უკრაინა, რომელიც ოფიციალურად ითვლება კარტოფილის წარმოების სამი ლიდერიდან ერთსა და იმავე დროს, ამ პროდუქტის შიდა უკმარისობის გამო, კარტოფილის ერთ – ერთი მსხვილი იმპორტიორია.
ამის შესახებ zn.ua– ს თავის რუბრიკაში გაეროს სურსათისა და სოფლის მეურნეობის ორგანიზაციის (FAO) ინვესტიციების დეპარტამენტის ეკონომისტმა ანდრეი იარმაკმა ისაუბრა.
”მხოლოდ ერთი სეზონის განმავლობაში 2019/20 (2019 წლის ივლისიდან 2020 წლის ივნისამდე ჩათვლით), თითქმის ნახევარი მილიონი ტონა ახალი კარტოფილი იქნა იმპორტირებული მოხმარებისთვის, თესლის გარდა! ეს უკრაინას ხდის კარტოფილის მსოფლიოს უდიდეს იმპორტიორს სუფთა ბაზრისთვის, რადგან დანარჩენი წამყვანი იმპორტიორები (ბელგია, ნიდერლანდები, ესპანეთი და გერმანია) კარტოფილის იმპორტი ძირითადად გადამუშავების ან რეექსპორტის მიზნით ხდება. ოფიციალურად ითვლება, რომ უკრაინა არის კარტოფილის სამი უდიდესი მწარმოებელი მსოფლიოში, ჩინეთისა და ინდოეთის უკან ”, - თქვა იარმაკმა.
”ევროპაში მხოლოდ ერთი ქვეყანაა, სადაც სუპერმარკეტებში ბინძური კარტოფილი ნიადაგით იყიდება. დიახ, ეს არის უკრაინა. და ასევე - უკრაინის სუპერმარკეტებში კარტოფილის გაყიდვების მოცულობა ნაკლებია, ვიდრე ფორთოხლის გაყიდვების მოცულობა. ეს ფაქტები მნიშვნელოვანია იმის გასაგებად, თუ რატომ ვერ შეძლო ”ევროპის მარცვლეულმა” 2020 წელს საკუთარი თავის ”მეორე პური” მიწოდება და შეიძინა კი არა სადმე, არამედ რუსეთისგან ”, - განაგრძო ექსპერტი.
FAO– ს წარმომადგენელმა ხაზი გაუსვა, რომ უკრაინის ფერმების აბსოლუტურ უმრავლესობას, რომლებსაც კარტოფილი მოჰყავთ, პროფესიონალიც კი, არ აქვთ კარტოფილის რეალიზაციისთვის საჭირო მოწყობილობები: დასუფთავების, სარეცხის, დალაგების, შეფუთვის ხაზების და ა.შ.
”ჩვენს მწარმოებელს ურჩევნია დამატებით 100 ჰექტარი კარტოფილი დარგოს, ვიდრე მის გადამუშავებაში ინვესტიცია ჩადოს. ბოლოს და ბოლოს, თუ კარტოფილის დასრულებასა და დახარისხებას დაიწყებთ, აღმოჩნდება, რომ ეს კიდევ უფრო უარესი ჩანს. ამიტომ აუცილებელია ინვესტიცია უფრო ძვირადღირებულ აღჭურვილობაში, შეიცვალოს ჯიშები და მოხდეს სარწყავი ინსტალაცია. ანუ, ძალიან მოუხერხებელია და ძვირია მთლიანი წარმოების სისტემის შეცვლა ”, - ხაზგასმით აღნიშნავს ავტორი.
იარმაკის თანახმად, უკრაინაში სუპერმარკეტების მენეჯერების კვალიფიკაცია, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ხილისა და ბოსტნეულის განყოფილებებზე, ყოველთვის არ არის მოთხოვნების დონეზე.
”კარტოფილის იაფი სტრატეგია არ იმუშავა. ყოველივე ამის შემდეგ, არც სუპერმარკეტების ქსელის წარმომადგენლებმა და არც მწარმოებლებმა ვერ გაიგეს ფუნდამენტური განსხვავება ნედლეულსა და მზა პროდუქტებს შორის. კარტოფილი მზა პროდუქტად იქცევა მხოლოდ მაშინ, როდესაც სუპერმარკეტის თაროზე მიწოდება ხდება იმ ფორმით, რომელშიც მომხმარებელს სურს შეიძინოს იგი. უკრაინის სუპერმარკეტებში გაყიდული საქონლის 99% ნედლეულია და ის იქ არ უნდა იყოს ”, - წერს ექსპერტი.
მან ასევე აღნიშნა, რომ ევროკავშირში გადამუშავების მიზნით მოყვანილ კარტოფილს, როგორც წესი, აქვს მნიშვნელოვნად უფრო მაღალი ხარისხის პარამეტრები, ვიდრე უკრაინაში მოყვანილი კარტოფილი ახალი მოხმარებისთვის.