ჟურნალიდან: No1 2014 წ
კატეგორია: პირველი პირები
პატივს ვცემ მათ, ვინც მიწაზე მუშაობს
თუ შექმნით რუსეთის „კარტოფილის კუთხეების“ რუკას, ერთ-ერთი საპატიო ადგილი აუცილებლად წავა ნიჟნი ნოვგოროდის რეგიონის არზამასის რაიონში. აქ ყოველწლიურად 150 ათას ტონაზე მეტი „მეორე პური“ იწარმოება. ბუნებრივია, რომ ჩვენი რედაქცია ამქვეყნად ხშირი სტუმარია.
დღეს გეპატიჟებით რეგიონში კიდევ ერთ წარმატებულ საწარმოს - ლაბზინების ოჯახის ფერმას. ბიზნესის დამფუძნებლისა და ბავშვობიდან გამოცდილების მქონე ფერმერის ვაჟი ივან ლაბზინი მოგვითხრობს მის ისტორიასა და დღეს.
— რომელი წლიდან ითვლით თქვენი მეურნეობის ისტორიას?
- ზუსტი თარიღის დადგენა რთულია. შეიძლება ასე ვთქვათ: 1992 წელს ჩვენს სოფელში ათმა ადამიანმა დატოვა სახელმწიფო მეურნეობა და გაერთიანდა მეურნეობაში. მათ შორის არის მამაჩემი, სერგეი ალექსანდროვიჩ ლაბზინი.
დამწყებ ფერმერს მაშინ გამოუყო 3 ჰექტარი 14 ჰექტარი წილი, მაგრამ არ იყო საკმარისი პირადი აღჭურვილობა, ამიტომ მიწის ერთობლივი დამუშავება უფრო ადვილი იყო. თავიდან ვცდილობდით ყველაფრის მოყვანას: ხახვის ნაკრები, ხახვი, შაქრის ჭარხალი, მარცვლეული, კარტოფილი. შემდეგ კარტოფილსა და მარცვლეულზე დავსახლდით. თანდათან განვითარდნენ, შეიძინეს აღჭურვილობა და... დამოუკიდებელ მეურნეობებად დაყვეს. ბოლოს ყველა თავისი გზით წავიდა.
„რთული იყო ახალი ბიზნესის წამოწყება იმ წლებში, როცა ირგვლივ ყველა ყოველთვიური ხელფასით მუშაობდა და ოჯახზე მეტი პასუხისმგებლობის აღება. მამაშენს ხომ არ ნანობდა, რომ ფერმერი გახდა?
– მითხარით, სად არის ადვილი სოფელში მუშაობა? მამაც და დედაც სახელმწიფო მეურნეობაში მუშაობდნენ და საკუთარ ბაღს ამუშავებდნენ. გამოცდილება იყო. რა თქმა უნდა, უჩვეულო იყო, რომ ცხოვრებაში ყველაფერი საკუთარ თავზე იყო დამოკიდებული: რამდენ ძალისხმევას იღებ, რამდენს მიიღებ. მაგრამ სახელმწიფო მეურნეობა ძალიან სწრაფად დაინგრა, ხალხს სხვა გზა არ ჰქონდა. ასე რომ სანანო არაფერია.
– რამდენი დრო დასჭირდა ფერმის შექმნას? ისე რომ ყველა პენი არ დაითვალოს?
– დაახლოებით 15 წლის განმავლობაში ჩემი მშობლები მუშაობდნენ ისე, რომ მოგება არ იგრძნოთ. მთელი შემოსავალი მაშინვე მოხმარდა ფერმის საჭიროებებს. ტექნიკა, სათადარიგო ნაწილები, საწვავი, თესლები... დიდი ხნის განმავლობაში ყველაფერს ძველებურად ვრგავდით, როგორც ბოსტანებში ვიყავით შეჩვეული. შემდეგ დაიწყეს კარტოფილის დარგვისთვის ევროპული ტექნოლოგიების გამოყენება და სხვა შედეგებიც გამოჩნდა.
– როდის დაიწყეთ მუშაობა?
