ჟურნალიდან: No1 2016წ
კატეგორია: სპეციალისტთა კონსულტაციები
თომას ბოტნერი, EUROPLANT Pflanzenzucht GmbH-ის ექსპორტის დირექტორი
სათესლე მასალის მომზადება კარტოფილის ადრეული სეზონისთვის ძალიან საპასუხისმგებლო და რთული ამოცანაა. განსაკუთრებული ცოდნისა და მოწინავე ტექნოლოგიების გამოყენების გარეშე ძალიან რთულია კარგად ამოღებული სათესლე კარტოფილის მიღება. ჩვენ გირჩევთ ყურადღება მიაქციოთ ხუთ ფაქტორს, რომლებიც ყოველთვის გავლენას ახდენენ კარტოფილის გამწვანების ხარისხზე.
პირველი ფაქტორი: მრავალფეროვნება
კარტოფილის ჯიშის პოვნა, რომელიც იდეალურად შეეფერება კლიმატურ პირობებს და მზარდი ტექნოლოგიებს, ადვილი არ არის. და თუ აირჩევთ ადრეულ კარტოფილს, რომლის წარმოებასაც დასჭირდება ტუბერების გაღივება, სირთულის დონე იზრდება: ამ შემთხვევაში გათვალისწინებული უნდა იყოს დამატებითი ჯიშური მახასიათებლები. ძალიან მნიშვნელოვანია, მაგალითად, ნერგების სტაბილურობა და ჯიშის უნარი რეგენერაცია ნერგების დაზიანებისა და დაქუცმაცების შემთხვევაში. ნერგების სტაბილურობა ძირითადად დამოკიდებულია კვირტების სიღრმეზე. რაც უფრო ღრმაა თვალი, მით მეტია ნერგის სტაბილურობა, ამ ბუნებრივი დეპრესიის წყალობით. ღრმა თვალები ტექნიკურად დაუცველია, მაგრამ, სამწუხაროდ, ისინი უფრო მეტად იკეტება მიწით და იწვევს დიდ ნარჩენებს გაწმენდისა და დამუშავების დროს, რაც ამცირებს სარეალიზაციო მოსავალს. ამიტომ, ბოლო ათწლეულების განმავლობაში, მეცხოველეობაში შეირჩა ვიზუალურად მიმზიდველი ზედაპირული თვალების მქონე ტუბერები, რომლებიც კონტრპროდუქტიული აღმოჩნდა ნერგების სტაბილურობისთვის.
არანაკლებ მნიშვნელოვანია ჯიშისთვის და რეგენერაციული უნარი (ანუ ნერგების მექანიკური დაზიანების ან დარგვის დროს გაწყვეტის შემდეგ ხელახლა გაღივების უნარი). თითოეულ კარტოფილის მწარმოებელს შეუძლია დამოუკიდებლად განსაზღვროს კარტოფილის ჯიშის ან თესლის ჯგუფის რეგენერაციული უნარი. ამისათვის საკმარისია დაფაზე ლურსმნები ჩაყაროთ და ბასრი ბოლოზე დარგოთ ტუბერები (როგორც სურათზეა ნაჩვენები), ამ გზით შეგიძლიათ დაადგინოთ განსხვავება ჯიშებსა თუ თესლის პარტიებს შორის დარგვამდე დიდი ხნით ადრე (ფოტო 1). ტესტირება საუკეთესოდ კეთდება სხვადასხვა ტემპერატურაზე, რათა დადგინდეს რეგენერაციის ყველაზე შესაფერისი პირობები. დარგვის ოპტიმალური თარიღის განსაზღვრისას მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული ნელი რეგენერაცია. ნელი რეგენერაციის მქონე ჯიშები/ლოტი საჭიროებს განსაკუთრებით ფრთხილად დამუშავებას დარგვისას და ნიადაგის ტემპერატურის ფრთხილად მონიტორინგს. არაოპტიმალურ პირობებში და დაბალ ტემპერატურაზე დარგვისას ნერგების დაკარგვა გავლენას ახდენს მოსავლიანობაზე.
