პირობები, რომლებიც უზრუნველყოფენ შესანახად შენახულ მაღალი ხარისხის ტუბერებს.კარტოფილის წარმოების ტექნოლოგია შეიძლება წარმოდგენილი იყოს ორი ბლოკის სახით: საველე სამუშაო ბლოკი და შესანახი ბლოკი. ამ მხრივ მაღალი მოსავლიანობის მიღება მხოლოდ ბრძოლის ნახევარია, ასევე მნიშვნელოვანია მისი შენარჩუნება. ეს განსაკუთრებით ეხება სათესლე კარტოფილს, რომელიც უფრო დიდხანს ინახება საკვებ კარტოფილთან შედარებით. ყველაზე რთული და საპასუხისმგებლოა შენახვა გაზაფხულზე, ვინაიდან აუცილებელია ტუბერების მაღალი დარგვის თვისებების შენარჩუნება, ნაადრევი გაღივების თავიდან აცილება.
შენახვისას დანაკარგები მოიცავს ბუნებრივ დანაკარგს, ტექნიკურ ნარჩენებს (ტუბერები ნაწილობრივ დაზიანებულია ლპობით, უმეტესად მშრალი), აბსოლუტური ლპობით (ტუბერები მთლიანად დამპალი - სველი ლპობა) და ყლორტები. მრავალი თვალსაზრისით, ეს მაჩვენებლები დამოკიდებულია ტუბერების საწყის ხარისხზე, რაც ასევე განსაზღვრავს კარტოფილის დარგვის თვისებებს. სათესლე კარტოფილი უნდა აკმაყოფილებდეს GOST 33996-2016 მოთხოვნებს, რომლის მიხედვითაც სათესლე მასალაში:
- დაუშვებელია ტუბერების არსებობა დახრჩობის ნიშნებით, გაყინული, დამწვრობით, მახინჯი, გამონაზარდებით და ადვილად მოწყვეტილი წარმონაქმნებით, მოჭრილი, დამსხვრეული, გახეხილი კანით (ტუბერკულოზის ზედაპირის 1/4-ზე მეტი);
- დასაშვებია დედამიწის და უცხო მინარევების არსებობა, არაუმეტეს 2% წონის მიხედვით OS, ES, RS1-2 კატეგორიებში;
- დაშვებული ტუბერების არსებობა პროცენტულად:
- არ აკმაყოფილებს ზომის მოთხოვნებს - არაუმეტეს 3%;
- სხვა ბოტანიკური ჯიშები - არაუმეტეს 0,5% (მხოლოდ PC კატეგორიისთვის);
- დაზარალდა რგოლის ლპობით - არაუმეტეს 0,5% (მხოლოდ კომპიუტერის კატეგორიისთვის);
- ღეროვანი ნემატოდით დაზარალებული - არაუმეტეს 0,5% (მხოლოდ PC კატეგორიისთვის);
- ჯირკვლოვანი ლაქებითა და პულპის გამუქებით (თუ დაზიანებულია ტუბერის გრძივი მონაკვეთის 1/4-ზე მეტი) - არაუმეტეს 5% (ჯამში);
- 5 მმ-ზე მეტი სიღრმისა და 10 მმ-ზე მეტი სიგრძის მექანიკური დაზიანებით (ჭრილობები, ჭრილობები, ბზარები, ჩაღრმავებები ტუბერის ქსოვილში) - არაუმეტეს 5% (ჯამში);
- სოფლის მეურნეობის მავნებლების მიერ თვალის დაზიანების გარეშე (მავთულის ჭიები - სამზე მეტი მოძრაობა, მღრღნელები, ხოჭოები და ჭიები) - საერთო ჯამში არაუმეტეს 2%.
სათესლე მასალის ხარისხი დიდწილად დამოკიდებულია კულტივირების ტექნოლოგიებზე, მოსავლის აღების შემდგომ დამუშავებასა და ტუბერების შენახვაზე. უპირველეს ყოვლისა, ვეგეტაციის პერიოდში (ამინდის პირობების შესაბამისად, დროულად და საჭირო რაოდენობით) მცენარეები უნდა დამუშავდეს კონტაქტური, სისტემური და ტრანსლამინარული პრეპარატებით გვიანი ჭინჭრის, ალტერნარიის, ანთრაქნოზის და სხვა სოკოვანი და ბაქტერიული დაავადებების წინააღმდეგ. პესტიციდებისგან სტრესის მოსახსნელად აუცილებელია მცენარეთა ზრდის რეგულატორების ჩართვა დაცვის სისტემაში. მეორეც, ტუბერების მასიური ნიადაგის დახშობის თავიდან ასაცილებლად, ნიადაგის დარგვისწინა მომზადებისა და მწკრივთაშორისი დამუშავების სისტემამ უნდა უზრუნველყოს ნიადაგის ფხვიერი მდგომარეობა ქედებში და მწკრივებს შორის მოსავლის აღებამდე. რიგ რაიონებში მწკრივების 90 სმ მანძილით დარგვა კარგად დაამტკიცა, მესამე, უნდა განხორციელდეს ზემოდან მოსავლის წინასწარი მოცილება ქიმიურად (რეგლონ სუპერ 2,5 ლ/ჰა, სუხოვეი 2,5 ლ/ჰა, ბასტა 2,0 ლ/. ჰა), მექანიკური ან კომბინირებული მეთოდები, ზემოების პირობებისა და განვითარების მიხედვით, ტუბერების გათხრამდე მინიმუმ 10-12 დღით ადრე. მეოთხე, გაწმენდა უნდა ჩატარდეს ჰაერის ტემპერატურაზე მინიმუმ +10 0C, წინააღმდეგ შემთხვევაში მკვეთრად იზრდება ფუსარიუმის ლპობით მექანიკურად დაზიანებული და დაზარალებული ტუბერების პროცენტი.
დასუფთავების აღჭურვილობის შერჩევა. ამჟამად კარტოფილის მოსავალს იღებენ კომბაინების ან თხრილების გამოყენებით და ტუბერების კრეფა ხელით. მეორე ვარიანტი დაკავშირებულია ხელით შრომის მნიშვნელოვან ხარჯებთან და კარტოფილის შესაფუთად ჩანთების ან ბადეების დიდ საჭიროებასთან. თუმცა, კომბაინების გამოყენებასთან შედარებით, დიგერების გამოყენება უზრუნველყოფს ტუბერების მექანიკური დაზიანების მნიშვნელოვნად დაბალ დონეს. შრომის მაღალი ინტენსივობის გათვალისწინებით, თხრილით მოსავლის გამოყენება ძირითადად უნდა მოხდეს პირველადი თესლწარმოების სისტემაში (ამ შემთხვევაში, კარტოფილი მოჰყავთ, როგორც წესი, მცირე ფართობზე). გამონაკლისის სახით, ტექნოლოგიის გამოყენება დასაშვებია ექსტრემალურ პირობებში, როდესაც კომბაინები არახელსაყრელი ნიადაგისა და ამინდის პირობების გამო უფუნქციოა.
მწვერვალების თიბვა კომბაინთან ერთად ტუბერების თხრიანთან ერთად (დამტვრევა დამონტაჟებულია კომბაინების მიმღებ ნაწილში) მიუღებელია რუსეთის უმეტესი ზონისთვის, რადგან დაკარგულია მისი განადგურების მთავარი მიზანი: მომწიფების და გამკვრივების პერიოდი. ქერქი გამორიცხულია; არ არის შემცირებული ტუბერკულოზის დაზიანების ალბათობა და ხარისხი გვიანი სიწითლით. ამ მეთოდის გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ საადრეო კარტოფილის მოსავლის აღებისას, რომელიც დაუყოვნებლივ იყიდება.
თვითმავალი და მიმავალი ტექნიკური აღჭურვილობის შედარებისას (დამკრეფები, დიგერები, მტვირთავები) უპირატესობა უნდა მიენიჭოს კარტოფილის ფართომასშტაბიან წარმოებას თვითმავალ დანაყოფებს. მიუხედავად მათი მაღალი ღირებულებისა, ისინი ზოგადად აჯობებენ საოპერაციო და ეკონომიკური მაჩვენებლების მხრივ.
შესანახად კარტოფილის შენახვის ტექნოლოგიები. მოსავლის აღებას მოჰყვება კარტოფილის შესანახად შენახვის ტექნოლოგიური ეტაპი. არსებობს სამი დაგების ტექნოლოგია - ნაკადი, გადაზიდვა და პირდაპირი ნაკადი, რომელთაგან თითოეული განსაზღვრავს ტუბერების მექანიკური დაზიანების შესაბამის დონეს (ცხრილი 1).
ცხრილი 1. ტუბერების მექანიკური დაზიანება შენახვის ტექნოლოგიიდან გამომდინარე, %
დაზიანების ტიპები | Технология | ||
ხაზში | გადატვირთვა | პირდაპირი ნაკადი | |
გახეხეთ ტუბერის ზედაპირის ½-მდე | 16,5 | 6,9 | 5,5 |
ამოიღეთ ტუბერის ზედაპირის ½-ზე მეტი კანი | 22,6 | 5,7 | 4,6 |
ბზარები, ცრემლები და ჭრილობები ტუბერების რბილობში | 9,3 | 6,8 | 2,9 |
რბილობის დაბნელება 5 მმ-ზე მეტი ზომით და სიღრმით ზემოქმედებისგან | 18,0 | 11,9 | 7,2 |
სულ დაზიანება | 66,4 | 31,3 | 20,2 |
მთლიანი დანაკარგები 8 თვის შენახვისთვის, % | 32,2 | 18,7 | 8,3 |
ტუბერის გაწმენდის ნარჩენები, % | 26,0-28,0 | 20,0-22,0 | 13,0-15,0 |
ნაკადი - კომბაინის ან თხრის მიერ მოკრეფილი კარტოფილი იგზავნება დასახარისხებელ სადგურში მინარევების გამოსაყოფად და ფრაქციებად დასაკალიბრებლად, რასაც მოჰყვება შენახვა. სხვა ტექნოლოგიებთან შედარებით, ეს იწვევს ტუბერების უდიდეს მექანიკურ დაზიანებას. ამიტომ ის უნდა იქნას გამოყენებული მხოლოდ კარტოფილის შემოდგომაზე გაყიდვის შემთხვევაში ან კომბაინით მოკრეფილი კარტოფილი მინდვრიდან 25-30%-ზე მეტი ნიადაგის შერევით და მცენარეული ნარჩენებით. ასევე, ამ ტექნოლოგიის გამოყენება დასაშვებია, თუ ვსაუბრობთ სრულად მომწიფებული ტუბერების მოსავალზე, უფრო ძლიერი ტყავით და არ არის დაავადებული დაავადებებით.
გადატვირთვა - ადგილზე შენახვამდე ან დახარისხებამდე ტუბერები ინახება დროებით გროვებში. არჩევანი ამ ტექნოლოგიის სასარგებლოდ უნდა გაკეთდეს ტუბერების მნიშვნელოვანი დაზიანების შემთხვევაში დახრჩობით, გვიანი ჭინჭრის ციებით, სველი ლპობით ან იმ სიტუაციაში, როდესაც მოსავლის აღება ხორციელდება ცივ და წვიმიან ამინდში, განსაკუთრებით მძიმე ნიადაგებზე კომბაინების დროს.
პირდაპირი დინება - მინდვრიდან ჩამოსული კარტოფილი დაუყოვნებლივ ინახება შემოდგომის დახარისხების გარეშე. პირობებიდან გამომდინარე, დასუფთავება შეიძლება განხორციელდეს ორი სცენარით. თუ გროვაში ნიადაგის დანამატი არ აღემატება 10-15%-ს, ხოლო 30 მმ-მდე ზომის მცირე ტუბერების შემცველობა მოსავლის მთლიან მოცულობაში უმნიშვნელოა, ისინი იკრიფება უმარტივესი „კომბინატორული“ სქემის მიხედვით. , ე.ი. კომბაინიდან კარტოფილი მიჰყავთ შესანახად და ატვირთავს TZK-30/60 ტიპის კონვეიერ-ჩამტვირთველის ბუნკერში, რომელიც ათავსებს ტუბერებს ბორცვში. თუ ნიადაგის დანამატი 20%-ზე მეტია და მცირე ზომის ტუბერების პროცენტული მაჩვენებელი მაღალია, მაშინ კომბაინიდან შემოსული კარტოფილი იტვირთება თანამედროვე მიმღებ ბუნკერში (მაგალითად, წარმოებული GRIMME-ს მიერ), რომელიც დამონტაჟებულია შესანახი კარიბჭის წინ. ბუნკერი აღჭურვილია წყობის გამწმენდით, რომელიც ჰყოფს ნიადაგს და წვრილ ტუბერებს, ხოლო კარტოფილის ძირითადი ნაწილი კონვეიერების (კონვეიერების) სისტემით მიეწოდება შესანახ ობიექტს, სადაც განთავსებულია წყობის დაწყობა. კონვეიერებზე ხელით შეირჩევა არასტანდარტული ტუბერები, სიმსივნეები, ქვები და სხვა მინარევები. ამ ტექნოლოგიით დარგული სათესლე კარტოფილი ინახება გაზაფხულამდე, ხოლო ფრაქციების დაკალიბრება ხდება დარგვამდე მომზადების დროს, ამავდროულად ტუბერებს ამუშავებენ მაქსიმის, პრესტიჟის, აქტარას და ა.შ. ხსნარით ან სარგავში დარგვისას. გამხსნელი.
ცხრილი 1-ის მონაცემებიდან გამომდინარეობს, რომ საშემოდგომო გაყიდვების არარსებობის შემთხვევაში, ფერმაში კარტოფილი უნდა ინახებოდეს პირდაპირი ნაკადის ტექნოლოგიით, ხოლო ექსტრემალურ პირობებში - გადაზიდვის ტექნოლოგიით. ინლაინ ტექნოლოგიით, გარდა ტუბერების მექანიკური დაზიანების ზოგადი მაღალი დონისა, მნიშვნელოვნად იზრდება რბილობი ზემოქმედებისგან დაბნელების პროცენტი, რაც იწვევს ტუბერების გაწმენდის დროს ნარჩენების ზრდას - ორჯერ უფრო მაღალი, ზოგადი შემცირების გამო. კარტოფილის ხარისხი პირდაპირი ნაკადის ტექნოლოგიასთან შედარებით.
კარტოფილის შესანახი საშუალებების ტიპი. სათესლე კარტოფილის შესანახად კარგად არის შესაფერისი ურნის ტიპის ცენტრალური გადასასვლელით ან იზოლირებული სექციებით. (სურათი 1).
ჭურჭლის კარტოფილისთვის გამოიყენება უფრო მარტივი დიზაინის (ძირითადად ნაყარი ტიპის) შესანახი საშუალებები, რომლებსაც აქვთ შენობების უფრო მაღალი ათვისების მაჩვენებელი. სათესლე კარტოფილი, განსაკუთრებით პირველადი თესლის წარმოებაში, ასევე ინახება კონტეინერებში (სურათი 2).
სურათი 2. კონტეინერის ტექნოლოგია კარტოფილის შესანახად:
ა) ჰაერის წნევის კაბინეტები, რომლებიც აწვდიან ჰაერს კონტეინერების ზემოთ ვერტიკალური ბუდეებით; ბ) კონტეინერების ხუთ იარუსად დაწყობა
ეს უფრო ძვირი მეთოდია, მაგრამ უზრუნველყოფს სამუშაოს მაღალ მობილურობას საქონლის მომზადებისა და სხვადასხვა ჯიშის და რეპროდუქციის დახარისხების დროს.
გრძელვადიანი შენახვის ტექნოლოგიის ალგორითმი. შენახვის ტექნოლოგია, რომელიც უზრუნველყოფს მინიმალურ დანაკარგებს, თუ მკაცრად დაიცავთ, მოიცავს ხუთ ძირითად პერიოდს: თანმიმდევრული გაშრობა ტუბერები კარტოფილის შესანახად ჩატვირთვის პროცესში გარე ჰაერით უწყვეტი ვენტილაციის გამო 100-200 მ სიჩქარით3/ტ საათში; მკურნალობის პერიოდი – 20-25 დღის განმავლობაში 18-20 ტემპერატურაზე 0ციკლური ვენტილაცია შიდა ჰაერით რეცირკულაციის მეთოდით დღეში 30-40 წუთის განმავლობაში; გაგრილების პერიოდი ინტენსივობით 0,5 0C დღეში; ძირითადი პერიოდი შენახვის ტემპერატურაზე 4-5 0პერიოდული ვენტილაცია 40-50 წუთის განმავლობაში კვირაში ორ-სამჯერ და გაზაფხულის პერიოდი - ყველაზე საპასუხისმგებლო და რთული, რადგან აუცილებელია ტუბერების ნაადრევი გაღივების თავიდან აცილება, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც დარგვის ვადები ან თავად დარგვა გადაიდო ამინდის მიზეზების გამო. ამოცანაა გამოირიცხოს სუფთა გარე თბილი ჰაერის შეყვანა საწყობში და შეინარჩუნოს ტემპერატურა საცავში მოცემულ დონეზე მოკლევადიანი ვენტილაციის გზით დღის ყველაზე ცივ დროს, მაგალითად, გამთენიის წინა საათებში.
ჰაერის ფარდობითი ტენიანობა შენახვაში კარტოფილის შენახვისას, გაშრობის პერიოდის გარდა, უნდა იყოს 90-95%-ის დონეზე.
ქიმიკატების და ზრდის სტიმულატორების გამოყენება. ბოლო წლებში, საზღვარგარეთ და რუსეთში, კარტოფილის თესლის შენახვის ტექნოლოგია, გარდა დამცავი და მასტიმულირებელი საშუალებების გამოყენებისა (მაქსიმი 0,2 ლ/ტ და ა.შ.), სულ უფრო მეტად მოიცავს ისეთ ტექნიკას, როგორიცაა კარბონაცია ფიტოჰორმონ ეთილენით. 2015-2017 წლებში ფედერალურ სახელმწიფო საბიუჯეტო ინსტიტუტში VNIIKH-ში ჩატარებული კვლევების შედეგების მიხედვით, კარტოფილის თესლის შენახვა ფიტოჰორმონ ეთილენის გარემოში ნოემბრიდან მაისამდე 4 ტემპერატურაზე. 0C-მ ხელი შეუწყო დაქუცმაცებული თვალების რაოდენობის ზრდას (ძირითადად გვერდითი თვალების გამო, აპიკალური დომინირების გამოკლებით), ადრე (3-5 დღით) და ნერგების ერთგვაროვანი გაჩენა, ბუჩქზე მეტი ღეროების წარმოქმნა ( 19,9-36,0%-ით ჯიშის მიხედვით), მცენარის სიმაღლის მატება 2-3 სმ-ით, ბუჩქზე ტუბერების რაოდენობის ზრდა (6,3-19,0%-ით) ტუბერიზაციის ადრე დაწყებისას, მოსავლიანობის ზრდა. (სულ - 9,9-19,0%-ით, სარეალიზაციოდ - 7,0-23,9%-ით, განსაკუთრებით სარწყავი გამოყენებისას), მოსავლის უფრო ერთიანი სტრუქტურის ფორმირება (ცხრილი 2).
ცხრილი 2. ბიომეტრიული მაჩვენებლები და კარტოფილის მოსავლიანობა ეთილენის გამოყენებისას შუა ადრეული გალა ჯიშის მაგალითის გამოყენებით, შემდგომი ზრდის პირობებიდან გამომდინარე (საშუალო 2015-2017 წლებში)
მზარდი ტერიტორია | სათესლე ტუბერების შენახვისა და სარწყავი გამოყენების ვარიანტი | ღეროების რაოდენობა, ც./ბუჩქი | ტუბერების რაოდენობა ც./ბუჩქი | პროდუქტიულობა, ტ / ჰა | |
ზოგადი | გაყიდვადი (ტუბერების ფრაქცია >50 მმ) | ||||
ლიუბერცი (ქვიშიანი თიხნარი ნიადაგი) | კონტროლის | 5,4 | 17,4 | 23,9 | 19,1 |
ეთილენით | 7,2 | 21,2 | 27,3 | 22,2 | |
ოზერსკი (თიხნარი ნიადაგი) | კონტროლის | 5,8 | 18,3 | 29,4 | 25,3 |
ეთილენით | 7,7 | 22,9 | 34,5 | 30,5 | |
კონტროლი (ირიგაცია) | 6,3 | 19,2 | 33,9 | 30,4 | |
ეთილენით (ირიგაცია) | 8,6 | 24,0 | 40,3 | 37,0 |
რამდენიმე წლის განმავლობაში, პრეპარატი Vist 10 გ/ტ (თიაბენდაზოლის აქტიური ნივთიერება) დადებითად აფასებდა მის გავლენას კარტოფილის თესლის შენარჩუნების ხარისხზე. Rhizoctonia sclerotia-ის სიცოცხლისუნარიანობა აქტიური ვენტილაციის დროს ამ წამლით ფუმიგაციის შემდეგ შემცირდა 14-ჯერ. საწარმოო ექსპერიმენტებში (მოსკოვის რეგიონი) ამადეუს ჯიშზე ტუბერის დანაკარგები შემცირდა 8,7%-ით, ასტერიქსის 9,4%-ით, უდაჩას 17,3%-ით, ნევსკის 25,8%-ით. ჯანსაღი კარტოფილის მოსავლიანობა გაიზარდა 9,4-11,8%-ით. პროდუქციის ღირებულება 1,2-ჯერ შემცირდა, ხოლო მომგებიანობის დონე 49,6-75,5%-ის ფარგლებში იყო.
სტანისლავ მალცევი, სოფლის მეურნეობის მეცნიერებათა დოქტორი; ვლადიმერ ზეირუკი, სოფლის მეურნეობის მეცნიერებათა დოქტორი;
სერგეი ანდრიანოვი, მაგისტრანტი; სოფია შიშკოვა, უმცროსი მკვლევარი,
ფედერალური სახელმწიფო საბიუჯეტო სამეცნიერო დაწესებულება „FRC of Potato-ს სახელობის ა.გ. ლორჩი"