– დიახ, მე მასში ყოველთვის ვმონაწილეობდი: თუ მშობლები სულ მინდორში არიან, მაშინ შვილები არ უშველიან. თუ სერიოზულ დონეზე ვსაუბრობთ, მაშინ, ალბათ, 2000 წ. ჯერ კიდევ ტექნიკურ უნივერსიტეტში ვსწავლობდი, მაგრამ ფერმაში დიდ დროს ვატარებდი - განსაკუთრებით მაშინ, როცა თესვა ან მოსავლის აღება მიდიოდა, ყველა დეტალს ჩავუღრმავდი. ვერ ვიტყვი, რომ მაიძულებდნენ, ეს ჩემთვის საინტერესო იყო.
– ინჟინრად სამუშაოდ არ გიწვევდით?
„მამაჩემი ამტკიცებდა, რომ დიპლომის მიღების შემდეგ ჩემს სპეციალობაში უნდა მემუშავა. ეს გაგრძელდა თვენახევარი, შემდეგ გადავწყვიტე, რომ ენერგიას მხოლოდ „ჩემსში“ დავხარჯავდი.
– თქვენს ადგილას ბევრს ურჩევნია ოფისში მუშაობა. Ვცდებოდი?
”შრომა რთულია, მაგრამ სული ვნებიანია ამით.” ეს განსაკუთრებული სამუშაოა. ზოგადად, ძალიან დიდ პატივს ვცემ მათ, ვინც მიწაზე მუშაობს. ესენი არიან შრომისმოყვარეები, შრომისმოყვარეები - დილიდან საღამომდე, კვირაში შვიდი დღე - მინდორში. მაგრამ ისინი კვებავენ ხალხს.
– შენს შვილს ასეთი ბედი გსურს?
– ჯერ კიდევ მხოლოდ 11 წლისაა. ძნელია იმის პროგნოზირება, რას აირჩევს, მაგრამ მაინც არ ჩავერევი. თუ მას ექიმობა უნდა, იქნებ ეს მისი მოწოდებაა? მაგრამ თუ ის განაგრძობს დინასტიას, ძალიან ბედნიერი ვიქნები, მით უმეტეს, რომ ძალიან კარგ ბაზას მიიღებს
– გვითხარი, როგორ მიდის ახლა შენს ფერმაში საქმეები?
– ამ დროისთვის ვამუშავებთ 700 ჰექტარს: ვაშენებთ მარცვლეულს და კარტოფილს. ახლახან დავასრულეთ ჩვენთვის ძალიან მნიშვნელოვანი პროექტი - დავასრულეთ საწყობის მშენებლობა - უფრო სწორად, ლოგისტიკური ცენტრის მშენებლობა. თანამედროვე ოთახი, გათბობა, კომპიუტერული ვენტილაციის სისტემით. მშენებლობა ჯერ კიდევ 2010 წელს დაიწყო, მაგრამ წელი ძალიან დატვირთული იყო, გვალვამ აიძულა ბევრი გეგმის დავიწყება. ცოტა ხნით განზე გადადეს, მაგრამ არ მიატოვეს. ახლა რჩება მხოლოდ ტერიტორიის მოასფალტება
ახლა გვაქვს ოთხი საწყობი, რომელთა საერთო მოცულობა 6,5 ათასი ტონაა. ჩვენ შეგვიძლია შევინახოთ ყველა ჩვენი წარმოებული კარტოფილი და არ ვიჩქაროთ გაყიდვა. პროდუქტის დამუშავების სიჩქარის გასაზრდელად, ჩვენ შევიძინეთ სასაწყობო აღჭურვილობის მთელი ხაზი: კონვეიერები, მიმღები ურნები, სტეკერები.
ჩვენ გავამყარეთ პოზიციები სხვა სფეროებში: შევიძინეთ ახალი ტრაქტორი, უფრო ეფექტური კარტოფილის კომბაინი (ვიმედოვნებთ, რომ პროდუქტიულობის თვალსაზრისით ის ჩაანაცვლებს ხუთ ძველს); განახლებულია დანართები: ქედის ფორმირებები და ა.შ. ვიყიდეთ კამაზი კარტოფილის გადასატანად. ახლა შესაძლებელი იქნება 18-20 ტონა პროდუქტის ერთდროულად ტრანსპორტირება (ადრე საჭირო იყო სამი „გაზონის“ ტრანსპორტირება).
