მოხარშული ბოსტნეულის ბაზარს განვითარებისთვის დიდი პოტენციალი აქვს უკრაინაში, რადგან დღეს ეს სეგმენტი თითქმის თავისუფალი ნიშაა ქვეყანაში. ამავე დროს, მუშაობის დაწყებამდე, იგი ყურადღებით უნდა იქნას შესწავლილი გარკვეული ტენდენციების ჩამოყალიბების მიზნით და ამ პროდუქტების მომხმარებელთა მიზნობრივი აუდიტორიის წარმატებით მოძიებისთვის.
ეს მოსაზრება Fozzy Group- ის მარკეტინგის დირექტორმა, ანასტასია იაროშოვეცმა გამოთქვა სიტყვით გამოსვლისას აგრომარკეტინგის IV ყოველწლიურ ფორუმზე, რომელიც დღეს გაიმართება კიევში და პრო-აგროს ორგანიზებით, იუწყება Agri-Gator.
”მოხარშული ბოსტნეული უზრუნველყოფს ადამიანის დიეტას, როგორც პირველ, ისე მეორე კურსებს. უკრაინაში მოხარშული ბოსტნეულის ბაზრის შესწავლისას, მივხვდით, რომ დღეს მას განვითარების დიდი პერსპექტივა აქვს და ჩვენ გვაქვს შესაძლებლობა, რომ შევთავაზოთ მასზე ჩვენი პროდუქტი.
ამავე დროს, ჩვენ გვესმის, რომ ეს ბაზარი მომხმარებლისთვის სრულიად ახალია და მას შესწავლა და ჩამოყალიბება სჭირდება. შესაბამისად, ჩვენთვის კარგია პირველი იყოს მასზე, მაგრამ არსებობს გარკვეული რესურსების ინვესტიციასთან დაკავშირებული სირთულეები. ამასთან, ევროკავშირის ქვეყნებში მოხარშული ბოსტნეულის ბაზრის ასორტიმენტი იმდენად ფართოა, რომ გვესმის, რომ მალე ეს ყველაფერი გამოჩნდება უკრაინაში, ”- თქვა Fozzy Group- ის მარკეტინგის დირექტორმა.
ანასტასია იაროსოვეცმა ასევე აღნიშნა, რომ ამჟამად Fozzy Group– მა დაიწყო მუშაობა ამ ბაზარზე, სთავაზობს პროდუქტებს მთელი ბოსტნეულის ფორმით, რათა მომხმარებელმა შეძლოს სხვადასხვა პროდუქტის შერევა.
”ასევე, ჩვენ უკვე განვსაზღვრეთ სამიზნე ბაზრის აუდიტორია. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია ჩვენი მომავალი საქმიანობის გასაგებად. როგორც წესი, ესენი არიან ადამიანები, რომლებიც იცავენ ისეთ ტენდენციებს, როგორიცაა ვეგეტარიანობა, ვეგანანიზმი, ჯანსაღი ცხოვრების წესი და ეს ის ხალხია, ვინც აფასებს თავის დროს. ”- თქვა Fozzy Group- ის მარკეტინგის დირექტორმა.
ანასტასია იაროშოვეცმა სიტყვით გამოსვლისას ასევე ისაუბრა Fozzy Group- ის მიერ ბოსტნეულის გაყიდვის სტრატეგიის შემუშავებაზე.
”ჩვენ გავაანალიზეთ ხალხის დიეტა და სტერეოტიპები ბოსტნეულთან დაკავშირებით, რომელიც განვითარდა გასულ წლებში. ამავე დროს, გავარკვიეთ, როგორ შეიცვალა პირველი, მეორე, ძირითადი კერძების და სალათების მოხმარება.
ანუ, კლიენტი შევისწავლეთ ჩვენი ნიშა. აუცილებელია კლიენტის პორტრეტი ისე, რომ მას შემდეგ შეეძლოს შესთავაზოს ის, რაც მას სჭირდება.
ამავე დროს, ჩვენ საკუთარი თავისთვის გავითვალისწინეთ, რომ, პრინციპში, ბოსტნეულის ყოველდღიური მოხმარება დღეს ჩვენს საშუალო კლიენტთან არის 300-500 გრამი დღეში. ამავდროულად, ევროკავშირში, ეს მაჩვენებელი 700-800 გრ. ანუ, მოხმარების გაზრდის პოტენციალი დიდია და ჩვენ სად გვაქვს გადაადგილება, ”- თქვა ანასტასია იაროშეტმა.
მან ასევე ხაზი გაუსვა, რომ დღეს საცალო ვაჭრობის უმეტესი ნაწილი ავითარებს ე.წ. კომფორტის მაღაზიების იმ ფორმატს, რომლებშიც ამგვარი სამზარეულო არ იქნება. ამიტომ, ყველაფერი, რაც დღეს ადრე იყო, მიდის ასეთი მაღაზიების თაროებზე წინასწარ შეფუთული ვერსიით.
”ამ ბაზრის გაანალიზების შემდეგ, მივხვდით, რომ აუცილებელია ამ ნიშების გამოყენება. ეს არის ჩვენი მარკეტინგული სტრატეგიის ნაწილი შემდეგი 5 წლის განმავლობაში.
როგორც ამ სტრატეგიის ნაწილი, კომპანიამ უკვე წამოაყენა დაკონსერვებული ბოსტნეულის ბრენდი ნიჟინი. მომხმარებელთა საჭიროებების გაანალიზების შემდეგ მივედით დასკვნამდე, რომ ამ ბრენდის გამოყენება შესაძლებელია როგორც მეორე კურსების გავლა და დახურეთ ეს ნიშა.
გრინვილის მეორე ბრენდი არის მწნილი. ჩვენ ასევე ვაჭრობთ გაწმენდილი ბოსტნეულით კულინარიული ინდუსტრიის საჭიროებებისათვის.
ამრიგად, ჩვენ გადავჭრით HoReCa სეგმენტის პრობლემებს. ასევე ვგეგმავთ ამ სეგმენტში მცირე ბიზნესთან თანამშრომლობას, მაგრამ ჯერჯერობით მათთვის პროდუქციის მიწოდება ლოგისტიკის თვალსაზრისით საკმაოდ რთულია ”, - თქვა Fozzy Group- ის წარმომადგენელმა.
წყარო: https://east-fruit.com