ჩვენ ვაგრძელებთ ექსკლუზიური მასალების გამოქვეყნებას WPC-დან (კარტოფილის მსოფლიო კონგრესი), რომელიც მოგვითხრობს აფრიკაში თესლის სათესლე წარმოების ეფექტური ჯაჭვის ორგანიზებაზე.
კარტოფილის მსოფლიო კონგრესი 31 მაისიდან 3 ივნისის ჩათვლით ირლანდიაში, დუბლინში გაიმართება. ღონისძიება აერთიანებს პროფესიონალებს, მათ შორის კარტოფილის მწარმოებლებს, საბითუმო მოვაჭრეებს, შემფუთველებს, იმპორტიორებსა და ექსპორტიორებს, როგორც სათესლე, ასევე ჭურჭლის კარტოფილის.
ამ კვირაში ვისაუბრებთ კარტოფილის ბაზარზე აფრიკის ქვეყნებში.
ბაზარზე წვდომა არის კარტოფილის მდგრადი წარმოების მამოძრავებელი ძალა. სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია უწყვეტი მიწოდების მუდმივი მოთხოვნა, რაც ფერმერებს აკავშირებს ვაჭრებთან, დიდ სუპერმარკეტებთან და გადამამუშავებლებთან.
ეფექტური ბაზრის კავშირის კარგი მაგალითია Kabale (უგანდა) ინტეგრირებული ფერმერული ჯგუფი Nyabyumba (დაიწყო და განხორციელდა CIP-ის მიერ, როდესაც სხვები, როგორიცაა Africare წარმატებით შეუერთდნენ), რომელიც აწარმოებს კარტოფილს სწრაფი კვების რესტორნებისთვის კამპალა ნანდოსში. ეს ადგილი სპეციალიზირებულია კარტოფილი ფრიზე. ამ თანამშრომლობამ განაპირობა კარტოფილის მდგრადი წარმოება, რაც დიდ სარგებელს მოუტანს როგორც ფერმერებს, ასევე რესტავრატორებს.
ანალოგიურად, ფერმერების დაკავშირება ბომეტში (კენია) პროცესორთან, სახელად Tropical Heat (ასევე ე.წ. DEEPA Industries), რომელიც 2010 წელს ახორციელებს გადამუშავებულ კარტოფილს დიდ ბრიტანეთში ექსპორტზე, დაეხმარა ფერმერებს მოეპოვებინათ მათი კარტოფილის მუდმივი ბაზარი, წაახალისებდა მათ მაღალი ხარისხის წარმოებაში. პროდუქტი და გაზარდოს მათი შემოსავალი.
კომპანიამ ასევე ისარგებლა ნარჩენების შემცირებით და პროდუქციის ხარისხის (ჩიპების) და შესაბამისად მოგების გაუმჯობესებით. ამ კომპანიის წარმატებებით შთაგონებულმა რამდენიმე სხვა ფირმამ დაიწყო ფერმერების დაქირავება მათთვის პროდუქციის კონტრაქტისთვის. ასეთი საკონტრაქტო ხელშეკრულებები ფერმერებს ეხმარება მიიღონ ფულადი სახსრები სასუქებისა და სხვა პროდუქტების შესაძენად, მოსავლიანობის გასაუმჯობესებლად.
სამწუხაროდ, ფერმერებს უჩნდებათ ცდუნება, მიჰყიდონ თავიანთი კარტოფილი სხვა ფირმებს, თუ მათ შეთანხმებულზე მაღალ ფასებს შესთავაზებენ. გადამამუშავებლები ზოგჯერ უარს ამბობენ ფერმერების მიერ მიწოდებულ კარტოფილზე იმ საბაბით, რომ პროდუქცია ხარისხის სტანდარტებს არ აკმაყოფილებს. ასეთი პრობლემების დასაძლევად სასარგებლოა ფერმერებსა და გადამამუშავებლებს შორის რეგულარული შეხვედრები და სამ თვეში ერთხელ ხელშეკრულების გადახედვა ფასების განახლებისთვის.
საექსპორტო ბაზარი, განსაკუთრებით გადამუშავებული კარტოფილის, სწრაფად იზრდება. ახლა უფრო მეტი კარტოფილი მუშავდება სწრაფი კვების ბიზნესის მზარდი მოთხოვნის საპასუხოდ, რომელიც გამოწვეულია ურბანული მოსახლეობის მზარდი მოსახლეობის, დივერსიფიცირებული დიეტებითა და ცხოვრების წესით, რომლებიც არ იძლევა საკმარის დროს ახალი საკვების მომზადებისთვის.
ამ ტენდენციამ გაზარდა მოთხოვნა გადამუშავებულ პროდუქტებზე, განსაკუთრებით გაყინულ და ხმელ კარტოფილზე, რომელსაც მცირე წილი ჰქონდა განვითარებად ქვეყნებში, განსაკუთრებით საექსპორტო ბაზარზე.
აფრიკიდან განვითარებულ ქვეყნებში ახალი და გადამუშავებული კარტოფილის პროდუქტების ექსპორტი ძალიან რთულია დაწესებული მაღალი ტარიფების გამო. თუმცა, არსებობს ექსპორტის შესაძლებლობა აფრიკისა და ახლო აღმოსავლეთის მეზობელ ქვეყნებში.
ხარისხიანი პროდუქციის თანმიმდევრული მიწოდება, შეგროვების ცენტრი, ფერმერების დაჯგუფება, რათა ერთად აწარმოონ და გაყიდონ, ეფექტური შესაძლებლობების განვითარება და წევრებს შორის ნდობის ჩამოყალიბება სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია წარმატებული მარკეტინგისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ მცირე ფერმერებს აქვთ ფრაგმენტული და მცირე მიწის მესაკუთრეები, მიწის კონსოლიდაცია შესაძლებელია, როგორც ეს წარმატებით გაკეთდა რუანდაში. კონსოლიდირებული წარმოება იძლევა მავნებლებისა და დაავადებების მექანიზაციისა და ეფექტური კონტროლის საშუალებას, აუმჯობესებს კრედიტზე ხელმისაწვდომობას და უზრუნველყოფს ეფექტურ მარკეტინგს.
ეთიოპია აგრძელებს მსგავს ძალისხმევას სოფლის მეურნეობის კომერციალიზაციის კლასტერების (ACC) მიდგომით, რომელიც ასევე აერთიანებს წარმოებას და ხელს უწყობს კოლექტიური მარკეტინგის განვითარებას. ეს არის ერთ-ერთი უტყუარი გზა მცირე ზომის ფერმის კომერციულად გადაქცევისთვის.
კიშიმა ფერმა კენიაში აწარმოებს დაახლოებით 4000 ტონა კარტოფილს, საიდანაც 75% არის სათესლე კარტოფილი. თესლის უმეტესი ნაწილი იყიდება მცირე ფერმერებზე მეურნეობიდან 30 კილომეტრის რადიუსში. 400 მცირე მესაკუთრემ, რომლებმაც თესლი იყიდეს Kisima Farm-დან და დაახლოებით 12 ფერმერმა, რომლებმაც მიიღეს თესლი ამ 000-დან, 400 წლის ბოლოს 2013 მილიონი კუბ.
სერტიფიცირებული თესლის სარგებლობის წყალობით, ფერმერები მასზე მიდიან, მიუხედავად მაღალი ღირებულებისა. შესაბამისად, სერტიფიცირებულ თესლზე მოთხოვნა ყოველდღიურად იზრდება.