ამ სეზონზე კარტოფილის საბითუმო ფასები არ ამხნევებს სოფლის მეურნეობის მწარმოებლებს და აიძულებს მათ მოსავლის გასაყიდად ახალი, უფრო მომგებიანი გზები მოძებნონ. მეურნეობების გარკვეული კატეგორიისთვის პრობლემის ერთ-ერთი შესაძლო გამოსავალი შეიძლება იყოს ონლაინ მაღაზიებთან თანამშრომლობა. ბოლო წლების განმავლობაში, ასეთი საიტები გაიხსნა რუსეთის თითქმის ყველა დიდ ქალაქში.
Nielsen-ის მიხედვით (გლობალური საზომი კომპანია, რომელიც აწვდის მონაცემებს და ანალიტიკას მომხმარებელთა და ბაზრების ყველაზე ყოვლისმომცველი შესწავლისთვის), პროდუქციის შეძენისას რუსები ცდილობენ გააკეთონ არჩევანი რეგიონში წარმოებული პროდუქტების სასარგებლოდ: მაგალითად, გამოკითხულთა 81% ურჩევნია. იყიდეთ ადგილობრივი წარმოების ხორცი, რძე - 80%, ბოსტნეული - 75%, ხილი - 67%. ეს გადაწყვეტილება, უპირველეს ყოვლისა, აიხსნება ნატურალური პროდუქტის მოკლე შენახვის ვადის მიღების სურვილით.
ინტერნეტის სტატისტიკა
რუსული ელექტრონული კომერციის ბაზრის მრავალი მკვლევარი ერთსულოვანია: მას ზრდის დიდი პოტენციალი აქვს. Robokassa-ს მიხედვით (ინტერნეტში გადახდების მიღების ორგანიზების სერვისი), რუსული ინტერნეტის ყოველთვიური მომხმარებლის აუდიტორია თვეში მინიმუმ 90 მილიონი ადამიანია, რომელთაგან 65% ყიდულობს ონლაინ მაღაზიებში. Data Insight-ის (კვლევითი სააგენტო, რომელიც სპეციალიზირებულია ელექტრონული კომერციის ბაზარზე) მიხედვით, რუსეთში არის მინიმუმ 300 ათასი ვებსაიტი ონლაინ მაღაზიის ფუნქციით.
ამავდროულად, ექსპერტები ონლაინ სასურსათო ვაჭრობას უწოდებენ ინვესტიციებისთვის ყველაზე პერსპექტიულ სფეროს, რადგან ეს სეგმენტი ახლახან იწყებს განვითარებას ჩვენს ქვეყანაში. შემთხვევითი არ არის, რომ ბევრი საერთაშორისო და ფედერალური საცალო ქსელი აქტიურად იწყებს საკუთარ ინტერნეტ პროექტებს.
მაგრამ კვების გიგანტების პარალელურად, ბაზარზე ფერმის პროდუქტების გაყიდვის მრავალი დიდი და პატარა პლატფორმა არსებობს. ონლაინ მაღაზიები ამ სფეროში აკმაყოფილებს ყველაზე აქტუალურ თანამედროვე ტენდენციებს: ისინი ეხმარებიან მომხმარებლებს შეიძინონ ჯანსაღი საკვები დროისა და ძალისხმევის დაკარგვის გარეშე.
როგორ მუშაობს?
ონლაინ მაღაზია, როგორც განსაზღვრულია ვიკიპედიის მიერ, არის ვებსაიტი, რომელიც ყიდის საქონელს ინტერნეტის საშუალებით. ის მომხმარებლებს საშუალებას აძლევს აირჩიონ პროდუქტი ონლაინ, განათავსონ შეკვეთა, მოაწყონ მიწოდება და გადაიხადონ შესყიდვა.
