მოდი, გავაშენოთ მეტი ბოსტნეული ღია მინდორზე - ამ დევიზით წელს რუსეთის თითქმის ყველა რეგიონი უახლოვდება თესვის სეზონს. ამ ფონზე, ამჩნევენ თუ არა თესლის მომწოდებლები მათ პროდუქტებზე მოთხოვნილებას?
რომელი ჯიშები და ჰიბრიდებია ყველაზე პოპულარული ფერმერებში? არის თუ არა რაიმე სირთულე სანქციების ფარგლებში მიწოდებასთან დაკავშირებით და რა ცვლილებებია მოსალოდნელი ბაზარზე უახლოეს მომავალში?
ამ ყველაფერზე ვსაუბრობთ შპს PRESTIGE AGRO-ს გენერალურ დირექტორ ევგენი მედვედევთან.
შპს „პრესტიჟ აგრო“ 20 წელზე მეტია ყიდის თესლს საუკეთესო ევროპული და რუსული სანაშენე ცენტრებიდან.
– ევგენი ვლადიმიროვიჩ, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ თქვენმა კომპანიამ უფრო მეტი ბოსტნეულის თესლი გაყიდა წელს? იქნება თუ არა ბევრი ბოსტნეული შემოდგომაზე?
– ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რომელი წლის შედარება გსურთ. თუ შევადარებთ გაყიდვების მოცულობებს ამ და გასული სეზონის, მაშინ ნამდვილად არის ზრდა და ეს საგრძნობია. მაგრამ ჩემი აზრით, 2021 წელი იყო წელი, როდესაც ბოსტნეულის ჯგუფის ფართობის შემცირებამ მაქსიმუმს მიაღწია ბოლო 10 წლის განმავლობაში. ანუ ის, რომ ახლა უფრო მეტი ბოსტნეული დაირგვება, ვიდრე ერთი წლის წინ იყო, არ იძლევა იმის გარანტიას, რომ ზედმეტ წარმოებას შემოდგომაზე მივიღებთ.
– რამ გამოიწვია სივრცის შემცირება 2021 წელს?
- ეს არის იმ ცვლილებების შედეგი, რაც ბაზარზე ბოლო 10-15 წლის განმავლობაში მოხდა.
ვფიქრობ, ბევრს ახსოვს, როგორ შეიცვალა 2000-იანი წლების დასაწყისიდან რუსეთში სოფლის მეურნეობის პროდუქტების გაყიდვის არსი. იმ წლებში აქტიურად ვითარდებოდა საცალო ქსელები და ბაზრებიდან საქონელი თანდათან გადავიდა ქსელურ მაღაზიებში. დაახლოებით 2010 წელს, გარდამტეხი მომენტი დადგა, როდესაც საცალო ქსელებმა დაიწყეს უფრო დიდი როლის თამაში, ვიდრე ბაზრებმა ბორშის ჯგუფის ბოსტნეულის მთლიან გაყიდვებში. ამ პერიოდში დიდი ჰოლდინგის სტრუქტურებმა დაიწყეს ინტერესი ბოსტნეულისა და კარტოფილის მოყვანის მიმართ. აგროჰოლდინგებმა სწრაფად მოაწყვეს წარმოება, ხოლო საშუალო ზომის მეურნეობების ნიშა დაიკავეს. მაგრამ შემდეგ თითოეულმა მსხვილმა სასოფლო-სამეურნეო საწარმომ თავისი გზა გაიარა, ბევრმა მათგანმა დივერსიფიკაცია მოახდინა წარმოებაზე: ვიღაცამ ყურადღება გაამახვილა ჩიფსების ან კარტოფილი ფრის ნედლეულის მოყვანაზე, ვიღაცამ გადავიდა მარცვლეულზე ან სხვა კულტურებზე. 2017 წლიდან ჩვენ ვამჩნევთ სივრცის ყოველწლიურ დაკარგვას ბორშის ჯგუფში. კონკრეტულ მაგალითს მოგიყვანთ: ჩვენს კლიენტებს შორის არის კარტოფილისა და სტაფილოს წარმოების მსხვილი კომპანია. ბოსტნეულისადმი ინტერესის პიკში სტაფილო მოჰყავდათ 380 ჰექტარ ფართობზე, მაგრამ 2017 წლიდან ეტაპობრივად შეამცირეს მოცულობა. შარშან სტაფილოზე 70 ჰექტარი გამოყვეს, სხვაობა ხუთჯერ მეტია!
