ბოლო წლებში კარტოფილის წარმოება ხდებოდა ინდოეთში მნიშვნელოვნად გაიზარდა, რაც კარტოფილის მწარმოებელი სიდიდით მეორე ქვეყანაა მსოფლიოში. გარდა ამისა, გადამამუშავებელი საწარმოების რაოდენობა იზრდება გარკვეულ ჯიშებზე მოთხოვნილებასთან ერთად. ამის შესახებ იტყობინება ინტერნეტ პორტალი www.mdpi.com.
კარტოფილის კულტურული კულტურის გაუმჯობესების პროგრამების ერთობლივი მცდელობით კარტოფილის ცენტრალურ კვლევით ინსტიტუტში (CPRI) ჩატარდა 65 გაუმჯობესებული კარტოფილის ჯიში და 23 ჯიში ახლა ინდოეთში კარტოფილის მთლიანი ფართობის თითქმის 95% -ს შეადგენს.
კარტოფილის ჯიშები ინდოეთში
ამ 65 ჯიშიდან 33 მდგრადია სხვადასხვა ბიოტიკური და აბიოტიკური სტრესების მიმართ, ხოლო 8 ჯიში შესაფერისია სამრეწველო დამუშავებისთვის.
სინამდვილეში, ყველა ეს კარტოფილის ჯიში იყოფა სიმწიფის სამ ჯგუფად: ადრეული, საშუალო და გვიან.
იზრდება მოთხოვნა კარტოფილის ახალ ჯიშებზე, დამაკმაყოფილებელი მოსავლიანობითა და ტექნოლოგიური მახასიათებლებით, რომლებიც გამიზნულია ჩიპსა და კარტოფილში გადამუშავების მიზნით, როგორც შიდა საჭიროებების, ასევე საექსპორტო ბაზრის მოთხოვნილებების დასაკმაყოფილებლად.
ადრე ინდოეთში კარტოფილს იყენებდნენ ძირითადად ახალი მოხმარებისთვის, ხოლო მოსავლის უმეტესი ნაწილი შიდა მოხმარებისთვის იყო, ხოლო განვითარებულ ქვეყნებში სუფრის კარტოფილის გამოყენება მხოლოდ 31% -ია, დანარჩენი კი გაყინული კარტოფილი (30%), ჩიპი ( 12%).
კარტოფილის გადამუშავება ინდოეთში
1990-იან წლებამდე კარტოფილის გადამუშავება მთლიანად განუვითარებელი იყო და შემდეგ, ტრანსნაციონალური კორპორაციებისა და ადგილობრივი მოთამაშეების მიერ ორგანიზებული დამუშავების დაწყებისთანავე, მრეწველობა სწრაფად ავიდა და 10 წლის განმავლობაში უდიდესი ზრდა გამოავლინა. ამჟამად გადამუშავებულია კარტოფილის თითქმის 7,5%.
ამასობაში, სელექციონერები განაგრძობენ გადამამუშავებლად ხარისხიანი კარტოფილის ახალი ჯიშების შემუშავებას.
ამიტომ მნიშვნელოვანია კარტოფილის გენოტიპების იდენტიფიცირება იმ მახასიათებლებით, რომლებიც რეაგირებენ ბაზრისა და წარმოების ხშირად ცვალებად პირობებზე. პრიორიტეტი არის ჯიშების შერჩევა შემდეგი მახასიათებლების შესაბამისად: მოკლე დღესთან ადაპტაცია, საშუალო სიმწიფის პერიოდი, გვიან დაავადებაზე გამძლეობა და გადაგვარების ნელი ტემპი.
კარტოფილის გენოტიპების სკრინინგი გაუმჯობესებული ტექნოლოგიური მახასიათებლებით და ფართო ადაპტაციით მნიშვნელოვანია კარტოფილის ინდუსტრიის ყველა სეგმენტისთვის. ამ დროისთვის ინდოელმა მეცნიერებმა შეაფასეს კარტოფილის 21 გენოტიპი, რათა მიიღონ უფრო მაღალი კომერციული სარგებელი გაუმჯობესებული ფიზიოლოგიური მახასიათებლებით.