25 მარტს ჟურნალმა კარტოფილისმა სისტემამ მოაწყო თავისი მეორე ვებინტერი პროფესიონალებისთვის კარტოფილის ბაზარზე. ამჯერად შეხვედრაზე დაეთმო კარტოფილისა და ბოსტნეულის შენახვის ორგანიზების პრობლემები.
სამწუხაროდ, YouTube– ზე ტექნიკური პრობლემების გამო, ვებგვერდის ნახვა შეუძლებელია რეალურ დროში, მაგრამ ახლა ის შესაძლებელია ჩანაწერებში.
ვიდეო დისკუსიაში მონაწილეობა მიიღო შპს-ს დირექტორმა ვადიმ კუვშინოვმა "აგროსავი" (აგროტრადი ჯგუფი); კონსტანტინ კოვილაევი, IFKR პარტნიორი; იური ფაციუკი, კომპანიის დირექტორი «Turgor AM», ბელორუსის რესპუბლიკა.
ექსპერტებს დაუსვეს შეკითხვები აგროტრადების კომპანიების ჯგუფის განვითარების დირექტორმა ვიქტორ კოვალევმა.
შეცდომის მართვისას
საუბარი იმ ტიპური შეცდომების განხილვით დაიწყო, რომლებიც სასოფლო-სამეურნეო მწარმოებლებს უშვებენ შენახვის ორგანიზების დროს.
ექსპერტებმა თითქმის ერთხმად განაცხადეს, რომ შენახვა არის მუშაობის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი ეტაპი, რომელზეც საბოლოოდ ჩამოყალიბდა ბოსტნეულის წარმოების ეკონომიკა.
და ამ ეტაპზე წარმატება მიიღწევა იმ საწარმოების მიერ, რომელთაც ნათლად აქვთ გაგებული, თუ რა საჭიროა მათი შენარჩუნება (თესლის, სუფრის ან კარტოფილის ჩიპების; უმაღლესი ხარისხის პროდუქციის ან ეკონომიკის სეგმენტის), რამდენ ხანს და როგორ ორგანიზდება ლოჯისტიკა.
გლობალური დათბობის ფონზე
საუბრის დროს, ვადიმ კუვშინოვმა გლობალური დათბობის პირობებში დააყენა შენახვის ორგანიზაციის თემა. მან აღნიშნა, რომ რუსეთის სამხრეთ რეგიონებში მდებარე მრავალი მეურნეობა ზარალდება, რადგან მათ მაღაზიებში დამონტაჟებული კლიმატის სისტემები არ უმკლავდებიან სასურველი ტემპერატურის შენარჩუნებას არანორმალურად თბილი ზამთრის პირობებში. შპს „აგროსიევის“ დირექტორის თქმით, უახლოეს მომავალში ამ საწარმოების გადაუდებელი საჭიროება იქნება სამაცივრო აღჭურვილობის შეძენა.
ამავდროულად, იური ფაციუკმა ყურადღება გაამახვილა იმ ფაქტზე, რომ სამაცივრო დანაყოფების გამოყენება ძვირია სოფლის მეურნეობის მწარმოებლებისთვის, ამიტომ ბევრი ადამიანი იყენებს მაცივრებს კომბოსტოს, სტაფილოების, ჭარხლის შესანახად მხოლოდ იანვრამდე, შემდეგ კი გამორთეთ, რადგან სხვაგვარად მარტის წარმოების ღირებულება ხდება ისეთი, რომ შენახვის მნიშვნელობა დაკარგა. Turgor AM– ის დირექტორმა ხაზი გაუსვა, რომ ამ სფეროში საჭიროა ახალი გადაწყვეტილებები აღჭურვილობის მწარმოებლებისა და სახელმწიფო მხარდაჭერის შესახებ.
