კრასნოდარის მაცხოვრებლები რუსეთში პირველები არიან, ვინც კარტოფილის თესვას იწყებენ და პირველები იღებენ მოსავალს. როგორც ჩანს, ამან მათ სერიოზული კონკურენტული უპირატესობები უნდა უზრუნველყოს ბაზარზე.
თუმცა რეგიონის აგრარული მეურნეობა კარტოფილს არ ანიჭებს ძირითად მოსავლის როლს საკუთარ მეურნეობაში, არ უთმობს მას დიდ ფართობებს და მოსავლის გაყიდვიდან დიდ მოგებას არ ელოდება. რეგიონში კარტოფილის მოყვანა.
შეგნებული არჩევანი
ყუბანს სამართლიანად უწოდებენ რუსეთის მარცვლეულს და აქაურ ფერმერებს შორის იშვიათად შეხვდებით შემთხვევით ადამიანებს. ტიპიური კრასნოდარელი გლეხები მთელი ცხოვრება მუშაობენ მიწაზე, აგრძელებენ მამებისა და ბაბუების საქმეს. როგორც წესი, მთელი ოჯახი მცირე ფერმებში მუშაობს და ფერმერები შვილებს სკოლიდან ასწავლიან მეურნეობას.
KFH-ის ხელმძღვანელი ალექსანდრე ონოპრიენკო 30 წელია კარტოფილს მოჰყავს და ყოველ სეზონზე ფერმაში ამ კულტურისთვის დაახლოებით 30-40 ჰექტარია გამოყოფილი. ფერმერის თქმით, მებოსტნეობა ყველაზე მომგებიანი ქვესექტორია, მით უმეტეს, თუ მინდვრებზე სარწყავი სისტემები გამოიყენება. კარტოფილს კი აქვს დამატებითი უპირატესობები: მისი მოკრეფა შესაძლებელია სხვადასხვა დროს (დამოკიდებულია სიმწიფის დროზე), ხოლო მოსავალი არ საჭიროებს დაუყოვნებლივ გაყიდვას.
Ფერმაში იური ლიტვიაკოვისადაც ისინი სპეციალიზირებულნი არიან ბოსტნეულის წარმოებაში, კარტოფილი მოჰყავთ 12 წლის განმავლობაში 70-დან 100 ჰექტარამდე ფართობზე. აღმასრულებელი KFH-ის ხელმძღვანელი ვიაჩესლავ ლიტვიაკოვი თქვა, რომ ფერმერების ინტერესი Solanaceae-ის წარმომადგენლის მიმართ, პირველ რიგში, მომხმარებელთა სტაბილური მოთხოვნით არის განპირობებული. კულტურა შესაძლებელს ხდის მოიპოვოს როგორც ადრეული პროდუქტი, რომელიც პოპულარულია მომხმარებლებში, ასევე პროდუქტი, რომელიც შესაფერისია გრძელვადიანი შენახვისთვის. გაშენებულია ორმოცდაათი ჰექტარი კარტოფილით ვლადიმერ კულიკირომელმაც 30 წელზე მეტი დაუთმო მის გაშენებას. KFH-ის ხელმძღვანელი დარწმუნებულია, რომ კულტურა ყოველთვის იზიდავდა ფერმერებს სტაბილური მოგების მიღების შესაძლებლობით. და მიუხედავად იმისა, რომ ბოლო წლებში მომგებიანობა არ არის ისეთი მაღალი, როგორც ადრე, ფერმერი არ აპირებს უარი თქვას პროფესიაზე, რომელსაც ამდენი დრო და ძალისხმევა დაეთმო. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არ არის მხოლოდ შემოსავალი, არამედ პროფესია, ბიზნესი, რომელსაც მან სიცოცხლე მიუძღვნა.
KFH-ში ვასილი ონიშენკო დაიწყო კარტოფილის მცირე ფართობებით, რომელიც ბოლო 15 წლის განმავლობაში თითქმის 200 ჰექტარამდე გაიზარდა. ეკონომიკის დამფუძნებლის თქმით ვიტალი კაბალინი, ბოსტნეულის მოყვანა განსაკუთრებულ მიდგომას და სერიოზულ ხარჯებს მოითხოვს. ბიზნესის კომპეტენტური ორგანიზაციისთვის შეძენილი იქნა ძვირადღირებული სასოფლო-სამეურნეო ტექნიკა და დანადგარები, სახარჯო მასალები და აღჭურვილობა, აშენდა საწყობები მაცივრებით. დიდი თანხები მოხმარდა მინდვრების მორწყვის ორგანიზებას. ასეთი ინვესტიციების განხორციელების შემდეგ, აგრარული უარს ვეღარ იტყვის არჩეულ მიმართულებით მუშაობაზე.