ფოტო 1. თვითტესტირება ჯიშების თვისებებისათვის
მეორე ფაქტორი: ტუბერების დათბობა
კარტოფილის გაღივების ფიზიოლოგიური პროცესების სტიმულირება შესაძლებელია გაცხელებით. ძირითადად, გათბობა საჭიროა მიძინებულ სტადიაში მყოფ ჯიშებზე/ლოტებზე. ტუბერების ფიზიოლოგიური ასაკის გათვალისწინებით, გათბობა ტარდება 18°C ტემპერატურაზე 7-14 დღის განმავლობაში.
სეზონის დაწყებამდე მნიშვნელოვანია თითოეული თესლის მდგომარეობის გათვალისწინება. გაღივებისკენ მიდრეკილი ჯიშები უნდა შეიზღუდოს, ხოლო მიძინებული ჯიშები უნდა აიძულოთ ტუბერების გაცხელებით. თითოეული თესლის ამჟამინდელი მდგომარეობა შეიძლება განისაზღვროს საცდელი გაღივების გზით (სამი კვირა ოთახის ტემპერატურაზე ბნელ ოთახში).
ჯიშები მიდრეკილია ხანგრძლივი მოსვენებისკენ (გამწვანების სტიმულირება)
- გათბობა მაქსიმუმამდე. t 20°С
- მოერიდეთ ტუბერების პირდაპირ კონტაქტს გაცხელებულ ჰაერთან (გამოიყენეთ გამათბობელი შლანგები)
- მოერიდეთ სითბოს სტაგნაციას (ჰაერი უნდა ცირკულირდეს)
- გამოყავით ცალკე ოთახები თითოეული ჯიშის გაღივებისთვის
- მოერიდეთ ტემპერატურის ცვლილებას (დახმარება: თერმომეტრები)
- გაცხელების შემდეგ შეინახეთ პარტია დაბალ ტემპერატურაზე
ჯიშები მიდრეკილია სწრაფი გაღივებისკენ (გაშენების შეკავება)
- გაღივება დაბალ ტემპერატურაზე (3-5°C)
- გამოიყენეთ დაბალი სიცხის დამცავი ნათურები
დათბობა უნდა განხორციელდეს ძალიან ფრთხილად, დარწმუნდით, რომ ყველა ტუბერი ერთსა და იმავე პირობებშია. აუცილებელია ტემპერატურის ცვლილებების თავიდან აცილება, წინააღმდეგ შემთხვევაში გაჩნდება ნერგების არათანაბარი განვითარების საფუძველი. ამის განმსაზღვრელი ფაქტორია ოთახის მოცულობა: ამომავალი თბილი ჰაერი არ უნდა დაგროვდეს ზედა კონტეინერების მიდამოში. ამიტომ სიფრთხილეა საჭირო საკმარისი სივრცის გამოყოფაზე (ჰაერის თავისუფალი მიმოქცევის უზრუნველსაყოფად). თუ არ არის სპეციალური ოთახი, შეგიძლიათ დროებით შემოღობოთ დათბობის ადგილი ბუშტუკოვანი საფარის გამოყენებით. იყავით ფრთხილად: ფილმი არ უნდა შეეხოს ბოლო კონტეინერებს, წინააღმდეგ შემთხვევაში არ იქნება ბუფერული ზონა ვენტილატორისთვის და ამომავალი თბილი ჰაერისთვის. ეს გამოიწვევს სითბოს დაგროვებას (ფოტო 4).
გახურებისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ ჟანგბადის საკმარის მიწოდებას. ოთახის გახურების გამო ჰაერში CO2-ის შემცველობა ძალიან სწრაფად იმატებს და თუ ოთახი არ არის ვენტილირებადი (დღეში მინიმუმ 2x15 წუთი), კარტოფილი დაიხრჩობა (შავი ბირთვი).