ფერმის პროდუქტების ონლაინ მაღაზია თავის მომხმარებელს ყველაზე ხშირად სთავაზობს სხვადასხვა საქონლის ფართო არჩევანს, მათ შორის რძის პროდუქტებს, ხორცს და ნახევარფაბრიკატებს, კვერცხს, ყველს, ხელნაკეთ ცომეულს, მცენარეულ ჩაის, თაფლს... ბოსტნეული და კარტოფილი, როგორც წესი, არ არის პირველი ამ გემრიელი რიგის პოზიციებზე. და, მიუხედავად ამისა, ისინი მოთხოვნადია მყიდველებს შორის: სოფლის ბეკონის ნაჭერის შეძენისას, ცოტანი იტყვიან უარს შეკვეთაში რამდენიმე კილოგრამი დამსხვრეული სოფლის კარტოფილის დამატებაზე, მით უმეტეს, რომ შესყიდვის თანხა ოდნავ შეიცვლება და კურიერი მიწოდებს მძიმე ტვირთი ბინის ზღურბლამდე.
პროდუქტის თითოეული სახელი (ან სახელების ჯგუფი) წარმოდგენილია ცალკე მწარმოებლის მიერ. ონლაინ პლატფორმასთან დადებული ხელშეკრულების თანახმად, მან უნდა აკონტროლოს თავისი ნივთების ხელმისაწვდომობა და დაუყოვნებლივ - ერთი ან ორი დღის განმავლობაში - ტრანსპორტირების წესების შესაბამისად, მიიტანოს ისინი კრეფის პუნქტში (ან პირდაპირ კლიენტს) იმ შემთხვევაში. შეკვეთა.
თუმცა, საიტზე შეიძლება შეიცავდეს რამდენიმე შეთავაზებას კარტოფილის, ჭარხლის, სტაფილოს და ა.შ სხვადასხვა მომწოდებლებისგან – რათა პოტენციურ კლიენტს ჰქონდეს არჩევანის საშუალება.
ონლაინ პლატფორმის ამოცანაა მომხმარებლების მოზიდვა და შენარჩუნება. შესაბამისად, ამ ბიზნესის ორგანიზატორების ხარჯები შედგება არა მხოლოდ საიტის შექმნისა და შენარჩუნების და კურიერის მიწოდების ორგანიზების ხარჯებისგან (ასეთის არსებობის შემთხვევაში). მაღაზიის პოპულარიზაციასა და პოპულარიზაციაზე მუშაობას დიდი მნიშვნელობა აქვს.
ვინ სარგებლობს?
ნებისმიერი დონის ფერმებს შეუძლიათ გაყიდონ თავიანთი პროდუქცია ონლაინ პლატფორმების გამოყენებით; არ არსებობს ფორმალური შეზღუდვები, მაგრამ სინამდვილეში ეს ფორმატი მოსახერხებელია მცირე საწარმოებისთვის, რომლებიც ზრდიან საქონლის შეზღუდულ მოცულობას და არ აქვთ საცალო ქსელებში მასობრივი მიწოდების ორგანიზების შესაძლებლობა. ინტერნეტ სივრცეში შესვლით მეურნეობა იღებს შესაძლებლობას, ხელმისაწვდომ ფასად გაყიდოს პროდუქტი თავდაპირველად უფრო მაღალი თვითღირებულებით (სოფლის მეურნეობის პროდუქტებთან შედარებით) - რა თქმა უნდა, გარკვეულ პირობებში. ეს მოიცავს მცირე შეკვეთებთან მუშაობის სურვილს და მიწოდების კარგად გააზრებულ სქემას.
”ჩვენ მზად ვართ უზრუნველყოთ პლატფორმა ნებისმიერი საწარმოსთვის,” - ამბობს მარატ სუნგატულინი, Korova Mu ფერმის სასურსათო მაღაზიის კოორდინატორი (ყაზანი), ”მაგრამ სინამდვილეში ჩვენ ვმუშაობთ მცირე საოჯახო მეურნეობებთან. ყველაზე ხშირად, ჩვენი პარტნიორები არიან ფერმები, რომლებიც მდებარეობს ქალაქთან ახლოს და უკვე აქვთ იქ საკუთარი გაყიდვების პუნქტები და, შესაბამისად, განვითარებული ლოგისტიკური სისტემა.