ზოგადად, ჩვენ მზად ვართ სეზონისთვის! ვეცდებით, რომ ამინდი მოგვცეს, მაქსიმალური მოსავალი მოვიყვანოთ და მივიღოთ.
– მხოლოდ სუფრის კარტოფილს მოჰყავთ?
– იყიდება მხოლოდ სასადილო ოთახი. თესლი - ცოტა საკუთარი თავისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ ვცდილობთ მუდმივად განაახლოთ ჯიშები, ვყიდულობთ იმპორტირებულებს. რამდენჯერმე ვცადეთ რუსულის დარგვა: ძალიან ფრთხილად ავირჩიეთ, მინდორში წავედით, ვუყურეთ როგორ იზრდებოდნენ - ყველაფერი მშვენივრად გამოიყურებოდა, ყველაფერი კარგად იყო. მაგრამ ჩვენს პირობებში მისი გაზრდა შეუძლებელი იყო.
– გაქვთ თუ არა თქვენს ოჯახში პასუხისმგებლობის განაწილება?
– მე და მამაჩემი კულტივირებით ვართ დაკავებული, დედაჩემი, მარგარიტა ივანოვნა, მოსავლის გაყიდვით არის დაკავებული. არ მგონია, რომ სამუშაოს რომელიმე ხაზი უფრო ადვილია, უბრალოდ ასე მოხდა.
ყველა გადაწყვეტილებას ერთად ვიღებთ, განვიხილავთ და ვადგენთ წლის გეგმას. ჩვენ ვკამათობთ, რა თქმა უნდა, განსაკუთრებით მაშინ, როცა საქმე ახლის დანერგვას ეხება. სწრაფად ვღელავ, მშობლები უფრო ფრთხილები არიან. მაგრამ საბოლოოდ ყოველთვის ვპოულობთ კომპრომისებს.
– კარტოფილს თუ ყიდით რეგულარულ მომხმარებლებს? სად მიდის ძირითადად მოსავალი?
– მყიდველთა უმეტესობა ჩვენი რეგულარული კლიენტია. ხალხმა კარგად იცის, რა კარტოფილს ვყიდით (აქ მოტყუება შეუძლებელია: ხუთ წუთში ყველა ყველაფერს გაიგებს) და მის საყიდლად შორიდან მოდიან. ჩვენი პროდუქციის უმეტესობა იგზავნება მოსკოვში და იქ იყიდება როგორც ქსელების, ისე ბაზრების საშუალებით.
– საიდან იღებთ ინფორმაციას ინდუსტრიაში ახალი პროდუქტების შესახებ? კითხულობთ ლიტერატურას, პრესას, პორტალებს? ესწრები გამოფენებს?
– ყველა ხელმისაწვდომ წყაროს ვიყენებ. ორ წელიწადში ერთხელ მივდივარ გერმანიაში Agritechnica-ს გამოფენაზე და ვესწრები მთავარ რუსულ სპეციალიზებულ ღონისძიებებს. ყველგან ვაგროვებ ჟურნალებს, გაზეთებს და ბუკლეტებს, რათა სახლში დეტალურად შევისწავლო და ავირჩიო ის, რაც მჭირდება. ვცდილობ არ გამოვტოვო სასწავლო სემინარები და საველე დღეები. მეზობლებთან მაქვს ურთიერთობა.
- ამ ყველაფრისთვის დრო როგორ გამონახეთ? Ზამთარში?
– სამწუხაროდ, დროის კატასტროფული ნაკლებობაა არასეზონშიც კი. ახლახან მომიწია ასისტენტის ძებნა: საბუთების დელეგირება, სათადარიგო ნაწილების შეკვეთა და სხვა მარტივი „რუტინა“ მისთვის.
- ფერმაში სხვა დაქირავებული მუშები არიან?
– დიახ, ახლა რვა ადამიანი მუდმივად მუშაობს. ჩვენ გვყავს შესანიშნავი ახალგაზრდა და კვალიფიციური გუნდი, რომელიც მრავალი თვალსაზრისით არის მთელი საწარმოს წარმატების გასაღები.
