სათესლე კარტოფილის ბაზარი ჩვენს ქვეყანაში ცვლილებების ზღვარზეა. წინა პლანზე გამოდის რუსული ჯიშები და რუსული წარმოების თესლი. მაგრამ ბევრად მეტი უნდა გაკეთდეს რუსი სელექციონერის სტატუსის გასაუმჯობესებლად. ამ ყველაფერზე ვსაუბრობთ კარტოფილის სელექციისა და თესლის წარმოების სფეროში ერთ-ერთ ყველაზე ავტორიტეტულ ექსპერტთან, სელექციისა და თესლის მწარმოებელი კომპანიის Molyanov Agro Group-ის ხელმძღვანელთან, ვლადიმირ მოლიანოვთან.
– ვლადიმერ დიმიტრიევიჩ, დავიწყოთ ახლომდებარე პერსპექტივების შეფასებით. მიმდინარე სეზონი ძნელად შეიძლება ჩაითვალოს მომგებიანი ფერმებისთვის, რომლებიც სპეციალიზირებულნი არიან კომერციული კარტოფილის მოყვანაში. მეთესლე მწარმოებლები აცხადებენ, რომ მათ პროდუქტებზე მოთხოვნა მკვეთრად შემცირდა. ახალ სეზონზე სარგავი მასალის ხარისხი ჩვეულებრივზე დაბალი იქნება?
– ტოპ ჯიშების სათესლე მასალა (მაგალითად, კოლომბა, არიზონა, რივიერა და ა.შ.), რომლებიც უზრუნველყოფენ მაღალ მოსავალს (განსაკუთრებით ადრეულ) და პროდუქციის პრემიუმ გარეგნობის გარანტიას, ბაზარზე გასული წლის ნოემბრის ბოლომდე ამოიწურა. . ანუ კარტოფილის მწარმოებლებმა, რომლებიც დღეს ყიდიან მაღალხარისხიან სუფრის პროდუქტს 15 რუბლ/კგ კარტოფილის საშუალო ღირებულების 8-9 მანეთი/კგ, უკვე განაახლეს თესლი ახალი სეზონისთვის.
ასევე, ბაზარზე პრაქტიკულად არ არის ჯიშების თესლის თავისუფალი მოცულობები გადასამუშავებლად. ამ სეზონზე ბევრს სურს გადამამუშავებელი საწარმოებისთვის ნედლეულის წარმოების მოცულობის გაზრდა, მაგრამ ასეთი თესლი არ იწარმოება "შესანახად"; ყველა პარტია დიდი ხანია კონტრაქტია.
მაგრამ ნამდვილად არის პრობლემა თესლებზე მოთხოვნილების კლებასთან დაკავშირებით, როგორც ყოველთვის ეკონომიკურად რთულ წლებში, ეს ეხება პოპულარული ჯიშების ჯგუფს, რომლებიც ძალიან მდგრადია დაავადების მიმართ. კარტოფილის მწარმოებლები უარს ამბობენ ადრე დაგეგმილ თესლის განახლებაზე იმ იმედით, რომ ჯიში კიდევ ერთი წელი გადარჩება.
- იანვრის ბოლოს რუსეთმა შემოიღო საზღვარგარეთ წარმოებული კარტოფილის თესლის იმპორტის კვოტა. ნაბიჯი მოსალოდნელი იყო, კვოტის მოცულობა საკმაოდ დიდია და მაინც შემზღუდველი ღონისძიებაა. იგრძნობს თუ არა ბაზარი ამას?
- ეს ღონისძიება კიდევ ერთი შეხსენებაა, რომ დადგა დრო, უფრო აქტიურად განვითარდეს კარტოფილის თესლის წარმოება რუსეთში.
ჩვენი ქვეყანა უცხოეთიდან შემოაქვს სათესლე კარტოფილის მნიშვნელოვანი რაოდენობა, ზოგიერთ წლებში 30 ათას ტონას აღწევდა, მაგრამ ობიექტურად დარგის მოთხოვნილებები საგრძნობლად ნაკლებია.
ნათლად უნდა გავიგოთ, რატომ ვყიდულობთ სათესლე მასალას საზღვარგარეთ?
