სერფუხოვის რაიონის სოფელ ლუკინოში, Ecofarm OGO-ROD ავითარებს კენკრის, თხილისა და ხილის საფუძველზე პროდუქტების ფერმის წარმოებას. წყვილს სურს 3 ჰექტარი ფართობი ბაღად აქციოს, სადაც ხეხილი და კენკროვანი ხეები იზრდება. ფერმის ერთ-ერთი ნოუ-ჰაუ არის იერუსალიმის არტიშოკის სიროფის წარმოება, რამაც ინტერესი საზღვარგარეთ გამოიწვია.
„ახლა ფერმერები ამზადებენ იერუსალიმის არტიშოკის სიროფის პირველ მცირე მარაგს ჩინეთში გასაყიდად ერთ-ერთ ინტერნეტ საიტზე. ეს არის მაგალითი იმისა, თუ როგორ შეუძლია ფერმერის სკოლის პროექტი დაგეხმაროს საკუთარი ბიზნესის წამოწყებასა და წარმატებულ განვითარებაში. ნატალიამ და ალექსანდრე ფედოროვებმა სწავლის პერიოდში შეიმუშავეს ეკო ფერმის პროექტი. სკოლის დამთავრების შემდეგ, ფედოროვის ოჯახმა არა მხოლოდ გააცნობიერა თავისი იდეა, არამედ განაგრძო სწავლა: ახლა წყვილი ღებულობს უმაღლეს განათლებას მოსავლის წარმოებისა და სასოფლო-სამეურნეო ტექნიკის სფეროში“, - თქვა მოსკოვის რეგიონის მთავრობის თავმჯდომარის მოადგილემ გეორგი ფილიმონოვმა. ზედამხედველობას უწევს სოფლის მეურნეობისა და სურსათის სამინისტროს.
წელიწადნახევრის წინ ნატალიამ და ალექსანდრე ფედოროვებმა სამსახური დატოვეს და მიწათმოქმედებას შეუდგნენ. ამ დროის განმავლობაში, ჩვენ მოვახერხეთ პატარა ბაღის გაშენება და დავიწყეთ პროდუქტების წარმოება ბუნებრივი კენკრისა და ხილისგან კონსერვანტების, გემოს გამაძლიერებლების ან საღებავების დამატების გარეშე.
წელს წყვილი აგროსტარტაპის გრანტზე განაცხადის შეტანას გეგმავს, სეზონის დასაწყისში კი ეკოლოგიურად სუფთა იერუსალიმის არტიშოკით მინდვრების დათესვას გეგმავს. ამ დროისთვის ამ პროდუქტის ნედლეული შეძენილია სერფუხოვის რეგიონის სხვა ფერმერებისგან.
„იერუსალიმის არტიშოკი არა მხოლოდ ინსულინის წყაროა, არამედ მთავარი ელემენტია გარემოსდაცვითი პრობლემების გადასაჭრელად. ერთ ჰექტარ ტყეს შეუძლია ჰაერიდან წელიწადში 3-4 ტონა ნახშირორჟანგის შთანთქმა, ხოლო იერუსალიმის არტიშოკის ერთი ჰექტარი შთანთქავს 6 ტონას“, - ამბობს ფერმერი ნატალია ფედოროვა.
მხოლოდ 2022 წელს ფერმამ 15 ათას ერთეულზე მეტი სხვადასხვა პროდუქტი გაყიდა. მათ შორისაა ძმარი, კომპოტები, მარშამლოუ, მარმელადი და ხელით მოზელილი ჰალვა. ასორტიმენტში ასევე შედის არა მხოლოდ იერუსალიმის არტიშოკის სიროფი, არამედ ჟოლოს, მარწყვის, მოცხარის, ალუბლის და ზღვის წიწაკა.
გარდა ამისა, ოჯახში ვითარდება აგროტურიზმი. ზაფხულის სეზონზე ის ატარებს ღონისძიებებს ბავშვებისთვის და მათი მშობლებისთვის, სადაც ცდილობს ჩამოაყალიბოს სწორი წარმოდგენა კვებისა და ჯანსაღი ცხოვრების წესის შესახებ.