ფოტო 2. ტუბერების იგივე ტემპერატურა
ფოტო 3. არაპროფესიონალი - ფილმი დევს კარტოფილზე
ფოტო 4. ტუბერების განსხვავებული ტემპერატურა სხვადასხვა კონტეინერიდან და შენახვის სიმაღლეებიდან
რეკომენდაცია: გათბობა ტექნიკური კონტროლისა და რეგულირების გარეშე პრაქტიკულად შეუძლებელია. ტემპერატურა იზომება ზონდის თერმომეტრების გამოყენებით. თუ შესაძლებელია, შეამოწმეთ ტემპერატურის განაწილება შესანახ ობიექტში თერმული გამოსახულების საშუალებით.
მესამე ფაქტორი: ტემპერატურა
კარტოფილის გაღივების კონტროლისთვის მნიშვნელოვანი პარამეტრია ოთახის ტემპერატურის რეგულირება. დაგეგმილი დარგვის თარიღისთვის ნერგების სასურველი სიგრძის მისაღებად მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული ჯიშის ინდივიდუალური ტემპერატურული მოთხოვნები.
ნოემბერ-დეკემბერში სასურველია ჰაერის ტემპერატურის დაყენება სპეციალურ ოთახში 4-6°C ფარგლებში. ამ ტემპერატურაზე ტუბერის აღმოცენება შეიძლება შეფერხდეს. ოთახის ტემპერატურის შემცირება შესაძლებელია დილით ადრეულ საათებში ვენტილაციის გზით.
სიფრთხილე: 3°C-ზე დაბალ ტემპერატურაზე ნერგები იწყებენ კვდებას! ოთახში ჰაერის ვენტილაციის არარსებობის შემთხვევაში შეინიშნება ტემპერატურის სწრაფი ვარდნა რამდენიმე გრადუსით (ფოტო 6). უარეს შემთხვევაში, კონტეინერებში ტემპერატურის სხვაობის გამო, კარტოფილის პარტია ერთნაირად არ გაღივდება. ტუბერებზე ყლორტებს ექნებათ სხვადასხვა სიგრძე, რაც გაზრდის დარგვისას მათი გაფუჭების რისკს და, თავის მხრივ, გამოიწვევს ტუბერების არათანაბრად გაღივებას. ჭერის ვენტილატორი ტემპერატურის სენსორით დაგეხმარებათ პრობლემის მოგვარებაში, რაც უზრუნველყოფს ჰაერის აუცილებელ ცირკულაციას საწყობში. ეს უზრუნველყოფს ტემპერატურის ერთგვაროვან განაწილებას კონტეინერებს შორის.
ჰაერის ტემპერატურასთან ერთად განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს იატაკის ტემპერატურას. ზამთარში იატაკის დონეზე მუდმივი ტემპერატურა შენარჩუნებულია 4°C ფარგლებში (ფოტო 5). თუ სარგავი მასალა 50 დღის განმავლობაში ექვემდებარება სხვადასხვა ტემპერატურას, ეს გამოიწვევს განვითარების სხვადასხვა სტადიას ტუბერკულოზების აღმოცენების პროცესში. თითოეული შესანახი ობიექტი ინდივიდუალურია და, შესაბამისად, სათესლე კარტოფილის ტუბერების აღმოცენება საჭიროებს სპეციალურ მენეჯმენტს. გაღივების დროს ტემპერატურის რეგულირება ძალიან რთულია! ტემპერატურის ცვლილებების არსებობა შეუიარაღებელი თვალით შესამჩნევი ხდება, როცა რაღაცის გამოსწორება გვიანია!