გასაგებია კომპანიის მოტივაცია, რომელიც შემოაქვს ჯიშებს, რომლებსაც ანალოგი არ აქვთ რუსულ ბაზარზე და რომლებსაც აქვთ ფუნდამენტურად მნიშვნელოვანი პარამეტრი, მაგალითად, გადამამუშავებლებისთვის.
მაგრამ არის მყიდველების სხვა კატეგორია, რომლებიც თვლიან, რომ ევროპაში წარმოებული თესლი, განსაზღვრებით, უფრო მაღალი ხარისხისაა, ვიდრე რუსული. ეს მითი ძვირია ფერმის ეკონომიკისთვის. უცხოური თესლების ფასები ყოველთვის უფრო მაღალია, ვიდრე რუსული, და წელს, უცხოეთში ცუდი მოსავლის გათვალისწინებით, განსხვავება განსაკუთრებით შესამჩნევია (მინიმალური დონე: 1-1,5 ევრო კილოგრამზე (მიწოდებით), რაც 120-დან 150 რუბლამდეა. /კგ).
მე გავბედავ ვივარაუდო, რომ ეს არის ხარჯების მზარდი დონე, რომელიც მალე აიძულებს ფერმერებს უარი თქვან შეკვეთებზე ელიტის საზღვარგარეთიდან. და ეს იქნება გონივრული გადაწყვეტილება, გაითვალისწინეთ: გერმანელი ფერმერები არ ყიდულობენ თესლს შოტლანდიიდან, ბრიტანელები კი არ შემოაქვთ კარტოფილი ნიდერლანდებიდან, რადგან ეს ეკონომიკურად მიზანშეწონილი არ არის.
- დღეს რუსეთში "მწვანე შუქი" ნათდება არა მხოლოდ შიდა წარმოების თესლზე, არამედ შიდა ჯიშებზეც. თქვენი აზრით, შეიძლება თუ არა ქვეყანა დარჩეს უცხოური სელექციის მიღწევებზე წვდომის გარეშე? და უნდა გვეშინოდეს ამის?
- დარწმუნებული ვარ, როგორც არ უნდა განვითარდეს სიტუაცია, ჩვენი ქვეყნის სასურსათო უსაფრთხოებას საფრთხე არ ემუქრება. რუსეთი ყოველთვის იქნება უზრუნველყოფილი კარტოფილით.
თეორიულად, დაპატენტებული ევროპული ჯიშების მფლობელებს შეუძლიათ აეკრძალათ მათი გამოყენება, მაგრამ თავისუფალი ჯიშების მნიშვნელოვანი რაოდენობა რჩება ბაზარზე. დიახ, ისინი 30 წლის ან მეტის არიან, მაგრამ რჩება თანამედროვე და მოთხოვნადი. ზოგადად, „ძველი ჯიშის“ ცნება ნეგატიურად არ უნდა იქნას აღქმული. ევროპაში ათასობით ფერმერი მოჰყავს Bintje, რომელიც შეიქმნა 1910 წელს. ან გავიხსენოთ ძალიან კომერციულად წარმატებული სპუნტას ჯიში, რომელიც 60-იანი წლებით თარიღდება. ნიდერლანდებში კარტოფილის ფართობის 50%-ზე მეტი ე.წ ძველ ჯიშებს უჭირავს.
რუსეთს აქვს საკუთარი ჯიშების ღირსეული პორტფელი, გარდა ამისა, ჩვენ ასევე შეგვიძლია მივმართოთ ისტორიას. თუ ყურადღებით შევისწავლით სელექციური მიღწევების მახასიათებლებს, რომლებიც შეტანილია სახელმწიფო რეესტრში ბოლო 30-40 წლის განმავლობაში, ჩვენ ვიპოვით მინიმუმ 20-30 ვარიანტს, რომელიც აკმაყოფილებს ბაზრის მოთხოვნებს. მათ უბრალოდ არ აფასებდნენ ერთ დროს, რადგან ისინი ძალიან ადრე გამოჩნდნენ თავიანთი დროისთვის. 90-იან წლებში, მაგალითად, არავის აინტერესებდა არასახამებლიანი კარტოფილი და ყველას სჯეროდა, რომ კარტოფილი გემრიელი უნდა ყოფილიყო. დღეს კი მწარმოებლები ძირითადად მოსავლიანობის მაჩვენებლებითა და პრეზენტაციით ზრუნავენ. ზოგადად, მე ვერ ვხედავ პრობლემას, რომ დავიწყოთ ჩვენი ძველი ჯიშების თანაბარ პირობებში გამოყენება. უბრალოდ, თითოეული მათგანისთვის საჭიროა მზარდი ტექნოლოგიების შემუშავება.
