენებს.