ვეგეტარიანელების მსოფლიო დღისთვის Conde Nast Traveler-მა შეადგინა ხუთი ყველაზე ძვირადღირებული მცენარეული საკვების არჩევანი. სიაში შედის კარტოფილი, სოკო, ჰოპის კონუსები, ვასაბის ფესვი და ისპანახი.
მართალია, ზოგადად კარტოფილზე კი არ არის საუბარი, არამედ რაღაც განსაკუთრებულზე. მსოფლიოში ყველაზე ძვირადღირებულ კარტოფილს La Bonnotte ჰქვია. მისი ფასი კილოგრამზე 500-600 ევროს აღწევს! ფაქტია, რომ ეს ჯიში ძალიან იშვიათია. ის იზრდება მხოლოდ Noirmoutier-ში, პატარა ფრანგულ კუნძულზე, რომლის სიგრძე მხოლოდ 18 კმ-ია და სიგანე 2-დან 6 კმ-მდე. იქ ყოველწლიურად დაახლოებით 100 ტონა ძვირფასი კარტოფილი იკრიფება.
კარტოფილი კულტივირებულია ხელით, რათა არ დაზიანდეს ნაზი ტუბერები. კარტოფილი განაყოფიერებულია ზღვის მცენარეებით. ისინი მას მსუბუქ მარილიან გემოს აძლევენ.
დელიკატური ტექსტურის მქონე კარტოფილი არ არის საუკეთესო ვარიანტი კომერციული კულტივირებისთვის. მხოლოდ რამდენიმე ფრანგი ენთუზიასტის მუშაობის წყალობით, La Bonnotte მთლიანად არ გამქრალა.
„კარტოფილის მეფე“ თებერვალში ირგვება, რთველი კი მაისის პირველ კვირას ხდება. ოდნავი შეფერხების გარეშე, მოსავალი ყველაზე ძვირადღირებულ რესტორნებში მიეწოდება. იქ ის გამოცდილი შეფ-მზარეულების ხელშია და ექსკლუზიური კერძების ნაწილი ხდება.
ახლახან ლეგენდარულ La Bonnotte-ს კონკურენტი ჰყავს. ფაქტია, რომ დიდ ბრიტანეთში მათ დაიწყეს ამ ჯიშის კარტოფილის გაყიდვა სასაცილო ფასად - 2,65 დოლარი კილოგრამზე. მწარმოებლებმა იპოვეს ადგილი, სადაც შეძლებენ მისი გაშენებას დაბალ ფასად.
ინგლისის არხის მეორე მხარეს, კუნძულ ჯერსიზე, კლიმატი რაც შეიძლება ახლოს იყო Noirmoutier-ის პირობებთან, აქ ნიადაგის შემადგენლობაც კი თითქმის იდენტურია და ამ კუნძულზე ზღვის წყალმცენარეებიც იგივეს შეიცავს. მარილის რაოდენობა. ასე რომ, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ იშვიათი ჯიში კარგავს ექსკლუზიურობას და მასობრივ ბაზარზე შემოდის ხელმისაწვდომ ფასად.