არხანგელსკის ოლქში უახლოეს მომავალში სპეციალური ჯიშის სათესლე კარტოფილის პირველი მოსავალი მოიკრიფება. "რუსული გაზეთი".
იმისათვის, რომ რესტორნის ფრი დაიფაროს ლამაზი ქერქით და ამავდროულად დარჩეს დამტვრეული, საჭიროა სპეციალური ჯიშები. ადრე კარტოფილს სათესლე კარტოფილში გადასამუშავებლად მიეწოდებოდა პირდაპირ ევროპიდან. ახლა, სანქციების გამო, ეს შეუძლებელი გახდა და რუსმა მომწოდებლებმა გაიხსენეს, რომ ელიტარული ტუბერები დიდი ხანია გაიზარდა არხანგელსკის რეგიონში: რუსეთში ჯანსაღი ჯიშების პირველი ბანკი შეიქმნა პომორიეში 15 წლის წინ. დღეს კი ელიტარული კარტოფილი რეგიონის ოთხ რაიონში ყოველწლიურად მოჰყავთ.
ჩრდილოეთ მიწებს მრავალი უპირატესობა აქვს თესლის მწარმოებლებისთვის, რომელთაგან მთავარია მავნებლების არარსებობა, რომლებსაც არ შეუძლიათ ღრმად გაყინულ ნიადაგში გამოზამთრება. კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ფაქტორია თეთრი ღამეები: იმის გამო, რომ ზაფხულში მზე თითქმის არ ჩადის არქტიკაში, ტუბერები სწრაფად იმატებენ წონაში.
წელს, პირველად, ვორონეჟის კარტოფილის მწარმოებლებმა რუსული სწრაფი კვების რესტორნებისთვის "ჩრდილოეთს შეხედეს". კოტლასის საცდელ სადგურზე უკვე ემზადებიან „რესტორანული“ მოსავლის აღებისთვის - ელიტური თესლის სავარაუდო მოცულობა 600 ტონა იქნება. მომავალ წელს ისინი დაირგვება ვორონეჟის რეგიონის მინდვრებში, რის შემდეგაც დაიწყება მიწოდება სწრაფი კვების ქსელებისთვის.