ანტიბაქტერიული და ბიოდეგრადირებადი ალტერნატივის არსებობა სტანდარტული დამჭერი ფირის საშუალებით შეიძლება დაგეხმაროთ ნარჩენების შემცირებაში და გააუმჯობესოს საკვების უსაფრთხოება.
ჰარვარდის მკვლევარები T.H. ჩანმა და ნანიანგის ტექნოლოგიურმა უნივერსიტეტმა სინგაპურში გამოიგონეს ახალი ბიოდეგრადირებადი შეფუთვა.
იგი განკუთვნილია ისეთი საკვები პროდუქტებისთვის, როგორიცაა ხორცი, თევზი, ახალი ბოსტნეული და ხილი, ასევე მზა კერძები.
პროფესორი მერი ჩენი, ანტიმიკრობული ბიოინჟინერიის ცენტრის დირექტორი, პროექტის ლიდერი, ამბობს, რომ კვლევითი ჯგუფის მიზანია შეცვალოს ჩვეულებრივი პლასტიკური შეფუთვა ახალი ეკოლოგიურად სუფთა მასალით, რომელიც ასევე გააორმაგებს საკვების შენახვის ვადას.
ახლად შემუშავებული პლასტიკური საკვების შეფუთვა დამზადებულია სიმინდის ცილისგან, რომელსაც ეწოდება ზეინი, კარტოფილის სახამებელი და სხვა ბუნებრივად არსებული ბიოპოლიმერები, გაჟღენთილია ბუნებრივი ანტიმიკრობული ნაერთების ნარევით, მათ შორის თიმის ზეთი და ლიმონმჟავა.
მაღალი ტენიანობის ან მავნე ბაქტერიების მიერ წარმოქმნილი ფერმენტების ზემოქმედებისას, შეფუთვის ბოჭკოები ათავისუფლებს ბუნებრივ ანტიმიკრობულ ნაერთებს, კლავს პათოგენებს.
ჯერჯერობით, ეს შესაფუთი მასალა ეღირება დაახლოებით 50 პროცენტით მეტი, ვიდრე ჩვეულებრივი პლასტმასის შეფუთვა.