- და ასეთი მდგომარეობაა ბორშის ნაკრების ყველა ბოსტნეულზე?
- ეს უფრო მეტად ეხება ძირეულ კულტურებს. ცალკე გამოვყოფდი მხოლოდ კომბოსტოს. აგროჰოლდინგები მზად იყვნენ იმუშაონ კარტოფილთან, სტაფილოზე, ჭარხალთან, იშვიათ შემთხვევებში ხახვთან - ანუ იმ კულტურებთან, რომლებიც ვარგისია მექანიზებული მოსავლისთვის. რამდენიმე მათგანმა იკისრა კომბოსტოს მოყვანა. შედეგად, მას სულ ცოტა ადამიანი აწარმოებს და ახლა სწორედ ამ კულტურას აქვს ყველაზე დიდი დეფიციტი ბაზარზე, მასზე ფასები ყველაზე სწრაფად იზრდება.
„ეს წელი ძალიან რთული იყო თესლის მომწოდებლებისთვის. ფერმერები აღნიშნავენ ბაზარზე გარკვეული ჰიბრიდების ნაკლებობას. რა არის დეფიციტის მიზეზები?
– მართლაც იყო პრობლემები გარკვეული ჰიბრიდების მიწოდებასთან დაკავშირებით და რიგ შემთხვევებში გვიწევდა ჩანაცვლების ალტერნატიული ვარიანტების შერჩევა. დეფიციტის ერთ-ერთი მთავარი მიზეზი პანდემიაა. 2020 წელს, პანიკის ტალღაზე, მსხვილმა ევროპულმა კომპანიებმა დახურეს სათესლე უბნების ნაწილი. მოგეხსენებათ, კულტურების უმეტესობის თესლის წარმოებას ორი წელი სჭირდება, პირველ წელს იზრდება დედა მცენარე, მეორე წელს ჩნდება თესლი. 2021 წელს ნაკლები თესლი მოიკრიფა და ამან გამოიწვია სირთულეები. იმედი მაქვს, რომ მომავალ წელს წარმოების მოცულობა აღდგება, გასულ ზაფხულს მეთესლეობის ადგილები უკვე მეტ-ნაკლებად მუშაობდა.
თუ მთელი ქვეყნის მასშტაბით თესლის ბაზარზე არსებულ ვითარებაზე ვისაუბრებთ, წელს განსაკუთრებით მწვავედ დგას სტაფილოს თესლის დეფიციტის პრობლემა. დაახლოებით ერთი წლის წინ, Rosselkhoznadzor-მა შემოიღო დამატებითი შემოწმება სტაფილოს თესლის იმპორტირებული პარტიების ბაქტერიის Candidatus Liberibacter solanacearum-ის (ზებრა ჩიპის დაავადების გამომწვევი აგენტი) არსებობისთვის. შედეგად, პროდუქციის ნაწილი არ შემოვიდა რუსულ ბაზარზე, რამაც დაამძიმა დეფიციტი. ამ ვითარებამ პირდაპირ არ იმოქმედა ჩვენს კომპანიაზე, მაგრამ ჩვენთან მოვიდნენ ახალი მომხმარებლები, რომლებიც ვერ ყიდულობდნენ თესლს სხვა მომწოდებლებისგან.
რა თქმა უნდა, არც ერთი ჩვენი ახალი და რეგულარული მომხმარებელი არ დარჩენილა სარგავი მასალის გარეშე, მაგრამ სეზონი - ყოველივე ზემოთქმულის გათვალისწინებით, ასევე ლოგისტიკისა და გადახდების გადახრის გათვალისწინებით - ადვილი არ იყო.