დროის გადამოწმება
კლიმატური პირობების წყალობით, კრასნოდარის ფერმერებს შესაძლებლობა აქვთ წელიწადში ორჯერ დარგონ კარტოფილი. მაგრამ სხვადასხვა მიზეზების გამო, ყველა არ იყენებს მას.
ფერმა ვასილი ონიშჩენკო ყოველწლიურად აგროვებს ორ სრულფასოვან მოსავალს. და თუ ამ წლის გაზაფხულზე მინდვრებში მოსავალი 114 ჰექტარი იყო, მაშინ ოქტომბრის შუა რიცხვებიდან ფერმერმა 170 ჰექტარი ფართობიდან საგვიანო კარტოფილის მოსავლის აღება დაიწყო. ალექსანდრე ონოპრიენკო ხელახლა ამუშავებს მხოლოდ 15-20 ჰა კარტოფილს. გვიან ახალგაზრდა კარტოფილი კარგად იყიდება. საქონლის მაღალი ხარისხი იზიდავს მომხმარებლებს, ხოლო გამყიდველებს შორის კონკურენცია შემოდგომაზე ნაკლებია. მაგრამ რენტაბელობის შემცირების გამო, ფერმერი კარტოფილის ფართობის გაზრდის მიზეზს ვერ ხედავს.
KFH იური ლიტვიაკოვი ყოველწლიურად არ გროვდება ორი მოსავალი. კარტოფილის ხელახლა დარგვის გადაწყვეტილება მიიღება მოსავლის როტაციის მოთხოვნებისა და ბაზრის ტენდენციების საფუძველზე. ამ სეზონზე მეორე მოსავლის აღება 20 ჰექტარ ფართობზე ოქტომბრის ბოლოს-ნოემბრის დასაწყისშია დაგეგმილი.
ვლადიმერ კულიკი ჯერჯერობით მხოლოდ ერთი კარტოფილის მოსავალი აქვს. წარმოების გაფართოება უფრო ადვილია იმ ფერმერებისთვის, რომლებსაც ჰყავთ მრავალშვილიანი ოჯახი და ზრდასრული შვილები, ან ჰყავთ დასაქმებულები. აქ კი ფერმაში მუშაობის ძირითად ნაწილს თავად ფერმერი და მისი მეუღლე ასრულებენ. გლეხური მეურნეობის ხელმძღვანელმა თავისთვის განსაზღვრა კონკრეტული ნიშა ბაზარზე, დადო ფსონი ადრეული კარტოფილის მოყვანაზე. მთლიანი მოსავალი 60-100 ტონა პარტიებში პირდაპირ მინდვრიდან ივლისში იყიდება, როცა გასაყიდი ფასი ჯერ კიდევ მაღალია.
ამ დროისთვის, ყუბანში უპირატესობა ენიჭება უცხოურ ჯიშებს, რომლებმაც კარგად დაამტკიცეს თავი რეგიონის ტერიტორიაზე.
Ფერმაში ვიაჩესლავ ლიტვიაკოვი ზედიზედ რამდენიმე წლის განმავლობაში იზრდებოდა დროში გამოცდილი კოლომბა და წითელი სკარლეტი. ამ სეზონზე პირველად სცადეს არიზონას კარტოფილის დარგვა, რამაც ღირსეული შედეგიც აჩვენა.
ვიტალი კაბალინი მისი თქმით, მისმა კომპანიამ გამოცდილებით მოახერხა მრავალი ჯიშის გამოვლენა, რომლებიც მოცემულ პერიოდში აჩვენებენ მაქსიმალურ დადებით თვისებებს. მაგალითად, პირველი დარგვისთვის შეირჩევა კოლომბა და რივიერას ჯიშები, მეორეზე კი – Vega, Gala და Red Fantasy.