ჩვენი პლატფორმა ეხმარება მათ გაყიდვების გაზრდაში“. ინტერნეტ პლატფორმები იდეალური ადგილია ეკო და ბიო პროდუქტების გასაყიდად. „ჩვენი ბიზნესი ხუთი წლისაა და თითქმის პირველი წლიდან ვთანამშრომლობთ ონლაინ მაღაზიებთან. ჩვენთვის ეს საუკეთესო ვარიანტია. - განმარტავს ეკატერინა შაგოვა, ვასილკის ეკო-ფერმის მენეჯერი (მოსკოვის რეგიონი). — ფაქტია, რომ კარტოფილს და ბოსტნეულს საცავში ჩატვირთვამდე არაფრით არ ვამუშავებთ, გვაქვს ცოცხალი, სუფთა პროდუქტი, რომლის შენახვის ვადა არც თუ ისე დიდია. აქ კი მივიღებთ მიზანმიმართულ შეკვეთას, რომელსაც სწრაფად ვამუშავებთ და პროდუქტი ორ-სამ დღეში უშუალოდ მყიდველის ხელში ხვდება“.
პროდუქტის ხარისხი, ან როცა თქვენი შეკვეთა შეფუთულია
ონლაინ მაღაზიის ფუნქციონირების ერთ-ერთი მთავარი პრობლემა არის მყიდველის უნდობლობა პროდუქტის ხარისხში, რომლის თვისებებიც მომხმარებელი იძულებულია შეაფასოს ფოტოსურათიდან. სინამდვილეში, ყველა ონლაინ პლატფორმა არ ამოწმებს, რას უგზავნის ფერმერი მყიდველს. მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ კლიენტი რისკავს დეფექტური პროდუქტის მიღებას; რეპუტაციის რისკი ძალიან მაღალია. ერთი უარყოფითი მიმოხილვა ინტერნეტში შეიძლება შეამციროს გაყიდვები მთელი მაღაზიისთვის. ამიტომ, როგორც წესი, ნებისმიერი პროდუქტი, რომელიც მომხმარებელს არ მოსწონს, უკან მიიღება განხილვის გარეშე. მაღაზიები მონაწილეობენ მომწოდებლებთან, რომლებიც გვთავაზობენ დაბალი ხარისხის პროდუქტებს (ან ავიწყდებათ შეკვეთები ან აგვიანებენ მიწოდებას) სინანულის გარეშე.
მაგრამ ეს იმ პირობით, რომ მაღაზია ნამდვილად მუშაობს ფერმერებთან. ხშირია შემთხვევები, როდესაც ვირტუალური პლატფორმების მფლობელები შეგნებულად ატყუებენ მომხმარებლებს. ისინი ყიდულობენ პროდუქციის საცდელ პარტიებს რეგიონის ცნობილი ფერმებიდან, ქმნიან პერსონალურ გვერდებს ფერმერებისთვის საიტებზე - ჯიშების აღწერით და მინდვრების ფოტოებით, აქვეყნებენ შესაბამისობის სერთიფიკატებს, რომლებიც ადასტურებს კარტოფილის ხარისხს და... თანამშრომლობა მთავრდება. შემდეგ მაღაზია ჩუმად ყიდის თავის საქონელს, მაგრამ ფერმის პროდუქტების საფარქვეშ. ივან პირეევი, ნოვგოროდის რეგიონის მეურნეობის ხელმძღვანელი, აღნიშნავს, რომ დღეს მისი ფოტო და ინფორმაცია მისი საწარმოს მიერ წარმოებული კარტოფილის ჯიშების შესახებ განთავსებულია პეტერბურგის ხუთი ან ექვსი ონლაინ მაღაზიის გვერდებზე, ზოგიერთში მას ასახელებენ. კარტოფილის ერთადერთი მიმწოდებელი, საქონლის გაყიდვები ძალიან აქტიურია, მაგრამ მაღაზიის არც ერთი წარმომადგენელი არ დაუკავშირდა ნოვგოროდის ფერმერს პროდუქციისთვის.