– მომხმარებლები არ შეაშინა თესლზე ახალმა ფასებმა? მგონი, კურსების ნახტომის გამო იძულებული გახდით პროდუქციის თვითღირებულების გაზრდა?
ფასები გაიზარდა, მაგრამ უკვე შემცირდა. ჩვენ უკვე წლებია ვმუშაობთ მომხმარებლებთან, მათზე განაღდების სურვილი არ არის. დიახ, ჩვენ გვქონდა მარაგი, რომელიც გაცვლითი კურსის ზრდის პიკს მიაღწია და იძულებული გავხდით ეს ლოტები გაცილებით ძვირად გაგვეყიდა. მაგრამ ის თესლი, რომელიც რუსეთში 24 თებერვლამდე იყო ჩამოტანილი, ზედმეტი გადასახადის გარეშე გავყიდეთ.
ამ დროისთვის, ჩვენს ასორტიმენტში ჯერ კიდევ არის ძვირადღირებული პოზიციები - მათ შორის, ვინც ჩვენთან მოვიდა მარტის დასაწყისში. მაგრამ თუ თქვენ აჩვენებთ "საშუალო ტემპერატურას საავადმყოფოში", ფასების ცვლილებები უმნიშვნელოა.
ამავდროულად, არსებობს გაგება, რომ მომავალ წელს ისინი აუცილებლად გაიზრდებიან. დავიწყოთ იქიდან, რომ ინფლაცია ჩქარდება არა მხოლოდ რუსეთში, არამედ ევროპაშიც. მრავალი წლის განმავლობაში ევროპის ქვეყნებში ინფლაცია 1-2%-ის დონეზე რჩებოდა. კომპანიების უმეტესობა ფასებს ყოველ ორ წელიწადში ერთხელ ზრდიდა, იგივე 2%-ით და ჩვენი მომწოდებლებისთვის განსხვავება შეუმჩნეველი იყო. ახლა, ოფიციალური მონაცემებით, ევროზონაში ინფლაცია 12%-მდეა და ასეთ დამატებით გადასახადს ყურადღების მიქცევა შეუძლებელი იქნება.
მეორეც, ლოგისტიკა ძვირდება. მაგალითად, ადრე საფრანგეთიდან ან ჰოლანდიიდან ტვირთის მანქანით მიტანის ღირებულება მაქსიმუმ 3,5-4 ათასი ევროს ფარგლებში იყო, ახლა მინიმუმ 8-9 ათასი ევროა. თესლებისთვის, კარტოფილისგან, სასუქებისა და სხვა მძიმე ტვირთისგან განსხვავებით, ეს არ არის საბოლოო პროდუქტის ფასის ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტი, მაგრამ ასევე გასათვალისწინებელია.
და ეს მხოლოდ აისბერგის მწვერვალია. რა პრობლემები შეგვხვდება გაყიდვების ახალი სეზონის დაწყებამდე, მხოლოდ ამის გამოცნობა შეიძლება.
- შეგიძლიათ გამოყოთ რაიმე ცვლილება მყიდველების პრეფერენციებში მიმდინარე სეზონში? გავიგე, მაგალითად, რომ სავაჭრო ქსელი X5 რეკომენდირებულია სოფლის მეურნეობის მწარმოებლებმა მეტი ყურადღება მიაქციონ კონუსის ფორმის სტაფილოს ჯიშების მოყვანას.
– ბოლო წლების რუსული ბაზრის ძირითადი ტენდენციები: გამარტივება და გაფართოება. ფერმები ცდილობენ მიაღწიონ პროცესების მაქსიმალურ მექანიზაციას, შეამცირონ პერსონალის რაოდენობა. სასოფლო-სამეურნეო მეურნეობებში იყენებენ მაღალი ხარისხის მანქანა-დანადგარებს, იგივე სტაფილოს მკრეფს (მათ შორის თვითმავალი, ორი ან სამი რიგის), თუმცა, ამ მანქანებს ხშირად მართავენ ცუდად მომზადებული ადამიანები. გაწმენდა სწრაფი და რთულია. ეს ყველაფერი ფერმერებს აიძულებს უპირატესობა მიანიჭონ შანტანის ტიპის სტაფილოს (მხოლოდ კონუსური ფორმის) მოყვანას, ის ნაკლებად ექვემდებარება ძლიერ მექანიკურ სტრესს, მაგრამ ეს არ არის ყველაზე იდეალური ვარიანტი გემოვნების, შენახვის ვადის და მოსავლიანობის თვალსაზრისით.
