მარკეტინგის სააგენტოს BusinesStat- ის "კარტოფილის ბაზრის ანალიზმა რუსეთში" ჩატარებული კვლევის თანახმად, ბოლო პერიოდში რუსეთში კარტოფილის გაყიდვების შემცირების ორი პერიოდი (2016 და 2019 წლებში) შეინიშნება, მაგრამ მომავალში, პროდუქტებზე მოთხოვნა გაიზრდება.
”2016 წელს გაყიდვების შემცირებას 3,4% -ით უძღოდა 2015 წელს კარტოფილის მაქსიმალური მოსავლიანობა ხუთი წლის განმავლობაში, რაც 25,4 მილიონი ტონა იყო. კარტოფილის დიდმა მოსავალმა მათი კერძო ნაკვეთებიდან რუსებს საშუალება მისცა, მარაგები და შეამცირონ შესყიდვები ზამთარში “, - ნათქვამია კვლევაში.
საყოფაცხოვრებო მეურნეობის ამ გზით გაზრდილი კარტოფილის მოხმარების წილმა გაანალიზებულ პერიოდში მთლიანი მოხმარების დაახლოებით 70% შეადგინა (ბაზრებზე და მაღაზიებში შეძენილი 30% -ით). გაყიდვები ყველაზე მეტად შემცირდა 2019 წელს (6,1 წელთან შედარებით -2018%), როდესაც, ანალიტიკოსების აზრით, ყველაზე მაღალია შინამეურნეობის შემოსავლები, ხოლო რუსებმა შეცვალეს კვების სტრუქტურა უფრო ძვირი პროდუქტების სასარგებლოდ.
2020 წელს, BusinesStat- ის შეფასებით, გაყიდვები შემცირდება 1,1% -ით, საყოფაცხოვრებო ნაკვეთებში კარტოფილის მზარდი კარტოფილის შესყიდვების ცვლილების გამო. ეს ტენდენცია დამახასიათებელია რეალური შემოსავლის შემცირების პერიოდებისთვის. ამასთან, HoReCa სექტორის საწარმოების მიერ კარტოფილის შეძენის შეჩერებამ გავლენა მოახდინა გაყიდვებზე. პანდემიამ საკვების გაყიდვები დაახლოებით მეოთხედით 2019 წლის დონეზე შეამცირა.
2021-2024 წლებში. კარტოფილის გაყიდვები წელიწადში 1,6-1,9% -ით გაიზრდება. შემოსავლების შემცირების პირობებში, გაიზრდება კარტოფილის წილი საკვების მოხმარების მთლიანი მოცულობის გამო დაბალი ღირებულების გამო. 2024 წელს, რუსეთში კარტოფილის მთლიანი გაყიდვა დაახლოებით 7,2 მილიონი ტონა იქნება, რაც 1,2% -ით ნაკლებია, ვიდრე 2015 წელს.