სეზონურ სამუშაოზე ვიწვევთ დამატებით თანამშრომლებს: კომბაინის ოპერატორებს, ნათესების ტრანსპორტირების მძღოლებს.
მაგრამ ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ყველაფერი სხვის მხრებზეა გადატანილი. ნებისმიერი ეტაპი მიმდინარეობს მკაცრი "მფლობელის" კონტროლის ქვეშ: აუცილებელია მონიტორინგი როგორც ხარისხის, ასევე ვადების დაცვაზე. ჩვენ გვაქვს ბიზნესი, სადაც შეცდომები ძალიან ძვირია: თუ არასწორად დარგავ, არაფერი გაიზრდება.
– როგორ ხედავთ თქვენი ფერმის მომავალს? გაიზრდები და გაზრდი ფართობს?
– ძნელი სათქმელია: ახლომახლო თავისუფალი მიწა არ არის, შორს ყიდვა არ მინდა. და ეს არ არის სიუჟეტის ზომა; მე არ ვიტანჯები გიგანტიზმით.
დაახლოებით რვა წლის წინ წავედი გერმანიაში და ვიყავი ექსკურსიაზე კერძო ფერმაში, რომელიც სპეციალიზირებული იყო კარტოფილის მოყვანაში. ჩემზე დიდი შთაბეჭდილება მოახდინა სამუშაოს გააზრებულმა ორგანიზაციამ: თესლების შესყიდვის სისტემატური მიდგომა, სასუქის შეტანა, მოვლა... მინდა სრულყოფილებამდე მივიყვანო ის რაც გვაქვს. საათივით იმუშაოს. სამწუხაროდ, ამის მიღწევა მოკლე დროში შეუძლებელია.
– კარტოფილის გადამუშავების დაწყებას გეგმავთ?
– არ გამოვრიცხავ მოვლენების ასეთ განვითარებას, შესანახი ტერიტორია საკმაოდ შესაფერისია მცირე წარმოების განსათავსებლად. მაგრამ ჯერჯერობით ეს მხოლოდ აზრებია.
გაჩნდა იდეა, გაეხსნათ საშრობი ქარხანა. წავედი ბელორუსიაში, ჩუვაშიაში და ვნახე, როგორ არის ორგანიზებული იქ მუშაობა მსგავს საწარმოებში. მაგრამ საკითხი პროდუქციის გაყიდვების ბაზარზე გაურკვეველი დარჩა. ჩემი გათვლებით, საბოლოო პროდუქტის ღირებულება საკმაოდ მაღალი იქნება და ჩინურ შეთავაზებებს კონკურენციას ვერ გავუწევთ.
– თქვენი აზრით, რა თვისებები უნდა ჰქონდეს ადამიანს, რომ ახლა გარისკოს და საკუთარი მეურნეობა გახსნას?
– თქვენ უნდა გიყვარდეთ მიწა, შეგეძლოთ მასზე მუშაობა, არ დაიშუროთ ძალისხმევა და დრო, არ დაიზაროთ საკუთარი თავის გაუმჯობესება – მოძებნოთ ინფორმაცია ახალი ტექნოლოგიების შესახებ, აირჩიოთ პერსპექტიული და განახორციელოთ ისინი თქვენს საიტზე. და გქონდეთ საკმარისი სახსრები: აღჭურვილობა და სასუქები ძვირია, მაგრამ მათ გარეშე არ შეგიძლიათ.
– როგორ ფიქრობთ, მომავალში კიდევ იქნება ასეთი ფერმები? აქვს თუ არა ჩვენს სოფელს მომავალი?
- ჩვენი სოფელი (როგორც ბევრი სხვა ამ მხარეში) უბრალოდ გარდაიქმნა ბოლო წლებში. გაიზარდა ახალი, კარგი ხარისხის სახლები, ქუჩები მოვლილი, მინდვრები დამუშავებული. ხალხს სოფელში ცხოვრება და მიწაზე მუშაობა უნდა. რა თქმა უნდა, მათ აქვთ მომავალი.