Მიხედვით ვლადიმერ კულიკიკოლომბა დღეს ყველაზე პოპულარულ ჯიშად იქცა სამხრეთ რუსეთის სოფლის მეურნეობის მწარმოებლებს შორის. წითელი სკარლეტი ლიდერებს შორისაა, მაგრამ მუდმივი კლიმატური რყევების გამო ან რეგიონში შემოსული სათესლე მასალის უხარისხობის გამო, ეს ჯიში თანდათან კარგავს თავის პოზიციას.
ალექსანდრე ონოპრიენკო აღნიშნა, რომ კარტოფილის საგვიანო ჯიშები ყუბანში პოპულარული არ არის. რეგიონისთვის დამახასიათებელი ჰაერის მაღალი ტემპერატურა დამთრგუნველად მოქმედებს მათზე, რაც ხელს უშლის სრულფასოვანი მოსავლის მიღებას.
გარდა ამისა, მოსავლის აღების დაწყებისთანავე ამ პროდუქტებზე ფასები ეცემა, რაც წარმოებას წამგებიანი ხდის. თეთრი ჯიშებიდან ფერმერი მოჰყავს კოლომბა და რივიერა. წითელი კარტოფილი, რომელიც ცხელ კლიმატში შავდება, აქ მიტოვებული იყო.
ფასების კონფლიქტი
მიხედვით ალექსანდრა ონოპრიენკო, 50 ჰექტარ ფართობზე მოსავლის აღებისას, მხოლოდ პირველი 20-დან კარტოფილი იყიდება იმ ფასად, რაც გარანტირებულია მინიმუმ გარკვეული მოგების გარანტიით. შემდეგ პროდუქტები იაფდება, მომგებიანობა კი თითქმის ნულოვანი ხდება. კულტურის ღირებულება მუდმივად იზრდება, მათ შორის ძვირადღირებული სათესლე მასალის გამო. გლეხის ყველა იმედი მათი პროდუქციის სამართლიან ფასზეა, მაგრამ 2022 წელს მათი ასრულება არ იყო განზრახული. ფერმის მოსავლის ძირითადი ნაწილი კილოგრამზე 13 რუბლს იღებდა, მოსკოვის ბაზრებზე კი 4-5-ჯერ უფრო ძვირად იყიდებოდა. გამოდის, რომ მთელი მოგება ვაჭრების ჯიბეში რჩება, მწარმოებლები კი გადარჩენის ზღვარზე მუშაობენ.
დაემატა პრობლემები და მკვეთრად გაიზარდა ფასები სასუქებზე, საწვავსა და საპოხი მასალებზე. ვლადიმერ კულიკი შეგახსენებთ, რომ ერთი წლის წინ სოფლის მეურნეობის მწარმოებლებისთვის საწვავის და საპოხი მასალების საბითუმო ფასი ბენზინგასამართ სადგურებზე 15-20 პროცენტით დაბალი იყო. მაგრამ დღეს ფერმერისთვის უფრო მომგებიანია ტრაქტორის მიყვანა ჩვეულებრივ ბენზინგასამართ სადგურზე და იქ საწვავის ავზის შევსება და არა საწვავის ნაყარი შესყიდვა.
დაკვირვების მიხედვით ინვესტიციის დაბრუნება ვიაჩესლავ ლიტვიაკოვი, ზუსტი პროგნოზირება შეუძლებელია. მოხდა ისე, რომ კარტოფილის ფერმა ნულამდე მუშაობდა და სხვა წლებში მომგებიანობა 20-30 და 100 პროცენტსაც კი აღწევდა. ამ სეზონზე, როდესაც ფაქტიურად ყველაფერი გაძვირდა, კარტოფილის გარდა, ბევრმა ყუბელმა ფერმერმა ლიმიტამდე იმოქმედა. ლიტვიაკოვის ოჯახმა მოახერხა სერიოზული სირთულეების თავიდან აცილება ფინანსური აირბალგის წყალობით. მაგრამ კიდევ რამდენიმე მსგავსი წელი და ყველაზე ეკონომიური ფერმერების კაფსულებიც კი ცარიელი იქნება.