ფოტო 5. იატაკის ცივი ანარეკლი უარყოფითად მოქმედებს ნერგების განვითარებაზე
ტემპერატურის მკვეთრი მატებით გათბობა სავსეა საშიშროებით - მაშინაც კი, თუ პროცესი მხოლოდ რამდენიმე საათს გაგრძელდება. ნებისმიერი, თუნდაც მცირე, კონდენსაცია ქმნის იდეალურ პირობებს ვერცხლის ქაფისა და ფუსარიუმის განვითარებისთვის. კონდენსაციის თავიდან აცილება შესაძლებელია მხოლოდ ტემპერატურის ნელა აწევით. ეს მოითხოვს მაღალი სიმძლავრის გათბობისა და ვენტილაციის აღჭურვილობას. საკმარისი არ არის საწყობის შუაში ვენტილატორის განთავსება და მისი ჩართვა 20 საათის განმავლობაში: ტემპერატურის მატებასთან ერთად კონდენსაცია ჩაედინება კონტეინერების ქვედა ფენებში - და მასთან ერთად მოვერცხლისფრო ქაშაყი! ჰაერის ინტენსიური გათბობისთვის (20°C-ზე დაბლა) უმჯობესია გამოიყენოთ ვენტილატორი, რომელიც ახორციელებს ჰაერის მიმოქცევას და ტემპერატურის სენსორების გამოყენებით აკონტროლებს ტემპერატურას.
მეოთხე ფაქტორი: განათება
ტემპერატურასთან ერთად ნერგების სიგრძეზე მნიშვნელოვნად მოქმედებს სინათლე. თუ დროულად დაიწყებთ ტუბერების განათებას, შესაძლებელი გახდება ეფექტური გავლენა მოახდინოს ნერგების სიგრძეზე. როდის დგება ხელსაყრელი მომენტი? განათების დასაკავშირებლად ყველაზე უსაფრთხო დროა თვალებში პირველი ნერგების გამოჩენამდე.
ერთგვაროვანი განათების საფუძველია ტექნიკა, რომელიც უნდა ფარავდეს თითოეულ კონტეინერს (360° კარტოფილის შუქი; ფოტო 6).
განათების ნაკლებობა ან მისი გვიან შეერთება არის მოგრძო ნერგების მიზეზი (თუ ნერგმა გარკვეულ სიგრძეს მიაღწია, ეს შეუქცევადი პროცესია).
მოგვიანებით, განათების შეერთება აშკარად ჩანს ნერგში შეკუმშვის ხაზის გასწვრივ.
რატომ შეკუმშვაზე? ნერგი ბუნებით ეძებს სინათლეს: ის იწყებს ქლოროფილის გამომუშავებას მხოლოდ შუქზე. მე-7 ფოტოზე სხვადასხვა შეკუმშვა ძალიან ნათლად ჩანს. ამ შემთხვევაში ნათურა დაბლა ეკიდა ან უჯრები ძალიან მაღლა იყო ჭერში, ან განათება ჯერ არ იყო ჩართული. ორივე ნერგი განსხვავდება განათების დაწყების დროში. ასეთ შემთხვევებში არ უნდა ველოდოთ ტუბერების ერთდროულ გაღივებას.
ფოტო 6. 360° - ნათურა კარტოფილის გასანათებლად
ფოტო 7. გადახურვა განათების დაწყების თარიღიდან გამომდინარე
რეკომენდაცია: ერთგვაროვანი განათება უზრუნველყოფს ერთგვაროვან ნერგებს. 360° გაღივების ნათურა გარანტიას იძლევა ოპტიმალური განათების ყველა სარგებელს.
მეხუთე ფაქტორი: დაშვება
ტუბერების გაღივება დამოკიდებულია არა მხოლოდ ნერგების სიგრძეზე. წარმატება დიდწილად დამოკიდებულია დარგვის ტექნოლოგიასა და დარგვის ხარისხზე. დარგვისას ნერგები აუცილებლად ექვემდებარება მექანიკურ სტრესს.