შეგიძლიათ განიხილოთ წინადადებები უცხოური არაევროპული ბაზრის სელექციონერებისგან - დაწყებული ჩინეთიდან და დამთავრებული ახლო აღმოსავლეთის ქვეყნებით. რა თქმა უნდა, მათ აქვთ საკუთარი სპეციფიკა - მაგალითად, ჩინეთში არ არის საჭირო ჯიშები მექანიკური მოსავლისთვის, რადგან მათ აქვთ საკმარისი შრომა; ძალიან დიდი ზომის კარტოფილს მოჰყავთ, რომელიც შესაფუთად არ ვარგა, მაგრამ შეიძლება ინდივიდუალურად შეფუთოთ და ეს გვიჭირს მათ მარკეტებში შესვლას, მაგრამ შეუძლიათ ჩვენთან მოსვლა.
რუსეთში კარტოფილის წარმოების მოცულობის შენარჩუნების მრავალი შესაძლებლობა არსებობს. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ მიჰყვეთ სივრცის გაზრდის გზას. არის რეზერვები: 2000-იან წლებში სამარას რეგიონში კარტოფილი ორგანიზებულ სექტორში 15 ათასი ჰექტარი იყო, ახლა კი მხოლოდ 4 ათასი ჰექტარი.
– კომპანია Molyanov Agro Group ახორციელებს არა მხოლოდ თესლის წარმოებას, არამედ სელექციურ სამუშაოებსაც. როგორ მიხვედით ამ მიმართულებით? როგორ განსაზღვრავთ ბაზრის საჭიროებას გარკვეული ჯიშებისთვის?
- საკმაოდ დიდი დრო, 10 წელზე მეტი დავხარჯეთ, ვმუშაობდით სანაშენე სამუშაოებზე, ჯიშებისა და ჯიშების შერჩევასა და სხვადასხვა რეგიონში მოყვანას ვცდილობდით. ფედერალური ქვეპროგრამის "რუსეთის ფედერაციაში კარტოფილის სელექციისა და თესლის წარმოების განვითარება" გაშვებამ გარკვეული დაჩქარება მისცა ჩვენი მეცხოველეობის პროექტის დაწყებას, სახელმწიფო მხარდაჭერას დიდი მნიშვნელობა ჰქონდა, თუმცა არის განცდა, რომ ჩვენ ავიღებდით. ეს მიმართულება მის გარეშე.
ბაზრის საჭიროებებზე და სელექციონერის ამოცანებზე საუბარი მარტივია და ამავე დროს რთული. მსოფლიოში იდეალური ჯიშები არ არსებობს, არცერთი ხელმისაწვდომი არ არის კარტოფილის მწარმოებლების ყველა მოლოდინის განსახიერება. მაგალითად, წითელი ტუბერის ჯიში ჩნდება შესანიშნავი კანით, ის შესაფერისია დასაბანად, მაგრამ ცუდად ინახება ან არ არის მდგრადი ვირუსების მიმართ. ან ახალი სუპერადადური ჯიში გამოვიდა საოცარი მოსავლიანობით, მაგრამ ის სწრაფად გადაგვარდება. კარტოფილის მწარმოებლები მუდმივად ეძებენ უკეთესი გადაწყვეტილებების ძიებას და მათი მოთხოვნები ბაზარზე კონკრეტულ ნიშებზე მიუთითებს.
სელექციონერს შეუძლია აირჩიოს ნებისმიერი. მაგრამ არცერთი მათგანი არ იტყვის, რაზე მუშაობენ და რისი მიღწევა სურთ, რადგან ეს კომპანიის ნოუ-ჰაუა. გარდა ამისა, არავინ იცის, იქნება თუ არა აქტუალური მისი არჩევანი 8-10 წლის შემდეგ, რაც საჭირო იქნება ახალი ჯიშის შესაქმნელად.