სოფლის მეურნეობაში, რა თქმა უნდა ვიტალი კაბალინი, ყველაფერი არ არის დამოკიდებული გლეხზე. მისი შრომა და ძალისხმევა წარმატების მხოლოდ 50 პროცენტის გარანტიაა, დანარჩენს გარე გარემოებები წყვეტს. მაგალითად, ამინდი ვერ მოხერხდა, სიცხე ძალიან ადრე დაიწყო და კარტოფილის ტუბერები არ ჩამოყალიბდა და არ გაიზარდა სასურველ ზომამდე. მაგრამ ყველაზე შეურაცხმყოფელი ის არის, როდესაც შესანიშნავი მოსავალი უნდა გაიცეს გროში, როგორც ეს იყო 2021 წელს. მართალია, იმავე წლის, მაგრამ მოგვიანებით დარგვის კარტოფილმა ფერმას კარგი ფულის გამომუშავების საშუალება მისცა.
კრასნოდარმა ყურადღება გაამახვილა საგანგაშო ტენდენციაზე, რომელიც უკვე მესამე წელია შეინიშნება. შემოდგომის შუა რიცხვებში, როცა კარტოფილს კრეფს შუა ზოლში, ჩრდილოეთით და აღმოსავლეთით, ციმბირამდე, მისი ფასი იზრდება.
სხვა რეგიონებში ფერმერები გაცილებით ნაკლებ ხარჯებს იღებენ, ვიდრე სამხრეთში. მათ არ აქვთ სარწყავი სისტემების მძიმე მოთხოვნილება, მათი მოსავალი არ განიცდის სიცხეს, მათ შეუძლიათ დარგონ ჯიშები გრძელი ვეგეტაციით, მაქსიმალური მოსავლიანობის მისაღებად და აქვთ მეტი შენახვის შესაძლებლობა. ირკვევა, რომ ფერმერები, რომლებიც აწვდიან საადრეო კარტოფილს ბაზარს, უთანასწორო პირობებში აღმოჩნდებიან ჩრდილოეთ განედების კოლეგებთან.
მოთმინება და შრომა…
დღეს ყუბანის კარტოფილი შეგიძლიათ იხილოთ ბაზრებსა და მაღაზიების ქსელში მთელი ქვეყნის მასშტაბით: ცენტრალური და დასავლეთი რეგიონებიდან ჩრდილოეთით, ურალის და ციმბირისკენ. ხოლო მეორე მოსავლის გამო, რუსეთის სამხრეთით ბაზრის მნიშვნელოვანი წილი უზრუნველყოფილია. კრასნოდარის ფერმერები კარტოფილს ძირითადად შუამავლების მეშვეობით ყიდიან, თუმცა ადგილობრივ საცალო მოვაჭრეებს შეუძლიათ მწარმოებლებისგან პროდუქციის გასაყიდად წაღება. მაგრამ მცირე მეურნეობებისთვის, ქსელების მოთხოვნები ხშირად შეუძლებელია.
როგორც აღნიშნა ვიტალი კაბალინი, შემოთავაზებულია მაღაზიების მიწოდება გარეცხილი და დაფასოებული კარტოფილით, მაგრამ ამ ამოცანის შესასრულებლად ფერმერს სჭირდება სპეციალური აღჭურვილობის შეძენა, დამატებითი ადამიანური რესურსების მოზიდვა, ანუ მაღალი ხარჯების გაწევა. ანაზღაურდება ეს ინვესტიციები? ფერმერები აღიარებენ, რომ ყოველწლიურად ყუბანში მოყვანილი კარტოფილი სულ უფრო ნაკლებად მომგებიანი ხდება. მაგრამ, მიუხედავად ყველა სირთულისა, ფერმერები მომავალს ოპტიმისტურად უყურებენ და ახალ სეზონზე გეგმებს აწყობენ. Მაგალითად, ალექსანდრე ონოპრიენკო აპირებს 30 ჰექტარ ფართობზე ჯიშების დარგვას, საიდანაც, როგორც წესი, მაღალ მოსავალს და შესანიშნავ ხარისხს ელის. სათესლე მასალა უკვე შეკვეთილია სამარას რეგიონში და თითქმის სრულად არის გადახდილი. დიახ, ხარჯები ისევ იზრდება და მხოლოდ თესლზე ჰექტარზე დაახლოებით 170 2023 რუბლი დაიხარჯება. მაგრამ არსებობს იმედი, რომ XNUMX წელი წარმატებული იქნება და ბაზარი მაინც კარგ ფასს მისცემს კრასნოდარის კარტოფილს.
ირინა ბერგი