შეგვეძლო მომხმარებელს შევთავაზოთ ჰიბრიდები, რომლებიც გარანტირებულია უფრო მაღალი მოსავლიანობით (30-40%-ით), მაგრამ ასეთი მოსავლის შემთხვევაში ზარალი იქნება იგივე 30-40%. ეს არის მოცემულობა, რომელშიც ჩვენ ვცხოვრობთ, რის გამოც შანტანის ტიპის ჯიშები ყოველწლიურად იზრდება პოპულარობით.
შანტანის ალტერნატიული ვარიანტია ჯიშის ტიპის კუროდა, მძიმე მექანიზებული მოსავლის აღებისას დანაკარგები მხოლოდ ოდნავ მეტია, მაგრამ მოსავლიანობა, შენახვის ვადა და რეცხვის ვარგისიანობა გაცილებით უკეთესია.
გარკვეულ ჯიშებზე მოთხოვნა წლების განმავლობაში ყალიბდებოდა. რუსული წარმოების პირველი სტაფილო მაღაზიების თაროებზე მოდის ქვეყნის სამხრეთიდან. ამ რაიონებში ნიადაგური და კლიმატური პირობებიდან გამომდინარე, სწორედ შანტანის სახეობაა უფრო შესაფერისი გასაშენებლად, ამიტომ ბაზარი ეჩვევა და შანტანთან ერთად „აჩქარებს“. მაგრამ ეს სტაფილო კარგად არ ინახება. ახალი წლის შემდეგ ასეთი შემობრუნების მომენტია, როცა ბაზარი კუროდასა და ნანტის ჯიშებზე გადადის. უფრო მეტიც, ეს უკანასკნელი საცალო ქსელებში კლასიფიცირდება როგორც პრემიუმ. როგორც წესი, სუპერმარკეტის ბოსტნეულის თაროზე საუკეთესო ადგილები დაცულია ან ჩრდილო-დასავლეთის რეგიონში მოყვანილი და ხელით მოყვანილი სტაფილოებისთვის (როგორც წესი, ეს არის ნოვგოროდის რეგიონი, ტორფის ჭაობები), ან ისრაელის გარეცხილი. ორივე შემთხვევაში საუბარია ნანტის ჯიშის ტიპზე.
რაც შეეხება სხვა კულტურებს, იქ ყველაფერი სტანდარტულია: ხალხს უნდა, რომ მცენარეები ნაკლებად დაავადდნენ, მდიდარი მოსავალი მოიტანონ და პროდუქტები უკეთესად ინახებოდეს.
- ახლა ბევრს საუბრობენ შიდა სელექციის განვითარების აუცილებლობაზე. შესაძლოა, ზოგიერთი ევროპული პოზიცია, რომელსაც დღეს სთავაზობთ მომხმარებლებს, შეიძლება შეიცვალოს რუსულით?
- ძალიან გამიხარდება შიდა სელექციის აყვავება. ძალიან ნიჭიერი სელექციონერები მუშაობენ რუსეთში, ისინი აღწევენ შესანიშნავ შედეგებს. არის კულტურები, რომლებშიც რუსეთს უკვე შეუძლია ევროპასთან თანაბარი კონკურენცია, მაგრამ ეს არ არის სასურსათო უსაფრთხოების უზრუნველყოფის გასაღები. შემიძლია დავასახელო კამა, კიტრი შესანიშნავი ჯიშები; კარტოფილთან დაკავშირებით პროგრესი შეინიშნება, კომბოსტოზე მუშაობაც მიმდინარეობს. მაგრამ ბორშის ჯგუფში შემავალი სხვა ბოსტნეულის თითქმის მთელი მოცულობა ჩვენს ქვეყანაში იზრდება იმპორტირებული თესლიდან.
