2022 წელს ექსპლუატაციაში შესული ბოსტნეულის შესანახი ობიექტების მოცულობა მიაღწევს ხუთწლიან რეკორდს 350 ათასი ტონა ერთდროული შენახვისთვის, იუწყება. როსელხოზბანკის ოფიციალური ვებგვერდი. ახალი სიმძლავრეების დანერგვა ხელს შეუშლის 2 წლისთვის წელიწადში 2025 მილიონ ტონამდე საკვების ნარჩენების წარმოქმნას.
რუსეთის სასოფლო-სამეურნეო ბანკის მაკროეკონომიკური ანალიზისა და რეგიონული პროგნოზირების ცენტრის ექსპერტების პროგნოზით, 2022 წელს ექსპლუატაციაში შესული ბოსტნეულის საწყობების მოცულობა რუსეთში იქნება 350 ათასი ტონა ერთჯერადი შენახვა. წლევანდელი მაჩვენებლები ყველაზე მაღალი იქნება რუსეთში ხუთი წლის განმავლობაში. ამჟამად სოფლის მეურნეობაში ხილისა და ბოსტნეულის შესანახი ობიექტების ყველაზე დიდი რაოდენობა 2017 წელს დაინერგა (346,1 ათასი ტონა). შედარებისთვის, 2018 წელს სოფლის მეურნეობაში კარტოფილის, ბოსტნეულისა და ხილის შესანახი მოცულობა იყო დაახლოებით 174 ათასი ტონა, 2019 წელს - 147,8 ათასი ტონა, 2020 წელს - 298,1 ათასი ტონა, 2021 წელს - 263,8 ,XNUMX ათასი ტონა.
ამავდროულად, კარტოფილის, ბოსტნეულისა და ხილის შენახვის მოცულობა სავაჭრო ორგანიზაციებისთვის 2022 წელს იქნება დაახლოებით 15 ათასი ტონა ერთდროული შენახვა; სავაჭრო ორგანიზაციებისთვის ყველაზე მეტი შენახვის ობიექტები, როსსტატის თანახმად, დაინერგა 2020 წელს - 60,8 ათასი ტონა.
„დღეს რუსეთში კარტოფილის, ბოსტნეულის და ხილის ერთდროული შენახვის მოცულობა დაახლოებით 8,8 მილიონი ტონაა. 2025 წლისთვის, ახლად დანერგილი შენახვის სიმძლავრის მთლიანი მოცულობა შეიძლება გაიზარდოს 9,5 მილიონ ტონამდე ერთდროულ შენახვამდე, რაც არა მხოლოდ გაზრდის შიდა პროდუქტების შენახვის ვადას და არასეზონურ რეალიზაციას, არამედ მნიშვნელოვნად შეამცირებს საკვების ნარჩენების წილს. და სასოფლო-სამეურნეო ზარალი პროდუქტების შენახვისა და რეალიზაციის დროს, ასევე ზრდის პროდუქციის დამატებულ ღირებულებას“, - აღნიშნავს ნატალია ხუდიაკოვა, როსელხოზბანკის მაკროეკონომიკური და რეგიონული ანალიზისა და პროგნოზირების ცენტრის ხელმძღვანელი.
პროდუქტების შენახვის პირობების გაუმჯობესება პირდაპირ გავლენას ახდენს საკვების ნარჩენების წარმოქმნის შემცირებაზე. სავაჭრო ორგანიზაციებისთვის საწყობების მოცულობის გაზრდა, მოძველებული საწყობების რეკონსტრუქცია და მოდერნიზაცია შეამცირებს გარემოზე ნეგატიურ გავლენას ჭარბი წარმოებისა და ნარჩენების გატანის ხარჯების შემცირებით.
”რუსეთში წარმოების ციკლი ხასიათდება საკვების ნარჩენების უფრო მაღალი მაჩვენებლით, ვიდრე საქონლის გაყიდვა. თუმცა, საცალო ვაჭრობას შეუძლია მნიშვნელოვანი წვლილი შეიტანოს საკვების ნარჩენების თავიდან აცილებაში. საცალო ქსელები, რომლებიც წარმოების და მიწოდების ჯაჭვში არიან მწარმოებლებს, მომწოდებლებსა და მომხმარებლებს შორის, შეუძლიათ მნიშვნელოვნად შეამცირონ წარმოქმნილი საკვების ნარჩენების რაოდენობა, მათ შორის გაყიდვების სქემების ოპტიმიზაცია, განაწილების არხები და შენახვის სისტემების მოდერნიზება“, - დასძენს ნატალია ხუდიაკოვა.