მაგალითად, 2024 წლის შემოდგომაზე ვემზადებით ჯულიას ჯიშის ბაზარზე გასასვლელად. მიეკუთვნება ძალიან ადრეული სიმწიფის ჯგუფს, კარგი კანით, ვარგისი მექანიკური მოსავლისთვის. იმედი მაქვს, რომ ეს კარტოფილმწარმოებლებს დააინტერესებს, მაგრამ ამის გარანტია შეუძლებელია.
ჩვენი შერჩევის მეორე სახეობა - ალვა - სახელმწიფო ტესტირებას მეორე წელს გაივლის. ეს არის ჩიფსებად გადამუშავების ჯიში, ჩვენ უკვე ჩავატარეთ სატესტო შემწვარი გადამამუშავებელ ქარხნებში და ძალიან კმაყოფილი ვართ შედეგით. გარდა ამისა, ის იძლევა შესანიშნავ მოსავალს მაშინაც კი, როდესაც იზრდება სამხრეთ რეგიონებში, მშრალი მეურნეობის პირობებში.
აქვე ვიტყვი, რომ ორივე ჯიში ძალიან მდგრადია Y ვირუსის მიმართ, რაც შეესაბამება გლობალურ ტენდენციებს: მოგეხსენებათ, დასავლეთში ცდილობენ შეამცირონ დამცავი ქიმიური საშუალებების გამოყენება, რაც ნიშნავს, რომ ჯიშები, რომლებიც ძალიან მგრძნობიარეა, არ იქნება. გაუძლოს მომავალში კონკურენციას.
– ინდუსტრიის ღონისძიებებზე სულ უფრო ხშირად საუბრობენ დაჩქარებული შერჩევის მეთოდებზე. არ იყენებ მათ?
”იმედი მაქვს, რომ ერთ დღეს კომპანია განვითარდება და ჩვენ შევძლებთ მათ ხელმისაწვდომობას.” მაგრამ თქვენ უნდა გესმოდეთ, რომ ეს მეთოდები არ მოგცემთ შესაძლებლობას შექმნათ ჯიშები "ერთჯერ ან ორჯერ".
არც ერთ დიდ გლობალურ მეცხოველეობას დღემდე არ განუცხადებია, რომ მას შეუძლია შესთავაზოს ბაზარს არა ერთი ან ორი ჯიში წელიწადში (როგორც ადრე იყო), არამედ ხუთი ან ექვსი. ინერგება ახალი ტექნოლოგიები, მაგრამ რევოლუცია მეცხოველეობის სფეროში ჯერ არ მომხდარა და ეს ნიშნავს, რომ ამ ეტაპზე ისინი შესაძლებელს ხდიან სელექციონერის მუშაობის ეფექტურობის გაზრდას, რუტინული ოპერაციების შემცირებას, მაგრამ მეტი არაფერი. მიუხედავად იმისა, რომ ეს შედეგი, რა თქმა უნდა, ძალიან მნიშვნელოვანია.
– სხვადასხვა ქვეყნიდან კარტოფილის სელექციონერებთან ურთიერთობთ. გასული წლის განმავლობაში ჩვენ ვიყავით ჩინეთსა და ინდოეთში. საინტერესოა აზრების გაცვლის კუთხით? შეგვიძლია ვთქვათ, რომ კვლევის სფეროები ერთმანეთს ემთხვევა?
– მოგზაურობის შემდეგ დავასკვენი, რომ სხვა ქვეყნების მეცნიერები ძალიან დაინტერესებულნი არიან იმით, რაც კეთდება რუსეთში შერჩევის კუთხით. მით უმეტეს, თუ ჩვენი კვლევა კონკრეტული სახელმწიფოსთვის საკვანძო საკითხებს ეხება. მაგალითად, ჩინეთისთვის ძალიან აქტუალური აღმოჩნდა მშრალი ნივთიერების მაღალი ან უკიდურესად მაღალი შემცველობის მქონე ჯიშების შექმნის თემა. მასზე გაზრდილი ყურადღება გასაგებია: მჭიდროდ დასახლებული ქვეყნები მუდმივად ეძებენ ახალ გადაწყვეტილებებს მოსახლეობის მაღალკალორიული კვებით უზრუნველსაყოფად, ხოლო მშრალი ნივთიერება შედგება ნახშირწყლების, ცილებისა და ვიტამინებისგან. და ფული.