არასწორი სარგავი აღჭურვილობის ან ცუდად მომზადებული სარგავი მასალის გამოყენებისას შესაძლებელია ნერგების მნიშვნელოვანი გატეხვა. უფრო მეტიც, ზარალის პროცენტი ჩვეულებრივ გაცილებით მაღალია, ვიდრე ბევრი ადამიანი ვარაუდობს! დარგვისას მოწყვეტილი ყლორტები კარტოფილის ცუდი გაღივების მთავარი პრობლემაა. დაზიანებული და გატეხილი ყლორტების შერევის გამო შეინიშნება რეგენერაციის სხვადასხვა ფაზა. ამ ფაზებს აქვს გადამწყვეტი გავლენა ტუბერკულოზის წარმოქმნის დასაწყისში ან მომავალი ტუბერკულოზის ზომაზე. ყლორტების მექანიკური დაზიანების ან მათი გატეხვის თავიდან აცილება შეუძლებელია (გარდა ხელით დარგვისა). ითვლება, რომ რაც უფრო გრძელია ყლორტი, მით უფრო მაღალია დაზიანების ალბათობა. უკვე ტუბერის წონის ქვეშ (დაახლოებით 50 გ) და თავისუფალი ვარდნის სიმაღლე 30 სმ, დაახლოებით 1 მმ ფართობის ყლორტებისთვის.2, - უკვე ბევრი. აქედან გამომდინარე, აუცილებელია თითოეული ტუბერი „ჩამოიჭრას“ სანამ ყლორტთან ერთად თავისი წონის ტვირთს აიღებს.
დარგვის დროს ყლორტების გაწყვეტის ტენდენციის შესამოწმებლად, თქვენ კვლავ უნდა ჩაატაროთ მარტივი თვითტესტი: კარტოფილის დარგვის სიმულაცია მოაწყეთ ყლორტი ყლორტების ბეტონის იატაკზე გადაყრით. ამის შემდეგ ისევ შეაგროვეთ კარტოფილი ყუთში - ამოვარდნილი ყლორტების რაოდენობა აშკარაა. ასეთი ტესტირების საშუალებით აშკარად ჩანს გაღივებული ტუბერების ხარისხში განსხვავება, განსხვავება ჯიშებსა და შესანახ პარტიებს შორის.
ამონაყარი ტუბერის ნიადაგში დაზიანების გარეშე დარგვის ყველაზე საიმედო მეთოდი მაინც ხელით დარგვაა. რა თქმა უნდა, მას არ აქვს დიდი პროდუქტიულობა და ძალიან შრომატევადია, მაგრამ გაღივებული სარგავი მასალის გამოცდისას საუკეთესო შედეგს იძლევა. აღმოცენების პროცესი სრულდება მხოლოდ მაშინ, როცა დიდი ხარჯებით გაზრდილი ნერგი დაირგვება მიწაში და ტუბერზე და არა მის გვერდით.
მეგობრული ყლორტები და გასაყიდი მოსავლის მაღალი გაყიდვა, ეს ყველაფერი კარტოფილის ტუბერების წარმატებული აღმოცენების დამსახურებაა.
დასკვნები
კარტოფილის ტუბერების გაღვივება რთული პროცესია, ნებისმიერ მარტივ შეცდომას შეუძლია ზარალი გამოიწვიოს. აქედან გამომდინარე, ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ზემოაღნიშნული ხუთი გავლენის ფაქტორიდან თითოეული ცალკე განიხილებოდეს. ბაზრის მზარდი მოთხოვნების გამო, ყველა მწარმოებელი მოწოდებულია მიაღწიოს მაღალ მოსავლიანობას. სათესლე მასალის ობიექტური დათვალიერება, შესაბამის გამოცდილებასთან და ტექნიკური დამხმარე საშუალებების სპეციალიზებულ გამოყენებასთან ერთად, უზრუნველყოფს გრძელვადიან წარმატებას კარტოფილის დარგვისას!