არა მხოლოდ სასურსათო მაღაზიებში მოგზაურობამ იქცა ძლიერი უსიამოვნო შეგრძნებამ რიგითი ამერიკელებისათვის, მაგრამ ცოტა ხნის წინ ხორცმა, კვერცხმა და კარტოფილმაც გაიზარდა, რადგან კორონავირუსმა ხელი შეუშალა გადამამუშავებელი საწარმოებისა და საცალო ქსელების ნორმალურ მუშაობას.
საერთო ჯამში, 46 წლის განმავლობაში მაქსიმალურად გაიზარდა საყოფაცხოვრებო მოხმარების საკვების ღირებულება და ანალიტიკოსები აფრთხილებენ, რომ მაგალითად, ხორცის ფასები შეიძლება მაღალი იყოს, რადგან სასაკლაოები წარმოების ნორმალურ დონეზე შენარჩუნებას ცდილობენ. მიიღოს ზომები პანდემიაში მუშების ჯანმრთელობის შენარჩუნებისკენ.
მიუხედავად იმისა, რომ ძირითადი საკვები საკვები, როგორიცაა კვერცხი და ფქვილი, შემცირდა, რადგან მომხმარებელთა მოთხოვნა შემცირდა, სტაფილოზე, კარტოფილზე და სხვა საკვებზე ფასები არამდგრადი რჩება ტრანსპორტირების პრობლემებისა და მოსავლის მწარმოებლებს შორის ავადობის ზრდის გამო. და გადამამუშავებელ საწარმოებში.
მოკლედ, სუპერმარკეტების მყიდველები და რესტორნების მეპატრონეები მალე არ უნდა ელოდონ ფასის ვარდნას.
”ჩვენი ყველაზე დიდი საზრუნავი არის გრძელვადიან პერიოდში კვების მაღალი ღირებულება. მე ვფიქრობ, რომ ფასები კვლავ გაიზრდება, ”- თქვა ჯული კალამბოკიდისმა, ადრიანოს აგურის ღუმელის თანასაკუთრემ, გლონვუდში, აიოვა.
თამრა კენედიმ, რომელიც ფლობს სწრაფი კვების ობიექტების ფრენჩაიზების ქსელს, აიოვასა და მინესოტაში, ამბობს, რომ მისთვის საჭირო ინგრედიენტების მოპოვება ახლა ბევრად უფრო რთულია.
”თქვენ შეგიძლიათ დაასახელოთ ნებისმიერი ინგრედიენტი და მე გეტყვით, რომ დეფიციტია”, - თქვა მან.
სურსათის ფასებმა მოიმატა მარტში, რადგან კორონავირუსის პანდემიამ მოიცვა შეერთებული შტატები.
შრომის დეპარტამენტის ცნობით, აპრილში სურსათის ფასების 2,6% -იანი ზრდა იყო ყველაზე დიდი თვიური ზრდა 46 წლის განმავლობაში. ყველაზე მეტად გაიზარდა ფასები ხორცი, ფრინველი, თევზი და კვერცხი, რაც 4,3 პროცენტით გაიზარდა. მიუხედავად იმისა, რომ ბურღულეულისა და პურპროდუქტების ფასები 2,9% -ით არ გაიზარდა, მკვეთრი ზრდა იყო დეპარტამენტის მიერ.
რძისა და მასთან დაკავშირებული პროდუქტების, ასევე ხილისა და ბოსტნეულის ფასები აპრილში 1,5 პროცენტით გაიზარდა.
კვერცხის ფასებმა რეკორდულ მაჩვენებელსაც მიაღწია - ათ დოლარზე 3 დოლარი მარტის ბოლოს, მაგრამ ამის შემდეგ ათეულზე XNUMX დოლარზე ნაკლები დაეცა.
ყველაზე ცუდი მდგომარეობაა ხორცის ფასებთან დაკავშირებით, რაც ძირითადად გამოწვეულია სასაკლაოს მუშაკებში დაავადებების შემთხვევების ზრდით. კორონავირუსის აფეთქებამ ყველაზე მეტად დარტყმა ღორის გადამამუშავებელ საწარმოებში, მაგრამ ასევე დაზარალდა საქონლის ხორცი და ფრინველის გადამამუშავებლები, რადგან ათასობით მუშას დაუსვეს დიაგნოზი კორონავირუსით და გაერთიანებულმა სურსათისა და ვაჭრობის მუშაკთა კავშირმა განაცხადა, რომ პარასკევიდან COVID-19 გარდაიცვალა 44 მუშა.
აპრილში საცალო ფასები ღორის ხორცით და ხახისთვის თითქმის 6% -ით მეტია, ვიდრე მარტის თვეში, ხოლო ჰამბურგერისა და სირის სტეიკის საცალო ფასები ამ დროის განმავლობაში დაახლოებით 4% -ით გაიზარდა, თქვა USDA. ახალ ქათამზე ფასებმა 12 პროცენტზე მეტი მოიმატა.
ღორის გადამამუშავებელი საწარმოების უამრავი გამორთვის შემდეგ, მათი უმეტესობა ხელახლა გაიხსნა, მაგრამ, როგორც წესი, არ მუშაობს სრული დატვირთვით, რაც აიძულებს ღორის ფერმერებს იმ ცხოველების ევთანაზიისაკენ, რომელთა ხორცის დამუშავება შეუძლებელია.