ყველა ქვეყანაში, სადაც დაბალი ინფლაციაა, ბიზნესის მომგებიანობა საშუალოდ 5-10%-ია. როდესაც კომპანია გადადის კარტოფილის წარმოებაზე მშრალი ნივთიერების შემცველობით 25% (ნაცვლად 15-17%), ეს რამდენიმე პროცენტი განსხვავება მაშინვე აისახება მოგების დონეზე.
– უკვე ვთქვით, რომ ჯიშის შექმნის პროცესს დიდი დრო სჭირდება და შედეგის გარანტიას არ იძლევა. ამ შემთხვევაში სანაშენე საქმიანობა შეიძლება ჩაითვალოს ბიზნესად?
- მზად ვარ გავიმეორო, რომ ჯიშის შექმნას დაახლოებით 10 წელი სჭირდება. მაგრამ არის მნიშვნელოვანი დაზუსტება: როგორც წესი, მეცნიერები უკვე მეორე ან მესამე წელს ხედავენ, იქნება თუ არა რაიმე გამოსადეგი მათი ვალდებულებები. სხვა საქმეა, რომ მომავალი ჯიში ჯერ კიდევ ელოდება გამოცდას კარტოფილის კიბოს მიმართ რეზისტენტობაზე (არარეზისტენტული ჯიშები უბრალოდ არ შეიტანება სახელმწიფო რეესტრში, თუნდაც განსაკუთრებული მახასიათებლები ჰქონდეს), ოქროს ნემატოდს; სახელმწიფო ტესტირების ეტაპები. მას შემდეგ, რაც ჯიში შედის სახელმწიფო რეესტრში (როგორც წესი, ეს არის 6-9 წლიანი სამუშაო), სელექციონერს შეუძლია დაიწყოს მომზადება ახალი პროდუქტის ბაზარზე გასაშვებად. ასე რომ, გამოდის, რომ გზას იდეიდან 100 ტონა მოცულობის თესლის პირველი კომერციული პარტიის მოპოვების ეტაპამდე მინიმუმ 10-12 წელი სჭირდება.
მაგრამ პრობლემა მხოლოდ ის არ არის, რომ მეცხოველეობამ ყოველწლიურად უნდა "დამარხოს" დაახლოებით მილიონი რუბლი მიწაში ათი წლის განმავლობაში, სანამ დაიწყებს დაბრუნებას.
ჩემი აზრით, რუსეთში მეცხოველეობა ბიზნესი გახდება მხოლოდ მაშინ, როდესაც ჩვენ განვავითარებთ ჯიშის, როგორც ბრენდის ღირებულების კონცეფციას. დღეს არავის სურს სახელის გადახდა. მხოლოდ გარკვეული მახასიათებლების მქონე სათესლე მასალას შეუძლია მოგება მოიტანოს, ანუ სანაშენე კომპანიას ასევე სჭირდება თესლის წარმოება.
– რა მოცულობის თესლი უნდა გაყიდოს სანაშენე და სათესლე მწარმოებელმა კომპანიამ, რომ ბაზარზე თავდაჯერებულად იგრძნოს თავი?
– ევროპაში საყოველთაოდ მიღებულია, რომ სათესლე კომპანიები, რომლებიც ყიდიან 10 ათას ტონაზე ნაკლებ თესლს (ეს არის დაახლოებით 300 ჰექტარი გამრავლება) ითვლება მცირე და, შესაბამისად, არასტაბილურად.
რუსეთში არის იშვიათი თესლის კომპანია, რომელიც ყიდის 10 ათას ტონაზე მეტ თესლს სეზონზე, მათ შორის დასავლეთის პატივცემული წარმომადგენლობითი ოფისები. იმისთვის, რომ მეტი გავყიდოთ, გვჭირდება თესლის ბაზარი და ახლა არ არის.