ფასი
ონლაინ მაღაზიებში კარტოფილის ფასების დიაპაზონი უზარმაზარია. კილოგრამი ტუბერებისთვის, სხვადასხვა საიტები ითხოვენ 25-დან 300 რუბლს. ყველაზე ძვირადღირებულ პროდუქტს სთავაზობენ მყიდველებს დედაქალაქში და ყველაზე ხშირად „ეკოლოგიურად სუფთა პროდუქტების“ ბრენდით.
რა შეადგენს პროდუქტის ფასს და რამდენი პროცენტი რჩება ფერმერს? თითოეულ მაღაზიას აქვს თანამშრომლობის საკუთარი პირობები. ყველაზე მაღალი მარკირება მათთვისაა, ვინც მთლიანად ყიდულობს პროდუქციის პარტიებს და დამოუკიდებლად ახორციელებს მათ შენახვას და მიწოდებას. ყველა ხარჯი, რა თქმა უნდა, საბოლოოდ შედის საბოლოო ღირებულებაში. მაგრამ სხვა საიტები ასევე დიდად აფასებენ მათ მომსახურებას: დაწინაურებული მეტროპოლიტენის მაღაზიები პროდუქტის ფასს 70-დან 100%-მდე ამატებენ (რასაც თავად ფერმერი აცხადებს). მიუხედავად იმისა, რომ თუ ინტერნეტ პლატფორმა დაინტერესებულია გაყიდვების მოცულობის გაზრდით, მოთხოვნები შეიძლება მნიშვნელოვნად დაბალი იყოს.
მაგალითად, მოსკოვის ცნობილი მაღაზია "Eat Rustic" იღებს საკომისიოს 25-35% მისი მომსახურებისთვის, ხოლო ფერმის სასურსათო მაღაზია "Cow Moo" ზოგადად მუშაობს უფასოდ. ”სანამ საიტი არ მოიპოვებს კარგ იმპულსს, ჩვენ არ დავამატებთ ჩვენს პროცენტს ფერმერების ფასებში,” - განმარტავს მარატ სუნგატულინი, ”სავარაუდოდ, ჩვენ ვიმუშავებთ ამ წესების მიხედვით 2019 წლის ბოლომდე.”
თქვენი საკუთარი მაღაზია
საიტებზე ფასების მოკლე მიმოხილვა ხშირად აინტერესებს მწარმოებელს: სჭირდება თუ არა მას შუამავალი? ბიზნესს, რომელსაც აქვს რამდენიმე მაღალი ხარისხის პროდუქტი მის ასორტიმენტში, საკუთარი საცავი და შეკვეთების მიწოდების მანქანები, საკმაოდ შეუძლია გახსნას საკუთარი ონლაინ მაღაზია.
ინტერნეტში არის ასეთი საიტების მაგალითები, მაგრამ მაინც, ონლაინ ვაჭრობა ცალკე და არც ისე მარტივი ტიპის ბიზნესია. ათობით მაღაზიიდან, რომლებიც ყოველწლიურად ჩნდება ბაზარზე, მხოლოდ რამდენიმე ხდება ჭეშმარიტად წარმატებული: მათ, ვინც მოახერხა მომხმარებლების მოზიდვა საინტერესო პროდუქტებით, უზრუნველყოს მაღალი ხარისხის და სერვისის დონე და ამავე დროს რჩება მომგებიანი. ეს პროფესიონალების ამოცანაა.
Euromonitor International-ის ექსპერტები ვარაუდობენ, რომ საკვების ონლაინ საცალო ვაჭრობა მსოფლიოში სამჯერ გაიზრდება უახლოეს წლებში. ამრიგად, 2022 წლისთვის მთლიანი კვების პროდუქტების 3% ონლაინ გაიყიდება. ამჟამად მსოფლიოში ასეთი საქონლის მხოლოდ 1% იყიდება ონლაინ რეჟიმში.