”ბიოლოგიური შეზღუდვები არსებობს და ამიტომ, ველი, რომ ფასები მაღალი იქნება, მინიმუმ გარკვეული პერიოდის განმავლობაში”, - თქვა აგროეკონომისტმა და მიჩიგანის სახელმწიფო უნივერსიტეტის პროფესორმა ტრეი მელონმა. ”თუ ათასობით ცხოველის ევთანანიზაციას აპირებთ, მაშინ უნდა გესმოდეთ, რომ ახლის აღებას ექვსი თვე დასჭირდება და აშკარაა, რომ შეფერხებები და შეფერხებები იქნება მიწოდების ჯაჭვში.”
მაისის შუა რიცხვებში სასაკლაოები მუშაობდნენ სრული ტევადობის 60 პროცენტით, თუმცა ამის შემდეგ თითქმის 90 პროცენტი გაიზარდა, ამბობს პერდუეს უნივერსიტეტის ეკონომისტი ჯეისონ ლუსკი. მიუხედავად იმისა, რომ ლუსკი ოპტიმისტურად იყო განწყობილი, რომ ხორცის მარაგების შემცირება ყველაზე ცუდი იყო წარსულში, მან აღნიშნა, რომ შესაძლებელია დაავადების მეორე ტალღამ უარესი სცენარი გამოიწვიოს.
ზოგიერთი საკვების ფასის აწევა გამოიწვია იმ ადამიანებმა, რომლებიც კორონავირუსის გაჩენისთანავე დაიწყეს საკვების მარაგი. მაშინაც კი, როდესაც რიგ საკვებზე ფასები დაეცა, კარტოფილის, ხახვისა და სტაფილოს ფასი გასული წლის ფასებზე მაღლა დარჩა.
როგორც ჩანს, ამ ზრდის უმეტესობა უფრო და უფრო მეტ ადამიანს ეკუთვნის სახლში.
ნივრისთვის, რომელიც ძირითადად ჩინეთიდან შემოაქვთ, შარშანდელ ფასთან შედარებით 278 პროცენტიანი ზრდა უმეტესწილად ჩინეთში მიწოდების ჯაჭვის მოშლით არის გამოწვეული.
ჯეფ დუნმა, რომელიც არის Bolthouse Farms- ის აღმასრულებელი დირექტორი, დიდი სტაფილოს მომწოდებელი და სალათის სახვევებისა და ხილისა და ბოსტნეულის სასმელების დისტრიბუტორი, ამბობს, რომ მას მომარაგების შემდგომი პრობლემები არ განუხილავს. მაგრამ მან აღნიშნა, რომ მისი კომპანიის ზოგიერთი თანამშრომელი შვებულებაში იმყოფება და დანარჩენი თანამშრომლების უსაფრთხოების უზრუნველსაყოფად ზომების მიღებასთან დაკავშირებული დამატებითი ხარჯები არსებობს.
ვიღაცამ უნდა აიღოს ეს ხარჯები, თქვა მან.
”რეალური ხარჯები გროვდება მთელ მომარაგების ჯაჭვში. არა მხოლოდ ჩვენთან, არამედ საცალო ვაჭრობასთანაც, COVID– სთან დაკავშირებული დამატებითი ხარჯების თვალსაზრისით, თქვა დანმა. ”გარკვეულ მომენტში, თუ გსურთ გქონდეთ შანსები, რომ შეინარჩუნოთ საპროცენტო განაკვეთი, ამ ხარჯების გადახდა მოუწევს ვინმეს ან კომპენსაცია რაიმე ფორმით მთავრობის დახმარებით.”
მიუხედავად იმისა, რომ ბოლო 50 წლის განმავლობაში სურსათზე დახარჯული ამერიკული ხელფასების წილი შემცირდა, ბევრი ადამიანი მაინც ეგუება ბოლო დროს გაზრდილ ფასებს. კორონავირუსმა დაახლოებით 41 მილიონი ამერიკელი დატოვა უმუშევარი და მათთვის ფასების მცირე ზრდაც კი შეიძლება საგანგაშო იყოს.
”ჩვენ ყველამ ვნახეთ, რომ ეს ჩანაწერი იზრდება უმუშევრობის მოთხოვნებში და ბევრ ადამიანს ემუქრება უმუშევრობა და ფული, რომ იყიდონ საკვები, რომელსაც ადრე ყიდულობდნენ”, - თქვა მელონმა. ”იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც უკვე რთულ ვითარებაში იმყოფებიან, ფასის ეს ზრდა კიდევ ერთი დარტყმა იყო”.
ასევე მძიმე დრო იყო მეცხოველეობის სელექციონერებისათვის, რომლებიც იმედოვნებდნენ, რომ რამდენიმეწლიანი რეცესიის შემდეგ ისარგებლებდნენ ახალი სავაჭრო გარიგებებით და უფრო ძლიერი შიდა ეკონომიკით.
”ფერმერებმა იფიქრეს, რომ გვირაბის ბოლოს სინათლე დაინახეს”, - თქვა ლუსკმა. ”თურმე ეს იყო მომავალი მატარებლის ყურადღების ცენტრში.”