პროფესიული თვალსაზრისით ძალიან უცნაურია მცენარეების ჯიშებისა და ჰიბრიდების გამოყოფა ქვეყნების მიხედვით. მსოფლიოში მხოლოდ რამდენიმე მსხვილი სანაშენე კომპანიაა, ყველა მათგანი მოქმედებს სხვადასხვა კონტინენტის ტერიტორიაზე და თითქმის ნომინალურად არის მიბმული რომელიმე კონკრეტულ სახელმწიფოსთან. ყველას აქვს გრძელი ისტორია (იშვიათი გამონაკლისის გარდა, საუკუნე), ანუ გარკვეული ჯიშებისა და ჰიბრიდების შექმნაზე მუშაობა ათწლეულების განმავლობაში მიმდინარეობს. ბევრი ფული იდება, საუკეთესო გონების მოზიდვა ხდება. ამ სანაშენე ცენტრებს შორის სასტიკი კონკურენციაა, რის შედეგადაც მომხმარებლები იღებენ თანამედროვე მეცხოველეობის საუკეთესო მიღწევებს.
ჩვენი კომპანიის ასორტიმენტში, მაგალითად, სტაფილოს ასობით ევროპული ჯიში და ჰიბრიდია, მაგრამ მოთხოვნადი მხოლოდ 10-15 პროდუქტზეა. როგორც წესი, ეს არის ძალიან ძვირი პოზიციები, რატომ არიან მზად სოფლის მეურნეობის მწარმოებლები გაიღონ ასეთი ხარჯები?
ავიღოთ პირობითი სტაფილოს ჯიში, რომელიც რამდენიმე წლის წინ შეიქმნა და ამავე კულტურის თანამედროვე მაღალეფექტური ჰიბრიდი. მათ შორის და ვალუტის ნახტომამდე იყო ძალიან მნიშვნელოვანი განსხვავება ფასში, ხუთ-ათჯერ.
ჯიშური სტაფილოს თესლი 1 ჰა-ზე ღირს 10-12 ათასი რუბლი, ხოლო ჰიბრიდული თესლი - იგივე მწარმოებელი კომპანიისგან - უკვე 80 ათასი რუბლი. მაგრამ მოსავლიანობა ასევე განსხვავდება მინიმუმ 20 ტონა / ჰა, და 20 ტონა უკვე დაახლოებით 300 ათასი რუბლია. წარმოვიდგინოთ, რომ თესლის ფასები გაიზარდა 25% -ით, ანუ 80 ათასი რუბლის ნაცვლად. სოფლის მეურნეობის მწარმოებელს მოუწევს 100 XNUMX რუბლის დახარჯვა, მაგრამ ამ შემთხვევაშიც ის გაიმარჯვებს. ჩვენ გავითვალისწინეთ მხოლოდ თესლის ღირებულება და ვივარაუდეთ, რომ მოსავალი პირდაპირ მინდვრიდან გაიყიდებოდა. მაგრამ არის სხვა ფაქტორებიც: მაგალითად, თუ ფერმერი ყიდულობს დაავადებისადმი მდგრად ჰიბრიდს, ის ზოგავს მცენარეთა დაცვის საშუალებებს. გარდა ამისა, კარგ თანამედროვე ჰიბრიდს აქვს ბევრად უფრო ხანგრძლივი შენახვის ვადა, ვიდრე სტანდარტული ჯიში.
სოფლის მეურნეობის მწარმოებლის მთავარი ამოცანა ფულის შოვნაა, ამიტომ ის ეძებს თესლს, რომელიც ამის საშუალებას მისცემს.
– თქვენი აზრით, რა უშლის ხელს ასეთი ჰიბრიდების წარმოებას რუსეთში?