კარტოფილი ჩვენს ქვეყანაში მოჰყავთ 300 ათას ჰექტარ ფართობზე (მოქალაქეების კერძო მეურნეობების გამოკლებით). თესლზე ფაქტობრივი წლიური მოთხოვნა დაახლოებით 900 ათასი - 1 მილიონი ტონაა. ამასთან, რუსეთის სასოფლო-სამეურნეო ცენტრის მიერ სერტიფიცირებული თესლის წილი არ აღემატება ამ თანხის 20%-ს. ეს არის ჩვენი თესლის ბაზრის მოცულობა, ღვეზელი, რომელსაც ვუზიარებთ სხვა მეთესლე მწარმოებლებს. ორჯერ მაინც რომ იყოს, ქვეყანას უფრო კომფორტული გარემო ექნებოდა მეცხოველეობის განვითარებისთვის. ბაზარი თავად მოაწესრიგებდა: კომპანიები, რომლებიც გვთავაზობენ კარგ ჯიშებსა და ხარისხოვან თესლს, გაზრდიდნენ თავიანთ იმპულსს და გაძლიერდებიან.
- რა უნდა გაკეთდეს იმისათვის, რომ ბაზარი განვითარდეს?
- რთული კითხვაა. ბაზარი მოთხოვნილებით ყალიბდება, მაგრამ რუსეთში ხშირად არის მაგალითები, როდესაც ფერმები ამუშავებენ კარტოფილს წლების განმავლობაში (9 წლამდე!) სათესლე მასალის განახლების გარეშე, ჩვენში ამას არავინ აკონტროლებს.
მცირე და საშუალო მეურნეობებს კანონით აქვთ უფლება, ჰონორარი გადაუხდელად, ორი წლის განმავლობაში დათესონ გარკვეული კულტურების (კარტოფილის ჩათვლით) თესლი თავიანთი საჭიროებისთვის. რა არის ორი წელი? ფერმა ყიდულობს ელიტას, აწარმოებს პირველ რეპროდუქციას და არ იხდის ჰონორარს. შემდეგ აკეთებს მეორე რეპროდუქციას და არ იხდის ჰონორარს. და შემდგომ რეპროდუქციას აზრი აღარ აქვს.
ბევრი მსხვილი სასოფლო-სამეურნეო მეურნეობა თავისთვის ამუშავებს თესლს, ეს ითვლება წარმოების ხარჯების შესამცირებლად.
სათესლე კომპანიების რაოდენობა მკვეთრად იზრდება ყოველი წარუმატებელი წლის შემდეგ კომერციული კარტოფილის რეალიზაციის კუთხით, რადგან სუფრის პროდუქციის კილოგრამი ღირს 6-8 რუბლი, ხოლო სათესლე პროდუქტები მინიმუმ 30.
მე არ ვცდილობ ვთქვა, რომ ეს ყველაფერი სასწრაფოდ უნდა აიკრძალოს, უბრალოდ უნდა გვესმოდეს, რომ ეს ფაქტორები არ უწყობს ხელს სელექციონერის მუშაობისადმი პატივისცემის გაზრდას და მეცხოველეობისა და სათესლე კომპანიების აყვავებას.
მაგრამ ჩვენ ვმუშაობთ იმ პირობებში, რაც აქ და ახლა არსებობს. ვაშენებთ გამჭვირვალე ურთიერთქმედების სქემას, რომლის მიხედვითაც სუპერსუპერელიტას და სუპერელიტას გადავცემთ ფერმებს, რომლებიც აწარმოებენ ელიტას და პირველ რეპროდუქციას ჩვენი შეკვეთის მიხედვით. ამ სათესლე მასალას ვყიდით საწარმოებს, რომლებიც აწარმოებენ კომერციულ კარტოფილს. ამავდროულად, ჩვენ ვაკონტროლებთ როიალტის გადახდას და თავად ვიხდით მათ გაყიდული სერტიფიცირებული მოცულობებისთვის (როცა საქმე ეხება სხვა სანაშენე კომპანიების ჯიშებს). ჩვენ გვჯერა, რომ ჩვენი წვლილი შევიტანოთ თესლის ბაზრის გამარტივებასა და განვითარებაში.