”ჩვენ უნდა ავიღოთ ყველაფერი რაც მსოფლიოში უახლესია, საუკეთესოა ელექტრონიკის, ვენტილაციის, ელექტროტექნიკის სფეროში და მივიღოთ ხარისხიანი პროდუქტი ფერმერისთვის, რათა მან შეძლოს თავისი პროდუქციის შენახვა მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ აქ ამავე დროს მისმა შრომამ მოგება მოუტანა. 21-ე საუკუნის ფერმერების აღჭურვილობა არ უნდა იყოს უარესი ნავთობკომპანიებისათვის, რადგან ბოსტნეულის წარმოება ასევე ძალიან მძიმე სამუშაოა. ” - განმარტა თავისი პოზიცია იური პატსიუკმა.
თაღოვანი თუ მოდულური?
ვებვინარის დროს, ექსპერტებმა ასევე შეეხო საცავის ტიპის არჩევის მწვავე საკითხს. ჩვენ დავიწყეთ ეკონომიკური და, შესაბამისად, პოპულარული თაღოვანი სტრუქტურების ნაკლოვანებების განხილვით.
ბესკარკასნიკოვის მთავარი პრობლემა, კონსტანტინ კოვილიაევის თქმით, პროდუქტის ხარისხის შენარჩუნების შეუძლებლობაა იმ პირობებში, როდესაც კარტოფილი ინახება დიდი ზომის (4 ათას ტონამდე) ნაყარ ნაყარში ერთ პალატაში, ხოლო პროდუქტი გადის შენახვისგან, მცირე ზომის პაკეტებში.
ორივე მხარემ მხარი დაუჭირა კონსტანტინ კოვილიაევს. ვადიმ კუშინინოვმა აღნიშნა, რომ ორი პატარა პალატის მქონე აროჩნიკის დაყენება (1,5 ათას ტონამდე) შეიძლება პრობლემის მოგვარება იყოს, ხოლო მაღაზიის შიგნით დამატებითი ტიხრები ხელს შეუწყობს სტრუქტურული სტაბილურობის გაზრდას. იური ფაციუკმა ისაუბრა მაღალი ხარისხის ჩარჩოს შენახვის სასარგებლოდ "სწორი კონფიგურაციისთვის, რაც საშუალებას გაძლევთ რამდენიმე კამერის შიგნით მოათავსოთ სხვადასხვა მიზნებისათვის, სიცივის გარეშე და გარეშე."
შენახვის სეზონისთვის ემზადებიან
შეხვედრის დასასრულს, მხარეებმა განიხილეს შემდეგი სეზონისთვის სასაწყობო ობიექტების მომზადების თემა. იური ფაციუკმა გაიხსენა, რომ წინასწარ არის შენახვის სეზონის შემდეგ, შენობების დასუფთავების მიზნით საჭირო ზომების განხორციელების აუცილებლობა. ”თუ საცავის დეზინფექციას მოახდენს ახალი მოსავლის აღებამდე ერთი კვირით ადრე, ზარალი იქნება დიდი, მინიმუმ 15%,” - აღნიშნა მან.
ასევე, ექსპერტები ერთსულოვან იყვნენ იმ საკითხთან დაკავშირებით, რომ საჭიროა საწყობში აღჭურვილობის ფუნქციონირების გადამოწმება. ყველამ მიიჩნია, რომ ამის ოპტიმალური პერიოდი გაზაფხული იყო და ეს მოსაზრება იდეალურად შეესაბამებოდა ვებნინის ზოგად თემას.
ზოგადად, მოსაზრებების გაცვლა ერთ საათზე მეტ ხანს გაგრძელდა, მაგრამ გამოყოფილი დრო საკმარისი არ იყო იმისათვის, რომ დეტალურად გაეცნოთ შენახვის ორგანიზების ყველა პრობლემა, ამიტომ გადაწყდა ამ თემაზე კიდევ ერთი ვებინერის ჩატარება.
დამატებით გამოცხადდება ახალი შეხვედრის თარიღი და დრო. ექსპერტებისთვის კითხვების გაგზავნა კვლავ შესაძლებელია ელექტრონული ფოსტით: maksaevaov@agrotradesystem.ru ან დატოვეთ ჩატი ჟურნალის კარტოფილის სისტემის ტელეარხზე https://t.me/potatosystem