ტომსკის სასოფლო-სამეურნეო კოოპერატივი "ციმბირული ათენი" 2021 წელს გეგმავს ბოსტნეულის გაყინვის თანამედროვე ხაზის ამოქმედებას, რომლის ტევადობაა დღეში 2 ტონა; აქცენტი გაკეთდება კარტოფილის კარტოფილის გაყინვაზე რუსეთის ფედერაციისა და მის საზღვარგარეთ სავაჭრო ქსელებში მომარაგების მიზნით, განუცხადა რია ტომსკის კოოპერატივის თავმჯდომარემ ჟანა ფედოტამ.
მისივე თქმით, 2019 წელს სოფლის მეურნეობის კოოპერატივმა მოიგო გრანტი სოფლის სოციალურ-ეკონომიკური განვითარების რეგიონალური დეპარტამენტისგან 31 მილიონი რუბლის ოდენობით და 2021 წლის პირველ კვარტალში გეგმავს ამ სახსრების ორი საწარმოო ხაზის ამოქმედებას - ბოსტნეულის გაყინვას და გაშრობას, შესაბამისად 2 და 5 ტონა დღეში. ...
”რუსეთში, სავარაუდოდ, ჩვენ პირველი ვიქნებით (გაყინვის მხრივ). ტექნიკა ახალია, ახლა მხოლოდ ჩინეთში მუშაობს. ნაწილი უკვე შევიძინეთ და ვგეგმავთ აქ ჩამოტანას. ეს იქნება გაყინვა წყლის გარეშე - იონური შოკის გაყინვა, უნიკალური ტექნოლოგია. გავყინავთ კარტოფილ კარტოფილს, სტაფილოს, ჭარხალს - ვინაიდან ჩვენ კოოპერატივი ვართ და გვაქვს ჩვენი საკუთარი სასოფლო-სამეურნეო სავარგულები ... აქცენტი გაკეთდება კარტოფილ კარტოფილზე ”, - თქვა კოოპერატივის თავმჯდომარემ.
მან განმარტა, რომ რუსეთში ლიპეცკში ერთადერთი ქარხანა ახლა აწარმოებს გაყინულ კარტოფილს, მაგრამ იყენებს სხვა ტექნოლოგიას.
სააგენტოს თანამოსაუბრის თქმით, თავდაპირველად დაგეგმილია გაყინული პროდუქციის მიწოდება შიდა ბაზარზე - ტომსკის რეგიონში და რუსეთის სხვა რეგიონებში, თუ კოოპერატივი მოახერხებს დიდ საცალო ქსელთან ხელშეკრულების დადებას. სამომავლოდ განიხილება ბოსტნეულის საზღვარგარეთ გატანის შესაძლებლობაც.