2019 / 20 სეზონი
2019 წლის ევროპაში აშშ ტკბილი კარტოფილის საექსპორტო სეზონი აგვისტოს დასაწყისში მთავრდება. ”ბევრი მეწარმე აჩერებს გზავნილებს და ძირითადად შინაგან შეკვეთებზე ამახვილებს ყურადღებას, რათა უზრუნველყოს მომხმარებლის პროდუქტის ხარისხი”, - განმარტავს ნიკ ბეკლეარი, კომპანია Spot- იდან, რომელიც სპეციალიზირებულია ტკბილი კარტოფილის მოყვანასა და მომარაგებაში ჩრდილოეთ კაროლინიდან, აშშ.
მისი აზრით, სეზონი ტკბილი კარტოფილის მწარმოებლებისთვის კარგად დასრულდა და მრავალი თვალსაზრისით, ამ შეფასებაზე გავლენა მოახდინა შიდა ბაზარზე არსებულმა მდგომარეობამ. ”ჩვენ დავინახეთ გაყიდვების მნიშვნელოვანი ზრდა ექსპორტისგან. როგორც წესი, ექსპორტის ფასები უკეთესია, ვიდრე შიდა ფასები, მაგრამ ბოლო სამი თვის განმავლობაში პირიქით მოხდა ”, - ამბობს ნიკ ბაკლეარი.
აგვისტოდან ეგვიპტე იკავებს ევროპაში ტკბილი კარტოფილის მიწოდებას. ზოგიერთი მომწოდებელი იწყებს ექსპორტს ცოტა ადრე (დაახლოებით 29 კვირა), ზოგიც ცოტა მოგვიანებით (დაახლოებით 34 კვირა). ტერმინთა სხვაობა ასოცირდება ეიდ ალ-ადას დღესასწაულთან (ივლისის ბოლოდან 10 აგვისტომდე). ზოგიერთ მწარმოებელს სურს წინ აღუდგეს ამ დღესასწაულს და დაიწყოს ექსპორტი, მაგრამ ამ ეტაპზე ბაზარზე, როგორც წესი, საკმარისია აშშ – ს პროდუქტი და ეგვიპტიდან ადრეული მოსავალი შეიძლება ძალიან ადრე იყოს.
”ზაფხულის მწვერვალზე, ბევრ ევროპელ მყიდველს ურჩევნია ხილი ტკბილ კარტოფილს. მაგრამ სიტუაცია თანდათან იცვლება. აგვისტოს ბოლოს ეგვიპტიდან მომარაგება შეიძლება არასაკმარისი იყოს. რაც შეეხება სხვა ქვეყნებს, ესპანეთი ექსპორტს აგვისტოს შუა რიცხვებიდან იწყებს, მცირე გადაზიდვები არგენტინიდან მოდის, ჰონდურასმა და სამხრეთ აფრიკამ კი სეზონი უკვე დაასრულეს. ”
მოსავალი 2019
ჩრდილოეთ ამერიკის 2019 წლის ტკბილი კარტოფილის მოსავალი გაცილებით მაღალი იყო, ვიდრე 2018 წელს.
დეკემბრისთვის ამერიკაში ტკბილი კარტოფილის სეზონი დაიწყო. ”ბოლო კვირების განმავლობაში დავასრულეთ მადლიერების დღის ყველა ბრძანება. ამიტომ, ჩვენ შეგვეძლო მეტი ყურადღება გავამახვილოთ იმაზე, რაც ჯერ კიდევ ხელმისაწვდომია ექსპორტისთვის და შიდა ბაზრისთვის ”, - ამბობს ნიკ ბაკლეარი
”ჩვენ ზუსტად ვიცით, რამდენი და რა ხარისხის პროდუქციის გაყიდვა გვჭირდება. ჩვენს ფერმაში მოსავალი საკმაოდ დიდი იყო. შარშანდელთან შედარებით, ეს ასევე საშუალებას მისცემს გაცილებით მეტი პროდუქციის შენახვას სეზონის ბოლომდე. ამ თვალსაზრისს იზიარებს ჩვენი მწარმოებლების უმეტესობა. ”
ფერმერი საექსპორტო მდგომარეობას შემდეგნაირად განმარტავს: ”ევროპაში ტკბილი კარტოფილის ბაზარი ჩიხშია. კიდევ უფრო დიდი მარაგია ეგვიპტიდან და ესპანეთიდან. შეერთებულმა შტატებმაც სერიოზულად დაიწყო. ჩვენ საკმაოდ პროდუქტიული ვიყავით ექსპორტი ჩვენი მეურნეობიდან. ”
"2018 წლის სეზონში რთული იყო ტკბილი კარტოფილის კარგი ფასებით მიღება", - განაგრძობს ნიკ ბაკლეარი. - მაგრამ 2019 წლის ზამთრის დასაწყისში ბაზარი გადატვირთულია კარტოფილით. უამრავი ადამიანი წავიდა ამ საქმეში, როგორც აშშ-ში, ასევე სხვა ქვეყნებში. ”
მოსავალი 2018
ჩრდილოეთ კაროლინას ტკბილი კარტოფილის მოსავალი შემცირდა გვალვის გამო, და ქარიშხალმა „ფლორენციამ“ სასტიკად დაარტყა ფერმერებს. ”ოქტომბრის ბოლოს შეიძლება ვივარაუდოთ, რომ მინდვრების დაახლოებით 30 პროცენტი დაიკარგება ჩრდილოეთ კაროლინაში,” - ამბობს ნიკ ბეკლეარი სკოტიდან. ზოგიერთ მათგანს საკუთარი პროდუქციის ექსპორტი ექნება, მაგრამ ბევრ მწარმოებელს სურს ჯერ აშშ-ს ადგილობრივი ბაზარი მიაწოდოს ტკბილი კარტოფილით. აქ დიდი მოთხოვნაა მადლიერების და შობის გამო ”.
"ამ პერიოდის შემდეგ, ფერმერები სავარაუდოდ გაზრდიან თავიანთ მარაგს ევროპაში", - განაგრძობს ნიკა. - ჩვენ ვზრუნავთ გაყიდვებზე ევროპულ ბაზარზე, მაგალითად, გერმანიაში, სკანდინავიაში, საფრანგეთსა და ესპანეთში. მაგრამ ჩვენ ასევე უფრო და უფრო აღმოსავლეთისკენ ვიყურებით ”.
ნიკმა ასევე შენიშნა ტკბილი კარტოფილის მიწოდების ზრდა სხვა მწარმოებელი ქვეყნებიდან. ”ადრე ეს იყო ისეთი ქვეყნები, როგორიცაა ეგვიპტე, ესპანეთი და ისრაელი, მაგრამ ახლა ექსპორტიორთა სიაში შეგიძლიათ ნახოთ მაროკო, ბულგარეთი, გერმანია, ავსტრია, ბელგია და ნიდერლანდები. ამასთან, ამ ქვეყნების უმეტესობაში ეს ბიზნესი კვლავ ვითარდება, ფერმერები ეძებენ მხოლოდ შესაფერისი ჯიშებს. ”
ადგილზე ასევე იზრდება ორგანული ტკბილი კარტოფილი. "ორგანულ პროდუქტებზე მოთხოვნა იზრდება, რადგან უფრო და უფრო მეტი მომხმარებელი აცნობიერებს რას ჭამს", - ასკვნის ნიკი.