”მხოლოდ სამი რამ. ჯერ ერთი, ამ დროისთვის ჩვენს ქვეყანაში არ გვაქვს ერთი (რამდენადაც ვიცი) სუფთა თესლოვანი ზონა (არა რეალურად, მაგრამ კანონმდებლობის დონეზე). მაგრამ ეს საკითხი მთლიანად მოგვარებულია.
მეორესთან უფრო რთულია: რუსეთში, კლიმატის თავისებურებების გამო, არ არის იმდენი ადგილი, სადაც ბოსტნეულის თესლის მოყვანა შეიძლება. რა თქმა უნდა, ეს სამუშაო შეიძლება განხორციელდეს მოსკოვის ცენტრშიც კი - სათბურში, როგორც ამას აკეთებს ტიმირიაზევის აკადემია, მაგრამ ასეთი თესლის ღირებულება იქნება ძალიან მაღალი, ბევრჯერ უფრო მაღალი ვიდრე ჰოლანდიური ან ფრანგული. ჩვენ გვჭირდება სპეციალური ადგილები, სადაც შესაძლებელი იქნება თესლის გაშენება ღია გრუნტში. ზოგიერთი კულტურისთვის (სამწუხაროდ, არა ყველასთვის!) არის ასეთი სფეროები. მაგალითად, საბჭოთა წლებში დაღესტანში წარმატებით იღებდნენ კომბოსტოს თესლს. თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ წარმოების აღორძინება, მაგრამ ამას დასჭირდება სპეციალისტები, ბევრი ფული და დრო. ამავდროულად, მთელ მსოფლიოში, კომბოსტოს თესლები მოჰყავთ სელექციონერების შეკვეთით სპეციალურ ზონებში დაახლოებით. ტასმანიაში, ჩილესა და არგენტინაში, ეს გზა გაცილებით ნაკლებად შრომატევადი და ძვირია.
და მესამე, მთავარი. შერჩევას წლები დასჭირდება.
ერთხელ ასეთი ახსნა მომცეს: „წარმოიდგინე, მე ვარ სელექციონერი და მკაფიო სამუშაო გეგმა მაქვს ყოველ დღე შეცდომის უფლების გარეშე. მაგრამ ჩემს განკარგულებაში მხოლოდ მცენარეების ველური ფორმები მაქვს. თანამედროვე ჰიბრიდის დამზადებას 40 წელი დასჭირდება“. და მართალია. ბუნებრივია, ახლა ასე არავინ მუშაობს, სელექციონერები კვეთენ თანამედროვე ხაზებს, მაგრამ მეცნიერებს რომც ჰქონდეთ მზა ხაზები, საიდანაც კარგი ჰიბრიდი აუცილებლად გამოვა, შედეგი არა უადრეს 6-8 წელიწადში გამოჩნდება.
და ეს მხოლოდ შერჩევაა, რეგისტრაციისა და თესლის წარმოებისთვის კიდევ ორი დამატებითი წლის გარეშე.
ვიმეორებ, რუსეთში ძალიან ძლიერი სელექციონერები არიან, მათ აქვთ საკუთარი მიღწევები, მაგრამ ახლაც რომ დაიწყონ ამ მიმართულებით ინვესტიციები, მომხმარებელი ვერ მიიღებს იმ ჰიბრიდს, რომელიც მას სჭირდება მომავალ სეზონზე და ერთ წელიწადში და თუნდაც ხუთი.
- რისთვის უნდა მოვემზადოთ მომავალში?
- ქვეყანა გააგრძელებს ბორშის ჯგუფის ბოსტნეულის მოყვანის არეალის გაზრდას, თუმცა 2017 წლის პიკური წლის ბალანსის მიღწევას კიდევ სამი წელი დასჭირდება. ბაზარი ერთ-ორ სეზონში ვერ აღდგება. ჩვენ კი ვეცდებით სოფლის მეურნეობის მწარმოებლებს მივაწოდოთ მაღალი ხარისხის თესლი და უკვე ყველა ღონეს ვხმარობთ ამის მისაღწევად.
პოლიციელი